Joc didactic pentru preșcolari „Așezarea mesei”
Acest joc didactic a fost dezvoltat pentru copiii de la 4 ani și vă permite să fixați regulile de aranjare a mesei fără a folosi produse naturale și obiecte de uz casnic pentru aranjarea mesei (vesela, fețe de masă etc.). Recomandat pentru a juca acasă.
Integrare: OO „PR, SKR, RR, FR, HER”
Ținte și obiective:
Dezvoltați metode de orientare în spațiu folosind adverbe și prepoziții (dreapta, stânga, pentru, pentru); îmbunătățirea abilităților de comunicare în procesul de interacțiune între un adult și un copil, precum și cu alți copii; pentru a forma la copii capacitatea de a așeza masa, folosiți vesela pentru scopul propus; să formeze ideile copiilor despre diversitatea speciilor de obiecte omogene (linguri) - diferite ca mărime, formă; să consolideze cunoștințele despre definiții mare, mediu (mai puțin), mic (și mai puțin); dezvoltarea vorbirii, îmbogățirea vocabularului copiilor; consolidarea cunoștințelor despre alimente sănătoase și sănătoase (HLS); formează abilitățile motorii fine ale mâinilor; dezvolta atentia, memoria, gandirea logica.
Progresul jocului:
Un adult îi oferă copilului un teren de bază (masă) pentru joacă
Și articole pentru aranjarea mesei, oferindu-se să pună (așezat) masa pentru cină.
Copilul finalizează sarcina, adultul pune întrebări despre regulile de comportament la masă (etică), despre regulile unui stil de viață sănătos și despre alimentația adecvată, despre regulile de siguranță la folosirea tacâmurilor, întărind la copii capacitatea de a pune masa. , utilizați vesela pentru scopul propus. Punând întrebarea „Unde ar trebui să zacă cutare sau cutare lingură, metodele de orientare în spațiu sunt dezvoltate folosind adverbe și prepoziții (dreapta, stânga, pentru, pe).
Jocul poate fi repetat de mai multe ori, în timp ce adultul distribuie terenul de bază (masa) copilului pentru joc 1 versiune ușoară
sau 2 variante pentru complicatii.
Inna Maslennikova
Rezumatul GCD „Setarea tabelului”
Ţintă. Formarea cunoștințelor la copii despre punerea mesei.
Sarcini:
Zona educațională „Dezvoltare socială și comunicativă”
(abilități culturale și igienice):
Învățați pregătirea masa la aportul alimentar, ținând cont de cerințele sanitare și igienice, estetice, practice;
Îmbunătățiți capacitatea de utilizare corectă tacâmuri(furculiță, cuțit) ;
Zona educațională „Dezvoltarea vorbirii”
Dezvoltarea abilităţilor de dialog prin generalizarea cunoştinţelor asupra culturii comportamentului pentru masa.
Echipamente: articole punerea mesei(față de masă, suport pentru șervețele, șervețele, cutie de pâine, farfurii, căni, linguri, furculițe, cuțite, prezentare.
Lucru de vocabular: servire, eticheta, vase, suport pentru servetele, cutie de paine.
Educator: Băieți, ascultați poezia, uitați-vă la articolele pe care le am masași încercați să ghiciți ce se va discuta astăzi.
Dacă nu ar fi fost feluri de mâncare, ne-am fi distrat foarte rău.
Ne-am transforma imediat din oameni în sălbaticii:
Ei luau carnea cu mâinile, le roadeau cu dinții,
Bea apă în râu sau într-un pârâu murdar.
Copii: Vom vorbi despre feluri de mâncare, despre cum să mănânci corect.
Educator. Este adevărat, astăzi vom atinge problemele de comportament, adică eticheta pt masa, și vom învăța și corect punerea mesei... Eticheta este un cuvânt francez; ei fac distincția între eticheta palatului, eticheta diplomatică și eticheta la masă... Regulile de comportament în timp ce mănâncă, ca toate celelalte, nu sunt inventate din cap. Fiecare regulă are propriul ei sens. Unele reguli se bazează pe respectul față de vecinii din masa, altele despre respectul proprietarilor. Poate că, odată în antichitate, totul era mai simplu și mai convenabil - oamenii luau bucăți de carne de oaie dintr-o oală comună mare și smulgeau carnea de pe oase cu dinții. Oasele și resturile zăceau în apropiere. Dar de-a lungul celor câteva zeci de secole care ne separă de omul primitiv, ceva s-a schimbat. Oamenii s-au îndepărtat de astfel de obiceiuri. Spune-mi, prin ce este diferit consumul alimentar de cel antic?
Copii. Acum oamenii mănâncă din feluri de mâncare folosind cantine aparate și șervețele.
Educator. Desigur, știi de mult să folosești o furculiță și un șervețel și nu arăți ca niște sălbatici, dar, cu toate acestea, de multe ori trebuie să asculți comentarii. Vă rog să vă amintiți pentru ce vă reamintesc de obicei masa.
Copii. Scoate-ți coatele masa... Luați mufa potrivită. Mănâncă ușor. Nu sorbi. Trebuie să mănânci supă ca să nu te audă alții etc.
Educator: Scopul principal punerea mesei Este de a crea ordine pe masa, oferiți tuturor articolele necesare.
Educator: Ce este pune masa?
Copii. Pune masaînseamnă - a-l pregăti pentru o masă.
Educator: Ce trebuie făcut mai întâi?
Copii: Mai întâi trebuie să vă spălați pe mâini, apoi să puneți uniforma însoțitorilor (lucuri și șorț) .
Educator: Există reguli care vă spun cum să aranjați și să aranjați corect vasele masa care a ajuns să fie numit « punerea mesei» .
1 copil - Așezăm o față de masă, punem deasupra ei șervețele sub fiecare copil astfel încât masa a rămas curată(copiii efectuează activități după cum este necesar) .
2 copil - Ne-am îmbrăcat masa suport pentru servetele cu servetele pentru gura si maini.
3 copil - În centru, pe un șervețel, puneți o farfurie pentru pâine sau o cutie de pâine.
4copil - Pune-le mici în jurul farfurii sau cutiei de pâine farfurioare: manerele ceștilor privesc în dreapta, lingurițe pe ele pentru compot, dacă în compot sunt fructe uscate, puneți o linguriță pe farfurie pentru a le mânca.
Educator: Băieți, pentru a îndeplini următoarea regulă, ghiciți ghicitoare:
Este necesar pentru noi,
La urma urmei, mâncăm mâncare din ea.
Adanc si superficial -
Numele ei este…. (farfurie) .
Asa e, acum punem o farfurie pe servetel pentru prima (ciorbă, borș, ciorbă de varză, ciorbă de pește) .
Educator: Băieți, pentru a îndeplini următoarea regulă, trebuie să ghiciți ghicitoare:
S-a așezat în spate Sapă masa
O spatulă mică.
Am scufundat instrumentul
În borș, dulceață dulce.
Că scapula se va zgâria
Îl trimit direct la gură:
Terci, prăjitură, bulion, okroshka...
Toata lumea stie ce este... (o lingură) .
Educator: Pe ce parte a farfuriei punem lingura? (partea dreapta a farfurii) .
Educator: Mai mult mister:
Dinții ei sunt de oțel
Lung și ascuțit
Ridică bucăți cu el,
Ne este foarte ușor! (furculiţă) .
Educator: Pe ce parte a farfurii punem furculita? (pe partea stângă, dinții în sus) .
Educator: Ghiciți băieți în continuare ghicitoare:
Este realizat din oțel și frumos
Tăiați legumele și carnea.
Doar nu atingeți lama.
Ei bine, desigur că este... (cuţit) .
Educator: Vreau să știu unde să pun cuțitul? (puneti cutitul in dreapta, cu lama in farfurie, in fata lingurii)... Pentru ce servește o furculiță și un cuțit?
Copii: O furculiță și un cuțit sunt necesare atunci când mâncăm alimente și feluri de mâncare, ale căror bucăți sunt greu de separat doar cu o furculiță. Apoi, cu o furculiță, ținem produsul, iar cu un cuțit tăiem o bucată mică.
Educator - Așa că am continuat masa... Băieți, cum să verificați dacă toată lumea are tacâmuri?
Copii: opriti la fiecare farfurie si verificati disponibilitatea cantine aparate și cum se află. Ce ar trebui să le dorim celor care stau în spate masa? Așa e, le dorim "Poftă bună".
Educator. Bine făcut! Ai făcut bine astăzi și ai învățat bine pune masa... Lasă-mă să-ți amintesc „Regulile de conduită pentru masa»
Nu stați să vă relaxați.
Nu-ți încrucișa picioarele.
Nu vă amestecați cu picioarele, nu vorbiți.
Nu te întoarce, nu-ți împinge tovarășul.
Mâncați cu grijă, nu vărsați pe față de masă.
Mușcă pâinea peste farfurie.
Nu mușcați bucăți mari de pâine deodată. Mănâncă în liniște. Nu sorbi.
Țineți furculița, lingura și cuțitul corect.
Când beți, cana trebuie ridicată până la gură și nu curbată spre ceașcă când este aprinsă. masa.
După ce ați mâncat, puneți lingura și furculița pe farfurie.
Ieșind din spate masa, scoateți scaunul și vă mulțumesc.
Clătiți-vă gura după ce mâncați.
Educator: Băieți, ce trebuie făcut după micul dejun, prânz, cină cu tacâmuri.
Copii: Acum trebuie să eliminați din masa... Didactic jocul: "Ia de la masa» (Toate acțiunile sunt efectuate în ordine inversă) .
Rezultat: Educator: Ce am învățat astăzi? Cum ai nevoie de el? pune masa? Unde începe punerea mesei? (reglați etapele servire.) Ce fel „Regulile de conduită pentru masa» ar trebui să faci?
Publicații conexe:
În septembrie, în grupul nostru a avut loc un mini-proiect despre pâine „De la spikelet la masă”. Proiectul a durat o săptămână, dar am încercat să spunem și să arătăm.
După observarea procesului de travaliu la un adult. Desfășurarea orelor de educație pentru muncă sub formă de joc cu ajutorul căruia se creează cele mai multe.
Se apropie o minunată perioadă pre-sărbători - momentul pregătirii pentru Paște. Fiecare gospodină, desigur, are propriile ei secrete culinare. Lasa-ma.
Rezumat al GCD pentru dezvoltarea abilităților și etichetei culturale și igienice în grupul de seniori „Așezarea mesei”Ţintă. Formarea cunoștințelor la copii despre aranjarea mesei. Sarcini: Domeniul educațional „Dezvoltare socială și comunicativă” (cultural.
Rezumatul mesei rotunde pentru părinți. Subiect - „În pragul școlii”. (Dirijată de un logoped și un psiholog). Scopul este de a pregăti părinții pentru tranziția lină a copiilor de la joacă.
Rezumatul lecției din grupa de mijloc „De unde a venit laptele? Tot drumul laptelui de la vacă la masă” Educatoare Gareeva Laysan Sulaimanovna MKDOU „Grădinița nr. 59” Rezumatul lecției din grupa de mijloc „De unde a venit laptele? „Întregul drum al laptelui.
Consultație pentru educatori juniori „Așezarea mesei” (din experiență de muncă) Moseiko Tatiana Pavlovna Mukhina Tatiana Ivanovna Fiecare minut din viața unui copil petrecut la grădiniță ar trebui să fie educație și predare.
Schița mesei rotunde „Lectură despre război” în grupul pregătitor MBDOU DS Nr. 85 „Carnation” Obiective: - familiarizarea copiilor și părinților cu operele poeților și scriitorilor despre copiii războiului; - pentru a activa vizualul.
Rezumatul lecției despre SBO pentru elevii școlii corecționale de tip VIII „Vașie de masă. Punerea mesei " Subiect: vesela. Punerea mesei. Obiective: extinderea înțelegerii tipurilor și scopului preparatelor; da conceptul de „vesela”, „servire”.
Rezumatul lecției „Întregul drum al laptelui de la vacă la masă” (grupa mijlocie) Scop: Trezirea dorinței de a consuma lapte și produse lactate Obiective: 1. Stabilirea etapelor secvenței de apariție a laptelui. 2. Introduceți.
Biblioteca de imagini:
Copiii absorb informațiile ca un burete. Prin urmare, este foarte important să le insuflem manierele potrivite încă de la naștere. Cultura alimentară este ceea ce este necesar în societatea modernă. la grădiniță este de mare importanță, pentru că în acest fel copiilor li se insuflă ordine și dogme de bază care vor fi folosite în viață în viitor. Vom vorbi despre ceea ce trebuie să știe educatoarele și bonele din instituțiile preșcolare în articol.
Care este scopul punerii mesei?
Mulți părinți se întreabă de ce a fost inventat algoritmul de așezare a mesei la grădiniță? Într-adevăr, în grupurile mai tinere, copiii folosesc un minim de tacâmuri și vesela. Dar educatorii asigură că acesta este un punct foarte important. Datorită servirii corecte, sunt rezolvate următoarele probleme:
Probleme cu alimentația. Foarte des de la un copil puteți auzi fraza: „Nu vreau și nu vreau”. O masă frumos așezată trezește pofta de mâncare.
Educație de bază De la o vârstă fragedă, copilul trebuie să știe de ce parte sunt lingura și furculița.
Disciplina. Începând de la a doua grupă de juniori, educatoarele implică copiii în așezarea mesei. Sunt numiți însoțitori care sunt responsabili cu aranjarea vaselor, a electrocasnicelor, a șervețelelor și așa mai departe.
Așezarea corectă a mesei în grădiniță este foarte importantă. La urma urmei, copiii trebuie să învețe să trăiască în societate și să urmeze regulile de bază.
Servim corect masa într-o instituție preșcolară
Modelele de așezare a mesei în grădiniță sunt determinate pentru fiecare instituție preșcolară specifică. Practic, educatorii respectă regulile clasice. Pe baza lor, furculița ar trebui să fie în stânga, cuțitul în dreapta, dar lingura să fie paralelă cu masa.
La micul dejun, mesele se servesc doar atunci când copiii se așează la masă. Acest lucru se face astfel încât mâncarea să nu aibă timp să se răcească. În centru este o farfurie cu pâine, unt, șervețele. Mulți îngrijitori decorează mesele cu flori. Dar acest lucru trebuie făcut cu prudență pentru a nu provoca o reacție alergică la bebeluși.
La prânz se pun în prealabil pahare cu compot pe masă. Restul mancarii se aduce in portii in farfurii. La grupele mai tinere se folosesc doar preparate adanci, la cele mai vechi - farfurii putin adanci.
Așezarea mesei în grădiniță, a cărei fotografie este prezentată mai jos, ar trebui să fie efectuată de educatori conform regulilor generale. De asemenea, este indicat ca părinții să cunoască despre ele, astfel încât copiii și acasă să folosească aceleași reguli și dogme.
Pentru ca copiii să ia parte activ la aranjarea mesei, educatorii sunt sfătuiți să organizeze ture zilnice între copii. Pentru a face acest lucru, au amenajat un colț special în care scriu un program de ajutorare a dădacă. Este foarte original de pus pe șorțuri sau alte decalcomanii pe însoțitori.
Educatorii trebuie să fie loiali copiilor, chiar dacă ceva nu funcționează pentru ei. Nu striga sau certa la ei. Sunt încă mici, așa că nu pot face totul bine. Doar o explicație le va insufla dorința de a fi cei mai buni și de a face totul bine.
Servirea aparatelor dezvoltă abilitățile motorii fine, bebelușul începe să înțeleagă conceptele de „dreapta” și „stânga”. În grupurile mai mari, educatorii le permit copiilor să pună masa singuri.
Mici nuanțe
Așezarea mesei la grădiniță este un proces destul de responsabil și captivant. Este important pentru copii ca vasele să fie luminoase și originale. Este o foarte mare greșeală pentru educatoare să cumpere farfurii cu modele diferite pentru copii. Din această cauză, conflictele și certurile între bebeluși deseori izbucnesc. Este mai bine ca toată lumea să aibă același lucru, chiar și în ciuda faptului că psihologii insistă că deja în preșcolar copilul ar trebui să înțeleagă că este o persoană separată.
O altă regulă importantă este prezența, pot fi multicolore, înfățișând flori, animale, personaje de basm. Acest lucru nu va face decât să crească interesul copiilor pentru mâncare.
Așezarea mesei la grădiniță este o procedură obligatorie care trebuie efectuată zi de zi. Este foarte important ca vasele și tacâmurile să fie afișate după aceleași reguli. Dacă se alege stilul clasic european, furculița trebuie să fie în stânga și cuțitul în dreapta.
Servirea corectă este întotdeauna un semn de atenție față de oaspeți, o modalitate de a crea o atmosferă festivă și, de asemenea, un indicator al gustului artistic al gazdei.
- În acest material, vom lua în considerare regulile de servire informală, adică cele care sunt adecvate pentru primirea oaspeților acasă în viața de zi cu zi și în vacanțe.
- Servirea la domiciliu depinde de ocazie, ora din zi, tema și meniul, dar în toate cazurile, scopul servirii este același - aranjarea vaselor și a ustensilelor astfel încât să fie convenabil și plăcut pentru cei prezenți să mănânce.
Pe baza acestui scop, au fost inventate regulile de fixare a mesei. În viața de zi cu zi, trebuie să respectați toate aceste canoane numai în cele mai solemne ocazii, dar odată ce le-ați stăpânit esența, puteți pune masa cu propriile mâini pentru orice ocazie - de la o cină romantică la o sărbătoare în familie a Noului. An.
Înainte de a începe, aruncați o privire la două exemple de machete de setare a tabelului. După cum puteți vedea, așezați o masă festivă pentru oaspeți este mult mai ușor decât pentru o recepție oficială!
Deci cum pui masa? Am compilat instrucțiuni pas cu pas într-o anumită secvență, descriind fiecare dintre etape. Pe scurt, procedura cea mai convenabilă este următoarea:
- Fata de masa - farfurii - tacamuri - pahare - servetele - decor (vaza cu flori, lumanari, decoratiuni tematice).
Rețineți că, cu câteva zile înainte de eveniment, trebuie să rezolvați toate problemele organizatorice și să vă pregătiți:
- Stabiliți numărul de persoane, faceți un meniu, aranjați fața de masă, verificați cantitatea și calitatea șervețelelor, vesela, electrocasnicelor, gândiți-vă la decor.
Ștergeți toate vasele și ustensilele în ziua petrecerii, apoi treceți la aranjarea mesei.
Pasul 1. În primul rând, așezați fața de masă
Principalul lucru aici este să vă asigurați că proeminența feței de masă nu este nici mai mult și nici mai puțin de 20-30 cm.Conploma va arăta urât pe lungimi mai scurte și incomodă pentru cei care stau mai mult la masă.
În ceea ce privește culoarea, puteți alege fie un alb win-win și tradițional, fie așezați orice opțiune doriți, completați-o cu căi și pad-uri așa cum se arată în fotografie.
Și iată exemple de servire festivă acasă și fără față de masă.
Pasul 2. Așezați farfuriile
Această parte a teoriei „servirii” va fi cea mai largă. La urma urmei, compoziția și combinația de farfurii depind de meniul planificat, de numărul de invitați și de amploarea vacanței.
Conform regulilor clasice de aranjare a mesei, se poate baza pe mai multe farfurii pentru o persoană:
- Înlocuiți farfuria mare (de servire) - pentru o masă de zi și de zi cu zi nu este necesară, de asemenea, unele stiluri de servire (de exemplu, rustic) permit absența acesteia. Fotografia de mai jos prezintă exemple de servire cu și fără farfurie de înlocuire.
Este posibil să aveți nevoie și de: bol mediu (snack bar), mic (chiftă sau desert) și adânc pentru supă.
- Conform canonului, tipul de farfurie adanca depinde de tipul de supa. Pentru una groasa alege una lata (foto stanga), pentru un bulion usor sau supa crema - un vas cu sau fara manere (foto dreapta). Dar tocmai aceasta este regula care poate fi complet neglijată.
In ceea ce priveste aranjarea farfuriilor, pe farfuriile de substitutie se aseaza farfurii de gustare sau adanci, in stanga se aseaza farfurii de desert si/sau salata asa cum se vede in poza din dreapta. Acest loc poate conține și o pereche de ceai, o farfurie de plăcintă sau, de exemplu, un bol pentru ouă cu ocazia Paștelui. Fotografia de mai jos prezintă opțiunile pentru aranjarea mesei festive și compoziția farfuriilor.
- Farfuriile trebuie așezate la o distanță de 1,5-2 cm de marginea mesei și la aceeași distanță unele de altele;
- Pentru a preveni alunecarea farfurii cu gustări pe farfurie, trebuie să puneți între ele un șervețel de hârtie sau textil, așa cum se arată în fotografia de mai jos.
Pasul 3. Punerea tacâmurilor
Acum trecem la aspectul dispozitivelor. Acestea sunt așezate pe părțile laterale în funcție de numărul de schimburi de vase (cu partea concavă la masă):
- Cuțitele și lingurile sunt așezate în dreapta farfuriilor;
- Stânga - furci;
- Deasupra poți pune o linguriță.
Servirea festivă acasă nu necesită un număr mare de cuțite speciale, furculițe și linguri. Cel mai adesea, un cuțit, o furculiță și câteva linguri (pentru supă și desert) sunt suficiente.
Dar, dacă este necesar și dorit, puteți servi în plus masa cu furculițe speciale, cuțite și linguri, așa cum se arată în următoarea colecție de fotografii.
Puteți afla mai multe despre regulile de aranjare a dispozitivelor în următorul tutorial video.
Pasul 4. Punem pahare, pahare de vin, pahare
In continuare, in spatele farfurioarelor, putin in dreapta, punem paharele de la cel mai mare la cel mai mic. Pahare pentru apă, vin roșu/alb, șampanie și/sau pahar pentru suc, băuturi spirtoase și pahare de shot sunt afișate în funcție de băuturile disponibile și de preferințele oaspeților.
Pasul 5. Servetele de servire
Pentru ocazii deosebite speciale, șervețelele pot fi pliate frumos și artistic pe o farfurie. Pentru toate celelalte cazuri, nu există reguli stricte pentru servirea șervețelelor. Ele pot fi puse într-un pahar cu apă, așezate sub o farfurie cu gustări, înfipte în inele, legate cu o panglică și decorate cu decor.
Dacă așezați masa nu pentru o vacanță, ci, de exemplu, pentru cină, atunci puteți pune șervețele pe marginea farfuriei sub furculițe, așa cum se arată în fotografia de mai jos.
Pasul 6. Atingerea finală - decorul mesei
Ura, aproape gata! Rămâne doar să decorezi masa festivă cu flori într-o vază și decorațiuni tematice. De Revelion, pot fi conuri, ramuri de rozmarin și molid, pe 8 martie - muguri de flori, iar de Paști - ramuri de iepuri de câmp și de salcie păsărică. Tema decorului mesei ar trebui să i se acorde mai multă atenție într-un articol separat, dar deocamdată vă sugerăm să aruncați o privire asupra unei fotografii cu mese frumos decorate în diferite teme și stiluri.
Aranjarea mesei de Paște
Și puțin despre aranjarea vaselor
Pe lângă servirea tacâmurilor și a ustensilelor, trebuie să aranjați singuri vasele cu alimente. Iată un ghid rapid despre cum să o faci frumos și corect.
OK, totul sa terminat acum. Vă dorim antrenament reușit și sărbători fericite și sincere!
Lyudmila Yashnova
Organizarea procesului de hrană și aranjare a mesei în instituția de învățământ preșcolar
Sarcina principală a grădiniței este să asigure dreptul constituțional al fiecărui copil de a-și proteja viața și sănătatea. în care organizarea alimentaţiei raţionale- o condiție necesară pentru creșterea armonioasă a copiilor, dezvoltarea lor fizică și neuropsihică, rezistența la infecții și alți factori de mediu nefavorabili ocupă un loc deosebit în activitățile instituțiilor de învățământ preșcolar. La urma urmei, copiii petrec o parte semnificativă a zilei la grădiniță.
Confortul psihologic al copiilor în timpul șederii lor într-o instituție de învățământ depinde în mare măsură catering... Un punct important în dreapta catering este corect servire, joacă un rol important în dezvoltarea apetitului copilului și în consolidarea abilităților culturale.
Design estetic masa atrage atenția copiilor asupra preparatelor, crește pofta de mâncare, formează gustul estetic al copiilor.
Design estetic masa:
neapărat șervețele de hârtie,
frumos și corect așezat tacâmuri(linguri, furculițe, cuțite,
pâine feliată în porții într-un coș de pâine,
cești, farfurii în funcție de numărul de copii,
este permis aranjamentul floral pentru decorare.
Pentru mic dejun masa se serveste in felul urmator:
În mijloc masa pune o cutie de paine cu paine acoperita cu un servetel, o farfurie cu unt portionat, un suport pentru servetele
Apoi sunt așezate linguri, furculițe, cuțite (pentru ulei)- vârsta preșcolară senior. Furculița în stânga, cuțitul și lingura în dreapta. Dacă nu există cuțite, în dreapta sunt o lingură și o furculiță. Perechile de ceai sunt plasate în centru masa, după numărul de copii.
Juniorul servește felul principal copiilor. profesor înainte cum stau ei masa... Mâncărurile nu sunt aranjate în prealabil, cu excepția celor consumate reci. Mâncărurile se servesc și se scot în stânga copilului așezat.
Dacă la micul dejun se servesc ouăle, acestea se pun pe farfuria din centru. masa.
Pentru cina masa este servita:
În mijloc masa pune o cutie de pâine cu pâine acoperită cu un șervețel, un suport pentru șervețele.
Apoi sunt așezate linguri, furculițe, cuțite. Furculițele în stânga, cuțitul și lingura în dreapta. Dacă nu există cuțite, în dreapta sunt o lingură și o furculiță.
Perechile de ceai cu o lingura mica sunt asezate in centru masa, după numărul de copii.
Salatele, bucățile de legume, marinata sunt așezate în farfurii separate înainte ca copiii să se așeze masa.
Supe (daca nu sunt salate) servit numai când copilul stă la masa.
Nu trebuie să-l așezați prematur pe al doilea, astfel încât să nu o facă racit: Mâncarea răcită este mai puțin utilă. Dacă educator și educator junior monitorizează îndeaproape copiii în timpul mesei, ei au întotdeauna timp să servească pe toată lumea o secundă.
La o gustare plină de după-amiază masa este servita:
In centru pe masă se pune un suport pentru șervețele, perechi de ceai.
Pentru fiecare copil se pune cate o farfurie daca se ofera produse de patiserie sau biscuiti.
Restul masa se serveste la fel cat pentru micul dejun. Nu este furnizat doar ulei.
Procedura pentru organizarea meselor:
Pregătirea pentru mese. Respectarea cerințelor de igienă (mobilierul este aranjat convenabil în funcție de creșterea copiilor; Mese se spala cu apa fierbinte si sapun. Jr educator trebuie să se spele bine pe mâini, să se îmbrace haine speciale, să aerisească camera, să folosească numai vase curate)
Igienic proceduri: educația valeologică a copiilor, consolidarea regulilor de spălare a mâinilor; autocontrolul copiilor.
Respectarea treptată a plantării copiilor pt Mese. Profesorul încearcă a urmari insotitorii pt acei copii s-au așezat pe masă care mănâncă încet și au poftă slabă.
Punerea mesei: organizarea datoriei; familiarizarea cu meniul, anunțarea copiilor; atragerea atentiei copiilor asupra designului estetic Mese, menținând o postură corectă.
Mâncând (mic dejun, al doilea mic dejun, prânz, ceai de după-amiază la pachet)... Lucru individual pe promovarea culturii alimentare; instruire în regulile de etichetă; Evaluarea performanței.
Organizarea datoriei
Cerințe generale:
Ceasul este de natura misiunilor;
Unitatea cererilor de la ambele educatoare și educatoare junior;
Igienă obligatorie proceduri, prezența unei uniforme atractive pentru însoțitori (șorț, șapcă);
Alocați câte 1 însoțitor pentru fiecare masa;
Încurajare și recunoștință pentru ajutor
Datoria pe cantina vârste mai mici:
Până la sfârșitul anului poți agăța „Consiliu de serviciu”și învață copiii să-l folosească;
Desfășurarea mai departe linguri de masă, suporturi pentru șervețele și coșuri de pâine.
Datoria pe mese de vârstă mijlocie:
punerea mesei sub îndrumarea unui adult;
Datoria pe cantina mai veche:
punerea mesei;
Amplasarea șervețelelor de hârtie în suporturile pentru șervețele (rasucire în tuburi, tăiere, pliere);
Curățarea șervețelelor uzate.
Pune masa- asta înseamnă să-l pregătești pentru o masă. scopul principal punerea mesei- crearea comenzii pentru masa, oferiți tuturor articolele necesare. Ordin servirea s-a lucrat de-a lungul anilor, dictat de cerințele de igienă și de nevoia de a oferi cel mai mare confort.
Corect punerea mesei ca o condiție necesară educaţie o atitudine pozitivă faţă de hrană şi formarea deprinderilor de primire alimente:
a curata masa pentru a pune fata de masa, marginile sale sunt coborâte pe toate părțile în același mod, dar nu sub scaunele scaunelor. și mai bine pentru fiecare tacâmuri - șervețel, curat, cu aspect inteligent
șervețelele de hârtie nu sunt așezate, ci așezate într-un suport pentru șervețele (după ce termină de mâncat, mai întâi își șterg buzele, apoi mâinile și pun șervețelele folosite pe o farfurie)
coșul de pâine este așezat în centru masa, dacă este necesar, tăiați pâinea în jumătate (nu se rupe)
Se formează perechi de ceai
daca se serveste compot cu fructe de padure, atunci pune o lingurita pe o farfurie
la dreapta farfurii puse tacâmuri:
mai aproape de farfurie, furculita cu cuisoarele sus, langa sala de mese lingura in jos,
dacă este servit cuțit de masă, apoi puneți furculița în stânga farfuriei, iar cuțitul în dreapta mai aproape de farfurie, cu lama de farfurie (tăiați carnea, cârnații, brânza, castraveții, roșiile, mere, perele în bucăți mici cu un cuțit ).
ce se taie usor cu furculita se mananca fara cuţit: cartofi fierti, cotlet, caserola, omleta.
salata, bucati de legume, marinata servite intr-o farfurie separata
dispunerea vaselor pe farfurii trebuie să fie plăcută din punct de vedere estetic
pe măsură ce mâncarea este consumată, este necesar să curățați farfuriile murdare
Publicații conexe:
Organizarea procesului de învățământ într-o instituție de învățământ preșcolar cu copii din grupa mai mareÎn învățământul preșcolar de astăzi au loc schimbări mari, a căror bază a fost pusă de stat, ceea ce arată un mare interes pentru dezvoltare.
Recomandări metodice pentru profesorii instituțiilor de învățământ preșcolar privind organizarea procesului alimentar și aranjarea mesei în grup. Recomandări metodice pentru profesorii instituțiilor de învățământ preșcolar privind organizarea procesului alimentar și aranjarea mesei în grup. Consultație pregătită de un senior.
Schimbările care au loc în învățământul preșcolar, pe de o parte, implică munca instituțiilor de învățământ preșcolar într-un mod inovator, iar pe de altă parte, o impun.
