Boże Narodzenie to najbardziej wyczekiwane i ulubione święto każdej francuskiej rodziny, dlatego przygotowują się do Bożego Narodzenia na długo przed nim, zwykle z miesięcznym wyprzedzeniem. Wszyscy kochają to święto, niezależnie od wyznania, Boże Narodzenie nie pozostawia nikogo obojętnym. Dzieci szczególnie nie mogą się doczekać świąt Bożego Narodzenia i szukają prezentów pod choinką.
We Francji obchody Bożego Narodzenia trwają miesiąc, od 6 grudnia, w dniu Świętego Mikołaja, do 6 stycznia, w Dzień Króla (lub Dzień Trzech Króli). To najwspanialszy okres we Francji, ulice ozdobione są płatkami śniegu z żarówek, wszędzie są piękne choinki, w mieszkaniach, sklepach, na korytarzach... Ludzie gorączkowo kupują prezenty, a dzieci w oczekiwaniu na prezenty , postaw buty na kominku lub pod choinką, aby otrzymać je od Père Noëla za dobre sprawowanie.
We Francji Boże Narodzenie to święto rodzinne, które gromadzi wszystkich bliskich przy świątecznym stole. Jest to również jedno z najbardziej hojnych świąt, ponieważ dzieciom rozdaje się wiele prezentów, słodyczy i cukierków. W czasie Świąt Bożego Narodzenia biednym udzielana jest znaczna pomoc w postaci darów i odzieży.
Nie ma Bożego Narodzenia bez Mszy Bożonarodzeniowej - Le Réveillon (Le Réveillon) i uroczystej kolacji.
Tradycje świąteczne we Francji
Na Boże Narodzenie wszyscy wymieniają się nie tylko prezentami, ale także kartkami. Oczywiście główną ozdobą domów, ulic i sklepów jest choinka. Noworoczna piękność pojawiła się we Francji w XIV wieku w Alzacji, wówczas jej odświętnym strojem były papierowe kwiaty, wstążki i jabłka. W 1858 roku nie było dobrych zbiorów jabłek, dlatego w Lotaryngii wyprodukowano szklane kulki, które miały zastąpić jabłka. Dziś choinkę zdobią nie tylko zabawki, ale także cukierki, orzechy i inne słodycze. Na Boże Narodzenie zwyczajem jest także wieszanie jemioły przy wejściu, która przynosi szczęście w nowym roku.
W miastach takich jak Marsylia, Aix-en-Provence, Oban figurki świętych (santonów) są wykonywane i malowane ręcznie.
Kolejnym ważnym symbolem Bożego Narodzenia jest żłób z Dzieciątkiem Jezus. Można je zobaczyć nie tylko w kościołach, ale także w domach; równie częste są sceny Narodzin Chrystusa wykonane z małych figurek i lalek.
Pierwszy żłób powstał w departamencie Aube, wokół żłóbka znajduje się 20 złoconych posągów. Ten żłób stoi w kościele w Chaource. Początkowo żłobki instalowano w kościołach, jednak z biegiem czasu bogate rodziny zaczęły instalować je we własnych domach. Scena żłobu przedstawia niemowlę w kołysce, obok rodziców, wołu i osła znanego wszystkim z legendy, pasterzy i mędrców. Bardzo ważną rolę w tej scenie odgrywają zwykli bohaterowie z ludu, jak rybak, sprzedawczyni w sklepie rybnym, kobieta z dzbanem itp.
W XIX wieku bardzo popularne stało się wykonywanie figurek świętych, które były i są wyprzedawane na jarmarkach.
Zgodnie z francuską tradycją kłoda bożonarodzeniowa La bûche de Noël przygotowywana jest na Boże Narodzenie, aby zwiększyć i ulepszyć zbiory. Wcześniej brali kłodę z drzewa, z którego chcieli uzyskać więcej plonów, np. dębu i buku, których owoce były głównym pożywieniem chłopów w średniowieczu. W niektórych województwach w kłodach ukryte są prezenty i słodycze dla dzieci.
Jeśli Père Noël daje prezenty posłusznym dzieciom, to Père Fouettard (dziadek z rózgami) przychodzi do niegrzecznych dzieci i daje w prezencie bicie i kawałek węgla.
Uroczysta kolacja w Le Réveillon
Msza Święta Bożego Narodzenia pozostaje bardzo ważnym wydarzeniem Bożego Narodzenia, mimo że uczestniczy w niej obecnie mniej Francuzów niż wcześniej.
Po mszy czas na uroczystą kolację Réveillon (od czasownika – réveiller – obudzić się lub narodzić na nowo, co symbolizuje narodziny Chrystusa).
Każdy region ma swoje świąteczne menu, ale zawsze nie brakuje dań takich jak: zupa z szałwią i czosnkiem, szpinak lub dorsz, oliwki zielone i czarne, smażona ryba, kalafior, seler w oliwie z sardeli, ślimaki, tradycyjny przysmak – foie gras. ..
Przedstawiamy Państwu kilka francuskich deserów świątecznych:
La Bouche de Noel(La bûche de Noël) - placek w kształcie kłody z czekoladą i kasztanami.
Boże Narodzenie to najciekawsze i najwspanialsze święto! We Francji jest to szczególnie obchodzone. Chyba nie ma osoby, która nie kocha Nowego Roku, Bożego Narodzenia i zimy. Przecież zima to czas śnieżnej zabawy i relaksu, jest okazja, aby wybrać się w góry, aby odpocząć i odetchnąć świeżym górskim powietrzem. Zima to Boże Narodzenie, choinka, jasne girlandy, prezenty i oczywiście gratulacje. Dziś złożymy naszym rodzinom i przyjaciołom Wesołych Świąt w języku francuskim.
Jeśli uczysz się francuskiego w szkole, na uczelni lub w innej instytucji edukacyjnej, temat Nowego Roku i Bożego Narodzenia będzie szczególnie istotny, gdy zbliżają się Święta Bożego Narodzenia i Nowy Rok. Twój nauczyciel może poprosić Cię o napisanie pozdrowień z okazji Świąt Bożego Narodzenia zawierających życzenia w języku francuskim.
Wiadomość Wesołych Świąt powinna być wciągająca i zabawna, aby była interesująca i przyjemna w czytaniu. Dlatego dzisiaj chcemy pomóc w skomponowaniu takiej gratulacji, w doborze odpowiednich słów i zwrotów. A więc zaczynajmy!
Słowa gratulacyjne
Zatem, drodzy miłośnicy języka francuskiego, wybierzmy najpierw kilka kluczowych słów i wyrażeń, które charakteryzują zimę i Nowy Rok, a które pomogą nam napisać nasze życzenia Wesołych Świąt.
- L'hiver - zima
- La Neige – śnieg
- Il fait froid – zimno
- Il neige - pada śnieg
- Les flocons de neige – płatki śniegu, płatki śniegu
- Les vacances d’hiver – ferie zimowe
- La saison joyeuse – radosna pora roku
- Le Père Noël – Święty Mikołaj
- Les cadeaux – prezenty
- L'arbre de Noël – choinka noworoczna
- La guirlande – girlanda
- Se reposer – zrelaksuj się
- Aller à la montagne – wybierz się w góry
- Se réjouir – radować się
- Chanter – śpiewać
- Se Divertir – baw się dobrze
- Le Nouvel An – Nowy Rok
- Le Noël – Boże Narodzenie
- Célébrer – świętować, świętować
- Souhaiter – życzyć
- Danser autour de l’arbre de Noël – taniec wokół choinki
- Donner des cadeaux – dawać prezenty
- Décorer l’arbre de Noël – udekoruj choinkę
- Inviter les hôtes - zaproś gości
- Se préparer pour la fête – przygotuj się na święto
- Jouer - graj
- S'amuser - baw się dobrze
- Bonne Anne! - Szczęśliwego nowego roku!
- Joyeuse Nouvelle Année! - Szczęśliwego nowego roku!
- Joyeux Noël i Bonne Année! - Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku!
- Une bonne et heureuse année! – Dobrego i szczęśliwego roku!
- Najlepsze Voeux! - Wszystkiego najlepszego!
- Je vous (te) felicite de tout cœur! – Gratuluję Ci (Cobie) z całego serca!
To jest lista słów, którą mamy, ale możesz łatwo dodać tutaj własne słowa. Przypomnijmy sobie teraz kilka zasad pisania gratulacji.
Jak poprawnie się zarejestrować
Przyjaciele, pamiętajmy, z jakich części składają się gratulacje. Po pierwsze, jest to apel. Następnie same gratulacje z życzeniami, zakończenie, które wskazuje, od kogo pochodzą gratulacje.
Apelacja zależy więc od tego, komu chcesz pogratulować. Na przykład:
- Cher ami – Drogi przyjacielu
- Mon amour – Moja miłość
- Chère Julie – Droga Julie
- Chers collègues – Drodzy koledzy
- Chere maman – Droga mamo
- Cher Papa - kochany tato
Przejdźmy do głównej części. W tym miejscu serdecznie gratulujemy tej osobie i składamy najlepsze życzenia. Przykładowe frazy mogą wyglądać mniej więcej tak:
- Komplementer - gratuluj, komplementuj
- Feliciter - pogratulować
- Gratulacje - pogratulować
- Etre heureux – być szczęśliwym
- Etre gai – być wesołym
- Célébrer – świętować, świętować
- Embrasser – przytul
- Baiser – całować
- Mesnpcytatyavec... - Proszę przyjąć moje gratulacje z okazji...
- Je voudrais te/vous feliciter... - Chciałbym ci pogratulować...
- Je te/vous felicite de toute mon âme – IGratulacjeTy/TyzWszystkodusze
- Souhaiter – życzenie
- Je te/vous souhaite... – IŻyczenieTy/Tobie…
- Je te/vous souhaite de tout mon coeur... – IŻyczenieTy/TobiezCałkowitykiery…
- Du bonheur – szczęście
- De la santé – Zdrowie
- De la jeunesse – Młodość
- De l’amour – miłość
- De la joie – radości
- De la prosperité – dobrobyt
- De la réalisation de tous les désirs et rêves – PrzedstawieniawszyscyżyczeniaImarzenia
- De la bonne szansa – powodzenia
- Du succès – sukces
- De l’inspiration – Inspiracje
- De nouvelles idees – Nowe pomysły
- Des instants positifs - Pozytywne chwile
- Des émotions positives – pozytywne emocje
- Des jours sollennels et chalereux – SłonecznyIciepłydni
- Des Sentiments Profond – Głębokie uczucia
I wreszcie ostatnia część. Wskazujesz w nim, od kogo przekazywane są życzenia Wesołych Świąt. Np:
- Ton fils Michel – PozdrawiamsynMichelle
- Ton ami Jean – Twój przyjaciel Jean
- Cordialement ton Bertrand – Serdecznie, jest TwojeBertranda
Rozwiązaliśmy tę kwestię, a teraz kilka słów o składzie gratulacji. Przyjaciele, bądźcie jak najbardziej szczerzy i serdeczni, Wasi bliscy na pewno to docenią! Jeśli chodzi o gramatykę, nie ma tu nic skomplikowanego, w zasadzie wszystkie czasowniki są używane w czasie teraźniejszym .
Wesołych Świąt w języku francuskim: próbka
Zatem, przyjaciele, składamy gratulacje z okazji Świąt Bożego Narodzenia. Zwracamy uwagę na przykłady gratulacji dla różnych osób, wybierz dowolny!
Kochana! Cette période de réjouissances sera une des plus agréables puisque tu seras à mes côtés et qu'ensemble nous profiterons de ces momenty merveilleux de détente et de festivités. N'oublie jamais que je t'aime et que ma seule préoccupation est d'assurer ton bonheur. Un très Joyeux Noël!
Joyeux Noël! Que le bonheur soit avec vous wisiorek Noël et pour toujours!
Que la magie de Noël
Vous aporte joie et gaieté
Dans vos foyer.
Qu'elle soit le prelude
D'une nouvelle annee
Emplie de bonheur, de paix
Et de sérénité pour vous
Et ceux qui vous sont proche.
Joyeux Noël! Bonne Annee!
Pozdrawiam mamę! Un très joyeux Noël! Noël unit petits et grands dans une belle atmosphère de plaisir et d'agrément. C'est pour cela qu'on l'aime tant! Najlepsze voeux!
Cher Pierre, tout mes voeux de bonheur en ce Noël! Powiedz mi, co mówisz! Malgré les milliers de kmètres qui nous séparent, le pamiątka des Noëls passés zespół nous rapproche.
Noël est une période de partage, d'amitié, de réflexion et de paix sur la Terre. Que la joie de ces fêtes ne te Quitte pas pour le reste de l’année! Joyeux Noël!
Brawo Julie! Vous faites partie de ces gens not j'apprécie tout spécialement la compagnie parce que vous dégagez une énergie pozytywne et que votre joie de vivre est vraiment komunikatywny. Pour moi, vous n'êtes pas simplement qu'une connaissance, vous êtes quelqu'un qui a beaucoup d'importance et Noël me semble particulièrement un beau moment pour vous l'exprimer bien tendrement. Joyeux Noël!
Oto życzenia Wesołych Świąt, które otrzymaliśmy. A zrobisz to jeszcze lepiej! Życzymy powodzenia i do zobaczenia ponownie, przyjaciele!
Trudno sobie wyobrazić bardziej rodzinne wakacje we Francji niż Boże Narodzenie. Przygotowania do tego dnia rozpoczynamy nie później niż na miesiąc wcześniej! Francuzi przygotowują prezenty, dokładnie przemyślają menu i kupują jedzenie. Dziś zapraszamy Cię do rozmowy o tym, jak we Francji obchodzony jest Nowy Rok i Boże Narodzenie. Opowiemy o najciekawszych tradycjach i symbolach tego święta.
Świąteczna historia
Pierwsza wzmianka o tym zimowym święcie dotarła do naszych czasów z roku 354 n.e. Wtedy właśnie w „Chronografie” pojawiła się notatka, że 25 grudnia to dzień obchodów Bożego Narodzenia.
Wcześniej szczególnie obchodzono tu przesilenie zimowe (ten dzień nazywano także „dniem Niezwyciężonego”). Głównym symbolem święta było Słońce, które od 8 do 9 grudnia zmierzało w stronę wiosny. W okresie od 17 do 24 grudnia przypadał czas na święto zwane Saturnaliami. Święto to było głównym znakiem zbliżającego się nowego roku, a długość dni rosła. W związku z tym Saturn pokonuje zimę. Na cześć tego święta ludzie urządzali uczty i karnawały, a biednym rozdawali pieniądze.
Historia Bożego Narodzenia we Francji zaczyna się od chrztu. To ortodoksja odegrała znaczącą rolę w zmianie tradycji: chrześcijanie wyrzekli się pogaństwa i zamiast Dnia Saturna obchodzili Narodzenie Jezusa Chrystusa.
Boże Narodzenie jest teraz
Dziś obchody Bożego Narodzenia we Francji rozpoczynają się 6 grudnia – w dzień św. Mikołaja i trwają do 6 stycznia. Ten czas można śmiało nazwać najbardziej radosnym i ciepłym okresem w roku zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Turyści odwiedzający kraj w tym szczególnym czasie mają niepowtarzalną okazję nie tylko poczuć atmosferę wakacji, ale także zobaczyć to, co najbardziej intymne z życia Francuzów. Na gości czeka niezwykle szczera gościnność.
Wyobraź sobie: ulice ozdobione są jasnymi płatkami śniegu z żarówek, świąteczne jodły stoją nie tylko we francuskich mieszkaniach i placach, ale nawet na dziedzińcach i wejściach, a przy kominkach i paleniskach wywieszane są buty, aby Święty Mikołaj mógł zostawiać prezenty. Dokładnie tak wyglądają Święta Bożego Narodzenia we Francji!
Symbole wakacyjne
Oczywiście głównym symbolem Świąt Bożego Narodzenia jest udekorowana jodła. Nawiasem mówiąc, tradycja ozdabiania świerku szklanymi zabawkami pojawiła się we Francji. Według lokalnych legend choinkę zwykle dekorowano świeżymi owocami. Ale jeden rok okazał się kiepskim zbiorem i dlatego szklane kulki zastąpiły owoce. Święto zostało uratowane przez dmuchaczy szkła.
Sceny świąteczne
Kolejnym integralnym symbolem Bożego Narodzenia we Francji jest „bożonarodzeniowy żłób”. Tradycyjna scena wygląda tak: niemowlę leży w kołysce, w otoczeniu rodziców, osła i wołu, pasterzy i mędrców oraz stłoczonych w pobliżu zwykłych ludzi. W przedstawieniu bożonarodzeniowym ważną rolę odgrywają ludzie. W Prowansji zwyczajowo przedstawia się sprzedawcę ryb i rybaka, herolda, przędzarkę i kobietę z dzbanem w żłobie.
Jednak najciekawsze „szopki bożonarodzeniowe” – „żywe” – można zobaczyć podczas obchodów Bożego Narodzenia we Francji w kościołach i katedrach. Takim występom towarzyszą śpiewy kościelne.
Santony
Kolejnym symbolem głównego święta zimowego są santony. Tak nazywają się we Francji małe figurki świętych. Pojawiły się po rewolucji, kiedy zakazano odprawiania mszy o północy, a większość kościołów po prostu zamknięto. Wierni zmuszeni byli przebywać w domach prywatnych. Następnie zaczęto robić miniaturowe figurki świętych. Początkowo wykonywano je z drewna, tektury, wosku, a nawet chleba. Później rzemieślnicy zaczęli tworzyć figurki z gliny.
Istnieją trzy rodzaje santonów:
- mały - od 1 do 3 centymetrów;
- tradycyjny - którego rozmiar wynosi od pięciu do ośmiu centymetrów;
- duży - od 18 do 20 cm.
Do dziś rzemieślnicy z Prowansji robią we Francji prawdziwe santony na Boże Narodzenie. Masę z czerwonej gliny umieszcza się w specjalnej formie gipsowej. Następnie należy „uczłowieczyć” bazę – włosy, ubrania. Ale to nie wystarczy. Każda postać z pewnością musi mieć charakter i pozycję społeczną.
Per-Noela
Nie można sobie wyobrazić francuskich Świąt Bożego Narodzenia bez Świętego Mikołaja. Tutaj nazywa się to Père Noël. Postać ta w ciepłym czerwonym płaszczu pojawiła się we Francji dopiero po II wojnie światowej. Figurki tej postaci zaczęły pojawiać się w sklepach z pamiątkami wraz ze św. Mikołajem i Jezusem Chrystusem. Duchowni zaniepokoili się, że wierzący zaczęli czcić dobrodusznego, pulchnego pana, mimo że był on tak daleko od religii. Na początku lat 50. ubiegłego wieku duchowni zorganizowali spalenie Pere-Noela. Jednak zainteresowanie tym bohaterem nie osłabło.
Nawiasem mówiąc, zanim pojawił się Père Noël, święty Mikołaj życzył Francuzom Wesołych Świąt. Pierwsza wzmianka o nim pochodzi z 1093 roku. Powszechnie przyjmuje się, że Święty Mikołaj schodzi na ziemię raz w roku – w nocy z 5 na 6 grudnia, aby obdarować posłusznymi dziećmi swoje dary.
Tradycje świąteczne
Każdy kraj ma pewne tradycje świąteczne. A Francja ma swoje!
Główną tradycją jest palenie kłód bożonarodzeniowych. Zwyczaj ten powstał w średniowieczu. Do dziś kłody wykonuje cała rodzina. Bouches de Noel wykonywane są najczęściej ze świeżego drewna – dębu lub wiśni. Jest uroczyście wnoszony do domu, polewany ciepłym winem i oliwą. Zwykle ta rola przypada głowie rodziny. Następnie dzieci wyjmują wióry z zeszłorocznej kłody i palą nowe.
Warto dodać, że niektórzy Francuzi zastąpili proces spalania pieczeniem ciasta w formie kawałka drewna. Tradycja została zachowana, ale podejście do niej jest zupełnie nowe.
Jak obchodzone jest Boże Narodzenie we Francji?
Na kilka dni przed świętem w prawie wszystkich katedrach rozpoczynają się wieczorne koncerty. Oczywiście główne nabożeństwo bożonarodzeniowe odbywa się w katedrze Notre Dame. Rozpoczynają się także uroczystości masowe: na Polach Elizejskich zapalane są girlandy i odbywają się jarmarki świąteczne.
Zwyczajowo zawiesza się kwiaty lub gałązki jemioły nad drzwiami wejściowymi - przyniesie to szczęście. We Francji udział we Mszy św. Bożonarodzeniowej 25 grudnia jest uważany za obowiązkowy, po którym następuje biesiada – przytulna i pełna emocji rodzinna kolacja.
Wakacyjne menu
Wszystkie wakacje w tym kraju rozpoczynają się lub kończą doskonałym jedzeniem. Boże Narodzenie nie jest wyjątkiem. A jak można świętować Boże Narodzenie we Francji bez siedmiu obowiązkowych dań?!
Na stole nie może zabraknąć zupy z czosnkiem i szałwią, smażonej ryby, ślimaków, szpinaku, oliwek, kalafiora. Uczta nie byłaby kompletna bez gęsiej wątróbki. Na długo przed uroczystą kolacją rolnicy rozpoczynają tucz świń, gęsi i indyków oraz wyrabianie kiełbas.
Obowiązkową procedurą jest wymiana kartek z ciepłymi słowami i życzeniami Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku.
Francuski Nowy Rok
Jeśli w Rosji głównym świętem roku jest Nowy Rok, to we Francji ważniejsze są Boże Narodzenie. Narodziny Jezusa Chrystusa zwykle świętuje się w gronie rodziny, ale w Nowy Rok można odwiedzić przyjaciół. W sylwestra nie spotkamy się z masowymi celebracjami, ale za to będzie można podziwiać fajerwerki. I tej nocy całują się pod jemiołą i składają życzenia.
Boże Narodzenie to najważniejsze święto w roku dla każdej francuskiej rodziny, dlatego przygotowują się do niego dokładnie z całym miesięcznym wyprzedzeniem. Niezależnie od religii, nikt nie pozostaje obojętny na to święto. Jest to szczególnie ważne dla dzieci, które swoje prezenty znajdują w pobliżu udekorowanej, błyszczącej choinki.
Początek Bożego Narodzenia Obchody Bożego Narodzenia we współczesnej Francji trwają cały miesiąc. Zaczynając 6 grudnia, w dzień św. Mikołaja, kończy dopiero 6 stycznia, w dzień Króla (czyli dzień Trzech Króli). Ten okres jest najradośniejszym i najprzyjemniejszym okresem w roku zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Panuje atmosfera świętowania, ciepła i życzliwości, a także szczerej gościnności. W miastach organizuje się liczne jarmarki bożonarodzeniowe, dekoruje się ulice, budynki, sklepy i restauracje. Na placach przed katedrami budowane są platformy, na których lalkarze z lalkami przedstawiają historię narodzin Chrystusa.
Boże Narodzenie we Francji To właśnie tego dnia francuski Święty Mikołaj – Pere Noel – przynosi grzecznym i pracowitym dzieciom prezenty i słodycze. Ubrany w drewniane buty i niosąc na plecach kosz prezentów, przybywa na osiołku i zostawiając zwierzę na zewnątrz, wchodzi do domu przez komin. Prezenty wkłada do butów (sabotów), które dzieci zostawiają wcześniej przed kominkiem. Towarzyszem Pere Noela jest Pere Fouettard, dziadek z laską, który przypomina Pere Noelowi, jak zachowywało się dziecko przez cały rok i czy zasługuje na więcej – prezenty czy klapsy. W niektórych prowincjach Père Noël przynosi drobne prezenty 6 grudnia i wraca ponownie w Boże Narodzenie z większymi. Petit Noel, Dzieciątko Jezus, również może przynosić prezenty.
Tradycje bożonarodzeniowe Szczególną francuską tradycją jest przygotowywanie bożonarodzeniowego kłody (Bouche de Noel). Dokonano tego w celu zwiększenia i poprawy jakości plonów. Na kłodę wybrano drzewo, którego owoce były lepsze. Wierzono, że ścięcie pnia drzewa ma magiczne właściwości i może wpłynąć na plony. Na przykład dąb i buk spożywano głównie w celu zapewnienia zbioru owoców, które do końca średniowiecza stanowiły pożywienie chłopów, a następnie bydła. W niektórych województwach zwyczajem jest ukrywanie w dzienniku bożonarodzeniowym prezentów dla dzieci, zwłaszcza słodyczy i owoców.
Tradycje Bożego Narodzenia Scena żłóbka przedstawia się następująco: niemowlę w kołysce otoczone przez rodziców, legendarny wół i osioł, pasterze, mędrcy i zwykli ludzie w XIX-wiecznych strojach tłoczą się razem. W przedstawieniu tym ważną rolę odgrywają postacie ludowe, zwłaszcza w Prowansji, gdzie przedstawiają zapalonego rybaka, handlarza rybami, kobietę z glinianym dzbanem, przędzarkę z wrzecionem, herolda z bębnem...
Noworoczna kuchnia francuska Jednocześnie każda francuska prowincja ma swoje własne cechy i preferencje kulinarne: w północno-wschodniej Francji gęś jest zwykle na czele stołu. W Burgundii – indyk z kasztanami. Bretania – bułeczki gryczane z kwaśną śmietaną. W Paryżu – ostrygi, homary, foie gras (najczęściej w formie bożonarodzeniowej kłody) i szampan. W Prowansji świąteczna kolacja jest symbolicznie oznaczona 13 deserami przedstawiającymi Chrystusa i 12 apostołów.
Zwyczaje i tradycje świąteczne we Francji
We Francji Boże Narodzenie to czas spędzony pod znakiem rodziny i hojności, w tym czasie spotykają się bliscy ludzie, dzieci obdarowują się cukierkami i słodyczami, a dół - ubrania i prezenty. Jest to czas Mszy Bożonarodzeniowej i uroczystej kolacji Reveillon. Reveillon oznacza przebudzenie, nadejście dnia. Jest to symboliczne duchowe przebudzenie człowieka dzięki świadomości znaczenia narodzin Chrystusa.
Boże Narodzenie obchodzone jest inaczej w różnych regionach Francji. W większości prowincji Boże Narodzenie obchodzi się 25 grudnia. Jednak we wschodnich i zachodnich regionach Francji okres Bożego Narodzenia rozpoczyna się 6 grudnia, w dzień Świętego Mikołaja. To właśnie tego dnia przybył francuski Święty Mikołaj – Père Noel (Pere Noel)— przynosi prezenty i słodycze grzecznym i pracowitym dzieciom. Ubrany w drewniane buty i niosąc na plecach kosz prezentów, przybywa na osiołku i zostawiając zwierzę na zewnątrz, wchodzi do domu przez komin. W niektórych prowincjach Père Noël przynosi drobne prezenty 6 grudnia i wraca ponownie w Boże Narodzenie z większymi. Petya Noel może również przynosić prezenty (Le Petit Noel)- Dzieciątko Jezus.
A w niektórych regionach czas świąteczny rozpoczyna się wraz z nadejściem Trzech Króli (la fête des Rois – dosłownie z francuskiego. Święto Królów. Odnosi się to do Trzech Króli, którzy przynieśli Jezusowi dary) – jednego z najważniejszych świąt Okres świąteczny.
W większości krajów Święto Trzech Króli (la fête des Rois) obchodzone jest 6 stycznia, podczas gdy w niektórych rejonach Francji obchodzone jest w pierwszą niedzielę nowego roku.
Tradycje świąteczne we Francji
Francuskie dzieci, jak wszyscy na świecie, uwielbiają dostawać prezenty. Aby je otrzymać, kładą buty przy kominku w nadziei, że Pere Noel (Ojciec Bożego Narodzenia) napełni je rzeczami przyjemnymi i pożądanymi.
Choinkę noworoczną zdobią cukierki, owoce, orzechy i małe zabawki.
Nawiasem mówiąc, we Francji istnieje antonim Pere Noela - to jest Pere Fouétard (dziadek z prętami). Ta postać przeraża niegrzeczne i kapryśne dzieci. Père Fouétard chodzi od domu do domu i bije nieposłusznych, a zamiast podarunku otrzymują kawałek węgla.
Francuskie dzieci wierzą, że jeden dobry czarodziej jest dobry, ale kilka jest jeszcze lepszych i pisze listy do Świętego Mikołaja.
Nawiasem mówiąc, w 1962 roku wydano dekret stanowiący, że na każdy list napisany do Świętego Mikołaja należy odpowiedzieć i dołączyć kartkę z życzeniami. Jeśli list jest napisany w imieniu klasy, każdy uczeń otrzyma list z odpowiedzią.
Uroczysta kolacja w Le Réveillon
Chociaż mniej Francuzów uczestniczy obecnie we Mszy Bożonarodzeniowej, dla wielu jest ona nadal ważną częścią wakacji.
Po mszy rodzina zbiera się na uroczystą kolację zwaną Réveillon (od francuskiego czasownika – réveiller – obudzić się lub narodzić na nowo).
Reveillon symbolizuje narodziny Chrystusa, a kulinarne rozkosze zadziwiają wyobraźnię. Nawiasem mówiąc, ten obiad może odbyć się w domu lub w restauracji lub kawiarni otwartej przez całą noc.
Każdy region Francji może pochwalić się swoim własnym, specjalnym menu bożonarodzeniowym. W północno-wschodniej Francji daniem głównym jest często gęś, w Burgundii indyk z kasztanami. W Bretanii tradycyjnie podaje się bułeczki gryczane z kwaśną śmietaną, a paryżanie wolą ostrygi, homary, foie gras (często przygotowywane na bożonarodzeniową kłodę) i szampana. W Prowansji podczas biesiady podaje się 13 deserów – to starożytny zwyczaj, który symbolizuje Chrystusa i 12 apostołów.
Szczególnie zauważamy tradycyjne świąteczne desery we Francji:
La Bouche de Noel (La bûche de Noël) - placek w kształcie kłody z czekoladą i kasztanami.
Busha de Noela
Począwszy od XII w. we Francji narodziła się tradycja (wywodząca się ona z pogańskich świąt Galów, którzy niegdyś zamieszkiwali terytorium Francji) w Wigilię Bożego Narodzenia, z całą rodziną, na podwórzu domu z świeże drewno (najczęściej wiśniowe) - Bouche de Noel (Buche de Noel). Podczas pewnych ceremonii uroczyście wprowadzano go do domu. Głowa rodziny polała go oliwą i podgrzanym winem, a cała rodzina odmówiła modlitwę. Dziewczynki podpalają kłodę za pomocą zrębków pozostałych z zeszłorocznej kłody (według legendy popiół i zrębki pozostałe po spaleniu bożonarodzeniowego polana chroniły dom przez cały rok przed piorunami i diabelskimi zakusami, dlatego też zostały starannie zebrane i przechowywane). Uznano za ważne, aby wszystkie osoby zaangażowane w proces rozpalania nowego polana miały czyste ręce. Stopniowo zanikła tradycja palenia Bouches de Noel, choć dziś nadal jest ona kultywowana w domach z kominkami. Ale większość Francuzów dekoruje swój stół małym modelem Bouche de Noel i dekoruje niektóre potrawy w formie bożonarodzeniowych kłód. Obecnie Bouche de Noel to świąteczna bułka czekoladowa ozdobiona cukrowymi figurkami i liśćmi.
Kalendarium Le Pen (Le bólu calendeau) – przygotowywany zazwyczaj na południu Francji. Bochenek bożonarodzeniowy, którego część rozdawana jest ubogim.
La Gallette de Roi (La Galette des Rois). Przygotowane na święto Objawienia Pańskiego (patrz wyżej). Okrągły placek kroi się na kawałki, a dziecko siedzące pod stołem (nazywane jest „małym królem” lub „dzieckiem słońca”) mówi, kto dostanie kawałek.
La Gallette de Roi
Wcześniej z fasoli pieczono ciasto, a ten, kto dostał kawałek fasoli, zostaje królem lub królową i może wybrać królową lub króla dla pary.
Ozdoby świąteczne we Francji
Dziś choinka jest główną ozdobą domów, ulic, sklepów i biur. Drzewo noworoczne pojawiło się po raz pierwszy we Francji, w Alzacji, w XIV wieku. Ozdobiono ją jabłkami, papierowymi kwiatami i wstążkami.
Jednak choinka nigdy nie była szczególnie popularna we Francji. Francuzi po prostu zawiesili gałązkę jemioły na drzwiach swojego domu, wierząc, że przyniesie ona szczęście w następnym roku. Ponadto Francuzi umieszczają kwiaty w całym domu - w bukietach, pojedynczo i zawsze umieszczają kwiaty na stole.
Kolejnym ważnym symbolem Bożego Narodzenia i elementem dekoracji jest szopka – żłób bożonarodzeniowy – makieta przedstawiająca scenę narodzin Chrystusa. Zwykle układ jest wypełniony postaciami ludzkimi - postaciami świętych - santonów. Wcześniej francuscy rzemieślnicy wykonywali te figurki w ciągu roku; a oprócz świętej rodziny, pasterzy i Marii często powstawały figurki miejscowych dostojników. Figurki były jasne i kolorowe, od razu przyciągały wzrok, a ich formy były przekazywane z pokolenia na pokolenie. Figurki sprzedawano przez cały grudzień na corocznych jarmarkach bożonarodzeniowych w Marsylii i Aix. Sprzedawane są do dziś w dokładnie taki sam sposób.
Po uroczystym Reveillon zwyczajowo zostawia się zapaloną świecę Dziewicy Maryi.
Od 1 do 6 stycznia odbywają się „Święta Głupców”. W średniowieczu mieszczanie w ten sposób wyrażali swoje niezadowolenie z kościoła: odgrywali sceny satyryczne i organizowali pochody karnawałowe. W miastach i wsiach najgłupszy mieszkaniec, według wszelkich relacji, otrzymał tytuł „Pana Nieporządku” i był szefem świątecznej rozrywki. Jego rozkazy były dla wszystkich wiążące.
Styczeń to koniec okresu Bożego Narodzenia, ostatnie święto. Jest on naznaczony „Świętem Królów” (Fety w Rois). W tym dniu zwyczajem jest składanie datków i gromadzenie się przy rodzinnym stole. Ciasto Migdałowe „Galette de Roi” (Galette des Rois) ozdobiony złotą papierową koroną; a w środku ukryta jest mała zabawkowa korona (czasami zastępowana fasolką). Ten, kto go zdobędzie, zostanie królem lub królową tego dnia. (6 stycznia - Trzech Króli, Trzech Króli - dzień, w którym według legendy biblijnej do Betlejem przybyło trzech królów-magów ze Wschodu, ponieważ z góry otrzymali znak narodzin Chrystusa.)
