Didaktična igra za predšolske otroke "Postavitev mize"
Ta didaktična igra je bila razvita za otroke, stare od 4 let, in vam omogoča, da določite pravila postavitve mize brez uporabe naravnih izdelkov in gospodinjskih predmetov za postavitev mize (posoda, prti itd.). Priporočljivo za igranje doma.
integracija: NVO "PR, TFR, RR, FR, HER"
Cilji:
Razviti načine orientacije v prostoru s pomočjo prislovov in predlogov (desno, levo, zadaj, naprej); izboljšati komunikacijske veščine v procesu interakcije med odraslim in otrokom, pa tudi z drugimi otroki; oblikovati pri otrocih sposobnost polaganja mize, uporabe namizne posode za predvideni namen; oblikovati otroške predstave o vrstni raznolikosti homogenih predmetov (žlic) - različnih velikosti, oblike; utrditi znanje o definicijah velikega, srednjega (manj), majhnega (še manj); razvijati govor, obogatiti besedni zaklad otrok; utrditi znanje o zdravi in zdravi hrani (ZŽS); oblikovati fine motorične sposobnosti rok; razvijati pozornost, spomin, logično razmišljanje.
Napredek igre:
Odrasla oseba otroku razdeli osnovno polje (mizo) za igro
In predmeti za postavitev mize, ki ponujajo serviranje (postavitev) mize za večerjo.
Otrok opravi nalogo, odrasli postavlja vprašanja o pravilih obnašanja pri mizi (etika), o pravilih zdravega načina življenja in o pravilni prehrani, o varnostnih pravilih pri uporabi jedilnega pribora, krepitvi pri otrocih sposobnosti postavljanja mize. , uporabljajte namizno posodo za predvideni namen. Pri vprašanju »Kje naj leži ena ali druga žlica, se načini orientacije v prostoru razvijajo s prislovi in predlogi (desno, levo, zadaj, naprej).
Igro se lahko ponovi večkrat, odrasla oseba pa otroku razdeli osnovno polje (mizo) za igro. 1 lahka različica
ali 2 možnosti za zaplet.
Inna Maslennikova
Povzetek GCD "Postavitev mize"
Tarča. Oblikovanje znanja pri otrocih o postavitev mize.
Naloge:
Izobraževalno področje "Socialni in komunikacijski razvoj"
(kulturno-higienske veščine):
Naučite pripravo mizo na vnos hrane ob upoštevanju sanitarnih in higienskih, estetskih in praktičnih zahtev;
Izboljšajte sposobnost uporabe jedilni pribor(vilice, nož) ;
Izobraževalno področje "Razvoj govora"
Razvoj spretnosti dialoga s posploševanjem znanja o kulturi vedenja za mizo.
oprema: predmeti postavitev mize(prt, držalo za prtičke, prtički, zaboj za kruh, krožniki, skodelice, žlice, vilice, noži, pred.
besedišče: serviranje, bonton, posoda, držalo za prtičke, zaboj za kruh.
skrbnik: Fantje, poslušajte pesem, poglejte predmete, ki so na mojem mizo in poskusite uganiti, o čem bo govora danes.
Če ne bi bilo jedi, bi se imeli zelo slabo.
Takoj bi se iz ljudi spremenili v divjaki:
Meso bi vzeli z rokami, grizli bi ga z zobmi,
Pili so vodo v reki ali umazanem potoku.
Otroci: Govorili bomo o jedeh, kako pravilno jesti.
Vzgojiteljica. Tako je, danes se bomo dotaknili vprašanj vedenja, torej bontona mizo, naučili pa se bomo tudi pravilnega postavitev mize. Etiquette je francoska beseda, razlikujejo med palačnim bontonom, diplomatskim bontonom in namizni bonton. Pravila obnašanja med obroki, tako kot vsi drugi, niso izumljena iz glave. Vsako pravilo ima svoj pomen. Nekatera pravila temeljijo na spoštovanju sosedov v mizo, drugi o spoštovanju lastnikov. Morda je bilo nekoč vse bolj preprosto in priročno - ljudje so jemali koščke jagnjetine iz velikega skupnega kotla, meso z zobmi trgali s kosti. V bližini so ležale kosti in ostanki. Toda v nekaj desetih stoletjih, ki nas ločijo od primitivnega človeka, se je nekaj spremenilo. Ljudje so se odmaknili od takšnih običajev. Povej mi, kakšna je razlika med prehranjevanjem danes in starodavnim?
Otroci. Zdaj ljudje jedo iz jedi, z uporabo menze pripomočki in prtički.
Vzgojiteljica. Seveda že dolgo lahko uporabljate vilice in prtiček in ne izgledate kot divjaki, a kljub temu morate pogosto še vedno poslušati pripombe. Prosim zapomnite si, na kaj vas običajno spominjam mizo.
Otroci. Odstranite komolce mizo. Pridobite prave vilice. Jejte previdno. Ne žvečite. Juho je treba jesti tako, da te drugi ne slišijo itd.
skrbnik: Glavni cilj postavitev mize je ustvariti red mizo, da zagotovite vse potrebne predmete.
skrbnik: Kaj je pogrniti mizo?
Otroci. Pogrniti mizo pomeni, da ga pripravimo za uživanje.
skrbnik: Kaj je treba najprej narediti?
Otroci: najprej si morate umiti roke, nato obleči dežurno uniformo (vzame in predpasnik) .
skrbnik: Pojavila so se pravila, ki povedo, kako pravilno razporediti in razporediti jedi mizo ki se je začela imenovati « postavitev mize» .
1 otrok - Položimo prt, nanj položimo prtičke za vsakega otroka miza je bila čista(otroci izvajajo dejanja po potrebi) .
2 otroka - Oblečemo mizo držalo za prtičke s prtički za usta in roke.
3 otrok - V sredino postavite krožnik za kruh ali škatlo za kruh na prtiček.
4 otrok - Postavite majhne okrog krožnika ali škatle za kruh krožniki: ročaji skodelic gledajo v desno, na njih so žličke za kompot, če je v kompotu suho sadje, damo žličko na krožnik, da jih pojemo.
skrbnik: Fantje, da izpolnite naslednje pravilo, uganite uganka:
Za nas je to nujno
Konec koncev jemo hrano iz nje.
Globoko in plitvo
Njeno ime je…. (s krožnikom) .
Tako je, zdaj bomo najprej položili krožnik na prtiček (juha, boršč, zeljna juha, juha) .
skrbnik: Fantje, če želite izpolniti naslednje pravilo, morate uganiti uganka:
sedel za Kopam mizo
Majhna lopatica.
Orodje potopim
V boršu, sladka marmelada.
Da bo lopatica potisnila
Pošiljanje naravnost v usta:
Kaša, torta, juha, okroshka ...
Vsi vedo, kaj je ... (žlica) .
skrbnik: Na katero stran krožnika položimo žlico? (na desno stran plošče) .
skrbnik: Še vedno skrivnost:
Ima jeklene zobe
Dolgo in ostro
Da z njim poberem koščke,
Zelo enostavno za nas! (vilice) .
skrbnik: Na katero stran krožnika damo vilice? (na levi strani z zobmi navzgor) .
skrbnik: Ugani naslednje fantje uganka:
Narejen je iz jekla in v redu
Reže zelenjavo in meso.
Samo ne dotikajte se rezila.
No, seveda je ... (nož) .
skrbnik: Rad bi vedel, kam naj dam nož? (nož položimo na desno, z rezilom na krožnik, pred žlico). Za kaj so vilice in nož?
Otroci: Vilice in nož sta potrebna, ko jemo hrano in jedi, od katerih le z vilicami težko ločimo koščke. Nato izdelek držimo z vilicami in z nožem odrežemo majhen kos.
Vzgojiteljica - Tako smo nadaljevali mizo. Fantje, kako lahko preverim, če jih imajo vsi? jedilni pribor?
Otroci: ustaviti se morate blizu vsakega krožnika in preveriti razpoložljivost menze aparati in kako lažejo. Kaj naj zaželimo tistim, ki sedijo zadaj mizo? Tako je, želimo jim "Dober tek".
Vzgojiteljica. Dobro opravljeno! Danes ste dobro opravili delo in se dobro naučili pogrniti mizo. Naj vas spomnim "Pravila ravnanja za mizo»
Ne sedite in se sprostite.
Ne prekrižajte nog.
Ne premešaj z nogami, ne govori.
Ne obračaj se, ne potiskaj svojega tovariša.
Jejte previdno, ne polijte po prtu.
Zagrizite kruh čez krožnik.
Ne odgriznite velikih kosov kruha naenkrat. Jejte tiho. Ne žvečite.
Pravilno držite vilice, žlico in nož.
Ko pijete, naj bo skodelica dvignjena do ust in ne upognjena proti skodelici, ko je prižgana. mizo.
Po jedi položite žlico in vilice na krožnik.
Prihaja od zadaj mizo, odstrani stol in hvala.
Po jedi sperite usta.
skrbnik: Fantje, kaj je treba narediti po zajtrku, kosilu, večerji z jedilni pribor.
Otroci: Zdaj morate odstraniti iz mizo. Didaktična Igra: "Pobegniti mizo» (Vsa dejanja se izvajajo v obratnem vrstnem redu) .
Izid: skrbnik V: Kaj smo se danes naučili? Kako pravilno pogrniti mizo? Kje se začne postavitev mize? (pripnite korake serviranje.) Katera vrsta "Pravila ravnanja za mizo» bi moral upoštevati?
Povezane publikacije:
Septembra je naša skupina gostila mini projekt o kruhu »Od klasja do mize«. Projekt je trajal teden dni, vendar smo se trudili povedati in pokazati.
Po opazovanju porodnega procesa pri odraslem. Izvajanje pouka o delovnem izobraževanju v obliki igre, s pomočjo katere največ.
Prihaja čudovit predpraznični čas – čas priprave na veliko noč. Vsaka gospodinja ima seveda svoje kulinarične skrivnosti. Dovoli mi.
Povzetek GCD o razvoju kulturnih in higienskih veščin in bontona v starejši skupini "Postavitev mize" Tarča. Oblikovanje znanja pri otrocih o postavitvi mize. Naloge: Izobraževalno področje "Družbeni in komunikativni razvoj" (kultur.
Povzetek okrogle mize za starše. Tema je "Na pragu šole." (Izvajata logopedinja in učiteljica psihologa). Cilj je pripraviti starše na nemoten prehod otrok iz igralnice.
Povzetek lekcije v srednji skupini »Od kod mleko? Celotna cesta mleka od krave do mize" Vzgojiteljica Gareeva Laysan Sulaimanovna MKDOU "Vrtec št. 59" Povzetek lekcije v srednji skupini "Od kod je prišlo mleko? »Celotna cesta mleka.
Posvet za mlajše vzgojitelje "Postavitev mize" (iz delovnih izkušenj) Moseiko Tatyana Pavlovna Mukhina Tatyana Ivanovna Vsaka minuta otrokovega življenja, preživeta v vrtcu, bi morala biti poučna in poučna.
Oris okrogle mize "Branje o vojni" v pripravljalni skupini MBDOU DS št. 85 "Nagelj" Cilji: - seznaniti otroke in starše z deli pesnikov in pisateljev o otrocih vojne; - aktivirati vizualno.
Povzetek lekcije o SBO za učence popravne šole VIII tipa »Namizna posoda. Postavitev mize» Zadeva: Namizni pribor. Postavitev mize. Cilji: razširiti predstave o vrstah in namenu jedi; podati pojme "posoda", "serviranje.
Povzetek lekcije "Celotna cesta mleka od krave do mize" (srednja skupina) Namen: Vzbuditi željo po uživanju mleka in mlečnih izdelkov Naloge: 1. Vzpostaviti faze zaporedja pojava mleka. 2. Predstavite.
Knjižnica slik:
Otroci absorbirajo informacije kot goba. Zato je zelo pomembno, da jim od rojstva vzgajamo prave manire. Kultura hrane je tisto, kar potrebujemo v sodobni družbi. v vrtcu je velikega pomena, saj se na ta način otrokom vzgaja red in temeljne dogme, ki jih bodo v prihodnosti uporabljali v življenju. O tem, kaj morajo vedeti vzgojitelji in varuške v vrtcih, bomo govorili v članku.
Zakaj postaviti mizo?
Mnogi starši so zmedeni, zakaj je bil algoritem za postavitev mize izumljen v vrtcu? Dejansko v mlajših skupinah otroci uporabljajo najmanj jedilnega pribora in posode. Toda vzgojitelji zagotavljajo, da je to zelo pomembna točka. S pravilnim serviranjem se rešijo naslednja vprašanja:
Težave s prehranjevanjem. Zelo pogosto lahko slišite stavek od otroka: "Nočem in ne bom." Lepo pogrnjena miza prebudi apetit.
Učenje osnov Otrok mora že od malih nog vedeti, na kateri strani ležita žlica in vilice.
Disciplina. Od druge mlajše skupine vzgojiteljice otroke vključijo v postavitev mize. Določeni so spremljevalci, ki so odgovorni za razporeditev posode, jedilnega pribora, prtičkov itd.
Pravilna postavitev mize v vrtcu je zelo pomembna. Konec koncev se morajo otroci naučiti živeti v družbi in upoštevati osnovna pravila.
V vrtcu smo pravilno postavili mizo
Sheme polaganja mize v vrtcu so določene za vsako posamezno predšolsko ustanovo. V bistvu se vzgojitelji držijo klasičnih pravil. Na podlagi njih naj bodo vilice nameščene na levi, nož na desni, vendar mora žlica ležati vzporedno z mizo.
Za zajtrk jedi postrežemo le, ko otroci sedejo za mizo. To se naredi tako, da se hrana nima časa ohladiti. V sredini je krožnik s kruhom, maslom, prtički. Številni vzgojitelji okrasijo mize s cvetjem. Toda to je treba storiti previdno, da ne bi povzročili alergijske reakcije pri dojenčkih.
Do večerje se na mizo vnaprej postavijo kozarci s kompotom. Vso ostalo hrano prinesemo v porcioniranih krožnikih. V mlajših skupinah se uporabljajo samo globoke jedi, v starejših - majhni krožniki.
Postavitev mize v vrtcu, katere fotografija je predstavljena spodaj, naj izvajajo vzgojitelji v skladu s splošnimi pravili. Zaželeno je, da starši vedo zanje, da otroci doma uporabljajo enaka pravila in dogme.
Da bi otroci aktivno sodelovali pri postavljanju mize, se vzgojiteljem priporoča, da med otroki uredijo dnevno dežurstvo. Za to so postavili poseben kotiček, v katerega napišejo urnik pomoči varuški. Zelo izvirno je nositi predpasnike ali druge razpoznavne znake na dolžnosti.
Vzgojitelji morajo biti zvesti otrokom, tudi če jim kaj ne gre. Ne vpijte jih in jih ne grajajte. Še vedno so majhni, zato ne morejo narediti vsega prav. Le in razjasnitev jim bo vzbujala željo, da bi bili najboljši in naredili vse pravilno.
Servisni aparati razvijajo fine motorične sposobnosti, dojenček začne razumeti koncepta "desno" in "levo". V starejših skupinah učitelji otrokom omogočijo, da sami postrežejo mizo.
Majhne nianse
Postavitev mize v vrtcu je precej odgovoren in razburljiv proces. Za otroke je pomembno, da so jedi svetle, izvirne. Zelo velika napaka vzgojiteljic je, da otrokom kupujejo krožnike z različnimi vzorci. Zaradi tega se med otroki pogosto razplamtijo konflikti in prepiri. Bolje je, da je za vse vse enako, čeprav psihologi vztrajajo, da mora otrok že v vrtcu razumeti, da je ločena oseba.
Drugo pomembno pravilo je prisotnost.Lahko so večbarvni, ki prikazujejo rože, živali, pravljične like. To bo samo povečalo zanimanje otrok za hrano.
Postavitev mize v vrtcu je obvezen postopek, ki ga je treba izvajati vsak dan. Zelo pomembno je, da so posoda in jedilni pribor razstavljeni po enakih pravilih. Če izberete klasični evropski slog, naj bodo vilice na levi, nož pa na desni.
Pravilna strežba je vedno znak pozornosti do gostov, način ustvarjanja prazničnega vzdušja, pa tudi pokazatelj umetniškega okusa gostiteljice.
- V tem gradivu bomo obravnavali pravila neformalne strežbe, torej tista, ki so primerna za sprejem gostov doma v vsakdanjem življenju in ob praznikih.
- Postrežba doma je odvisna od priložnosti, časa dneva, teme in jedilnika, vendar je v vseh primerih namen serviranja enak - razporediti posodo in jedilni pribor tako, da bo jedcem priročno in prijetno.
Na podlagi tega cilja so bila izumljena pravila za postavitev mize. V vsakdanjem življenju morate vse te kanone upoštevati le ob najbolj slovesnih priložnostih, ko pa obvladate njihovo bistvo, lahko z lastnimi rokami pripravite mizo za vsako priložnost - od romantične večerje do družinskega praznovanja Novega. Leto.
Preden začnete, si oglejte dve vzorčni nastavitvi tabele. Kot lahko vidite, je veliko lažje pripraviti domačo praznično mizo za goste kot na uradnem sprejemu!
Torej, kako postaviti mizo? Sestavili smo navodila po korakih v določenem zaporedju, ki opisujejo vsako od stopenj. Skratka, najprimernejši postopek je naslednji:
- Namizni prt - Krožniki - Jedilni pribor - Kozarci - Prtički - Dekor (vaza za rože, sveče, tematski okraski).
Upoštevajte, da morate nekaj dni pred dogodkom rešiti vse organizacijske težave in pripraviti:
- Odločite se za število ljudi, naredite meni, uredite prt, preverite količino in kakovost prtičkov, posode, jedilnega pribora, premislite o dekorju.
Na dan sprejema obrišite vso posodo in jedilni pribor, nato pa nadaljujte s postavitvijo mize.
Korak 1. Najprej položimo prt
Glavna stvar pri tem je zagotoviti, da previs prta ni več in nič manj kot 20-30 cm.Krajši previs bo videti grdo, daljši pa neprijeten za tiste, ki sedijo za mizo.
Kar zadeva barvo, lahko izberete bodisi win-win in tradicionalno belo barvo ali položite katero koli možnost, ki vam je všeč, jo dopolnite s stezami in spodnjimi ploščami, kot je prikazano na fotografiji.
In tukaj so primeri prazničnega serviranja doma sploh brez prta.
Korak 2. Razporedite krožnike
Ta del teorije "serviranja" bo najbolj obsežen. Konec koncev je sestava in kombinacija krožnikov odvisna od načrtovanega menija, števila gostov in obsega počitnic.
Po klasičnih pravilih postavitve mize se lahko za eno osebo zanesemo na več krožnikov:
- Nadomestite velik krožnik (serviranje) - ni potreben za dnevno in vsakodnevno mizo, nekateri slogi serviranja (na primer rustikalni) pa dopuščajo njegovo odsotnost. Spodnja fotografija prikazuje primere serviranja z in brez nadomestnega krožnika.
Morda boste potrebovali tudi: srednji (prigrizek), mali (pita ali sladica) in globok krožnik za juho.
- Po kanonu je vrsta globokega krožnika odvisna od vrste juhe. Za gosto izberite široko (fotografija na levi), za rahlo juho ali kremno juho - skledo z ročaji ali brez (fotografija na desni). A to je le pravilo, ki ga je mogoče popolnoma prezreti.
Kar zadeva razporeditev krožnikov, se na nadomestne krožnike postavijo prigrizki ali globoki krožniki, na levi strani so krožniki za sladice in/ali solata, kot je prikazano na sliki desno. Ta prostor lahko sprejme tudi čajni par, krožnik za pito ali na primer skledo za jajca ob veliki noči. Spodnja fotografija prikazuje možnosti za praznično serviranje in sestavo krožnikov.
- Plošče je treba postaviti na razdalji 1,5-2 cm od roba mize in na enaki razdalji drug od drugega;
- Da plošča za prigrizke ne zdrsne po podstavku, morate mednje postaviti papirnato ali tekstilno servieto, kot je prikazano na spodnji fotografiji.
Korak 3. Postavite jedilni pribor
Zdaj pa preidimo na postavitev naprav. Postavljeni so ob straneh glede na število menjav jedi (konkavna stran mize):
- Desno od krožnikov so noži in žlice;
- Levo - vilice;
- Na vrh lahko položite čajno žličko.
Praznična serviranje doma ne zahteva velikega števila posebnih nožev, vilic in žlic. Najpogosteje je dovolj en nož, ena vilica in par žlic (za juho in sladico).
Po potrebi in želji lahko mizo dodatno postavite s posebnimi vilicami, noži in žlicami, kot je prikazano v naslednjem izboru fotografij.
Več o pravilih razporeditve naprav lahko izveste v naslednji video lekciji.
Korak 4. Postavimo kozarce, kozarce za vino, kozarce
Nato za krožniki, malo v desno, postavimo kozarce od največjega do najmanjšega. Kozarci za vodo, rdeče/belo vino, šampanjec in/ali kozarec za sok, žgane pijače in kozarci so razstavljeni glede na razpoložljive pijače in želje gostov.
Korak 5. Postrežemo prtičke
Za posebej slovesne priložnosti lahko serviete lepo in umetniško zložite na krožnik. Za vse ostale primere ni strogih pravil za serviranje prtičkov. Lahko jih damo v kozarec vode, postavimo pod krožnik za prigrizke, damo v obroče, zavežemo s trakom in okrasimo z dekorjem.
Če mizo ne postavite za počitnice, ampak na primer za večerjo, lahko na stran krožnika pod vilice postavite prtičke, kot je prikazano na spodnji fotografiji.
Korak 6. Končni dotik - dekor mize
Hura, skoraj končano! Ostaja samo, da okrasite praznično mizo s cvetjem v vazi in tematskimi okraski. Za novo leto so to lahko storži, rožmarin in smrekove veje, za 8. marec - cvetni brsti, za veliko noč pa zajci in vrbove veje. Tema dekoracije miz je treba posvetiti več pozornosti v ločenem članku, za zdaj pa ponujamo pogled na fotografije lepo urejenih miz v različnih temah in stilih.
Velikonočna strežba
Pa še malo o razporeditvi jedi
Poleg serviranja jedilnega pribora in posode morate same jedi razporediti s hrano. Tukaj je majhen opomnik, kako je to mogoče narediti lepo in pravilno.
No to je vse. Želimo vam uspešno vadbo in vesele, iskrene praznike!
Ljudmila Jašnova
Organizacija gostinskega procesa in postavitev mize v predšolski vzgojni ustanovi
Glavna naloga vrtca je zagotoviti ustavno pravico vsakega otroka do varovanja svojega življenja in zdravja. Pri čemer organizacija racionalne prehrane- nujen pogoj za harmonično rast otrok, njihov telesni in nevropsihični razvoj, odpornost na okužbe in druge škodljive okoljske dejavnike zavzema posebno mesto v dejavnosti predšolskih vzgojno-izobraževalnih ustanov. Konec koncev, prav v vrtcu otroci preživijo velik del dneva.
Psihološko udobje otrok med bivanjem v izobraževalni ustanovi je v veliki meri odvisno od tega gostinstvo. Pomembna točka v pravilnem gostinstvo je pravilen serviranje, igra veliko vlogo pri razvoju otrokovega apetita in utrjevanju kulturnih veščin.
Estetski dizajn mizo pritegne pozornost otrok na jedi, poveča apetit, oblikuje estetski okus otrok.
Estetski dizajn mizo:
Vsekakor papirnati prtički
lepo in lepo urejeno jedilni pribor(žlice, vilice, noži,
porcioniran narezan kruh v škatli za kruh,
skodelice, krožniki glede na število otrok,
dovoljen je cvetlični aranžma za dekoracijo.
Za zajtrk mizo postrežemo na naslednji način:
Do sredine mizo postavite zaboj za kruh s kruhom, prekrito s prtičkom, krožnik s porcioniranim maslom, držalo za prtičke
Nato se položijo žlice, vilice, noži (za olje)- starejša predšolska starost. Vilice na levi, nož in žlica na desni. Če ni nožev, sta žlica in vilice na desni. V sredino so postavljeni čajni pari mizo, glede na število otrok.
Glavno jed otrokom postrežejo najmlajši. učitelj prej kako se usedejo mizo. Jedi niso pripravljene vnaprej, razen tistih, ki jih jemo hladne. Posodo postrežemo in očistimo levo od sedečega otroka.
Če za zajtrk postrežemo jajca, jih položimo na krožnik, ki stoji na sredini. mizo.
Za večerjo miza je postrežena:
Do sredine mizo postavite kruhovnico s kruhom, prekrito s prtičkom, držalo za prtičke.
Nato se položijo žlice, vilice, noži. Vilice na levi, nož in žlica na desni. Če ni nožev, sta žlica in vilice na desni.
Na sredino so postavljeni čajni pari z majhno žličko mizo, glede na število otrok.
Solate, kosi zelenjave, marinada se razporedijo po ločenih krožnikih, preden se otroci usedejo mizo.
Juhe (če ni solate) postreže le, ko otrok sede za mizo.
Drugega ni treba prezgodaj položiti, da se ne bi ohlajeno: hladna hrana je manj zdrava. Če učitelj in mlajši učitelj skrbno spremlja otroke med obroki, vedno bodo imeli čas, da vsako sekundo postrežejo pravočasno.
Za kosilo za na pot miza je postrežena:
V središču na mizo se postavi držalo za prtičke, čajni pari.
Vsak otrok dobi krožnik, če mu ponudimo pecivo ali piškote.
sicer mizo postrežemo na enak način kot za zajtrk. Samo olje ni dobavljeno.
Postopek za organizacija obrokov:
Priprava na obrok. Skladnost s higienskimi zahtevami (pohištvo je priročno razporejeno v skladu z rastjo otrok; mize operite z vročo milnico. Mlajši vzgojiteljica si morajo temeljito umiti roke, obleči si posebna oblačila, prezračiti prostor, uporabljati samo čisto posodo)
Higienski postopkov: valeološka vzgoja otrok, določitev pravil za umivanje rok; otroško samokontrolo.
Skladnost s postopnim pristankom otrok za mize. Učitelj se trudi spremljati spremljevalce za ti otroci so sedli za mizo ki jedo počasi in imajo slab apetit.
Postavitev mize: organizacija dolžnosti; seznanitev z jedilnikom, naznanitev otrokom; pritegniti pozornost otrok na estetsko oblikovanje mize ohranjanje pravilne drže.
obrok (zajtrk, drugi zajtrk, kosilo, pakiran popoldanski čaj). Individualno delo na izobraževanje kulture hrane; poučevanje pravil bontona; vrednotenje dejavnosti.
Organizacija dolžnosti
Splošni pogoji:
Dolžnost je v naravi nalog;
Enotnost zahtev na strani obeh vzgojiteljice in mlajše vzgojiteljice;
Obvezno izvajanje higienskih postopkov, prisotnost privlačne uniforme za dolžnost (predpasnik, kapa);
Za vsakega dodelite 1 spremljevalca mizo;
Vzpodbuda in hvala za pomoč
Dolžnost na menza mlajše starosti:
Do konca leta lahko obesite "Dežurni odbor" in učiti otroke, kako ga uporabljati;
Odpiranje naprej miza z žlico, držala za prtičke in posode za kruh.
Dolžnost na menza srednjih let:
postavitev mize pod vodstvom odrasle osebe;
Dolžnost na menza starejša starost:
postavitev mize;
Postavitev papirnatih prtičkov v držala za prtičke (zvijanje, rezanje, zlaganje);
Čiščenje uporabljenih robčkov.
Pogrniti mizo To pomeni, da ga pripravite na prehranjevanje. glavni cilj postavitev mize- ustvariti red mizo, da zagotovite vse potrebne predmete. Naročite porcije so se razvijale z leti, ki ga narekujejo higienske zahteve in potreba po zagotavljanju največjega udobja.
pravilno postavitev mize kot nujen pogoj izobraževanje pozitiven odnos do hrane in oblikovanje recepcijskih veščin hrano:
čistiti na mizi je ležal prt, njeni robovi so enakomerno spuščeni z vseh strani, vendar ne nižje od sedežev stolov. ampak bolje za vsakega jedilni pribor - prtiček, čist, eleganten na videz
papirnatih prtičkov ne polagamo, ampak jih damo v držalo za prtičke (po končanem obroku najprej obrišejo ustnice, nato roke in rabljene prtičke položijo na posodo)
kruh je postavljen na sredino mizo, po potrebi kruh razpolovimo (se ne zlomi)
Čajni pari so razporejeni
če postrežemo kompot z jagodami, potem na krožnik položimo čajno žličko
postavite desno od plošče jedilni pribor:
bližje krožniku vilice s stroki navzgor, zraven jedilnicažlico globoko v sebi
če se postreže namizni nož, nato vilice položimo levo od krožnika, nož na desni pa bližje krožniku, z rezilom na krožnik (meso, klobasa, sir, kumare, paradižnik, jabolka, hruške narežemo na majhne koščke z nožem).
kar se z vilicami zlahka reže, jemo brez nož: kuhan krompir, mesne kroglice, enolončnica, umešana jajca.
solata, narezana zelenjava, marinada postrežena v ločenem krožniku
postavitev jedi na krožnikih mora biti estetsko prijetna
ko jeste, morate očistiti umazano posodo
Povezane publikacije:
Organizacija vzgojno-izobraževalnega procesa v predšolski vzgojni ustanovi z otroki starejše skupine Predšolska vzgoja danes doživlja velike spremembe, ki jim je temelj postavila država, ki kaže velik interes za razvoj.
Metodološka priporočila za vzgojiteljice o organizaciji procesa prehrane in postrezanja mize v skupinah. Metodološka priporočila za vzgojiteljice o organizaciji procesa prehrane in postrezanja mize v skupinah. Posvet je pripravil viš.
Spremembe, ki se dogajajo v predšolski vzgoji, po eni strani zahtevajo inovativno delovanje predšolskih vzgojno-izobraževalnih ustanov, po drugi pa zahtevajo.
