Mulți dintre noi petrec mai mult timp în bucătărie decât ne-am dori, dar chiar dacă nu este cazul, organizarea corectă poate reduce semnificativ timpul petrecut cu gătitul. În această notă, am decis să combin sfaturi care ajută la economisirea timpului în bucătărie, după același principiu ca și în cele care sunt mai relevante ca niciodată. Poate că după ce ai citit aceste sfaturi nu vei învăța cum să gătești o masă cu trei feluri în cinci minute - dar este un fapt că va dura mai puțin timp.
Mâncare, vase, cuțite și așa mai departe - totul ar trebui să fie la îndemână. Dacă aveți de gând să faceți o rețetă, gândiți-vă la ce ați putea avea nevoie și verificați unde este. Acest sfat, cu toate acestea, este relevantă în toate sensurile. Imaginați-vă - aici gâlgâie, sfârâie aici și vă grăbiți prin bucătărie în căutarea unui condiment care a dispărut undeva. Această situație este plină nu doar de pierderea de timp și de nervi, ci și de faptul că, fiind distras de căutări neplanificate, poți strica cina în cel mai scurt timp!
Cineva stă la sobă, iar cineva stă întins pe canapea. E nedrept, nu? Remediați această situație! Dacă vă obiectează (și o vor face!), nu credeți cuvintele despre eficiența scăzută a muncii sclavilor - chiar și un copil se poate descurca cu curățarea cartofilor, spălarea verdețurilor, răzuirea brânzei și alte sarcini simple. Dar cu doi, trei, patru dintre voi, o puteți face mult mai rapid - ceea ce este destul de logic.
Gătitul într-o bucătărie murdară și neîngrijită nu este doar neplăcut și nu în totalitate sănătos din punct de vedere al igienei. Acest lucru prelungește și timpul de gătit, deoarece aveți nevoie de spațiu liber pentru acțiuni precise și rapide, iar întrebarea unde este totul nu va face decât să pierdeți timp. Nu te sfii de la curățarea regulată, mai ales dacă poate fi delegată altcuiva (vezi mai sus).
Pentru a pregăti o masă completă, aveți nevoie de un minim de feluri de mâncare și ustensile, dar echipamente suplimentare vă vor face viața mult mai ușoară. Cuțite ascuțite ascuțite - toate aceste dispozitive, ca sute de altele, nu numai că vă vor ajuta să vă extindeți arsenalul culinar, dar vă vor economisi și timp. Dacă simți că ceva te va ajuta în mod semnificativ și îți poți permite, nu ar trebui să te refuzi.
Dacă fizic nu poți face ceva mai repede, trebuie să găsești o modalitate de a încadra cât mai multe acțiuni utile într-un minut. Dacă vrei cu adevărat să faci totul, combină ceea ce poți face în același timp. Exemplu - tăiați ceea ce veți prăji mai întâi și tăiați totul în timp ce prăjiți. Același lucru este valabil și pentru gătitul supelor și a altor procese care implică adăugarea treptată a ingredientelor, ca să nu mai vorbim de prepararea simultană a felului principal și a garniturii. Principalul lucru aici este să vă calculați corect puterea: singurul lucru care lipsește este ca totul să ardă din cauza faptului că nu ați îndeplinit cele câteva minute alocate.
De fapt, nu vorbesc despre prepararea borșului cu o săptămână în avans, deși acest lucru economisește și mult timp și efort. Vorbim despre semifabricate – nu despre acele surogate umplute cu substanțe chimice care se vând în magazine, ci despre tot ce poate fi pregătit în prealabil și apoi folosit la nevoie. Congelate, tot felul de sosuri, marinate și preparate - acestea sunt doar câteva dintre lucrurile care nu sunt necesare (și uneori imposibile) de preparat din nou de fiecare dată. Principalul lucru aici este să nu exagerați: practic, alimentele care sunt gătite și consumate imediat sunt mult mai gustoase și sănătoase.
Sfat șapte: obișnuiește-te cu o producție fără deșeuri
S-ar părea că acest sfat este exclusiv în domeniul economisirii banilor și nu are nimic de-a face cu economisirea timpului. Cu toate acestea, unul este strâns legat de celălalt și, din motive întemeiate, dă în mod constant sfaturi despre unde să folosească produsele rămase și își obligă toți bucătarii să facă un test pentru a pregăti un preparat excelent din ceea ce a mai rămas după gătire. Dacă îți folosești creierul corect, este foarte posibil să aranjezi meniul în așa fel încât să profiti la maximum de toate produsele. Când arunci ceva care poate fi încă folosit, nu doar arunci banii, ci și timpul — minutele neprețuite sunt pierdute în curățare, tocare și alte preparate.
Există diverse lucruri mici care îți pot face viața mult mai ușoară. De exemplu, aruncând într-o pungă făina și carnea tocată și scuturând-o bine de mai multe ori, vei paine rapid toate bucățile, iar tăind-o într-o roșie și opărind-o cu apă clocotită, o poți curăța ușor de coajă. Principalul lucru este să nu coborâți, în efortul de a scăpa rapid din bucătărie, să folosiți cuburi de bulion și obscenități similare. Un samurai de bucătărie cunoaște limita dintre ceea ce este permis și ceea ce este interzis.
Ați citit toate sfaturile descrise mai sus, dar încă nu ați reușit să economisiți timp la gătit? Ei bine, special pentru tine, există nenumărate rețete de preparate delicioase și sănătoase, pe care le poți pregăti în 10-15 minute. Uneori chiar nu ar trebui să complici lucrurile, ci să mergi pe calea cea mai simplă, mai ales dacă ai produse cele mai proaspete.
O femeie petrece mult timp în bucătărie. Ea trebuie să gătească micul dejun, prânzul și cina și dacă, în același timp, încă merge la muncă și are alte responsabilități casnice, atunci este destul de dificil să combine un astfel de volum de muncă. Cum să economisești timp și să-ți pui lucrurile în ordine în bucătărie?
1. Planifică
Înainte de a merge la cumpărături, ar trebui să ai o idee clară despre ce vei face în continuare cu achizițiile tale, și anume ce vei găti. Atunci nu va trebui să deschideți ușa frigiderului și să vă gândiți ce să gătiți și să pierdeți timpul cu aceste gânduri.
2. Pretratare și congelare
Imaginează-ți că ai cumpărat o bucată mare de carne. De fiecare dată înainte de a găti va trebui să-l dezgheți mult timp. Dar dacă îl tăiați în bucăți pentru prăjit înainte de a o îngheța, atunci va fi mult mai ușor să îl scoateți, să îl dezghețați sau chiar să îl aruncați direct în tigaie.
Puteți face același lucru cu legumele. Se spala, se taie bucati pentru prajit si se pune la frigider. Apoi doar îl scoți și îl pui pe tigaie. Este mai ușor să tăiați totul dintr-o dată și să îl înghețați decât să îl scoateți, să îl tăiați și apoi să îndepărtați masa și placa de tăiat de fiecare dată.
3. Colectarea gunoiului
Când tăiați sau curățați ceva în bucătărie, aveți la îndemână un recipient mic, cum ar fi un recipient de plastic sau o cutie. Veți pune gunoiul în el, apoi după ce ați terminat lucrul, aruncați deșeurile într-un coș de gunoi mare și spălați recipientul. Ce dă asta? Economisești timp mergând până la coșul de gunoi sau aplecându-te spre el. De asemenea, economisiți spațiu de curățare, deoarece, într-un fel sau altul, picăturile sunt parte integrantă a procesului de curățare.
4. Nu lăsați vasele murdare să se acumuleze în chiuvetă
Dacă ai o mașină de spălat vase, verifică dacă există un loc în ea în care vei pune vase murdare după ce ai mâncat sau gătit. Dacă nu aveți mașină de spălat vase, umpleți chiuveta cu apă și săpun înainte de a pregăti mâncarea. Astfel, pe măsură ce mergi, vei pune imediat vasele murdare în apă cu săpun și le vei putea spăla între ele.
5. Pregătiți baza
În weekend, sau ori de câte ori aveți cel mai mult timp, faceți baza pentru salate și mese instant. De exemplu, fierbeți ouăle, morcovii, cartofii și alte legume, tocați legume proaspete: patrunjel, ceapa, ardei, salata verde, varza etc. (verdele pot fi păstrate sub această formă la frigider câteva zile). Cu toate aceste ingrediente la îndemână, puteți pregăti rapid o salată consistentă, paste cu legume sau puteți face o garnitură pentru carne sau pui.
6. L-au apucat și au fugit
Acest principiu se aplică alimentelor pe care le iei cu tine sau le oferi copiilor tăi la gustare în timpul zilei. Cumperi fructe uscate, iaurturi, caș de brânză etc. Apoi puneți totul în pungi pentru toate zilele săptămânii. Dimineața, poți doar să iei o geantă și să alergi prin afacerea ta.
7. Curatenie profesionala
Când curățați cartofii, puneți hârtie (ziar, folie alimentară) pe suprafața deasupra căreia o curățați. Acest lucru economisește timp la curățare. După ce ai curățat cartofii, pur și simplu rulezi ziarul cu cojile și îi arunci direct la gunoi.
8. Salvarea pașilor
Mobilier, aparate electrocasnice iar ustensilele de bucătărie trebuie așezate corect, deoarece acest lucru economisește timp. Amplasarea corectă include următoarele:
- distanța minimă de-a lungul triunghiului dintre aragaz, chiuvetă și frigider;
- amplasarea vaselor lângă chiuvetă și mașină de spălat vase;
- plasarea oalelor și tigăilor între chiuvetă și aragaz etc.
Toate acestea vă permit să economisiți la plimbarea pe ici colo și la curățare, deoarece cu cât vă deplasați mai puțin prin bucătărie cu mâncare, cu atât vă murdăriți mai puțin.
Nu găsești întotdeauna timp să gătești ceva gustos și sănătos pentru tine acasă, dar nu ai destui bani pentru mâncarea restaurantului? Ei bine, din asta, ca și din orice situație, s-a găsit o ieșire! Acum nu va trebui să te gândești mult la ce să gătești sau să stai peste aragaz ore în șir încercând să creezi o capodopera culinară. Vă dezvăluim câteva trucuri care vă vor ajuta să economisiți mult timp și chiar bani. Aceste sfaturi au fost folosite de mult timp de mii de gospodine din întreaga lume. Micul dejun, prânzul sau cina pot fi acum pregătite în doar câteva minute!
1 . Trei feluri de mâncare - un singur răspuns!
Cu siguranță folosești adesea carne de pui în dieta ta zilnică. Dar, orice s-ar spune, același fel de mâncare devine rapid plictisitor și plictisitor. Există o cale de ieșire! Economisiți timp fără să vă faceți griji cu privire la pregătirea diferitelor feluri de mâncare. Încercați să faceți aceste pereți despărțitori din folie într-o tavă de copt - și mai multe feluri de mâncare la alegere vor fi gata în același timp. Aceasta este ideea: trei feluri de mâncare - o foaie de copt!
2. Un ou la micul dejun este bun, dar o duzină este mai bine!
Ouăle nu sunt doar o sursă excelentă de proteine, vitamine A și B și acizi grași, ci și micul dejun pentru milioane de oameni de pe planetă. Problema este că de obicei poți fierbe doar 5 ouă odată. Pentru a pregăti un mic dejun delicios dintr-o singură mișcare, distribuiți ouăle în vase de copt și puneți-le la cuptor pentru 30 de minute. Ta-da! Veți primi un lot mare de ouă fierte tari perfecte.
3. Smoothie în câteva secunde? Nicio întrebare!
Nu ai timp suficient dimineața să amesteci zeci de ingrediente pentru smoothie-ul tău preferat? O idee grozavă: amestecați ingredientele băuturii preferate din timp, apoi puneți totul în forme de brioșe și puneți-le la congelator. Tot ce trebuie să faceți înainte de micul dejun este să puneți câteva dintre aceste „brioșe” congelate de lux într-un blender. Băutura ta preferată este gata în câteva secunde!
4. Pregătire completă pentru luptă!
Îți este prea foame să te joci cu cina la sfârșitul zilei? Curățați, tăiați legumele și puneți-le în recipiente speciale din timp pentru a economisi timp prețios. De exemplu, astfel de „tăitei” de dovlecei mărunțiți pot fi păstrați timp de 3-5 zile, iar morcovii, ceapa și ardeii tăiați pot sta la frigider cel puțin o săptămână întreagă dacă sunt introduși mai întâi în pungi speciale de plastic.
5. Urmăriți timpul!
Legumele prăjite sunt un fel de mâncare destul de popular pe masa tuturor, dar de multe ori așteptarea a 40 de minute pentru a le pregăti poate fi extrem de obositoare. Încercați să prăjiți alimentele în același timp într-o tigaie, în funcție de timpul lor de gătire. De exemplu, sparanghelul, ciupercile și roșiile cherry se gătesc foarte repede, în timp ce morcovii, conopidă, ceapa, cartofii si pastarnacul dureaza mult mai mult.
6. Nu mesteca prea mult!
V-ați săturat să luați gustări în loc de o masă completă? Adesea, acest lucru poate fi foarte dăunător - înainte să vă dați seama, ați obținut câteva note kilogramele în plus datorită unei astfel de „mâncări” Ei bine, o soluție excelentă: puneți astfel de produse în porții în pungi de plastic sau borcane. Acest lucru vă va face foarte ușor să vă reglați dieta, astfel încât data viitoare să nu „munați” prea mult!
7. Sănătatea este în borcane!
Făina de ovăz este produs util pentru orice mic dejun, adorat de mulți oameni. Dar este adesea imposibil să mănânci fulgi de ovăz cumpărat din magazin cu diverși aditivi: conține o mulțime de conservanți și coloranți chimici. Soluție excelentă - adăugați la curățare fulgi de ovăz adaosuri preferate: zmeură, banane, ciocolată, stafide, fructe confiate - și distribuiți în diferite borcane de sticlă. Acum fiecare zi începe cu un mic dejun complet și sănătos pentru toate gusturile.
8. Fără calorii în plus!
S-a întâmplat vreodată: se pare că adaugi puțin din asta, puțin din asta la un smoothie, dar în final obții un cocktail super caloric? Salvarea de calorii inutile este simplă: pregătiți fructele de pădure, fructele și ierburile în prealabil, cântărindu-le și distribuirea porțiilor în tăvi de gheață. În acest fel, fiecare shake pe care îl faci va fi cât mai echilibrat posibil.
9. Mic dejun sănătos – în câteva minute!
V-ați săturat să vii în fiecare dimineață ce să mănânci atât de hrănitor și sănătos? Acum nu trebuie să vă deranjați: faceți „brioșe cu ou” în avans - spații libere. Și apoi dimineața, scoateți-le din frigider și încălziți-le la cuptorul cu microunde, înainte de a le înfășura în prosoape de hârtie pentru a nu se usca. Un preparat delicios este garantat în câteva secunde!
10. Nu te grăbi să cumperi!
Toată lumea știe regula: după antrenamente epuizante, organismul trebuie pur și simplu să-și completeze rezervele de proteine. Nu vă grăbiți să cumpărați batoane proteice speciale din magazin: acestea pot conține până la 400 kcal și 28 de grame de zahăr pur! Încercați să vă faceți propriile „bile de energie”: gustoase, rapide și extrem de sănătoase. O soluție rapidă excelentă!
11. Shish kebab - gustos și convenabil!
Kebab-ul nu este doar mâncare de stradă sau un atribut integral al oricărui picnic. A face acasă kebab de casă este foarte eficient: în acest fel știi exact câte calorii primești într-o singură ședință (ușor de calculat după numărul de bucăți puse pe o frigărui). Sfat: dacă folosiți bețișoare de lemn pentru asta, nu uitați să le scufundați în apă pentru a nu lua foc în timpul gătitului.
12. Salata ta este mereu proaspata!
Nu-ți place să faci salată acasă pentru că se dovedește cumva uscată? Utilizați un borcan de sticlă obișnuit pentru a avea întotdeauna alimente proaspete. Puneți dressingul pentru salată chiar în partea de jos, apoi stratificați legume tari, cum ar fi ardei sau fasole, apoi stratificați verdeața. Nu uitați să acoperiți blatul cu un prosop de hârtie pentru a absorbi umezeala dacă intenționați să păstrați salata pentru câteva zile.
Ce parere aveti de aceste trucuri? Ele vă ajută cu adevărat să vă economisiți timp și, în multe cazuri, bani. Mai mult decat atat: mananci mereu alimente organice cat mai echilibrate si hranitoare. Ce ar putea fi mai bun? Încercați să le puneți în practică astăzi. Vedeți singuri și asigurați-vă că le împărtășiți cu prietenii tăi - și ei s-au săturat să se chinuie din cauza mâncării!
Fiecare femeie este forțată să petreacă o cantitate imensă de timp în bucătărie pregătind feluri de mâncare pentru întreaga familie. Și uneori toată energia merge într-o activitate atât de necesară. Cu toate acestea, este imposibil să-ți părăsești familia și prietenii fără mâncare gustoasă și sănătoasă. Dar este posibil să optimizați cumva timpul petrecut cu gătitul? Se pare că acest lucru este foarte posibil, trebuie doar să urmați câteva sfaturi simple. Deci, să vorbim pe www.site-ul despre ce timp de gătit este acceptabil pentru tine și cum să economisești timp în bucătărie dacă „încerci”.
Economisiți timp la gătit!
Planificăm
Pentru a petrece mai puțin timp în bucătărie, este extrem de important să vă planificați meniul. Scrie din timp ce vei găti în timpul săptămânii, ce opțiune de meniu este potrivită pentru o vacanță și pentru unii caz special. Datorită acestei abordări, veți putea să vă gândiți la toate în avans și să evitați panica: „ce ar trebui să gătesc?”
După ce ați stabilit felurile de mâncare pe care intenționați să le pregătiți, notați pe o bucată de hârtie separată produsele de care veți avea nevoie pentru aceasta și faceți o listă de cumpărături. Notați separat produsele care trebuie achiziționate în avans și separat cele care sunt cel mai bine achiziționate proaspete. Cu un astfel de plan, poți oricând să știi ce ai în frigider și ce fel de mâncare poți crea din el. Cel mai bine este să planificați meniul săptămânii vineri seara sau sâmbătă, astfel încât să puteți achiziționa produsele necesare duminică.
Spații goale
Pentru a petrece mai puțin timp în bucătărie, puteți încerca să gătiți pentru utilizare ulterioară. Unele preparate de casă pot fi congelate, de exemplu, supă, cotlet, pilaf, friptură și sos. Doar nu congela legumele fierte. Fă-ți timp în weekend și pregătește găluște, găluște, sarmale și ardei umpluți pentru utilizare ulterioară. Le poți găti împreună cu întreaga familie, discutând despre evenimentele care s-au petrecut în timpul săptămânii sau urmărind un film interesant. Congeleaza astfel de preparate, si vei sti mereu ca ai ceva de pregatit chiar si in conditii de lipsa totala de timp. În plus, semifabricatele de casă sunt cu siguranță mai sănătoase decât cele cumpărate din magazin, care conțin o mulțime de conservanți, coloranți și alte substanțe agresive.
feluri de mâncare
O listă de feluri de mâncare care pot fi pregătite foarte rapid și cu o cantitate minimă de muncă vă va ajuta să economisiți serios timp la gătit. Luați-le și asigurați-vă că le includeți în dieta zilnică.
Dacă planificați o sărbătoare festivă, ar trebui să planificați din timp cu ce vă veți trata oaspeții sau pe cei dragi și să împărțiți întregul meniu în etape de pregătire. Este mai bine să pregătiți tot ce puteți în avans. Nu ar trebui să gătiți toate felurile de mâncare necunoscute de sărbători; numărul lor nu trebuie să depășească unul sau două. În acest fel, vă veți salva de bătăi inutile.
Sfaturi utile
Daca ai achizitionat putin mai multe legume decat aveai nevoie, tai cateva din ele in cuburi sau cercuri (asa cum le vei folosi mai tarziu), sigileaza-le bine si pune-le la congelator.
Găsiți câteva tehnici ușoare pentru tăierea și curățarea legumelor. La urma urmei, astfel de activități de rutină necesită mult timp și există o mulțime de videoclipuri de antrenament pe Internet.
Când răzuiți carnea și carnea de pasăre înainte de procesul propriu-zis de gătit, este mai bine să combinați sare, piper, ierburi și condimente într-un recipient separat. Este mai bine să utilizați amestecul rezultat o dată decât să efectuați aceeași manipulare de mai multe ori.
Preparatele de casă vor ajuta la reducerea timpului de gătire. Dar nu cele pentru iarnă! Deci, atunci când pregătiți sos de roșii pentru spaghete, îl puteți găti de mai multe ori (de trei până la patru). Acest produs se îngheață ușor și poate fi folosit pentru a crea multe feluri de mâncare.
Când coaceți clătite, faceți un lot mare și congelați o parte din ea. Astfel vei avea mereu o gustare gustoasă și rapidă sau un mic dejun în congelator. Puteți dezgheța clătitele, înveli în ele brânză tare, brânză de vaci sau șuncă și le poți încălzi într-o tigaie.
Puteți coace mai multe cruste de pizza deodată, odată ce s-au răcit, înfășurați-le strâns în folie alimentară și congelați. Puteți face același lucru și cu baza pentru plăcintă, care este făcută din aluat scurt.
Dacă ați adus acasă frunze de salată verde, diverse verdețuri și ierburi, clătiți-le imediat și uscați-le într-un uscător special sau pur și simplu așezați-le pe o tavă. prosop de bucătărie. Puneți verdețurile ușor umede, dar nu umede, în pungi sau recipiente etanșe și păstrați-le la frigider.
În general, obțineți câteva articole utile în bucătărie, acestea vă vor ajuta în zilele dificile!
Când gătiți, încercați să curățați imediat după dvs., să curățați și să spălați vasele, apoi puneți-le înapoi la locul lor. Când curățarea devine un obicei pentru tine, vei observa cum a crescut viteza mișcărilor tale. Astfel, puteți pregăti cina și puteți pune lucrurile în ordine dintr-o singură lovitură.
Pentru a economisi timp la gătit, aparatele de bucătărie vor fi o descoperire excelentă pentru fiecare gospodină. Chiar și un cuptor obișnuit poate face viața mult mai ușoară. Puteți doar să puneți vasul în el pentru a găti în mânecă și să uitați de el până la sfârșitul timpului de gătire. În plus, astfel de alimente vor fi atât gustoase, cât și sănătoase.
Un multicooker va fi, de asemenea, un asistent minunat pentru gospodinele mereu ocupate. Îl poți folosi pentru a pregăti supe și pilaf, pentru tocănirea și prăjirea cărnii, cartofilor etc. În plus, tehnologia modernă are un mod de cronometru, pornind atunci când îți este convenabil și încântându-te cu mâncare delicioasă la momentul în care vei veni acasă sau trezește-te.
Nu uitați de un cuptor cu abur cu prăjitor de pâine și cuptor cu microunde. De ce ai nevoie de un prăjitor de pâine? O felie de pâine ușor uscată este foarte gustoasă! Aceeași felie cu cârnați și o bucată de brânză așezată pe ea se va transforma pentru un minut într-un sandviș fierbinte... Nici vaporul nu este mai prejos ca utilitate. Poate „aburi” aproape orice și, de asemenea, poate opri un cronometru!
Și, în sfârșit, nu uitați să vă acordați o pauză uneori. Aparatele de bucătărie vă vor ajuta și ele în acest sens. Căutarea perfecțiunii poate epuiza pe oricine. Din când în când, familia ta poate lua cina într-o cafenea, sau poate mânca pizza sau sushi comandate prin telefon.
Petreceți câteva ore în weekend pentru a economisi timp la pregătirea mesei pentru săptămâna următoare și pentru a vă asigura că mâncați sănătos. Din lipsă de timp, uneori gătim nu ceea ce este necesar, ci ceea ce se poate pregăti rapid, iar acest lucru nu ne este foarte util. Prin urmare, este necesar să aveți grijă în acest sens în beneficiul propriei sănătăți.
Aceste 9 idei pentru a-ți face aprovizionarea cu unele produse de bază te vor ajuta să preiei controlul asupra meselor tale toată săptămâna până la weekendul viitor. Dacă sunteți activ, atunci aceste sfaturi vă vor fi și ele utile. Aruncă o privire pe site-ul meu și fii sănătos!
Cum să economisești timp la gătit - 9 idei
Salate
Duminica sau sambata cumpar diverse salate si verdeturi de la piata. Clătesc și împart în porții. Apoi învelesc fiecare porție într-un șervețel de in și o păstrez la frigider. Într-un șervețel de in, verdețurile și salatele rămân uscate și proaspete, ca proaspete din grădină și rezistă toată săptămâna, spre deosebire de depozitarea în recipiente de plastic.
Preparate din legume
Pregătesc salate aproape în fiecare zi pentru prânz și cină și, de asemenea, plănuiesc porții mici pentru gustările târziu. Ca să fie ușor, gătesc mult diferite legumeși păstrați-le în recipiente separate la frigider. Preparatele mele sunt castraveți tăiați subțiri, ceapă roșie și ardei dulci, morcovi ras și pătrunjel tocat.
Pentru unele garnituri de legume, deseori opresc broccoli sau buchețele de conopidă sau prăjesc bucăți de dovlecei, vinete, ardei gras sau sparanghel într-un cuptor încins și le răcesc. În timpul săptămânii, aceste legume sunt procesate rapid și ușor pentru prânzuri calde sau salate, economisind timp semnificativ.
Carne de pui
Pregătirea puiului din timp este o adevărată salvare pentru mine. De obicei folosesc piept de pui. Iau cam 1 kg de carne de pui, adaug puțină sare, stropesc piper negru măcinat și uneori boia. Apoi le prajesc pe o parte in putin ulei de masline intr-o tigaie mare la foc mediu. Apoi le răsturn, adaug câteva linguri de lichid (vin alb, bulion, apă sau zeamă de lămâie), acoper tigaia și le las să se aburească 5-6 minute până sunt fierte. Adaug aceasta carne la salatele de pranz, o folosesc pentru supa rapida sau gustare (sandwich).
Fasole sau linte
Aragazul lent este excelent pentru a găti fasole, mazăre sau linte de casă. De asemenea, poate fi gătit delicios într-o oală sau o tigaie specială pentru tocănirea la cuptor. Îmi place fasolea gătită lent cu ceapă, usturoi și condimente. Când fasolea este bine înăbușită, este foarte moale și aromată. O pastrez la frigider sau congelator. Leguminoasele gata preparate sunt ușor de folosit ulterior. Îl adaug la salate la prânz sau ca bază pentru supă sau garnitură.
Ouă fierte tari
Ouăle sunt una dintre cele mai bune surse de proteine și pot fi păstrate cu ușurință pentru o săptămână întreagă. Le ia doar câteva minute să gătească. Folosesc ouăle fierte ca sursă de proteine în salatele mele și ca gustări rapide. Când am foarte puțin timp pentru un prânz complet, mă ajută adăugând un ou fiert și ierburi. Este foarte satisfăcător și rapid.
Conserve de peste
Când am conserve de pește (ton, ciur), atunci asta cale bună pregătiți rapid salata. Astfel am mai mult pește în dieta mea. Am amestecat conserva de ton cu diferite ingrediente - mustar (pentru aroma), multe legume tocate (din nou, pre-fierte), salata verde. Tonul servește ca sursă de proteine pentru o salată la prânz sau în sandvișuri pentru o gustare.
Și din saury puteți pregăti foarte repede o supă delicioasă și o puteți folosi și în salate. Adaug orz perlat preparat in prealabil in supa saury. Pentru a economisi timp la prepararea acestei supe, aveți la îndemână ciur, orz și verdeață!
Hummus
Hummus durează doar câteva minute pentru a se pregăti și va rămâne proaspăt în frigider timp de o săptămână. De asemenea, este foarte ieftin în comparație cu prețul din magazin.
Iau o cutie de fasole, scurg lichidul, o clătesc, o scurg din nou, o pun într-un amestec și o bat până la omogenizare. adaug eu ulei de măsline, zeama de lamaie, sare, piper si bate din nou. Totul durează câteva minute.
Hummus merge de minune cu legumele crude. Puteți gusta legume cu hummus! O folosesc si in loc de maioneza in salata de ton sau ou, sau o diluez cu putina apa pentru un dressing gustos de salata sau sos pentru legume la abur.
Sosuri pentru salate
Toate sosurile vândute în magazine sunt scumpe și conțin adesea multă sare, zahăr și conservanți. Astfel de sosuri nu pot fi clasificate ca alimentatie sanatoasa. Să-ți faci propriul dressing este ușor și îți permite să controlezi ingredientele.
Am amestecat două părți ulei de măsline cu o parte acid (suc de citrice, oțet), apoi adaug sare și piper după gust. Variez acidul și folosesc adesea un amestec precum suc de lămâie și oțet de orez. Puteți experimenta cu adăugarea de ierburi uscate, muștar, pudră de usturoi sau pudră de ceapă. Adaug usturoi proaspat tocat marunt, nu imi place gustul pudrelor.
Încă o benzinărie. Turnam ulei de masline intr-o sticla de sticla, adaug usturoiul, ierburile tocate marunt (marar, coriandru), piper negru, sos de soia japonez Kikkoman, zeama de lamaie sau de lamaie. Se infuzează timp de 3 zile. Îmbrăc salate și o folosesc la copt feluri principale.
orz perlat
Respect orzul pentru compoziția sa valoroasă: fibre, aminoacizi, în special lizina, necesari pentru producerea de colagen, vitaminele B, A, D, E, H și PP, minerale: potasiu, calciu, zinc, seleniu, cupru și mangan. , fier, iod, crom, fluor, molibden, cobalt, nichel, fosfor.
Il gatesc intr-o tigaie de fonta. Eu umplu 1/3 cu apă, o dau la fiert pe aragaz, apoi o dau la cuptor, preîncălzit la 150 de grade. După o jumătate de oră îl opresc, dar nu mai deschid cuptorul; Terciul devine sfărâmicios, iar boabele sunt moi. Se pastreaza bine la frigider toata saptamana. De asemenea, poate fi congelat în porții și păstrat timp îndelungat.
Îl folosesc ca garnitură pentru un fel de mâncare cu carne la prânz sau îl adaug în supa de pește, în special în supa de saury.
Timpul este o marfă prețioasă! Salvați-l cu aceste 9 sfaturi.
Vrei să slăbești fără să mori de foame? Este gustos, sanatos si in acelasi timp slabit?
