Gra dydaktyczna dla przedszkolaków „Nakrycie stołu”
Ta gra dydaktyczna została stworzona z myślą o dzieciach od 4 roku życia i pozwala ustalić zasady nakrywania stołu bez używania naturalnych produktów i przedmiotów gospodarstwa domowego do nakrycia stołu (zastawa stołowa, obrusy itp.). Polecany do zabawy w domu.
Integracja: OO "PR, SKR, RR, FR, ONA"
Cele i cele:
Opracuj metody orientacji w przestrzeni za pomocą przysłówków i przyimków (prawy, lewy, za, za); doskonalenie umiejętności komunikacyjnych w procesie interakcji między dorosłym a dzieckiem, a także z innymi dziećmi; kształtować u dzieci umiejętność nakrycia stołu, używać zastawy stołowej zgodnie z jej przeznaczeniem; kształtować wyobrażenia dzieci na temat różnorodności gatunkowej jednorodnych przedmiotów (łyżek) - różnej wielkości, kształtu; utrwalić wiedzę na temat definicji dużych, średnich (mniej), małych (jeszcze mniej); rozwijać mowę, wzbogacać słownictwo dzieci; utrwalić wiedzę na temat zdrowej i zdrowej żywności (HLS); kształtować umiejętności motoryczne rąk; rozwijać uwagę, pamięć, logiczne myślenie.
Postęp gry:
Dorosły daje dziecku podstawkę (stolik) do zabawy
Oraz przedmioty do nakrycia stołu, oferując nakrycie (nakrycie) stołu na obiad.
Dziecko wykonuje zadanie, dorosły zadaje pytania o zasady zachowania przy stole (etyka), o zasady zdrowego stylu życia i prawidłowego odżywiania, o zasady bezpieczeństwa przy posługiwaniu się sztućcami, utrwalanie u dzieci umiejętności nakrywania do stołu , używaj zastawy stołowej zgodnie z jej przeznaczeniem. Zadając pytanie „Gdzie powinna leżeć ta czy inna łyżka, metody orientacji w przestrzeni są opracowywane za pomocą przysłówków i przyimków (prawy, lewy, for, on).
Grę można powtarzać kilka razy, podczas gdy dorosły rozdaje dziecku podkładkę (stolik) do zabawy 1 lekka wersja
lub 2 opcje komplikacji.
Inna Maslennikowa
Podsumowanie GCD „Ustawienie tabeli”
Cel. Kształtowanie wiedzy u dzieci na temat nakrycie stołu.
Zadania:
Obszar edukacyjny „Rozwój społeczny i komunikacyjny”
(umiejętności kulturowe i higieniczne):
Naucz się przygotowania Tabela do przyjmowania pokarmu z uwzględnieniem wymagań sanitarno-higienicznych, estetycznych, praktycznych;
Popraw umiejętność poprawnego używania sztućce(widelec nóż) ;
Obszar edukacyjny „Rozwój mowy”
Rozwój umiejętności dialogu poprzez uogólnianie wiedzy na temat kultury zachowania dla Tabela.
Ekwipunek: przedmiotów nakrycie stołu(obrus, serwetnik, serwetki, chlebak, talerze, kubki, łyżki, widelce, noże, prezentacja.
Praca ze słownictwem: porcja, etykieta, naczynia, serwetnik, pudełko na chleb.
Pedagog: Chłopaki, posłuchajcie wiersza, spójrzcie na rzeczy, które mam na sobie stół i spróbuj odgadnąć, o czym dzisiaj będziemy rozmawiać.
Gdyby nie było naczyń, mielibyśmy bardzo zły czas.
Natychmiast zmienilibyśmy się z ludzi w dzikusy:
Bierzeli mięso rękami, gryźli je zębami,
Pili wodę w rzece lub w brudnym strumieniu.
Dzieci: Porozmawiamy o potrawach, o tym, jak prawidłowo się odżywiać.
Pedagog. To prawda, dzisiaj poruszymy kwestie zachowania, czyli etykiety dla Tabela, a my też nauczymy się poprawnej nakrycie stołu... Etykieta to francuskie słowo, w którym rozróżnia się etykietę pałacową, etykietę dyplomatyczną i etykieta stołu... Zasady zachowania podczas jedzenia, jak wszystkie inne, nie są wymyślane z głowy. Każda reguła ma swoje znaczenie. Niektóre zasady opierają się na szacunku dla sąsiadów w Tabela, inni z szacunku do właścicieli. Być może kiedyś w starożytności wszystko było prostsze i wygodniejsze - ludzie brali kawałki jagnięciny z dużego wspólnego garnka i wyrywali mięso z kości zębami. W pobliżu leżały kości i resztki. Ale w ciągu kilkudziesięciu wieków, które dzielą nas od człowieka pierwotnego, coś się zmieniło. Ludzie odeszli od takich zwyczajów. Powiedz mi, czym różni się spożycie pokarmu od starożytnego?
Dzieci. Teraz ludzie jedzą z potraw używając stołówki urządzenia i serwetki.
Pedagog. Oczywiście od dawna wiesz, jak używać widelca i serwetki i nie wyglądasz na dzikusów, ale mimo to często musisz słuchać komentarzy. Proszę zapamiętaj, o czym zwykle ci przypominam Tabela.
Dzieci. Zdejmij łokcie Tabela... Weź odpowiednią wtyczkę. Jedz delikatnie. Nie siorbaj. Musisz jeść zupę, aby inni cię nie słyszeli itp.
Pedagog: Główny cel nakrycie stołu Czy utworzyć zamówienie na stół, zaopatrz wszystkich w niezbędne przedmioty.
Pedagog: Co jest nakrywać do stołu?
Dzieci. Nakrywać do stołu oznacza - przygotować go do posiłku.
Pedagog: Co trzeba zrobić najpierw?
Dzieci: Najpierw trzeba umyć ręce, potem założyć mundurek opiekunów (bierze i fartuch) .
Pedagog: Istnieją zasady, które podpowiadają, jak prawidłowo rozłożyć i ułożyć naczynia stół który zaczął się nazywać « nakrycie stołu» .
1 dziecko - Kładziemy obrus, kładziemy na nim serwetki pod każdym dzieckiem, aby stół pozostał czysty(dzieci wykonują czynności według potrzeb) .
2 dziecko - Zakładamy Tabela serwetnik z serwetkami do ust i dłoni.
3 dziecko - Pośrodku, na serwetce, połóż spodek na chleb lub pudełko na chleb.
4dziecko - Połóż małe wokół spodka lub chlebaka spodki: uchwyty filiżanek patrzą w prawo, łyżeczki na kompot, jeśli w kompocie są suszone owoce, połóż łyżeczkę na spodku, aby je zjeść.
Pedagog: Chłopaki, aby spełnić następującą zasadę, zgadnij zagadka:
Jest nam to konieczne,
W końcu jemy z niego jedzenie.
Głęboko i płytko -
Jej imię to…. (talerz) .
Zgadza się, teraz najpierw położymy talerz na serwetce (zupa, barszcz, kapuśniak, zupa rybna) .
Pedagog: Chłopaki, aby spełnić następującą zasadę, musicie zgadywać zagadka:
Usiadłem na kopie stół
Mała szpatułka.
Zanurzam narzędzie
W barszczu, słodki dżem.
Że łopatka się podrapie
Wysyłam to prosto do ust:
Owsianka, ciasto, bulion, okroshka ...
Każdy wie, co to jest ... (łyżka) .
Pedagog: Po której stronie talerza kładziemy łyżkę? (prawa strona talerza) .
Pedagog: Jeszcze tajemnica:
Jej zęby są ze stali
Długie i ostre
Zbierz z nim kawałki,
To dla nas bardzo proste! (widelec) .
Pedagog: Po której stronie talerza kładziemy widelec? (po lewej stronie zęby do góry) .
Pedagog: Zgadnij, chłopaki dalej zagadka:
Jest wykonany ze stali i piękny
Tnie warzywa i mięso.
Tylko nie dotykaj ostrza.
Cóż, oczywiście, że jest ... (nóż) .
Pedagog: Chcę wiedzieć, gdzie włożyć nóż? (przyłóż nóż z prawej strony, ostrzem do talerza, przed łyżką)... Do czego służy widelec i nóż?
Dzieci: Widelec i nóż są potrzebne, gdy jemy potrawy i potrawy, których kawałki trudno oddzielić samym widelcem. Następnie widelcem trzymamy produkt, a nożem odcinamy mały kawałek.
Wychowawca - Więc omówiliśmy Tabela... Chłopaki, jak sprawdzić, czy wszyscy mają sztućce?
Dzieci: zatrzymaj się przy każdym talerzu i sprawdź dostępność stołówki urządzenia i jak leżą. Czego życzyć siedzącym z tyłu Tabela? Zgadza się, życzymy im "Smacznego".
Pedagog. Bardzo dobrze! Dobrze sobie dzisiaj spisałeś i dobrze się nauczyłeś nakrywać do stołu... Pozwól, że ci przypomnę „Zasady postępowania dla Tabela»
Nie siedź wylegując się.
Nie krzyżuj nóg.
Nie szuraj nogami, nie mów.
Nie odwracaj się, nie popychaj swojego towarzysza.
Jedz ostrożnie, nie rozlewaj się na obrus.
Ugryź chleb na talerzu.
Nie odgryź od razu dużych kawałków chleba. Jedz spokojnie. Nie siorbaj.
Trzymaj widelec, łyżkę i nóż prawidłowo.
Podczas picia kubek powinien być uniesiony do ust, a nie wygięty w kierunku kubka, gdy jest włączony stół.
Po zjedzeniu połóż łyżkę i widelec na talerzu.
Wychodząc z tyłu Tabela, zdejmij krzesło i dziękuję.
Po jedzeniu wypłucz usta.
Pedagog: Chłopaki, co trzeba zrobić po śniadaniu, obiedzie, kolacji z sztućce.
Dzieci: Teraz musisz usunąć z Tabela... Dydaktyczny gra: „Zabierz z Tabela» (Wszystkie czynności wykonywane są w odwrotnej kolejności) .
Wynik: Pedagog: Czego się dzisiaj nauczyliśmy? Jak tego potrzebujesz? nakrywać do stołu? Gdzie to się zaczyna? nakrycie stołu? (napraw etapy porcja.) Jaki rodzaj „Zasady postępowania dla Tabela» powinieneś wykonać?
Powiązane publikacje:
We wrześniu odbył się w naszej grupie mini projekt o chlebie „Od kłoska do stołu”. Projekt trwał tydzień, ale staraliśmy się opowiedzieć i pokazać.
Po obserwowaniu procesu porodu u osoby dorosłej. Prowadzenie zajęć z edukacji pracowniczej w formie gry, za pomocą której powstaje najwięcej.
Nadchodzi wspaniały czas przedświąteczny - czas przygotowań do Świąt Wielkanocnych. Każda gospodyni ma oczywiście swoje kulinarne sekrety. Pozwól mi.
Streszczenie GCD dla rozwoju umiejętności kulturowych i higienicznych oraz etykiety w grupie seniorów „Nakrycie stołu” Cel. Kształtowanie wiedzy u dzieci na temat nakrycia stołu. Zadania: Obszar edukacyjny „Rozwój społeczny i komunikacyjny” (kultura.
Podsumowanie okrągłego stołu dla rodziców. Temat - „U progu szkoły”. (Prowadzone przez logopedę i psychologa). Celem jest przygotowanie rodziców do płynnego przejścia dzieci z zabawy.
Podsumowanie lekcji w grupie środkowej „Skąd wzięło się mleko? Cała droga mleka od krowy do stołu” Wychowawca Gareeva Laysan Sulaimanovna MKDOU „Przedszkole nr 59” Streszczenie lekcji w grupie środkowej „Skąd wzięło się mleko? „Cała droga mleka.
Konsultacje dla młodszych pedagogów „Nakrycie stołu” (z doświadczenia zawodowego) Moseiko Tatiana Pawłowna Muchina Tatiana Iwanowna Każda minuta życia dziecka spędzona w przedszkolu powinna być wychowaniem i nauczaniem.
Zarys okrągłego stołu „Czytanie o wojnie” w grupie przygotowawczej MBDOU DS nr 85 „Goździk” Cele: - zapoznanie dzieci i rodziców z twórczością poetów i pisarzy o dzieciach wojny; - aby aktywować wizualizację.
Podsumowanie lekcji na temat SBO dla uczniów szkoły poprawczej VIII typu „Zastawa stołowa. Ustawienie stołu " Temat: Zastawa stołowa. Ustawienie stołu. Cele: poszerzenie zrozumienia rodzajów i przeznaczenia potraw; podać pojęcie „zastawa stołowa”, „serwowanie.
Podsumowanie lekcji „Cała droga mleka od krowy do stołu” (grupa środkowa) Cel: Rozbudzanie chęci spożywania mleka i produktów mlecznych Cele: 1. Ustalenie etapów sekwencji pojawiania się mleka. 2. Przedstaw.
Biblioteka obrazów:
Dzieci chłoną informacje jak gąbka. Dlatego bardzo ważne jest, aby od urodzenia wpajać im właściwe maniery. Kultura żywieniowa jest potrzebna w nowoczesnym społeczeństwie. w przedszkolu ma ogromne znaczenie, ponieważ w ten sposób wpaja się dzieciom porządek i podstawowe dogmaty, które będą wykorzystywane w życiu w przyszłości. W artykule porozmawiamy o tym, co powinni wiedzieć wychowawcy i nianie w placówkach przedszkolnych.
Jaki jest cel nakrycia stołu?
Wielu rodziców zastanawia się, dlaczego w ogóle wymyślono algorytm nakrywania stołu w przedszkolu? Rzeczywiście, w młodszych grupach dzieci używają minimum sztućców i naczyń. Ale pedagodzy zapewniają, że jest to bardzo ważny punkt. Dzięki prawidłowej porcji rozwiązywane są następujące problemy:
Problemy z jedzeniem. Bardzo często od dziecka można usłyszeć zdanie: „nie chcę i nie będę”. Pięknie nakryty stół budzi apetyt.
Edukacja podstawowa Od najmłodszych lat maluch powinien wiedzieć, po której stronie znajduje się łyżka i widelec.
Dyscyplina. Począwszy od drugiej grupy juniorów, wychowawcy angażują dzieci w nakrywanie do stołu. Wyznaczani są asystenci, którzy są odpowiedzialni za układanie naczyń, urządzeń, serwetek i tak dalej.
Właściwe nakrycie stołu w przedszkolu jest bardzo ważne. W końcu dzieci muszą nauczyć się żyć w społeczeństwie i przestrzegać podstawowych zasad.
Prawidłowo serwujemy stół w placówce przedszkolnej
Wzory nakrycia stołu w przedszkolu są ustalane dla każdej konkretnej placówki przedszkolnej. Zasadniczo nauczyciele przestrzegają klasycznych zasad. Na ich podstawie widelec powinien znajdować się po lewej stronie, nóż po prawej, a łyżka powinna leżeć równolegle do stołu.
Na śniadanie posiłki serwowane są tylko wtedy, gdy dzieci zasiądą do stołu. Odbywa się to tak, aby jedzenie nie miało czasu na ostygnięcie. W centrum znajduje się spodek z chlebem, masłem, serwetkami. Wielu opiekunów dekoruje stoły kwiatami. Ale należy to robić ostrożnie, aby nie wywołać reakcji alergicznej u niemowląt.
Na lunch szklanki z kompotem są wcześniej umieszczane na stole. Cała reszta jedzenia jest dostarczana porcjami na talerzach. W młodszych grupach stosuje się tylko głębokie naczynia, w starszych płytkie talerze.
Nakrycie stołu w przedszkolu, którego zdjęcie prezentujemy poniżej, powinno być wykonane przez wychowawców według ogólnych zasad. Wskazane jest również, aby rodzice wiedzieli o nich, aby dzieci i w domu stosowały te same zasady i dogmaty.
Aby dzieci mogły brać czynny udział w nakryciu stołu, wychowawcom zaleca się organizowanie codziennych zmian wśród dzieci. W tym celu zakładają specjalny kącik, w którym piszą harmonogram pomocy niani. Bardzo oryginalne jest zakładanie fartuchów lub innych naklejek na opiekunach.
Wychowawcy muszą być lojalni wobec dzieci, nawet jeśli coś im nie wychodzi. Nie krzycz na nich ani nie łaj. Są jeszcze małe, więc nie mogą zrobić wszystkiego dobrze. Tylko wyjaśnienie zaszczepi w nich pragnienie bycia najlepszymi i robienia wszystkiego dobrze.
Urządzenia do serwowania rozwijają zdolności motoryczne, dziecko zaczyna rozumieć pojęcia „prawo” i „lewo”. W starszych grupach wychowawcy pozwalają dzieciom samodzielnie nakrywać do stołu.
Małe niuanse
Nakrycie stołu w przedszkolu to dość odpowiedzialny i ekscytujący proces. Dla dzieci ważne jest, aby naczynia były jasne i oryginalne. Bardzo dużym błędem ze strony pedagogów jest kupowanie tabliczek z różnymi wzorami dla dzieci. Z tego powodu konflikty i kłótnie między dziećmi często wybuchają. Lepiej, żeby wszyscy mieli to samo, nawet pomimo tego, że psychologowie upierają się, że już w przedszkolu dziecko powinno zrozumieć, że jest osobną osobą.
Kolejną ważną zasadą jest obecność.Mogą być wielokolorowe, przedstawiające kwiaty, zwierzęta, postacie z bajek. To tylko zwiększy zainteresowanie dzieci jedzeniem.
Nakrycie stołu w przedszkolu to obowiązkowa procedura, którą należy wykonywać codziennie. Bardzo ważne jest, aby naczynia i sztućce były eksponowane według tych samych zasad. Jeśli wybierzesz klasyczny europejski styl, widelec powinien znajdować się po lewej stronie, a nóż po prawej.
Właściwe podanie jest zawsze oznaką dbałości o gości, sposobem na stworzenie świątecznej atmosfery, a także wyznacznikiem artystycznego gustu gospodyni.
- W tym materiale rozważymy zasady serwowania nieformalnego, czyli takie, które są odpowiednie do przyjmowania gości w domu w życiu codziennym i w święta.
- Podawanie w domu zależy od okazji, pory dnia, tematu i menu, ale we wszystkich przypadkach cel serwowania jest ten sam - rozmieszczenie naczyń i sztućców tak, aby było wygodne i przyjemne dla odwiedzających.
W oparciu o ten cel wymyślono zasady nakrywania stołu. W życiu codziennym wszystkich tych kanonów trzeba przestrzegać tylko przy najbardziej uroczystych okazjach, ale gdy już opanujesz ich istotę, możesz nakryć stół własnymi rękami na każdą okazję - od romantycznej kolacji po rodzinne święto Nowości Rok.
Zanim zaczniesz, spójrz na dwa przykładowe układy ustawień stołu. Jak widać, nakrycie domowego świątecznego stołu dla gości jest znacznie łatwiejsze niż na uroczyste przyjęcie!
Jak więc nakryć do stołu? Zestawiliśmy instrukcje krok po kroku w określonej kolejności, opisując każdy z etapów. Krótko mówiąc, najwygodniejsza procedura wygląda następująco:
- Obrus - Talerze - Sztućce - Okulary - Serwetki - Dekor (wazon z kwiatami, świece, dekoracje tematyczne).
Pamiętaj, że na kilka dni przed wydarzeniem musisz rozwiązać wszystkie problemy organizacyjne i przygotować:
- Ustal ilość osób, przygotuj menu, posprzątaj obrus, sprawdź ilość i jakość serwetek, naczyń, sprzętów, zastanów się nad wystrojem.
W dniu przyjęcia wytrzyj wszystkie naczynia i sztućce do czysta, a następnie przystąp do nakrywania do stołu.
Krok 1. Najpierw połóż obrus
Najważniejsze tutaj jest upewnienie się, że zwis obrusu nie jest większy i nie mniejszy niż 20-30 cm.Zwis będzie wyglądał brzydko na krótszych długościach i niewygodny dla osób siedzących dłużej przy stole.
Jeśli chodzi o kolor, możesz wybrać albo wygraną i tradycyjną biel, albo ułożyć dowolną opcję, uzupełniając ją ścieżkami i podkładkami, jak pokazano na zdjęciu.
A oto przykłady świątecznego serwowania w domu i w ogóle bez obrusu.
Krok 2. Rozłóż talerze
Ta część teorii „serwowania” będzie najszersza. W końcu skład i zestawienie talerzy zależy od zaplanowanego menu, liczby gości i skali wakacji.
Zgodnie z klasycznymi zasadami nakrywania stołu, na jedną osobę można polegać na kilku talerzach:
- Zastąpić duży talerz (serwowanie) – na stół dzienny i codzienny nie jest wymagany, również niektóre style serwowania (np. rustykalny) pozwalają na jego brak. Poniższe zdjęcie pokazuje przykłady serwowania z talerzem zastępczym i bez.
Możesz również potrzebować: średniej (baton przekąskowy), małej (patty lub deser) i głębokiej miski na zupę.
- Zgodnie z kanonem rodzaj głębokiego talerza zależy od rodzaju zupy. Do gęstej wybierz szeroką (zdjęcie po lewej), do lekkiej zupy rosołowej lub kremowej - miskę z uchwytami lub bez (zdjęcie po prawej). Ale to jest właśnie zasada, którą można całkowicie zlekceważyć.
Jeśli chodzi o ułożenie talerzy, talerze z przekąskami lub głębokimi talerzami umieszcza się na talerzach zastępczych, talerze deserowe i/lub sałatkowe po lewej stronie, jak pokazano na zdjęciu po prawej stronie. W tym miejscu może się też znaleźć para herbat, talerz do ciast czy np. miska na jajka z okazji Świąt Wielkanocnych. Poniższe zdjęcie pokazuje opcje świątecznego nakrycia stołu i skład talerzy.
- Talerze należy umieszczać w odległości 1,5-2 cm od krawędzi stołu i w tej samej odległości od siebie;
- Aby talerz z przekąskami nie przesuwał się po talerzu, należy umieścić między nimi serwetkę papierową lub tekstylną, jak pokazano na poniższym zdjęciu.
Krok 3. Wkładanie sztućców
Teraz przechodzimy do układu urządzeń. Umieszcza się je po bokach zgodnie z ilością zmian naczynia (stroną wklęsłą do stołu):
- Noże i łyżki znajdują się po prawej stronie talerzy;
- Lewo - widły;
- Na wierzch można położyć łyżeczkę.
Świąteczne serwowanie w domu nie wymaga dużej liczby specjalnych noży, widelców i łyżek. Najczęściej wystarczy jeden nóż, jeden widelec i kilka łyżek (do zupy i deseru).
Ale jeśli to konieczne i pożądane, możesz dodatkowo podać do stołu specjalne widelce, noże i łyżki, jak pokazano w następnej kolekcji zdjęć.
Możesz dowiedzieć się więcej o zasadach rozmieszczania urządzeń w następnym samouczku wideo.
Krok 4. Stawiamy kieliszki, kieliszki, kieliszki
Następnie za talerzami, nieco w prawo, umieszczamy kieliszki od największego do najmniejszego. Kieliszki do wody, czerwonego/białego wina, szampana i/lub kieliszki do soków, alkoholi i kieliszków wyświetlane są w zależności od dostępnych napojów i upodobań gości.
Krok 5. Serwetki do serwowania
Na specjalne okazje serwetki można pięknie i artystycznie złożyć na talerzu. We wszystkich innych przypadkach nie ma ścisłych zasad podawania serwetek. Można je umieścić w szklance wody, umieścić pod talerzykiem z przekąskami, schować w pierścienie, przewiązać wstążką i ozdobić dekoracją.
Jeśli nakrywasz stół nie na wakacje, ale na przykład na obiad, możesz umieścić serwetki z boku talerza pod widłami, jak pokazano na poniższym zdjęciu.
Krok 6. Ostatni szlif - wystrój stołu
Hurra, prawie gotowe! Pozostaje tylko udekorować świąteczny stół kwiatami w wazonie i dekoracjami tematycznymi. W sylwestra mogą to być szyszki, gałązki rozmarynu i świerka, 8 marca pąki kwiatowe, a w Wielkanoc - zające i gałązki wierzby kiczowatej. Na temat dekoracji stołów warto poświęcić więcej uwagi w osobnym artykule, ale na razie proponujemy rzucić okiem na zdjęcie pięknie udekorowanych stołów w różnych motywach i stylach.
Nakrycie stołu wielkanocnego
I trochę o aranżacji naczyń
Oprócz serwowania sztućców i sztućców musisz same ułożyć naczynia z jedzeniem. Oto krótki przewodnik, jak zrobić to pięknie i poprawnie.
OK, już po wszystkim. Życzymy udanych praktyk i szczęśliwych, szczerych wakacji!
Ludmiła Jasznowa
Organizacja procesu nakrywania i nakrywania stołów w przedszkolnej placówce oświatowej
Głównym zadaniem przedszkola jest zapewnienie każdemu dziecku konstytucyjnego prawa do ochrony życia i zdrowia. W którym organizacja racjonalnego żywienia- warunek konieczny harmonijnego rozwoju dzieci, ich rozwoju fizycznego i neuropsychicznego, odporności na infekcje i inne niekorzystne czynniki środowiskowe zajmuje szczególne miejsce w działalności przedszkolnych placówek oświatowych. W końcu to właśnie w przedszkolu dzieci spędzają znaczną część dnia.
Komfort psychiczny dzieci podczas ich pobytu w placówce oświatowej w dużej mierze zależy od: żywnościowy... Ważny punkt po prawej żywnościowy jest poprawne porcja, odgrywa dużą rolę w rozwijaniu apetytu dziecka i utrwalaniu umiejętności kulturowych.
Estetyczny projekt Tabela przyciąga uwagę dzieci do potraw, zwiększa apetyt, kształtuje estetyczny smak dzieci.
Estetyczny projekt Tabela:
koniecznie papierowe serwetki,
ładnie i poprawnie rozplanowane sztućce(łyżki, widelce, noże,
chleb krojony w porcjach w pojemniku na chleb,
kubki, talerzyki według ilości dzieci,
dozwolona jest kompozycja kwiatowa do dekoracji.
Na śniadanie stół jest serwowany w następujący sposób:
Pośrodku Tabela położyć pudełko chleba z chlebem przykryte serwetką, talerz z porcjami masła, serwetnik
Następnie rozkładane są łyżki, widelce, noże (na olej)- starszy wiek przedszkolny. Widelec po lewej, nóż i łyżka po prawej. Jeśli nie ma noży, łyżka i widelec są po prawej stronie. Pary herbaty są umieszczone pośrodku Tabela, według liczby dzieci.
Junior serwuje danie główne dzieciom. nauczyciel przed jak siedzą? Tabela... Potrawy nie są układane z góry, z wyjątkiem tych, które są spożywane na zimno. Naczynia są podawane i wyjmowane z lewej strony siedzącego dziecka.
Jeśli na śniadanie podaje się jajka, umieszcza się je na talerzu pośrodku. Tabela.
Na obiad stół jest serwowany:
Pośrodku Tabela połóż pudełko chleba z chlebem przykryte serwetką, serwetnik.
Następnie układa się łyżki, widelce, noże. Widelce po lewej, nóż i łyżka po prawej. Jeśli nie ma noży, łyżka i widelec są po prawej stronie.
Pary herbaty z małą łyżeczką są umieszczone pośrodku Tabela, według liczby dzieci.
Sałatki, kawałki warzyw, marynata układa się na osobnych talerzach, zanim dzieci usiądą na chwilę Tabela.
Zupy (jeśli nie ma sałatek) podawane tylko wtedy, gdy dziecko siedzi w Tabela.
Nie musisz przedwcześnie układać drugiego, aby nie schłodzony: Schłodzone jedzenie jest mniej przydatne. Jeśli wychowawca i młodszy wychowawca bacznie obserwuje dzieci podczas posiłków, zawsze mają czas, aby każdemu służyć sekundą.
Na zapakowaną popołudniową przekąskę stół jest serwowany:
W centrum na stole kładzie się serwetnik, pary herbaty.
Dla każdego dziecka umieszczany jest talerz, jeśli oferowane są wypieki lub ciastka.
Reszta stół jest serwowany tak samo jak na śniadanie. Tylko olej nie jest dostarczany.
Procedura dla organizacja posiłków:
Przygotowanie do posiłków. Zgodność z wymogami higienicznymi (meble są wygodnie rozmieszczone zgodnie z rozwojem dzieci; stoły umyć gorącą wodą i mydłem. Jr pedagog należy dokładnie umyć ręce, założyć specjalne ubrania, przewietrzyć pomieszczenie, używać tylko czystych naczyń)
Higieniczny procedury: edukacja waleologiczna dzieci, utrwalenie zasad mycia rąk; samokontrola dzieci.
Zgodność ze stopniowością sadzenia dzieci dla stoły. Nauczyciel próbuje podążać za opiekunami przez te dzieci usiadły na stole którzy jedzą powoli i mają słaby apetyt.
Ustawienie stołu: organizacja dyżuru; zapoznanie się z menu, zapoznanie dzieci; zwrócenie uwagi dzieci na estetyczne wzornictwo stoły, utrzymując prawidłową postawę.
Jedzenie (śniadanie, drugie śniadanie, obiad, suchy podwieczorek)... Indywidualna praca nad pielęgnowanie kultury jedzenia; szkolenie z zasad etykiety; ocena wydajności.
Organizacja służby
Ogólne wymagania:
Zegarek ma charakter zadań;
Jedność żądań obu edukatorzy i młodszy edukator;
Obowiązkowa higiena procedury, obecność atrakcyjnego munduru dla opiekunów (fartuch, czapka);
Przydziel po 1 opiekuna dla każdego Tabela;
Zachęta i wdzięczność za pomoc
Cło na stołówka młodszy wiek:
Do końca roku możesz się zawiesić "tablica dyżurna" i naucz dzieci go używać;
Rozkładanie na łyżka stołowa, serwetniki i pojemniki na chleb.
Cło na jadalnia w średnim wieku:
nakrycie stołu pod okiem osoby dorosłej;
Cło na stołówka starsza:
nakrycie stołu;
Umieszczanie papierowych serwetek w serwetnikach (skręcanie w tuby, cięcie, składanie);
Czyszczenie zużytych serwetek.
Nakrywać do stołu- oznacza to przygotowanie go do posiłku. Główny cel nakrycie stołu- utwórz zamówienie dla stół, zaopatrz wszystkich w niezbędne przedmioty. Zamówienie porcja wypracowana przez lata, podyktowane wymogami higieny oraz potrzebą zapewnienia jak największej wygody.
Prawidłowy nakrycie stołu jako warunek konieczny Edukacja pozytywne nastawienie do jedzenia i kształtowanie umiejętności odbioru jedzenie:
czyścić stół do układania obrusu, jego krawędzie są obniżone ze wszystkich stron w ten sam sposób, ale nie poniżej siedzisk krzeseł. i lepiej dla każdego sztućce - serwetka, czysty, elegancko wyglądający
serwetki papierowe nie są rozkładane, ale umieszczane w serwetniku (po skończeniu jedzenia najpierw wycierają usta, potem ręce, a zużyte serwetki kładą na talerzu)
chlebak znajduje się pośrodku Tabela ew. chleb przekroić na pół (nie pęka)
Pary herbaty są ustawione
jeśli podaje się kompot z jagodami, to na spodeczek połóż łyżeczkę
na prawo od tablicy połóż sztućce:
bliżej talerza, widelec z goździkami do góry, obok jadalniałyżka w dół,
jeśli służył nóż stołowy, następnie widelec kładziemy z lewej strony talerza, a nóż w prawo bliżej talerza, ostrzem do talerza (mięso, kiełbasa, ser, ogórki, pomidory, jabłka, gruszki na małe kawałki nożem ).
to, co łatwo kroić widelcem, zjada się bez nóż: ziemniaki gotowane, kotlety, zapiekanka, omlet.
sałatka, kawałki warzyw, marynata podawana na osobnym talerzu
układ naczyń na talerzach powinien być estetyczny
w miarę spożywania jedzenia konieczne jest posprzątanie zabrudzonych talerzy
Powiązane publikacje:
Organizacja procesu edukacyjnego w przedszkolnej placówce oświatowej z dziećmi ze starszej grupy W dzisiejszym wychowaniu przedszkolnym zachodzą wielkie zmiany, których fundamenty położyło okazujące duże zainteresowanie rozwojem państwo.
Zalecenia metodyczne dla nauczycieli placówek wychowania przedszkolnego dotyczące organizacji procesu żywieniowego i nakrycia stołu w grupach. Zalecenia metodyczne dla nauczycieli placówek wychowania przedszkolnego dotyczące organizacji procesu żywieniowego i nakrycia stołu w grupach. Konsultacja przygotowana przez seniora.
Zmiany zachodzące w edukacji przedszkolnej z jednej strony implikują pracę placówek wychowania przedszkolnego w sposób innowacyjny, z drugiej zaś tego wymagają.
