टेबल सेट करना कितना सुंदर और उत्सवपूर्ण है। Diy टेबल सेटिंग: विवरण और फोटो

मेहमानों के आने के मौके पर न सिर्फ डाइनिंग टेबल बल्कि परिवार के लिए भी खूबसूरती से सेट करना जरूरी है। यहां तक ​​​​कि रसोई और कॉफी टेबल भी विशेष उपचार के पात्र हैं। आपकी टेबल को सरल और स्टाइलिश रखने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं। मुख्य रहस्य बनावट, रंग और सहायक उपकरण के संयोजन में निहित है।

1. चीनी मिट्टी के बरतन और कांच

एक खूबसूरत टेबल पाने के लिए आपको प्लेट या ग्लास पर ज्यादा पैसा खर्च करने की जरूरत नहीं है। ठीक से सजाया गया यह एक लाख की तरह दिखेगा। सबसे पहले, आपको चीनी मिट्टी के बरतन और कांच पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

हम चीनी मिट्टी के बरतन से शुरू करते हैं।मेज पर एक उथली थाली, एक सलाद की थाली, एक कटोरी होनी चाहिए।
एक कोस्टर प्लेट का प्रयोग करें। यह काफी बड़ा है और इसकी सीमाओं को रेखांकित करते हुए, व्यंजनों को पूरी तरह से फ्रेम करता है। आप एक विशेष गलीचा का उपयोग कर सकते हैं, जिसे आप चाहें तो सजावटी कागज से अपने हाथों से बना सकते हैं। साधारण माल्यार्पण और यहां तक ​​कि पत्ते भी करेंगे।

चश्मे का समूह बनाना।अगर आप टेबल पर एक से ज्यादा गिलास रखेंगे तो यही ट्रिक टेबल को स्टाइलिश और एलिगेंट लुक देगी। चश्मा समूहबद्ध होना चाहिए, पानी के लिए शराब के गिलास और गिलास होने चाहिए।
कटलरी को रिबन या सुतली से जोड़ा जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, उन्हें एक नैपकिन में खूबसूरती से लपेटा जा सकता है।

2. मेज़पोश

मेज़पोश मूड को पूरी तरह से बदल सकते हैं, तुरंत एक उत्सव का मूड बना सकते हैं। अब सभी प्रकार के मेज़पोशों, नैपकिनों, पटरियों का एक विशाल चयन है, जो निश्चित रूप से अलग-अलग रंगों, बनावट और पैटर्न के होने चाहिए, यह वांछनीय है कि वे सभी एक दूसरे के साथ संयुक्त हों। इसके अलावा, ऐसे थीम सेट होने चाहिए जो कुछ छुट्टियों के लिए उपयुक्त हों।

टेबल धावक- पूरी मेज पर चलने वाली एक संकीर्ण पट्टी के रूप में एक मेज़पोश। यह टेबल को सजाने के सबसे आधुनिक तरीकों में से एक है, खासकर यदि आप कपड़े के नीचे एक सुंदर लकड़ी या कांच के टेबल टॉप को पूरी तरह से छिपाना नहीं चाहते हैं। ऐसे ट्रैक सार्वभौमिक हैं। उन्हें टेबल के साथ एक नियमित मेज़पोश के ऊपर सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है, आप उन्हें पार कर सकते हैं और मेहमानों के लिए स्थान निर्दिष्ट कर सकते हैं।
मेज़पोशउत्सव की मेज पर होना चाहिए, खासकर यदि आप सेट टेबल की थीम या रंग योजना पर जोर देना चाहते हैं।

नैपकिन।डिस्पोजेबल वाले के पक्ष में टिशू नैपकिन को छोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। वे टेबल डिजाइन का एक अभिन्न अंग हैं। यदि आप वास्तव में छुट्टी के बाद उनकी लॉन्ड्री नहीं करना चाहते हैं, तो आपको बैंक्वेट शैली में कागज़ वाले कपड़े पर करीब से नज़र डालनी चाहिए।
कटलरी ट्रेप्रत्येक अतिथि के लिए स्थान निर्धारित करता है। वे न केवल आयताकार हो सकते हैं, बल्कि वर्गाकार भी हो सकते हैं आधुनिक रूप), और गोल (तालिका की कोणीयता को तोड़ें)।

3. केंद्रीय रचना

उत्सव की मेज पर निश्चित रूप से एक केंद्रीय रचना होनी चाहिए जो इसे सजाएगी। यह मात्रा जोड़ देगा और पूरी तालिका को एकजुट करेगा, लेकिन याद रखें कि यह कम और संकीर्ण होना चाहिए।
मुख्य नियम यह है कि प्रत्येक तरफ एक व्यक्ति और उसकी कटलरी के लिए कम से कम 35 सेमी रहना चाहिए। इसलिए, हम तालिका की चौड़ाई से कम से कम 70 सेमी घटाते हैं, बाकी सभी जगह रचना के लिए उपयोग की जा सकती है। टेबलटॉप रचना के लिए, हम फूल, कैंडलस्टिक्स, टहनियाँ, कंकड़ का उपयोग करते हैं।

फेस्टिव टेबल सेटिंग केवल इसे एक भव्य डिनर या डिनर पार्टी के लिए तैयार करने के बारे में नहीं है।

यह, सबसे पहले, एक निश्चित मनोदशा का निर्माण है, जिसमें अंतिम परिणाम मेज़पोश, और चयनित उपकरणों, और नैपकिन, और व्यंजनों से प्रभावित होता है।

बेशक, शिष्टाचार के कुछ नियम हैं, जिनका पालन कड़ाई से आवश्यक है। लेकिन निर्णायक कारक स्वाद और रचनात्मकता है, जो अंततः टेबल सेट के सौंदर्यशास्त्र को निर्धारित करते हैं।

टेबल सजावट

उत्सव की मेज सेटिंग किसी भी छुट्टी का आधार है और मेहमानों के लिए उत्सव के मूड का निर्माण करती है। किसी भी उत्सव के लिए सेवारत नियमों का अनुपालन आवश्यक है। उत्सव की मेज की एक सुंदर सेटिंग पूरे उत्सव की सफलता की कुंजी है। इन वर्षों में, बड़ी संख्या में सूत्र और नियम प्राप्त हुए हैं, जिनका पालन तालिका को सजाते समय किया जाना चाहिए। जल्दी से व्यवस्थित प्लेट और गिलास, कटलरी जो केवल व्यक्तिगत मामलों के लिए उपयुक्त हैं - यह गलत दृष्टिकोण है। आपको बहुत सारी बारीकियों को जानने की जरूरत है, जिसकी बदौलत आप अपने कार्यक्रम को उच्चतम स्तर पर ला सकते हैं।

सबसे पहले, छुट्टी की थीम को ध्यान में रखा जाता है। बच्चों या वयस्कों का जन्मदिन, शादी, रोमांटिक डिनर या दोस्तों के साथ मिलना-जुलना - किसी भी अवसर पर भविष्य की तालिका के बारे में स्पष्ट विचार की आवश्यकता होती है। एक अविस्मरणीय रात के खाने के लिए, केवल स्वादिष्ट भोजन पर्याप्त नहीं होगा। आपको उस हॉल को तैयार करने की जरूरत है जिसमें कार्यक्रम आयोजित किया जाता है, मेज को सजाने और अपने मेहमानों को उत्सव के मूड से अवगत कराने की जरूरत है। इस व्यवसाय में मुख्य बात इसे ज़्यादा नहीं करना है, क्योंकि व्यंजन और सजावट से सजी एक मेज पूरी तरह से विपरीत प्रभाव पैदा कर सकती है, परिचारिका में स्वाद की कमी दिखा सकती है। मुख्य उद्देश्य- यह मेहमानों के लिए छुट्टी और खुद परिचारिका दोनों के बारे में सकारात्मक प्रभाव पैदा करना है।

क्लासिक्स - सफेद प्लेट और कांच के पारदर्शी गिलास। वे बहुमुखी हैं और सामंजस्यपूर्ण रूप से किसी भी सेवा के अनुरूप हैं।

यदि यह एक औपचारिक या व्यावसायिक रात्रिभोज है, तो यह एक तटस्थ, बल्कि संयमित शैली में रहने के लायक है। यदि आमंत्रितों में केवल रिश्तेदार या मित्र हैं, तो सजावटी तत्वों का उपयोग करके सेवा को कम औपचारिक और मुफ्त बनाया जा सकता है। इसी समय, सजावट और टेबल सेटिंग के तत्वों को न केवल एक दूसरे के साथ जोड़ा जाना चाहिए, बल्कि कमरे के सामान्य इंटीरियर को व्यवस्थित रूप से फिट करना चाहिए।

इसलिए, पहले आपको उत्सव की मेज की शैली पर फैसला करना चाहिए। सबसे पहले, आपको स्पष्ट रूप से यह जानना होगा कि मेज पर किस प्रकार के व्यंजन मौजूद होंगे। मेज़पोश और नैपकिन की पसंद में इस तथ्य पर निर्माण करना संभव होगा। उसके बाद, सजावटी तत्वों को चुना जाता है, जैसे नैपकिन धारक, फूल फूलदान, और बहुत कुछ।

सेवा नियम

उत्सव की मेज को सजाते समय क्रियाओं का एक निश्चित एल्गोरिथ्म होता है:

1. मेज़पोश। स्वाभाविक रूप से, पहले आपको इसे धोने और इस्त्री करने की आवश्यकता है ताकि दाग और झुर्रियों का थोड़ा सा भी संकेत न हो। स्नो-व्हाइट मेज़पोश बहुत अच्छे लगते हैं - यह एक क्लासिक विकल्प है। अब अधिक से अधिक बार वे एक साथ विषम रंगों में कई कैनवस का उपयोग करते हैं, वे उज्ज्वल हो सकते हैं, या वे पेस्टल हो सकते हैं। मैटेलिक फैब्रिक फैशन में है।
2. एक-दूसरे से इतनी दूरी पर प्लेटों की व्यवस्था करें ताकि मेहमान आराम से बैठ सकें और अपने पड़ोसियों को नाराज न करें।
3. खुला कटलरी। उनमें से कितने होने चाहिए - सीधे पेश किए गए व्यंजनों और मेहमानों की संख्या पर निर्भर करता है। कटलरी का पूरा सेट रखना आवश्यक नहीं है। उदाहरण के लिए, मछली को एक विशेष चाकू और कांटे के बिना खाया जा सकता है।
4. कांच के बर्तनों की व्यवस्था - गिलास, शराब के गिलास और फूलदान। उनमें से प्रत्येक एक टेबल सजावट और बहुत कार्यात्मक है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इन उपकरणों को बिना धारियों के उच्च चमक के लिए पॉलिश किया गया है।
5. उपरोक्त चरणों के बाद नैपकिन की बारी आती है। उन्हें विशेष छल्ले में व्यवस्थित करना, उन्हें धारकों पर रखना या प्रत्येक अतिथि के लिए व्यक्तिगत रूप से उन्हें अलग-अलग मोड़ना सबसे अच्छा है। इसे टिशू और पेपर नैपकिन दोनों का उपयोग करने की अनुमति है।
6. मसालों का टेबल पर सही स्थान होना चाहिए, क्योंकि हर किसी का अपना स्वाद होता है और, शायद, मेहमान परोसे जाने वाले पकवान में काली मिर्च, नमक या सिरका की कमी को पूरा करना चाहेंगे। मसालों को टेबल पर कई जगहों पर रखना चाहिए ताकि हर कोई आसानी से मिल सके।
7. मेज पर रखी जाने वाली आखिरी चीज स्नैक्स हैं।

सलाह! फूलों के साथ फूलदान (कम) रात के खाने के लिए, परिवार और व्यवसाय दोनों के लिए एक रमणीय सजावट होगी।

प्लेटें

प्लेट्स अक्सर पूरे टेबल के लिए टोन सेट करते हैं, इसलिए वे अपनी पसंद के लिए बहुत जिम्मेदार होते हैं। पर्व के स्वागत के लिए नए व्यंजनों की खरीद की आवश्यकता होती है। ऐसे विशेष नियम हैं जिनके अनुसार प्लेटों को मेज पर रखा जाना चाहिए:

1. मेज का किनारा प्लेट के लिए सबसे अच्छी जगह नहीं है, इससे 2-5 सेंटीमीटर पीछे हटना चाहिए (दो अंगुल की दूरी)
2. विशेष रूप से गंभीर घटनाया एक व्यावसायिक प्रस्तुति, "डबल प्लेट्स" का उपयोग करने के लिए प्रथागत है, व्यंजन को फिसलने से रोकने के लिए उनके बीच एक नैपकिन रखकर
3. आप मुख्य के बगल में पाई के लिए एक प्लेट रख सकते हैं। उनके बीच की दूरी 5-12 सेमी . से अधिक नहीं होनी चाहिए
4. प्लेटों को स्पष्ट रूप से एक पंक्ति में रखें। यह बुनियादी और पैटी दोनों पर लागू होता है।

प्लेटों की व्यवस्था करना आवश्यक है, यह देखते हुए कि सलाद कटोरे, फूलदान और उपकरणों के लिए जगह की आवश्यकता होगी।

कटलरी

एक ठेठ दोपहर के भोजन के दौरान, हम में से प्रत्येक कम से कम उपकरणों का उपयोग करता है, उन्हें यादृच्छिक क्रम में रखता है। लेकिन एक उत्सव की घटना के लिए एक विशेष लेआउट और एक निश्चित संख्या में कांटे और चाकू की आवश्यकता होती है। परोसते समय चाकू को ब्लेड के साथ प्लेट की ओर और दाहिनी ओर रखना चाहिए। एक नियम के रूप में, कई चाकू का उपयोग किया जाता है, इसलिए प्लेट पर उनका स्थान बहुत महत्वपूर्ण है। एक टेबल चाकू निकटतम और सबसे दूर होना चाहिए - स्नैक्स के लिए, उनके बीच एक मछली चाकू रखा जाना चाहिए। चम्मच अपनी नाक से ऊपर की ओर मुड़ता है और चाकुओं के बीच में होता है। कांटा प्लेट के बाईं ओर रखा गया है। कांटे लगाने का क्रम चाकू के समान है: भोजन कक्ष, मछली और स्नैक बार। उन्हें प्लेट से आधा सेंटीमीटर की दूरी पर लौंग के साथ उल्टा रखा जाता है।

मिठाई कटलरी की भी आवश्यकता हो सकती है। उन्हें प्लेट के सामने निम्नलिखित क्रम में रखा जाता है: चाकू, कांटा और चम्मच।

उत्सव की मेज पर सही ढंग से रखे गए उपकरण एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है।

कांच के बने पदार्थ

कांच के बने पदार्थ एक व्यावहारिक और सजावटी भूमिका निभाते हैं। कुछ मेहमानों द्वारा चश्मे के आकार की सराहना की जा सकती है, जबकि अन्य उन्हें अपने हाथों में पकड़ने में सक्षम नहीं होंगे। आपको ऐसे व्यंजनों को सही ढंग से व्यवस्थित करने में सक्षम होने की भी आवश्यकता है:

1. रस के लिए चश्मा और शुद्ध पानीप्लेट के दाईं ओर या उसके सामने केंद्र में रखा गया;
2. एक मग से फल पेय और खमीर पेय का सेवन किया जाता है, जिसके हैंडल को दाईं ओर मोड़ना चाहिए;
3. यह प्रकार के आधार पर एक गिलास या शॉट गिलास से मादक पेय पीने के लिए प्रथागत है। कांच के बर्तनों के बीच लगभग 1 सेमी की दूरी बनाए रखना आवश्यक है।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, सभी कांच के बने पदार्थ को उच्च चमक के लिए पॉलिश किया जाना चाहिए।

"शरद ऋतु" की मेज पर रंगीन कांच से बना चश्मा

हॉलिडे टेबल के लिए नैपकिन का उपयोग करना

स्नो-व्हाइट, चमकीले ढंग से सजाए गए नैपकिन टेबल को एक विशेष महत्व देंगे। आप उनमें से किसी प्रकार की मूर्ति बना सकते हैं, या बस इसे चार में मोड़ सकते हैं। आप मेज़पोश के समान रंग के नैपकिन या इसके विपरीत चुन सकते हैं। यह बहुत अच्छा है जब नैपकिन न केवल मेज़पोश के रंग से मेल खाते हैं, बल्कि इसकी बनावट से भी मेल खाते हैं। अब आप किचन टेक्सटाइल के विशेष सेट खरीद सकते हैं, जिसमें वांछित शैली में टेबल सेट करने के लिए आवश्यक सभी चीजें शामिल हैं।

आमतौर पर एक स्टार्च वाला नैपकिन प्लेट के ऊपर या उसके दाईं ओर रखा जाता है। कपड़े के नैपकिन सजावटी उद्देश्यों के लिए बनाए जाते हैं, वे आपके मुंह को उनके साथ नहीं दबाते हैं। इसके लिए कागज हैं।

क्या आपको टेबल सेटिंग को एक रंग में रखना चाहिए?

एक रंग योजना में बनाई गई उत्सव सारणी अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रही हैं। बहुत बार हाल ही में कोई सुन सकता है: "आपकी शादी किस रंग की होगी?" या "मेरा रास्पबेरी जन्मदिन है!"

छुट्टी का रंग सबसे पहले, अपनी पसंद से चुना जाना चाहिए। मेहमान मेहमान हैं, लेकिन आप छुट्टी के मेजबान हैं, और सजावट का रंग चुनना आपके "मैं" को व्यक्त करने या अपने मूड को व्यक्त करने के तरीकों में से एक है।

... अपनी आंखों से मेल खाने के लिए सेवा का रंग क्यों नहीं चुनें?

एक ही रेंज में परोसना रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है। एक नियम के रूप में, एक "शुद्ध" रंग में तालिका की सेवा करना संभव नहीं होगा। लेकिन कई शेड्स का इस्तेमाल हमेशा फायदेमंद होता है। लाल नैपकिन, चश्मा और मोमबत्तियाँ बर्फ-सफेद मेज़पोश और समान प्लेटों के साथ युगल का पूरी तरह से समर्थन करेंगे।

समुद्री शैली में एक तालिका दिलचस्प लगेगी। यह घर के दोपहर के भोजन और प्रकृति में दोस्तों के साथ समारोहों के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, इस विकल्प के लिए बहुत कुछ हाथ से किया जाता है, उदाहरण के लिए, जटिल गोले वाले नैपकिन धारक।

सड़क पर उत्सव की मेज सेटिंग

पूर्ण भाग्यशाली वे हैं जिन्हें अपने स्वयं के बाहरी उत्सव का आयोजन करने का अवसर मिलता है। यह आपके अपने पिछवाड़े, डाचा, या किराए के भूखंड पर किया जा सकता है। ऐसी छुट्टी के लाभों का वर्णन करने का कोई मतलब नहीं है। आखिरकार, यह ताजी हवा है, और तस्वीरों के लिए आश्चर्यजनक परिदृश्य, और छुट्टियों के मनोरंजन के आयोजन के लिए विभिन्न प्रकार की संभावनाएं हैं।

आप सड़क पर टेबल को हरे रंग में सेट कर सकते हैं - प्रकृति के प्राकृतिक रंगों से मेल खाने के लिए, या, इसके विपरीत, विपरीत तकनीकों का उपयोग करें। पहले और दूसरे दोनों विकल्प आपके मेहमानों पर एक अमिट छाप छोड़ेंगे!

उत्सव की मेज की सजावट में एक नीली लिनन मेज़पोश और नैपकिन गर्मियों के बगीचे में उत्सव के लिए उपयुक्त हैं

इसके अलावा, "प्रकृति में" टेबल सेटिंग के लिए विशेष अलंकरण की आवश्यकता नहीं होती है - सभी सुंदरियां, जैसा कि वे कहते हैं, आसपास हैं। यह या तो घरेलू शैली या प्रकृति और जटिल सजावटी तकनीकों की "कृत्रिमता" के बीच एक अंतर का उपयोग करता है। प्रत्येक घटना को व्यक्तिगत रूप से माना जाता है, और इसलिए उत्सव की मेज के व्यंजन और अन्य विशेषताओं का चुनाव होता है।

मोमबत्तियों के साथ लालटेन के साथ टेबल की सजावट और शेवरॉन पैटर्न के साथ मेज़पोश लगातार कई मौसमों में फैशन से बाहर नहीं गए हैं

बच्चे की छुट्टी के लिए उत्सव की मेज

बच्चों की छुट्टी एक ऐसा विषय है जिसमें कल्पना की उड़ान कभी नहीं रुकती। बच्चों को कल्पना करने का बहुत शौक होता है, इसलिए आप इस अवसर के नायक को छुट्टी की तैयारी से जोड़ सकते हैं। पहले आपको विषय पर निर्णय लेने की आवश्यकता है - यहाँ बच्चा भी आपको बताएगा। आखिरकार, आपको वह करने की ज़रूरत है जो वह पसंद करता है। उससे पूछें कि उसे अब कौन सा कार्टून या परी कथा पसंद है, और फिर डिजाइन के साथ कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। इस बिंदु पर, पेशेवर एनिमेटर तीन प्रकार के विषयों में अंतर करते हैं बच्चों की पार्टी:

1. कार्टून, किताबें और फिल्मों के विषय। यह क्लासिक "कोलोबोक", "लिटिल रेड राइडिंग हूड" और आधुनिक "स्मेशरकी", "मिनियंस" और अन्य लोकप्रिय कार्टून दोनों हो सकते हैं।
2. दिलचस्प व्यवसायों के विषय। यहां, हर बच्चा महसूस कर पाएगा कि वह कौन बनना चाहता है: एक अग्निशामक या अंतरिक्ष यात्री, गायक या चरवाहा।
3. ऐतिहासिक विषय। यह समुद्री डाकू, शूरवीरों, राजकुमारियों या अन्य पात्रों के विषय के तहत बच्चों की मेज की सजावट और सेटिंग है।

छुट्टी के विषय के बावजूद, आपको तालिका की रंग योजना को स्पष्ट रूप से बनाए रखने की आवश्यकता है - 2-3 से अधिक रंग नहीं। मेहमानों के लिए मिठाई के साथ कैंडी बार लगाना अब बहुत फैशनेबल है। इसे कॉफी टेबल या ड्रेसर पर मुख्य टेबल से दूर व्यवस्थित किया जा सकता है। इसे सही डिज़ाइन प्रदान करने की भी आवश्यकता होगी जो बाकी सजावट के विपरीत नहीं चलती है। आप दो टेबल सेट कर सकते हैं - बच्चों और वयस्कों के लिए, ताकि एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें।

बच्चों की पार्टी के लिए, आपको कटलरी, प्लेट, स्ट्रॉ के साथ पेय के लिए गिलास, मिठाई के लिए अलमारियां, मिठाई के लिए फूलदान, केक स्टैंड, मिठाई और स्नैक्स के लिए व्यंजन और ट्रे की भी आवश्यकता होगी। आपको टेबल को बहुत अधिक नहीं करना चाहिए, पहले आप युवा मेहमानों को मुख्य पाठ्यक्रम और सलाद का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित कर सकते हैं, और उसके बाद ही उन्हें ढेर सारी मिठाइयाँ दें। जब बच्चे खेल में व्यस्त हों तब आप व्यंजन बदल सकते हैं।

सलाह! बच्चों की पार्टी के दौरान डिस्पोजेबल उज्ज्वल व्यंजनों का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। इसे धोने की भी जरूरत नहीं है, और बच्चे इसे तोड़ नहीं पाएंगे। इसके अलावा, बच्चों की घटनाओं के लिए थीम्ड डिनरवेयर सेट का चुनाव बहुत बड़ा है।

हर छुट्टी को, यहां तक ​​कि घर पर भी, उचित स्तर तक बढ़ाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको सेवा करने की बुनियादी बारीकियों को जानने की जरूरत है, यह देखते हुए कि कौन से मेहमान एक महान शाम और परिचारिका के उत्कृष्ट स्वाद से संतुष्ट होंगे।

मूड और स्वाद दोनों इस बात पर निर्भर करते हैं कि व्यंजन कैसे परोसे जाते हैं। घर पर टेबल सेटिंग का मुख्य उद्देश्य खाने की मेज की सुविधा, सफाई और सुखद उपस्थिति है। परिचारिका, एक मामले या किसी अन्य में, अपने विवेक से इसे कवर कर सकती है। प्रत्येक मामले के लिए, उपयुक्त विधि का चयन करना उचित है। उन सभी के लिए, सदियों के अभ्यास से विकसित तत्व हैं।

मेज़पोशों का सही चयन

मेहमानों के उत्सव के स्वागत के लिए एक गृहिणी के शस्त्रागार में, कई अलग-अलग मेज़पोश होने चाहिए, जो कमरे के इंटीरियर, पर्दे और दीवारों के रंग के अनुसार चुने गए हों।

उत्सव की मेज परोसते समय, लिनन टेबल लिनन उपयुक्त है... तो, जेकक्वार्ड पैटर्न के साथ एक बर्फ-सफेद लिनन मेज़पोश पर, चीनी मिट्टी के बरतन गरिमापूर्ण दिखते हैं, कटलरी की चांदी की चमक और क्रिस्टल की बहु-रंगीन चमक खूबसूरती से सेट होती है।

मेज़पोश को टेबल पैरामीटर को ध्यान में रखते हुए चुना जाता है, इसके किनारों को सभी तरफ से समान रूप से 15-25 सेमी तक गिरना चाहिए, लेकिन कुर्सी की सीट के नीचे नहीं, और कोनों को बंद करते हुए टेबल पैरों के साथ गिरना चाहिए।

रंग के लिए, सफेद या पेस्टल (गुलाबी, नीला, सलाद) टन पारंपरिक रूप से उत्सव माना जाता है। उन्हें बस साफ, स्टार्चयुक्त और अच्छी तरह से इस्त्री किया जाना है।

छोटा पारिवारिक अवकाशया दोस्तों की एक आकस्मिक पार्टी केवल तभी लाभान्वित होगी जब आप चुनते हैं, उदाहरण के लिए, पिंजरे में रंगीन लिनन मेज़पोश, पोल्का डॉट्स, मध्यम आकार के गुलदस्ते के साथ - घर के आराम के प्रतीक। यह विचार करने योग्य है कि चित्र विनीत होना चाहिए और व्यंजन और सजावट के लिए केवल एक पृष्ठभूमि होना चाहिए।

दोपहर के भोजन को गहरे रंग के मेज़पोश पर न परोसें... यह सैंडविच मेनू, कॉफी, चाय और डेसर्ट के लिए अच्छा है।

कपास फलालैन के साथ नीचे रखा जा सकता है... यह व्यंजन, कांटे और चाकुओं की गड़गड़ाहट को मफल कर देगा। खासकर अगर टेबल पॉलिश है।

बिक्री पर हर स्वाद और आय के लिए मेज़पोश हैं। वे दोनों एक सुंदर ओपनवर्क पैटर्न के साथ बर्फ-सफेद हैं, कढ़ाई की याद ताजा करते हैं, और बहु-रंगीन, किसी भी उत्सव के लिए उपयुक्त हैं।

डिस्पोजेबल मेज़पोशों के आगमन ने परिचारिकाओं के लिए उत्सव की दावतें तैयार करना और आयोजित करना आसान बना दिया, क्योंकि उत्सव के अंत में, आपको अब यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि दावत के दौरान अनिवार्य रूप से दिखाई देने वाले दागों को कैसे हटाया जाए।

हर दिन की सेवा

अपने परिवार के साथ एक साधारण लंच या डिनर के लिए टेबल सेट करने के लिए, आपको व्यंजनों के पूरे सेट को बाहर निकालने की आवश्यकता नहीं है। केवल उन्हीं उपकरणों का सही उपयोग करें जो परोसे गए भोजन के लिए उपयोगी हों।

याद रखने वाली मुख्य बात समर्थन प्लेटों की अपरिहार्य उपस्थिति है।... वे किसी भी सेवा के लिए आवश्यक हैं और दाग और टुकड़ों को मेज़पोश पर आने से रोकेंगे।

यदि पहला कोर्स परोसा जा रहा है, तो एक ट्यूरेन उपयुक्त होगा। बेशक, आपके परिवार में आप इसके बिना कर सकते हैं, लेकिन एक बार में एक कटोरी गर्म सूप ले जाना कहीं अधिक असुविधाजनक है। डीप सूप बाउल को सीधे प्लेट में रखें। जब कोई परिवार हार्दिक मल्टी-कोर्स डिनर पसंद करता है, तो प्रत्येक डिश के लिए कटलरी एक ही बार में डाल दी जाती है।

एक निश्चित योजना है:आखिरी डिश के लिए कटलरी को पहले प्लेट के किनारे पर रखा जाना चाहिए, और पहली डिश के लिए एक पंक्ति में रखा जाना चाहिए।

बच्चों की घटना

बच्चों के उत्सव के लिए टेबल सेट करने के लिए, आपको न केवल सुंदरता के बारे में, बल्कि सुरक्षा के बारे में भी सोचने की जरूरत है। बच्चों की पार्टियों के लिए पतले चीनी व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

जटिल विकल्प यहां काम नहीं करेगा। युवा मेहमानों के लिए एक सुंदर टेबल सेटिंग निम्नलिखित पैटर्न का पालन करना चाहिए:

पसंदीदा खिलौने सजावट के रूप में काम कर सकते हैं। आप अपने हाथों से मीठी सजावट कर सकते हैं।

उत्सव की मेज कैसी दिखनी चाहिए

शुरू करने के लिए, आपको मौसम को ध्यान में रखते हुए मेनू और मेहमानों की संख्या पर विचार करना चाहिए। आखिरकार, कुछ व्यंजन गर्मियों में अच्छे होंगे, दूसरे सर्दियों में। एक शानदार उत्सव के लिए, आप एक दावत के आयोजन के लिए एक पूरी परियोजना के बारे में सोच सकते हैं।

मेहमानों का बैठना भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा, खासकर अगर उनमें से कई हैं। नाम कार्ड यहां मदद कर सकते हैं। मेहमानों के नाम के साथ नैपकिन ऑर्डर करना एक अच्छा विचार है, या केवल प्लेटों पर नाम कार्ड रखें।

मेज पर टूटे, चिपके और फटे व्यंजन अस्वीकार्य हैं।

विशेष रूप से गंभीर अवसरों में, मेहमानों के लिए टेबल कैसे सेट करें, इसका अंदाजा लगाने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों को याद रखना चाहिए:

जब कई मेहमानों को आमंत्रित किया जाता है, तो सलाद और ऐपेटाइज़र की नकल करना आवश्यक हो जाता है ताकि मेहमान पूरी मेज तक न पहुंचें। इसके लिए समान सलाद कटोरे, कैंडी कटोरे और फलों के व्यंजन की आवश्यकता होगी।

मादक पेय पदार्थों के लिए, व्यंजन ऊपरी कोने में दाईं ओर रखे जाते हैं। निम्नलिखित नियम यहां लागू होता है: पेय जितना मजबूत होगा, गिलास उतना ही छोटा होना चाहिए।

नैपकिन और गहनों का उपयोग

छुट्टी के लिए टेबल सेटिंग में सजावट भी शामिल है। नैपकिन, लिनन या कागज, रंगीन या सादा जो भी हो, वे स्वच्छता बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।

महंगे रिफाइंड व्यंजनों के साथ पेपर नैपकिन जगह से हटकर दिखेंगे।... इसलिए, उनका उपयोग सप्ताह के दिनों में पारिवारिक मंडली में या पिकनिक पर किया जाता है। उत्सव के अवसर के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले लिनन नैपकिन उपयुक्त हैं। लंच या डिनर के लिए बड़े नैपकिन और चाय पीने के दौरान छोटे नैपकिन का उपयोग किया जाता है। नैपकिन के लिए मेज़पोश के समान रंग होना आवश्यक नहीं है, लेकिन वे इसके अनुरूप होना चाहिए। बर्फ-सफेद मेज़पोश पर रंगीन नैपकिन सुंदर दिखते हैं। उन्हें इस्त्री किया जाता है, एक त्रिकोण या वर्ग में मोड़ा जाता है और ध्यान से प्लेट के बाईं ओर बिछाया जाता है।

टेबल को फूलों से सजाते हुए, वे हल्की गंध वाले पौधों को चुनते हैं, उन्हें कम फूलदान या पानी के कटोरे में डाल देते हैं। फ़िर शाखाओं को मेज़पोश पर रखा जा सकता है।

उत्सव का माहौल बनाने के लिए कमरे में सभी लैंप और झूमर शामिल हैं। अधिक जानकारी के लिए अंतरंग मुलाकातसुंदर मोमबत्तियों में विभिन्न आकारों की मोमबत्तियां (सुगंधित इस्तेमाल की जा सकती हैं) परिपूर्ण हैं।

शीशे पर व्यंजन परोसने का एक अद्भुत, बहुत प्रभावी पुराना तरीका है। मिरर रिफ्लेक्शन डिश को भव्यता और शानदारता देता है।

किसी भी उद्देश्य के लिए टेबल सेटिंग की जाती है, चाहे वह प्रेमियों की तारीख हो, बड़ी संख्या में मेहमानों के साथ एक बैंक्वेट हॉल या बच्चे के लिए जन्मदिन की पार्टी हो, हर कोई इसे अपने स्वाद, इच्छा और मनोदशा से निर्देशित कर सकता है। आपको बस बुनियादी नियमों को याद रखने की जरूरत है।

कोई भी महिला चाहती है अपने दोस्तों को सरप्राइज देंउत्सव के खाने के लिए पाक प्रसन्नता। हालांकि, करने के लिए एक आश्चर्यजनक प्रभाव उत्पन्न करें, आपको यह समझने की जरूरत है कि कैसे घर की मेज को ठीक से परोसने के लिए... अधिकांश कटलरी और व्यंजन की सही व्यवस्थाएक आरामदायक माहौल बनाने में सक्षम। यह लेख वर्णन करेगा कि उचित सेवा के बारे में आपको क्या जानने की आवश्यकता है, कैसे उच्च गुणवत्ता के साथ खाने की मेज तैयार करेंभोजन या छुट्टी के लिए।

शिष्टाचार के लिए टेबल सेटिंग नियम

टेबल सेटिंग को आमतौर पर सभी कटलरी और उसके रंगीन डिजाइन की सही व्यवस्था कहा जाता है। सजावट के हिस्सों और बर्तनों का इष्टतम विकल्प भोजन के उद्देश्य पर निर्भर करता है।

हालांकि, निम्नलिखित सेवा शिष्टाचार नियम हमेशा अपरिवर्तित रहते हैं:

1. भोज के लिए कमरा उज्ज्वल होना चाहिएअच्छी तरह हवादार और सभी मेहमानों को समायोजित करने के लिए पर्याप्त बड़ा।
2. कटलरी और बर्तनों को पॉलिश और अच्छी तरह से धोना चाहिए।... सुनिश्चित करें कि वे पानी के दाग से मुक्त हैं।
3. उत्सव की मेज बिल्कुल किसी भी आकार में चुनी जा सकती है, लेकिन इसके आयामों का चयन लोगों की कुल संख्या के आधार पर किया जाता है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि प्रति अतिथि लगभग 80 सेंटीमीटर लंबाई होनी चाहिए।
4. एक उत्सव मेज़पोश पूरी तरह से साफ होना चाहिए।, उच्च गुणवत्ता वाले इस्त्री और तालिका के आयामों के अनुरूप। यह आवश्यक है कि मेज़पोश के किनारे 35 सेंटीमीटर से अधिक न लटकें, और कोने पैरों को थोड़ा छिपाएँ।
5. प्लेटों के पास कांटे, चाकू, चम्मच और गिलास सही क्रम में रखे जाने चाहिए।
6. व्यक्तिगत उपयोग के लिए कटलरी के अलावा, मेज पर अतिरिक्त कटलरी रखी जानी चाहिए, जो बड़े व्यंजनों से भोजन रखने के लिए डिज़ाइन की गई हैं।
7. टेबल के लिए सभी कटलरी और उनकी व्यवस्था बिल्कुल समान होनी चाहिए।... अलग-अलग सेट, बिना नुकीले चाकू, खामियों वाले उपकरणों या चिपके हुए कोनों का उपयोग न करें।

के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाले मेज़पोश के साथ सतह को कवर करेंअपने हाथों से, सबसे पहले, आपको मुड़े हुए उत्पाद को मेज पर रखने की जरूरत है, और फिर, इसे किनारों से उठाते हुए, अपने हाथों को काफी तेजी से नीचे करें। इन चरणों के बाद मेज़पोश पूरी तरह से फिट हो जाएगा।

टेबल को सही तरीके से कैसे सेट करें

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह छुट्टी है या नियमित भोजन, शिष्टाचार के सभी नियमों के अनुसार, तालिका को निम्नलिखित क्रम में सेट किया जाना चाहिए:

• एक बड़ी मेज एक साफ मेज़पोश से ढकी हुई है;
• प्लेटों को कुर्सियों के सामने रखा जाता है;
• आवश्यक कटलरी स्थित है;
• चश्मा, चश्मा और शराब के गिलास रखो;
• फिर आपको सभी व्यंजनों की व्यवस्था करनी चाहिए;
• नैपकिन धारक हैं;
• नमक और सीज़निंग के सेट वाले कंटेनर स्थित हैं;
• टेबल डेकोरेट अलग - अलग रंग, अनूठी रचनाएँ या मोमबत्तियाँ।

सबसे पहले, यह कई लोगों को लगता है कि उत्सव की मेज पर उपकरणों की व्यवस्था के लिए सभी नियमों का पालन करना काफी मुश्किल है। हालाँकि, ये नियम काफी सरल हैं और केवल एक व्यक्ति की सुविधा के लिए आविष्कार किए गए हैं। कटलरी को उनके उपयोग के क्रम में व्यवस्थित किया जाना चाहिए। गर्म भोजन के लिए सबसे चरम की आवश्यकता होती है। प्लेटों को प्रत्येक सीट के केंद्र में, टेबल की सतह के किनारे से 3 सेंटीमीटर की दूरी पर स्थित होना चाहिए। जब किसी भी छुट्टी पर कई व्यंजन परोसे जाने वाले होते हैं, तो छोटे पर बड़े व्यंजन रखने की प्रथा है। ब्रेड या पाई के लिए प्लेट्स को बायें हाथ पर लगभग 10 सेंटीमीटर की दूरी पर रखा जाता है।

प्लेट के सामने कांटे, चम्मच और चाकू को टिप के साथ प्लेट के पास रखा जाता है, चाकू ब्लेड प्लेट के सामने होता है। बाईं ओर आपको कांटे लगाने की जरूरत है, और दूसरी तरफ चाकू होने चाहिए। जब मिठाई परोसी जाती है, तो सूप का चम्मच प्लेट के ऊपर रखा जाना चाहिए, और अन्य संस्करणों में, यह चाकू के पास दाईं ओर स्थित होता है। एक महत्वपूर्ण छुट्टी से पहले, उदाहरण के लिए, एक जन्मदिन, उपकरणों की सूची में स्नैक्स के लिए एक अतिरिक्त छोटा कांटा, मछली या अन्य व्यंजनों के लिए कटलरी और एक चाकू शामिल होना चाहिए।

कटलरी और प्लेट के बीच करीब एक सेंटीमीटर की दूरी जरूर रखनी चाहिए।... पेय के लिए चश्मा व्यक्ति के दाहिने हाथ पर रखा जाना चाहिए। जब यह माना जाता है कि एक ही समय में पानी और शराब परोसना है, तो सबसे निकटतम पेय है जो सबसे पहले परोसे जाने वाले व्यंजन के लिए सबसे उपयुक्त है। निकटतम कांच या कांच चौराहे की एक निश्चित रेखा पर होना चाहिएएक बड़ी प्लेट और एक मुख्य चाकू। मामले में जब व्यंजन हैंडल के साथ होते हैं, तो इसे दाईं ओर मोड़ना चाहिए। प्रत्येक व्यक्ति के लिए टेबलवेयर की कुल संख्या तीन वस्तुओं से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि लोग टेबल पर उपकरणों की व्यवस्था के नियमों के बारे में भ्रमित हैं, तो यह विशेष प्रशिक्षण वीडियो देखने लायक है।

मसाला किट और विभिन्न नैपकिन की व्यवस्था कैसे करें

उत्सव की मेज सेट करते समय नैपकिन जरूरी हैं। विशेषज्ञ नैपकिन को सामग्री के प्रकार से अलग करते हैं। लिनन नैपकिन को गहरी प्लेटों के नीचे रखने या सुरक्षा के लिए उनका उपयोग करने का रिवाज है। पेपर नैपकिन को टेबल के किनारे से लगभग 40 सेंटीमीटर की दूरी पर एक नैपकिन होल्डर में रखा जाता है। और नैपकिन को भी विभिन्न में घुमाया जा सकता है दिलचस्प आंकड़े, उदाहरण के लिए, लिफाफे, विभिन्न फूल या जहाज।

जब नैपकिन की आवश्यकता न केवल तालिका को और अधिक सुरुचिपूर्ण बनाने के लिए होती है, तब उन्हें खोलना बहुत आसान होना चाहिए। टेबल सेट करते समय, मसाला सेट के बारे में मत भूलना, जिसमें काली मिर्च और नमक होना चाहिए। कंटेनरों को पूरी तरह से भरना जरूरी नहीं है, उन्हें आधा भरने के लिए पर्याप्त होगा। जब मेनू में मांस व्यंजन शामिल हों, तो सहिजन या सरसों को मेज पर रखना चाहिए।

विभिन्न घटनाओं के लिए तालिका को सही ढंग से कैसे सेट करें

सभी सप्ताहांतों पर, परिवार आमतौर पर पूरे कर्मचारियों के साथ घर पर होता है, और महिला अद्भुत व्यंजन बनाती है और भोजन करते समय सभी प्रकार की बातचीत होना निश्चित है। उच्च गुणवत्ता वाली टेबल सेटिंग की मदद से अपने भोजन को घर के आराम की विशेष अनुभूति देने के लिए इसे सबसे उपयुक्त समय माना जा सकता है। आप हमेशा अपने हाथों से उत्सव का माहौल बना सकते हैं। ऐसे मामलों में जहां एक परिवार में बच्चे हैं, यह एक सभ्य समाज में व्यवहार करने के तरीके में एक अच्छा सबक के रूप में काम कर सकता है। इसके लिए अलग-अलग कटलरी और कौशल की आवश्यकता होती है कि कैसे उन्हें सही तरीके से उपयोग किया जाए।

नाश्ते के लिए टेबल कैसे सेट करें

एक अच्छा सुबह का भोजन दिन के लिए मूड सेट कर सकता है। व्यंजन को सामंजस्यपूर्ण रूप से प्रस्तुत करने के लिए, आपको कुछ नियमों को याद रखने की आवश्यकता है। पहले क्षुधावर्धक प्लेट रखें, उसके बाद प्याले और छोटे चम्मच के साथ तश्तरी रखें। उन्हें टेबल के बीच में रखा जाता है ताकि परिवार का कोई भी सदस्य उन तक पहुंच सके। ऐसे मामलों में जहां अंडे नाश्ते के लिए तैयार किए जाते हैं, उन्हें एक विशेष स्टैंड में एक उच्च पैर के साथ परोसने की प्रथा है। उसे एक छोटी तश्तरी पर खड़ा होना चाहिए, जिस पर अंडे का चम्मच पड़ा हो। किसी भी दलिया को काफी गहरी प्लेट में डाला जाता है, जो स्नैक डिश के ऊपर स्थित होता है।

पाई को एक बड़े प्लेट पर जैम, शहद या मक्खन के साथ परोसने की प्रथा है। मक्खन आसानी से लेने के लिए प्रत्येक व्यक्ति को एक छोटे चाकू की आवश्यकता होती है। बिना किसी असफलता के मेज पर कई नैपकिन के साथ एक सुंदर नैपकिन धारक होना चाहिए। यह बहुत सुंदर होगा जब वे एक ही शैली में चाय इन्सुलेशन के साथ बनाए जाते हैं। और चीनी और नमक के बारे में भी मत भूलना।

रात के खाने के लिए टेबल सेटिंग

दिन के समय, पहली, दूसरी और मिठाई परोसना सबसे अच्छा है। इसलिए, अपने हाथों से सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली टेबल सेटिंग के लिए, आपको अपने सुबह के भोजन की तुलना में रात के खाने के लिए बहुत अधिक कटलरी की आवश्यकता होती है। मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए अतिरिक्त कांटे, चम्मच और विशेष स्कूप की आवश्यकता होती है। शोरबा या बड़ी प्लेटों के लिए कटोरे आमतौर पर ऐपेटाइज़र के लिए प्लेटों पर रखे जाते हैं, और डेसर्ट बाद में परोसे जाते हैं, मुख्य व्यंजन खाने के बाद और सभी व्यंजन हटा दिए जाते हैं। मांस और मछली के चाकू के बारे में मत भूलना। मांस उत्पादों के साथ केवल कांटे ही परोसे जाने चाहिए।

रात के खाने के लिए टेबल कैसे सेट करें

रात के खाने के लिए टेबल सेटिंग लगभग पिछली तैयारी के समान ही है। एक नियम के रूप में, पाई या पेनकेक्स को एक बड़े प्लेट पर रंगीन ढंग से परोसा जाता है। मिठाई की प्लेटें तुरंत रखी जाती हैं। दाईं ओर वे मिठाई के लिए चम्मच या कांटे डालते हैं। जब एक रोमांटिक माहौल खाने की प्रक्रिया देना आवश्यक हो, तो मोमबत्तियों के साथ मोमबत्तियों को मेज पर रखना चाहिए।

छुट्टी के लिए सही टेबल सेटिंग

उत्सव के भोजन से पहले, आपको सभी सजावटी तत्वों का पहले से ध्यान रखना होगा। यहां न केवल टेबल सेटिंग की परंपराएं और नियम बहुत महत्वपूर्ण हैं, बल्कि सभी तत्वों के रंगों का एक अच्छा संयोजन भी है। इसमे शामिल है:

• मेज़पोश और नैपकिन;
• क्रॉकरी और कटलरी;
• मोमबत्तियाँ;
• फूल;
• अनूठी रचनाएँ।

नैपकिन और मेज़पोश की क्या ज़रूरत है

रंगों की पूरी श्रृंखला बिल्कुल कोई भी हो सकती है, लेकिन यह काफी महत्वपूर्ण है कि नैपकिन मेज़पोश के साथ अच्छे तालमेल में हों। यह क्लासिक सफेद रंग, हरे रंग के बेड शेड्स, नाजुक बकाइन या नीले रंग का उपयोग करने लायक है। पर रोमांटिक रात का खानानाजुक गुलाबी, बरगंडी या चमकीले लाल रंग सबसे उपयुक्त हैं। इन नैपकिनों को एक अनूठा आकार दिया जाना चाहिए या नियमित ट्यूबों में घुमाया जाना चाहिए और ध्यान से एक सुंदर रिबन से बांधना चाहिए।

क्या कटलरी और व्यंजन की जरूरत है

उत्सव की मेज को असामान्य रूप में व्यंजनों से अच्छी तरह से सजाया जाएगा ज्यामितीय आकार, प्रसिद्ध डिजाइनरों के अद्वितीय हैंडल के साथ कटलरी। और सफेद चीनी मिट्टी के बरतन का एक सेट भी असामान्य लगेगा। हालाँकि, जब नैपकिन और मेज़पोश भी गोरा, सुंदर बॉर्डर वाले व्यंजनों के सेट का उपयोग करना बेहतर है।

मोमबत्तियों की क्या ज़रूरत है

यह तत्व रोमांटिक तारीख या शादी के लिए सबसे उपयुक्त है। जन्मदिन मनाते समय, आपको मोमबत्तियों के साथ मिलना चाहिए जन्मदिन का केक... यह याद रखना चाहिए कि कैंडलस्टिक एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वे पतले और बड़े होते हैं, या मोमबत्तियां पानी से भरे सुंदर कटोरे और विभिन्न रंगों की पंखुड़ियों में तैरने में सक्षम होती हैं।

क्या फूल चाहिए

फूलों के साथ मेज को सजाने के लिए, आपको सही फूलदान चुनने की जरूरत है। किसी व्यक्ति को उसके जन्मदिन के लिए प्रस्तुत किए गए गुलदस्ते के लिए बड़े लोगों का उपयोग किया जाना चाहिए। छुट्टी के लिए टेबल सेट करते समय छोटे फूलदान जो लोगों के दृष्टिकोण को अवरुद्ध नहीं करते हैं, वे सबसे उपयुक्त हैं। इसके अतिरिक्त, यह फूलों की एक मध्यम सुगंध प्रदान करने के लायक है, जो भोजन की गंध के साथ मिश्रित नहीं होना चाहिए या किसी तरह इसे बाधित नहीं करना चाहिए।

क्या अनूठी रचनाओं की जरूरत है

उत्सव की मेज पर विभिन्न फल टावर बहुत अच्छे लगेंगे। यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह वर्ष के किस समय यार्ड में है, आप पहाड़ की राख, रेत, शंकु या शाखाओं से उत्पाद बना सकते हैं। ऐसी रचनाओं को घरेलू सामान के साथ जोड़ा जा सकता है। हाथ से बने सजावटी उत्पाद अब बहुत लोकप्रिय हैं।

बच्चों के लिए छुट्टी मनाने के लिए, आपको प्लास्टिक के व्यंजन चुनने होंगे या बिना नुकीले सिरों के सुरक्षित उपकरण खरीदने होंगे। उत्सव की मेज़पोश सबसे उपयुक्त है अलग - अलग रंग, परियों की कहानियों या कार्टून के पात्रों के साथ। नैपकिन के बगल में छोटे मीठे उपहार रखें जिन्हें एक अद्वितीय आकार में घुमाने की जरूरत है। जब एक छोटी लड़की का जन्मदिन होता है, तो मेज को विभिन्न प्रकार के फूलों से सजाया जाना चाहिए। लेकिन उनके साथ इसे ज़्यादा मत करो, मेज को कागज की माला या गुब्बारों से सजाना सबसे अच्छा है। मेज पर प्रत्येक सीट पर आमंत्रित मेहमानों के नाम के साथ विशेष पट्टिकाएं स्थापित करना आवश्यक है, जिससे जन्मदिन की पार्टी में गलतफहमी से बचने में मदद मिलेगी।

छुट्टी के लिए एक सुंदर और उच्च गुणवत्ता वाली मेज घर के मेहमानों के बीच अविस्मरणीय भावनाओं को पैदा करने में सक्षम है। यह शिष्टाचार के नियमों के बारे में नहीं है। यह हमेशा सुखद रहेगा यदि अपार्टमेंट पूर्ण क्रम में हो और एक आरामदायक वातावरण हो। इसलिए यह हमेशा महत्वपूर्ण है कि परिचारिका उच्च गुणवत्ता के साथ मेज परोसना जानती है, शिष्टाचार के नियमों को अच्छी तरह जानती है और उनका पालन करती है।

छुट्टी है अच्छा मूड, दोस्तों और परिवार के साथ मिलना, मस्ती करना और निश्चित रूप से, मुंह में पानी और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ एक उत्सव की मेज। परिचारिकाएं अपने घर और मेहमानों को खुश करने के लिए उत्तम और विविध व्यंजन तैयार करने की कोशिश करती हैं। उत्सव की मेज के लिए, तैयार व्यंजनों के स्वाद के साथ-साथ सही और सुंदर टेबल सेटिंग और सजावट का बहुत महत्व है। खूबसूरती से प्रस्तुत किए गए व्यंजन और विभिन्न सजावटी विशेषताओं का उपयोग एक साधारण रात के खाने को भी अविस्मरणीय बना सकता है। और एक उत्सव के लिए, टेबल सेटिंग का बहुत महत्व है और यह एक दावत को एक सौंदर्य आनंद में बदल सकता है और एक छुट्टी की विशेष भावना पैदा कर सकता है।

टेबल सेटिंग उपकरणों और व्यंजनों और सजावटी डिजाइन की एक सही और सक्षम व्यवस्था है, जिसके लिए आप उत्सव के अनुरूप एक घरेलू आरामदायक माहौल या एक भव्य और सुरुचिपूर्ण माहौल बना सकते हैं। मेज की सामान्य सजावट को एक सामान्य समान शैली में सजाया जाना चाहिए, अनावश्यक भोजन और सजावटी तत्वों के साथ अतिभारित नहीं होना चाहिए और छुट्टी के विषय के अनुरूप होना चाहिए।

विभिन्न समारोहों के लिए, विशेष सजावटी तत्वों का उपयोग किसी विशेष अवकाश के अनुपालन को इंगित करने के लिए किया जाता है। ये सभी तत्व अतिरिक्त सजावट से संबंधित हैं जो टेबल को सजाते हैं और समग्र मूड बनाते हैं। लेकिन बुनियादी घटक हैं, जिनके बिना उत्सव की मेज की स्थापना असंभव है: कटलरी, चीन और कांच के बने पदार्थ, कपड़ा और कागज उत्पाद। इन घटकों को सही ढंग से और आसानी से मेज पर रखा जाना चाहिए, जिससे एकल सामंजस्यपूर्ण शैली बन सके।

उत्सव की मेज स्थापित करने के मूल नियम वर्षों से बनाए गए हैं और वर्तमान में किसी उत्सव को सजाने की कला हैं। सभी घटकों का चयन बड़े पैमाने पर और सावधानी से किया जाना चाहिए, प्रयोग और नवाचार करने से डरना नहीं चाहिए। मेज़बान खुद तय करते हैं कि टेबल को कैसे सेट किया जाए ताकि वह न केवल सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन दिखे, बल्कि उस पर बैठे सभी मेहमानों के लिए भी सुविधाजनक हो।

सर्विंग आइटम्स का चयन और प्लेसमेंट

उत्सव की मेज की सक्षम सेटिंग प्रत्येक अतिथि के लिए व्यक्तिगत रूप से सभी आवश्यक उपकरणों की उपस्थिति को निर्धारित करती है, ताकि वह आराम से बैठकर खा सके, व्यक्तिगत स्थान के लिए पर्याप्त जगह हो। मुख्य सेवारत तत्व मेज़पोश, नैपकिन, प्लेट, चश्मा और चश्मा, कटलरी: कांटे, चम्मच और चाकू, विभिन्न प्रयोजनों के लिए हैं।

मेज़पोश चुनना

मेज़पोश के रंग, आकार और आकार का बहुत महत्व है। चूंकि यह मेज पर जितना संभव हो उतना स्थान लेता है और सामान्य सजावट की पृष्ठभूमि है। आकार और आकार तालिका के मापदंडों के अनुरूप होना चाहिए, स्वतंत्र रूप से लटकने वाले किनारों की इष्टतम लंबाई 30 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। मेज़पोश का रंग व्यंजन के अनुरूप होना चाहिए और घटना की गंभीरता के अनुरूप होना चाहिए। एक सफेद, हल्का या पेस्टल मेज़पोश उत्सव की मेज को विशेष रूप से गंभीर और परिष्कृत बना देगा। इस तरह के मेज़पोश के लिए किसी भी रंग का कोई भी टेबलवेयर उपयुक्त है। सफेद प्लेटें सुरुचिपूर्ण सेटिंग पर जोर देंगी, और कोई भी चमकीले रंग एक हल्की पृष्ठभूमि के विपरीत खड़े होंगे।

मेज़पोशों के गहन रंग आरामदायक दावतों के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं, जो एक गर्म पारिवारिक माहौल बनाते हैं। बच्चों के लिए छुट्टी उज्ज्वल और शानदार होनी चाहिए, इसलिए एक रंगीन समृद्ध पैटर्न के साथ एक मेज़पोश चुना जाता है। एक असामान्य रंग प्रभाव को सजाने और बनाने के लिए, आप एक ट्रैक या नेपरॉन का उपयोग कर सकते हैं, दो-परत मेज़पोश का रूप टेबल की सजावट को सुरुचिपूर्ण और गंभीर बनाता है। फोटो में, नेपरॉन का उपयोग करके टेबल सेटिंग:

प्लेट्स और कटलरी

उपयोग की जाने वाली प्लेटों और कटलरी की संख्या नियोजित भोजन परिवर्तनों पर निर्भर करती है। सक्षम सर्विंग में व्यंजन के क्रम में व्यवस्था करना शामिल है जो कि व्यंजन के चरण-दर-चरण परोसने में उपयोग के लिए सुविधाजनक है। नीचे की सर्विंग प्लेट पर, मेन कोर्स के लिए एक प्लेट, अगला स्नैक बार और सबसे ऊपर, यदि आवश्यक हो, सूप रखें। ब्रेड के लिए एक छोटी पाई प्लेट को मुख्य प्लेट के ठीक ऊपर बाईं ओर रखा गया है।
प्लेट के अलग-अलग किनारों पर कटलरी बिछाई जाती है. दाईं ओर चम्मच और चाकू के लिए जगह है, बाईं ओर कांटे के लिए। कटलरी का क्रम व्यंजन परोसने से मेल खाता है; बाद में उपकरण का उपयोग किया जाता है, यह प्लेटों के जितना करीब होता है। किनारों के साथ एक सूप चम्मच और ऐपेटाइज़र के लिए एक कांटा बिछाया जाता है, प्लेटों के करीब एक चम्मच और मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक कांटा रखा जाता है। यदि आवश्यक हो, तो उनके बीच मछली या समुद्री भोजन के लिए उपकरण रखें। ब्लेड के साथ प्लेटों के दाईं ओर, उनके उपयोग के क्रम में चाकू रखें। प्लेटों के ऊपर, मेज के किनारे के समानांतर, मिठाई के लिए उपकरण बिछाएं, उन्हें अंतिम रूप से आवश्यकता होगी और दावत में हस्तक्षेप नहीं करेंगे।
पेय के लिए सभी आवश्यक कांच के बने पदार्थ प्लेटों के ठीक ऊपर रखे जाते हैं। पहला पानी के लिए एक गिलास है, और फिर बाकी का गिलास या क्रिस्टल वाइन ग्लास और गिलास।

भोजन के दौरान सभी अनावश्यक या उपयोग किए गए उपकरणों को टेबल से हटा दिया जाता है ताकि खाली स्थान को अव्यवस्थित न करें।
तालिका सेटिंग प्रस्तुति में उपकरणों की सही व्यवस्था का क्रम प्रस्तुत किया गया है:

नैपकिन - व्यावहारिक और सुंदर

टेबल नैपकिन का उपयोग एक विशेष कला है। उनके व्यावहारिक उपयोग के अलावा, उत्सव की मेज सेटिंग के लिए नैपकिन एक सौंदर्य सजावट है।

आमतौर पर, कागज और कपड़े के नैपकिन का उपयोग किया जाता है, उन्हें एक मेज़पोश या व्यंजन के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से रंग में चुना जाता है। हाथों और मुंह के लिए भोजन की प्रक्रिया में कागज वाले का उपयोग किया जाता है, और कपड़ों को उन पर भोजन से बचाने के लिए घुटनों पर कपड़े बिछाए जाते हैं।
नैपकिन को विशेष धारकों में, प्लेट पर या गिलास में रखा जाता है। नैपकिन को छुट्टी की सजावट बनने के लिए, बड़ी संख्या में उन्हें मोड़ने और सजाने के तरीकों का आविष्कार किया गया है। आप उनसे विभिन्न आकृतियाँ बना सकते हैं: फूल, मोमबत्तियाँ, मोर, क्रिसमस ट्री और कई अन्य, उत्सव की मेज को आश्चर्यजनक रूप से बदलना और उत्सव के विषय के अनुरूप।
नैपकिन को चरण दर चरण मोड़ने के कुछ सरल तरीके:

सभी टेबल सेटिंग नियम उपकरणों के उपयोग की सुविधा और व्यावहारिकता पर आधारित हैं। बुनियादी मानदंडों का पालन करके, आप मेहमानों के लिए एक आरामदायक माहौल बना सकते हैं। वीडियो में, उत्सव की मेज स्थापित करने के मास्टर बुनियादी नियमों के बारे में विस्तार से बताते हैं:

विभिन्न छुट्टियों को सजाने के लिए सजावट

विभिन्न छुट्टियों के लिए सजावटी तत्व, जो मुख्य रूप से उत्सव के माहौल को सजाने और बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, बहुत विविध हैं। किसी भी उत्सव की मेज के लिए मोमबत्तियों और फूलों का उपयोग उपयुक्त है। मोमबत्तियाँ एक आरामदायक, मनमोहक वातावरण बनाती हैं। फूलों का उपयोग उत्सव की मेज को परिष्कृत और नाजुक बनाता है।