Масленица - один из самых популярных праздников в России, Украине и Белоруссии. Помимо религиозного подтекста торжества, масленичная неделя имеет еще и уникальный колорит, традиции, которые создавались веками. Как же празднуется масленица по дням недели, и как следует готовиться к каждому этапу торжества? Сейчас узнаете!
День первый - встреча (понедельник)
Как называются дни масленицы, немногие знают, особенно среди молодого поколения. Однако в данном случае важны не названия масленичных дней, а традиции, присущие именно этому отрезку времени. Итак, что же по традиции должно происходить в первый день празднования?
Традиционно первый день считался подготовительным и самым скромным в плане народных гуляний. В этот период свекор со свекровью посылали невестку к сватам, а вскоре и сами отправлялись навстречу с родственниками.
День второй - заигрыши (вторник)
В этот день шумных гуляний практически не происходило. Все празднование сводилось к сватовству невест. Потенциальные женихи зазывались в дом для проведения торжественного ужина с блинами и лепешками. Считалось, что именно в масленичную неделю заключались самые крепкие союзы.
Стараясь устроить самые пышные смотрины для невест, родители мечтали организовать свадьбу сразу после Пасхи, на Красную горку, поскольку союз, заключенный в этот период, считался крайне крепким и счастливым.
Молодежь во второй день масленичной недели продолжала веселиться, катаясь с горок и изготавливая снежные крепости. Старшее поколение занималось исключительно готовкой и прочими хозяйственными делами.
День третий - лакомка (среда)
В современном мире многие традиции масленичной недели уже забыты, но обряд ходить по средам к теще на блины все еще популярен.
Именно в третий день празднования зять отправлялся к матери своей супруги, чтобы отведать ее угощений.
Сама хозяйка дома старалась выставить на стол все самое вкусное и лучшее, чтобы показать расположение к зятю.
Помимо зятя в дом приглашались его друзья и многочисленные родственники, и зачастую празднование третьего дня плавно перетекало в новые торжества.
Интересно и то, что именно на третий день торжеств хозяйка дома старалась выставить на стол максимальное разнообразие блинов, демонстрируя собственные кулинарные способности. Так, например, на столе появлялись пшеничные, овсяные, гречневые и многие другие варианты блинчиков.
Чем богаче в третий день был стол, тем выше был рейтинг хозяйки дома.
День четвертый - разгул (четверг)
В четверг неделя масленицы переживала свой перелом, и именно в этот день начинались самые глобальные и пышные празднества. Для этого этапа торжества характерны следующие особенности:
Четвертый день Масленицы на Руси был настолько масштабным в плане празднования, что зачастую в этот период отменялись все работы, а люди гуляли с утра и до самой ночи. Важнейшими считались мероприятия по разведению костров разного размера. Прыгая через них, человек мог очистить свою душу от грехов. На деле же, ритуал превращался в очень веселую, порой даже опасную игру. Через костер прыгала не только молодежь, но и все желающие.
В некоторых губерниях обряды заметно трансформировались. Так, например, в некоторых селах Старого Оскола молодые люди устраивали традиционные проказы. Они запирали все двери в доме, заваливали снегом окна, забирались на крышу и переодевались там в смешную одежду. Такая забава была распространена и в других городах страны. Также традиционно именно с четверга повсюду начинали петь колядки, специальные песни с религиозным подтекстом.
Также в
церквях проходили традиционные службы, посвященные празднику и предстоящему великому посту. Однако службы по четвергам не пользовались большой популярностью, поскольку в данный период было принято веселиться и посещать разнообразные застолья.
Разумеется, в этот день продолжали печь блины, но в гости приглашали уже не только родственников, но и всех знакомых и даже простых прохожих. Поскольку все готовились к великому посту, считалось хорошим тоном есть от пуза, попутно угощая всех, кто попадется под руку.
Именно в этот день на центральных площадях устраивались самые масштабные гулянья, которые затихали только к понедельнику.
День пятый - тещины вечерки (пятница)
После того как тещины блины были съедены, на пятницу назначался ответный визит. Теща отправлялась в гости к своему зятю и к собственной дочери, где устраивались основные торжества. Какие же традиции существуют для этого дня?
Праздничный стол традиционно собирала жена хозяина дома.
Считалось, что ей никто не должен помогать, а сама женщина, готовя разнообразные угощения, должна была доказать свою состоятельность как хозяйка.
День шестой - золовкины посиделки (суббота)
Этот день считался одним из самых скромных за всю масленичную неделю. На время масштабные гулянья затихали, а люди старались проводить время либо дома, либо в гостях.
Традиционно в этот день молодая невестка приглашала в дом мужа своих золовок. Если сами золовки были еще не замужем, то им в подмогу приглашались незамужние подружки хозяйки дома. Если же золовки были замужние, то и все остальные гостьи должны были быть семейными. Девушки редко устраивали масштабные застолья, и для них праздник был лишь поводом посплетничать и посудачить обо всех знакомых.
Уже
в этот день в некоторых семьях начинали сжигать чучело масленицы, прощаясь с праздником и готовясь к великому посту. Также именно в субботу в храмах начинались службы, посвященные почитанию памяти предков и подготовке к Великому посту. Считалось, что в субботу следует посетить церковь для очищения души и подготовки к главному религиозному празднику - Пасхе.
Многие девушки в этот день традиционно проводили гадания на суженых или пытались заглянуть в свою судьбу. Мужчины в этот день также могли собраться в узком кругу и устроить застолье, но все же масштабное празднование шестого дня считалось неправильным.
День седьмой - проводы (воскресенье)
Одни из самых масштабных гуляний происходили именно в последний день масленичной недели. С самого утра люди начинали отмечать окончание Масленицы и приход весны. Какие же традиции были характерны для этого праздничного дня?
На самом деле, праздник в воскресенье хоть и был очень масштабным, но продолжался недолго. Он начинался с раннего утра, когда люди массовой процессией двигались к центральной площади для сжигания чучела масленицы. Эти чучела сжигались повсюду, даже во дворах собственных домов или рядом с дорогой. В костер бросали остатки еды, а также небольшие изображения масленицы, сделанные из соломы.
Считалось, что сжигание крошечных соломенных чучел помогает избавиться от грехов и улучшить материальное состояние.
Сейчас название каждого дня масленичной недели известно лишь самым ярым поклонникам данного праздника. Более того, сейчас празднование каждого дня ограничивается лишь приготовлением и поглощением блинов, а некоторые традиции и вовсе канули в лету. Шумные гулянья организовываются в современной России только в последний день - с традиционным, ритуальным сжиганием чучела.
События
Масленица считается языческим праздником , который успешно сохранился до наших дней.
У людей была крепкая вера в то, что Весне необходима помощь, чтобы одолеть долгую Зиму. Именно поэтому они устраивали массовые гуляния с различными играми и песнопениями .
Дата Масленицы непостоянна, потому что она зависит от того, когда конкретно отмечается праздник Пасхи.
Какого числа масленица в 2019 году
Таким образом, неделя Масленицы начинается 4 марта и продлится до 10 марта этого года.
В самый последний день обычно отмечается Прощеное Воскресение.
Народная Масленица
Масленица - это древнеславянский праздник. Его еще по-другому называли Комоедицей, от слова “Комы” - гороховые, ячменные или овсяные хлебцы с добавлением различных сушеных фруктов, которые ели в самый последний день праздника, длящийся 2 недели, ровно до дня весеннего равноденствия.
Все эти дни стряпали блины, считающиеся символом Солнца, которые подавались горячими с обильным количеством масла. Оно таяло на горячих блинчиках так, как тает снег на Солнце.
Когда было принято христианство, этот праздник приурочили перед самым Великим постом, именно из-за этого Масленица стала меняться из года в год в зависимости от того, когда будет Пасха.
Читайте также: Масленица: 10 простых и вкусных рецептов блинов от Джейми Оливера
С приходом к власти Петра праздник стали отмечать по-европейски: с кривляниями и с пьянками - гулянками.
Все дни пока шел праздник было разрешено употреблять в пищу только сыр и молочные продукты. Именно поэтому на Руси было принято печь блины и обильно смазывать их маслом. Это был своего рода ритуал приманивания Солнца, благополучия и богатства.
История Масленицы
На Руси Масленица праздновалась как прошение богов с мольбами о богатом урожае, а также веселая встреча весны.
Люди свято верили, что этот праздник поможет укрепить языческое божество, которое постепенно превращалось в могучего Ярило из немощного малыша Коляды. Люди также верили, что Ярило помогает достичь летом хорошего и богатого урожая.
Традиционно на праздники главным угощением стола были блины , которые очень напоминают Солнце, они такие же круглые и горячие.
На Руси до 14 в. Новый год начинался с 1 марта. Он совпадал с Масленицей и поэтому раньше считалось, как пройдет ее встреча, так пройдет и весь следующий год.
По этой причине предки не жалели своих средств на пышные застолья, вкусные угощения и веселые забавы, на которые Масленица была особо щедра. На Масленицу объедались, разорялись и тратили деньги не жалея.
Масленица: обычаи и традиции
В первые дни праздника обычно очень активно готовились к предстоящему торжеству: наряжали свои дома, выстраивали горки и подвозили из леса дрова, чтобы разжигать костры.
Главными считались дни с четверга и до воскресенья . В избы приходили отведать масляных блинов с горячим чаем. Хозяйки готовили блинчики с различными наполнителями.
Самый первый блин всегда отдавался бездомным и нищим для того, чтобы они помянули умерших. Также готовили вареники, сырники, пироги и оладьи. В Прощеное воскресенье по традиции готовили яичницу.
В отдельных деревнях молодые люди ходили из дома в дом с балалайками и бубнами, распевая на разный лад колядки.
Молодежь залазила на высокий столб, обмазанный маслом и весело перепрыгивала через пылающий костер . На городских площадях проходили разные конкурсы. Ставили специальные прилавки, на которых продавались горячие блины.
Горожане, празднуя Масленицу, надевали свои самые лучшие и дорогие наряды, ходили на различные представления, заглядывали в специальные заведения, где смотрели на представления с участием медведей и на выступления скоморохов.
Одним из основных развлечений у горожан было катание с ледяных гор, специально украшенных разноцветными флажками. С горки катались на санках, рогожах, шкурах, коньках, ледянках и деревянных корытах.
Важным событием было также взятие снежной крепости. Строился большой ледяной городок, куда сажались специальные стражники. Затем шли в атаку, залезая по стенам и вламываясь в ворота. Те, кто был в осаде, защищались разными подручными средствами: нагайками, метлами и конечно же, снежками.
Популярны в этот праздник были кулачные бои, где деревенские парни показывали все, на что они способны. Обычно в них принимали участие жители разных селений. Готовились заранее серьезно и основательно. Парились подолгу в бане, досыта наедались и даже ходили к местным колдунам за заклинаниями на победу.
Одной из традиций праздника было сватовство . Во время праздника парни искали себе невест, а родители вели переговоры о предстоящих свадьбах.
Как отмечают Масленицу в России
Данный праздник - культура русских народов. Сегодня он проходит под влиянием традиций религии. В последний день Масленицы, в Прощеное воскресенье все просят друг у друга прощения для того, чтобы полностью очистить свою душу и забыть все обиды. Пекут очень много блинов, проводят шумные гуляния на улице и традиционно сжигают чучело зимы.
Верующие люди всю неделю очень плотно и хорошо наедаются, поскольку сразу после праздника начинается Великий пост и питание должно быть очень и очень скромным.
Если этот праздник отмечают не все, то слышал о нем каждый. Многие люди относятся к этому празднику очень серьезно, с соблюдением всех традиций, а некоторые просто готовят вкусные блюда.
Традиции праздника Масленица
Согласно церковным традициям кухня на Масленицу тоже имеет свои ограничения. В Сырную неделю, которая предшествует посту, уже нельзя употреблять мясо, но жиры животных и рыба еще пока допустимы. Не попадают под запрет молочные продукты, творог и масло. Этих блюд с успехом хватает для того, чтобы на праздник приготовить хороший стол.
В последнюю неделю нужно уделить внимание своим близким, примириться со всеми с кем в ссоре, следует попросить прощение за все свои поступки. Нужно постараться понять и простить того, кто вас обидел, даже если вы совершенно не представляете как это сделать.
Традиции стали в последнее время возрождаться
. Как в городах так и в деревнях, люди стали ходить друг к другу в гости на блины.
Стали открываться ярмарки, где продают различные вкусности, сувениры и поделки . Появилась в продаже глиняная посуда, сделанная ремесленниками, а также плетеные корзинки, красивые платки и еще множество своего, исконно русского, красивого и родного.
Если вы не успели сделать самостоятельно дома сувениры, то их можно приобрести здесь же, для того, чтобы мысленно отдать им свои беды и сжечь в костре, избавляясь от всего плохого в этом году.
Данный праздник отмечается во многих странах. И только в России он отмечается с большим размахом. Видимо поэтому все туристы спешат в Россию именно на Масленицу.
Во время этого праздника принято веселиться и радоваться, тогда весь год пройдет радостно и беззаботно.
Масленица - исконно русский праздник, известный еще с языческих времен. Масленица – это гимн солнцу, символом которого выступают круглые и румяные блины. Это радость шумных гуляний и веселых пиров. Это - встреча долгожданной весны.
Понедельник. Встреча
На первый день масленицы русский народ справлял встречу Чистой масленицы - широкой боярыни.Зажиточный люд начинал встречу Масленицы посещением родных. С утра свекор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, а вечером сами приходили к сватам в гости. Тут за круглой чаркой и устанавливалось, когда и где проводить время, кого звать в гости, когда кататься по улицам.
К первому дню Масленицы устраивали горы, висячие качели, балаганы для скоморохов, столы со сладостями.
Вторник. Заигрыши
Во вторник начинались безудержные, веселые и разудалые игры, катания, забавы.На заигрыши с утра девицы и молодцы ходили в гости - покататься на горах, поесть блинов.
В богатых домах к этому дню братья строили во дворах домов горки для сестер, а от дома к дому ходили «позыватки» - люди, через которых хозяева того или иного дома приглашали друзей к себе в гости. Позываток встречали с почетом, угощали блинами и вином, прося кланяться хозяину и хозяйке с детками и всеми домочадцами. Отказ тогда объявлялся общим выражением: «у нас состроены у самих горы и гости прошены». Соседи толковали такие отказы по-своему: «здесь-де начинается разлад и дочку прочат за другого».
Вообще, все масленичные забавы и потехи клонились, по сути дела, к сватовству, чтобы после великого поста играть на Красной горке свадьбу.
Гостей принимали-встречали у ворот, у крыльца. После угощения отпускали покататься на горы, где братцы высматривали невест, а сестрицы поглядывали украдкой на суженых.
Среда. Лакомка
На Лакомку тещи принимали зятьев к блинам, а для забавы зятьев созывали всех родных.А ведь раньше зятьев было не один-два, как в современных семьях, а по пять-десять! Вот и приходилось теще всех привечать и угощать, да так, чтобы ни один в обиде не остался.
Так что была Масленица разорительным праздником для тех семей, где много дочерей. Отсюда и пошла поговорка: «хоть с себя все заложи, но масленицу проводи!»
Бывало, что в этот день в деревнях устраивались «девичьи съезды»: молодые и пожилые женщины в праздничных платьях катались по деревням и селам отдельно от мужчин и распевали веселые песни.
А по вечерам пели песни про заботливую тещу, угощающую зятя блинами; разыгрывали фарсы с наряженным медведем про то, как теща для зятя блины пекла, как у тещи головушка болит, как зятек-то теще спасибо сказал.
Считалось, что в Масленицу, а особенно на Лакомку, нужно есть столько, сколько душе угодно, или, как говорили в народе, «сколько раз собака хвостом махнет».
Четверг. Разгул
В четверг начинался широкий разгул: катание по улицам, кулачные бои и разные обряды. Например, крепили к огромным саням столб, привязывали на него колесо, а на колесо сажали мужика - балагура и затейника с вином и калачами, а вслед за этим «поездом» с песнями тянулся народ.А еще начинали чучело Масленицы возить и колядовать: наряженные детишки ходили от дома к дому и пели: «Трынцы-Брынцы, пеките блинцы!», выпрашивая таким образом себе угощение на праздничный вечер.
Пятница. Тещины вечерни
Не успели тещи в среду накормить зятьев блинами, как уж теперь зятья приглашают их к себе в гости!Ведь в пятницу, на тещины вечерки зятья угощали матерей своих жен блинами да сладостями.
Приглашения же бывали разные: почетные - когда теща со всей своей родней приглашалась к праздничному обеду, или простые - на ужин.
Раньше зять должен был вечером лично пригласить тещу, а утром прислать за ней специальных, парадных «позываток». Чем больше оказывалось «званных», тем больше оказывалось теще почестей.
Поэтому и говорили, что «у тещи зятек - любимый сынок».
Суббота. Золовкины посиделки
В субботу, на золовкины посиделки (золовка - сестра мужа) молодая невестка приглашала родных мужа к себе в гости.Если золовки были еще не замужем, тогда она созывала в гости и своих незамужних подруг. Если же сестры мужа уже были замужем, то невестка приглашала родню замужнюю и со всем поездом развозила гостей по золовкам.
Новобрачная невестка должна была одарить своих золовок подарками.
Интересно, что само слово «золовка», как считалось, происходит от слова «зло», так как сестры мужа относились к невестке («пришедшей невесть откуда») недоверчиво и настороженно - вспомним, хотя бы русские народные сказки.
Воскресенье. Прощеный день
В последний день масленицы все друг у друга просили прощения, новобрачные ездили по своим родным, одаривали тестя и тещу, сватов и дружек за свадебные подарки.Ездили также одаривать кума с кумой: считалось, что самый почетный подарок для кума - полотенце, для кумы - кусок мыла.
В воскресенье сжигали чучело, как символ зимы, которая закончилась. А пепел развевали над полями - «на богатый урожай».
В деревнях жгли костры, но не обычные - из хвороста да поленьев, а из соломы да старых вещей. Бросали в костер все, что в новом году уже не понадобиться, чтобы освободиться от всего ненужного.
В городах же костры разводили с другой целью - растопить ледяные горы, чтобы уничтожить последнее проявление зимы - холод и лед.
Вечером между родными и близкими происходило Прощение: дети кланялись в ноги своим родителям и просили прощения, после них приходили все близкие и родные.
Таким образом, люди освобождались от старых обид, накопленных за год, и встречали новый год с чистым сердцем и легкой душой.
Масленица – интересный и любимый многими праздник, дошедший к нам из глубокой древности. Он существует как у славянских, так и у большинства европейских народов.
В народной культуре Масленичная неделя знаменует собой переход от зимы к долгожданной весне, и обозначает начало нового жизненного цикла. В христианской традиции этот период предшествует Великому посту – в это время православным уже не желательно вкушать мясные продукты, тогда как молочные ещё дозволены (отсюда и церковное название недели – «Сырная седмица»).
Издавна Масленица считается праздником солнца. Всю эту неделю на Руси принято печь блины, которые символизируют светило. К этой ритуальной еде принято относиться трепетно и почтительно – так, блины ни в коем случае не позволялось разрезать или протыкать. Блинами обязательно угощали как своих близких, так и всех встречных людей, особенно, сирот, нищих и странников. По народным поверьям, чем сытнее будет блинный стол, тем изобильнее и счастливее окажется грядущий год.
Рецептов блинов бытовало великое множество. Чаще тесто замешивалось на дрожжах, молоке и гречневой муке – блины на такой основе получались самыми пышными и сытными. Менее распространенными были тонкие кружевные блины на пшеничной муке, столь популярные сегодня. Начинки в Масленичную неделю выбирались плотные, но не мясные – творог, сметана, грибы, жирная рыба, икра. Особенным лакомством считались блины с припёком – начинка выкладывалась на готовящийся блин, а сверху заливалась дополнительным слоем теста.
Любой вид блинов лучше всего печь на хорошо прокалённой сковороде, слегка смазанной маслом – это позволит избежать «комов». Кстати, у фольклористов есть версия, что известная поговорка «первый блин - комом» связана вовсе не с трудностями приготовления, а ещё с одним важным масленичным действом. В некоторых регионах России и Беларуси был зафиксирован обычай ритуального кормления медведей, просыпавшихся после зимней спячки. Хозяину леса, чьё истинное имя было табуировано (славянские названия “медведь” или “ком” служили эвфемизмами), приносили первые блины в дар и знак почтения. То есть, в действительности первый блин полагался комАм. Иное толкование этой пословицы связано с традицией вкушать первые блины в память об усопших родственниках. От горечи потери близких блины вставали “комом в горле”.
Помимо обрядов, связанных с блинами, Масленица знаменита различными гуляниями и забавами – это и катание на санях, и походы в гости, и, конечно, кульминационное сожжение чучела. Традиционно, все эти действия имели свой сценарий и были приурочены к конкретному дню недели.
Понедельник – «Встреча» . Начало Узкой Масленицы, подготовка к уличным гуляниям – заливка горок, изготовление чучела Масленицы. Блины съедались за упокой близких и отдавались «нищей братии». В этот день свёкор и свекровь отпускали невестку в гости к её отцу и матери, а вечером сами приходили к сватам.
Вторник – «Заигрыш» - в этот день происходили молодёжные уличные гуляния, снежные игры, сватовство, смотрины невест. Все договорённости о браке должны были заключаться до Великого Поста, так как в пост венчания не совершались.
Среда – «Лакомка» . На «Лакомку» зятья отправлялись в гости к тёще, приводя с собой семью. Делом чести было накрыть щедрый стол и вкусно, до отвала накормить гостей. Считалось, что на «Лакомку» нужно съесть как можно больше блинов.
Четверг – «Разгуляй» открывал Широкую Масленицу. Все хозяйственные работы прекращались, начинались самые масштабные народные гуляния. Традиционные развлечения – кулачные бои, взятие снежных городков, ряженье, колядки, прыжки через костры. Девушки закликали весну, исполняя обрядовые песни.
Пятница – «Тёщины вечерки» . Тёщи, зачастую со своими подругами, приходили в гости на блины к мужьям дочерей.
Суббота – «Золовкины посиделки» . Невестки звали в гости сестёр мужа. В этот день также происходило поминовение усопших, было принято ходить на кладбище. Блинами угощали даже домашних животных: “чтобы скотина в доме не переводилась”.
В «Прощёное Воскресенье» в храмах совершался особый церковный чин прощения – собравшиеся просили друг у друга прощения за причинённые за год обиды, чтобы вступить в период Великого Поста с чистым сердцем. Кульминация дня – торжественные проводы Масленицы. В обеденное время сжигалось (в южных губерниях – хоронилось) заранее заготовленное соломенное чучело - символ зимы. В огонь нередко отправлялись и остатки праздничного застолья. Пепел от сожжённого развеивался по полям в дар Матери-Земле. Чем больше собиралось пепла, тем более плодородным ожидался год.
В первый день Великого поста, Чистый Понедельник, происходило окончательное прощание с Масленицей. Всё семейство парилось в хорошо нагретой бане. Хозяйки тщательно выметали дом, отмывали от жира и крошек посуду, оставшуюся с Масленицы.
Масленица – старинный и удивительно хорошо сохранившийся русский праздник, не теряющий своей популярности и по сей день. Её даты каждый год разнятся, так как зависят от времени Пасхи. В 2017 году Масленица отмечается с 20 по 26 февраля.
Масленица (она же сырная седьмица или масленая неделя) - древний славянский праздник, который праздновали со времен язычества и не забытый после крещения Руси. Неделю провожали зиму и праздновали приход весны в радостном ожидании весеннего тепла и пробуждения природы. Блины, без которых масленица невозможна, символизируют собой солнце и имеют ритуальное значение.
Что символизирует Масленица?
По легенде, Масленица родом с Севера, а отцом её был Мороз. И вот в самое печальное и суровое время года человек увидел Масленицу, скрывающуюся за громадными сугробами, и позвал согреть и развеселить людей. Так масленица явилась к народу, здоровой бабой с жирными и румяными щеками, коварными глазами, с хохотом, а не улыбкой на устах и не той слабой девочкой, что пряталась в лесу. Масленица вынудила человека забыть о холодной зиме и разогрела замершую кровь, потом схватила за руки и пустилась в пляс.
До начала Масленицы в деревнях и городах строились качели и карусели, снежные горы, для весёлых скоморохов - балаганы.
Обязательной частью праздника были катания на лошадях. Молодые парни, собиравшиеся жениться, к этому катанию специально покупали сани. В катании разумеется участвовали многие молодые парочки. Также с большим азартом молодёжь каталась со снежных гор. Русским обычаем на Масленицу были и прыжки через костёр.
Это веселый народный праздник с массовыми гуляниями, играми и ярмарками, песнями и плясками. Всегда ассоциировался с шумными зимними веселыми деньками, наполненными звонов колокольчиков на лошадях и вкусным запахом блинов.
Масленица - славянский праздник , проводы зимы, один из самых веселых и позитивных праздников русской души. Широка масленица. Здесь Русский дух, здесь Русью пахнет, здесь Русские традиции.
Масленица - блинная ярмарка , блинчики, с икоркой красной, с икоркой черной, с грибочками, да со сметанкой.
Масленица - гулянье и веселье - радость для всех!
Масленица завершается прощеным воскресеньем. И мы обязательно попросим прощения за неприятности, которые доставили друг другу!
Как провести Масленичную неделю? Как встретить Масленицу?
Приезжай ко мне в гости, Масленица, на широк двор: на горах покататься, в блинах поваляться, сердцем потешиться!
Вот такие слова мы будем слышать и произносить всю эту неделю. Ведь наступает широкая и честная Масленица.
Это как глоток воздуха перед долгим и суровым Великим постом.
Что же это за праздник такой – Масленица?
В повседневную жизнь, порой суровую и обыденную, не совсем веселую, часто врываются праздники: широкие, разгульные, с весельем, играми, забавами, маскарадом!
Так в Европе появились карнавалы и традицию их гуляния сохранили европейцы на века.
Человек, облачаясь в маскарадный костюм и надевая маску на лицо, вроде уже становится другим: раскрепощенным, не сдерживает своих эмоций и чувств и может полностью отдаться веселому празднику!
В Европе и Латинской Америке карнавалы, а у нас Масленица! С ряжеными, скоморохами, костюмами, частушками, песнями, застольями с блинами.
Как же надо провести всю эту масленичную неделю? Какие традиции у этого праздника? Может, есть что позаимствовать и нам у наших предков?
Церковь называет Масленицу сырной или мясопустной.
Начинается она после Вселенской субботы и длится до Великого поста.
На Масленичной неделе совсем не употребляют мяса, поэтому и мясопустная она. Конечно, нашим современным мужчинам такая традиция не совсем понравится.
Разрешалось еще есть коровье масло, молоко, сливки, яйца. А в пост уже и это запрещалось.
В масленичную неделю русский народ веселился от души. И на площадях продавали блины, калачи и пряники, орехи в сахаре и прочие вкусности. Вдобавок можно было выпить сбитень из мёда или хрена и ароматный чай.
С Масленицы начинается пробуждение всего живого и весны: «В феврале зима с весной встречается впервые».
На Руси весна описывается, как начало новой жизни и продолжение рода и в связи с этим раньше особенно чтили и поздравляли молодых, которые вступили в брак в прошлом году.
Молодых по обычаю, по всей деревне катали на санях, затем могли легко выкинуть из саней лицом в снег за то, что их угощение могло быть просто скудное и плохое.
Какие бы не были развлечения на масленице, они все направлены на изгнание зимы и пробуждение природы ото сна.
“Проводы зимы” заканчивали сжиганием на костре чучела из соломы наряженного в женские одежды, а в руке чучела был блин.
При сжигании чучела весь народ пел, плясал и радовался.
Блины
И без всякого сомнения главным символом и блюдом масленицы являются БЛИНЫ, которые начинают печь с первого дня праздника, понедельника и до воскресенья. А с четверга по воскресенье блинов пекут очень много. На Руси традиция эта была со времён поклонения языческим богам.
Так как, блин схож на круглое, жёлтое, горячее солнце, тем самым призывая бога солнца Ярило, который может прогнать зиму. Люди полагали, что съедая блин, они получают частичку могущества и тепла солнца. По традиции каждая русская хозяйка имела свой особенный, собственный рецепт приготовления блинов, который передавала по женской линии из поколения в поколение.
Образное описание блина как ритуального кушанья дал А.И. Куприн:
… Блин - символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей!
Блины пекли не только из пшеничной муки, но и гречневой, овсяной и кукурузной муки. При выпекании добавляли в блины картофель, тыкву, яблоки, пшённую или манную кашу, сливки. Такие блинчики называли и называют по сей день «блины с припёком». И, как правило, тесто на блинчики заводили дрожжевое. Блины ели с яйцами, икрой и красной рыбой, сметаной и творогом, маслом и мёдом, мясным фаршем с утра до вечера чередуя с остальными блюдами. В действительности, настоящие русские блины были на вкус слегка кисловатыми и пеклись из гречишной муки.
Всю неделю пекли блины, оладьи, пряженцы. Блины – основное блюдо на Масленицу – ели всю неделю: утром, днем и вечером. Причем сдабривали их всем, что было в доме, что могли позволить себе по деньгам, ну и, конечно, какая у кого была фантазия для этого. А - как испечь полезные блины на Масленицу.
Но были, да они есть и сейчас, традиционные дни и угощенья. До наших дней сохранились традиции масленичной недели и имеет свое название, на каждый день недели, которые гласят о том, что в какой день нужно делать.
Дни масленичной недели, названия
Каждый день Масленицы имеет в народе свое уникальное название. Первые три дня масленицы называют узкой, поскольку в эти дни еще занимались работой по хозяйству, а последние четыре - Широкой Масленицей, когда работать было запрещено.
За день перед Масленицей (в воскресенье) по традиции навещали родственников, друзей, соседей, и в свой черёд приглашали в гости. Это воскресенье называли «мясное воскресенье», так как это был последний день в который можно было есть мясо и его доедали вместе с гостями. В этот день звали зятя “доедать мясо”.
Первый день: Понедельник – Встреча
Начиналась выпечка блинов, первый блин отдавали нищему, чтобы он с благодарностью помянул души покойных родственников, приглашали в гости родных и близких людей на блины, невестку отправляли на день в родительский дом, чтобы вечером прийти в гости к своим. Из соломы сооружали огромное чучело, которое устанавливали на центральной площади. Делали горки, качели, подготавливали столы со сладостями. Причём соломенное чучело Масленицы делали сами дети.
Второй день: Вторник - Заигрыши
Начинались массовое хождение по гостям, ярмаркам, катания на санях. Устраивали смотрины невестам, чтобы после Великого поста сыграть свадьбу. Парни подыскивали невест, а девушки женихов. Но свадьбы устраивались только после Пасхи. Молодые с утра катались на горках, ели блины. С этого дня начинаются весёлые и задорные игры, народные гулянья.
Третий день: Среда - Лакомки.
Во всех домах накрывалось угощение, причём с весьма вкусной едой и непременно с блинами. Повсюду на масленице начинались театры и представления. Появлялись многочисленные торговые палатки, в которых продавались горячие блины и медовые пряники, калёные орехи, сбитни и горячий чай. В среду-лакомку тещи угощали своих зятьев блинами, ну а с ними и других многочисленных родственников.
Помните, «съездить к теще на блины»?
Это выражение пошло из того обычая, что молодые, которые поженились незадолго до Масленицы не должны были приезжать к родне молодой жены до Масленицы. А вот в среду уже можно было отведать блиночков у тещи.
В самую полную силу Масленица вступает в четверг.
Четвертый день: Четверг - Разгуляй или “широкий четверг”.
С этого дня начиналась Широкая Масленица, работать по хозяйству было запрещено. Праздник разворачивался во всю свою мощь. Всевозможные потехи и развлечения, соревнования, блины с разнообразными явствами. Нужно было выплеснуть весь негатив, накопившийся за зиму, уладить все конфликты.
По традиции в этот день, чтобы помочь солнцу отправить зиму, народ устраивал катание на санях, запряженными лошадьми, по часовой стрелке вокруг деревни, то есть»по солнышку» На «широкий четверг” доводилась середина веселья и игр. В этот день проходили игры для мужчин - кулачные бои, взятие или оборона снежного городка. Все эти игры конечно же были со строгими правилами и за нарушение их, было наказание.
Пятница – тещины вечеринки – зять угощает тещу с тестем блинами. В эту пятницу, зять приезжал «к тёще на блины». В свою очередь тёща должна заранее готовить и печь традиционные блины, а зять должен обязательно прийти/приехать к ней и относится с уважением. Зятю теща наносила ответный визит, приглашая с собой своих родственников и знакомых. Блины пекла в этот день ее дочь.
Суббота – золовкины посиделки - общение с родными. Молодожены в этот день встречают всех своих родственников. Невестки должны были пригласить к себе в гости золовок (сестер мужа) и одарить их подарками. В этот день молодые принимали у себя родных, в том числе и сестру мужа, угощают блинами. А также, все по-прежнему ходят друг к другу в гости и угощают блинами.
Воскресенье – прощеный день. Проводы Масленицы, сжигание соломенной Масленицы. В последний день Масленицы чучело Масленицы сжигалось вместе с остатками еды, оставшимися после празднования.
- Все друг у друга просят прощения у близких и родных, у знакомых и соседей за все обиды которые накопились за год. И в знак примирения все целовались. Прощают, словно расстаются на время поста.
- А после весело пели и плясали, ругая зиму за её морозы, сжигают соломенное чучело, с весёлыми возгласами и пением, провожая зиму. Когда чучело сгорает, начинается последняя забава - молодые девушки и парни прыгают через костёр. Веселье и гулянья продолжаются до самого вечера Прощеного воскресенья. В этот день старались съесть все скоромное, чего нельзя будет есть в пост.
- Ели весь день, весь вечер, иногда даже ночью вставали, чтобы доесть все остальное. Таким образом наши предки заготавливались перед Великим постом.
- Причем, еду со стола не убирали до самого утра, считали, что ночью придут умершие родственники для заготовления.
После вечернего богослужения в храмах совершался обряд, во время которого священнослужители и прихожане просили прощения друг у друга, для того, чтобы можно было начать Великий пост, примирившись со всеми ближними, с чистой душой и сердцем.
