พ่อแม่ที่รัก บางทีพวกคุณบางคนอาจเคยเจอสถานการณ์ที่เด็กไม่ยอมกินเนื้อสัตว์มาก่อน ในบทความนี้ เราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมถึงสาเหตุว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้นได้ และต้องทำอย่างไรในสถานการณ์นี้
คุณค่าเนื้อ
เหตุใดการแนะนำอาหารจานเนื้อในอาหารของเด็กวัยหัดเดินจึงเป็นเรื่องสำคัญ
- มีโปรตีน กรดอะมิโน เหล็ก สังกะสี วิตามินดีและบี 12 ปริมาณสูง แคลเซียม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3
- ค่าพลังงานของเนื้อสัตว์ช่วยให้คุณเติมเต็มต้นทุนพลังงานของร่างกายและยังให้สารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของร่างกายอีกด้วย
- เนื้อสัตว์ช่วยให้คุณทำความสะอาดร่างกาย ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร และยังช่วยขจัดสารพิษที่อาจเกิดขึ้นอีกด้วย
- ประกอบด้วยไขมันอันทรงคุณค่าที่ไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นเองในร่างกายได้ หากขาดหายไป การเจริญเติบโตของทารกอาจช้าลง
- ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายประเภท
การกินเจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารก
การกินเจอย่างเข้มงวดเป็นอันตรายต่อสุขภาพของร่างกายที่กำลังเติบโต
หากพ่อแม่ของเด็กเป็นมังสวิรัติและต้องการให้ลูกเป็นเหมือนเดิม ก็จำเป็นต้องเข้าใจว่าด้วยการทานมังสวิรัติอย่างเข้มงวด ปัญหาสุขภาพอาจเกิดขึ้นได้ เด็กวัยหัดเดินจะขาดกรดอะมิโนที่จำเป็น ขาดสังกะสีและธาตุเหล็ก ขาดแคลเซียม และขาดวิตามินบี 12 และดี
คุณต้องเข้าใจว่ามีเหตุผลห้าประการที่บ่งชี้ว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวมีข้อห้ามโดยสิ้นเชิงสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต:
- ในทารกที่รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก การเผาผลาญโปรตีนในเด็กจะหยุดชะงัก อายุก่อนวัยเรียนการละเมิดดังกล่าวสามารถนำไปสู่การหยุดการเติบโตโดยสิ้นเชิง
- การลดลงอย่างมากของฮีโมโกลบินในเลือดทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง
- ภูมิคุ้มกันลดลงเนื่องจากขาดโปรตีน, ระบบเสริม, อิมมูโนโกลบูลินและอินเตอร์เฟอรอนในปริมาณที่เพียงพอ;
- มีการเสื่อมสภาพในการมองเห็นอย่างชัดเจนเนื่องจากการเสื่อมสภาพของเม็ดสีของเรตินาและความขุ่นของเลนส์
- อย่าลืมว่าฮอร์โมนมีลักษณะเป็นโปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง somatotropin ซึ่งมีหน้าที่ในการเจริญเติบโตของทารก
หากทารกปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิงและอาหารของเขาไม่ได้รับการเติมเต็มด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีธาตุเหล็กอื่น ๆ ในทันทีก็อาจเกิดการพัฒนาของการขาดธาตุขนาดเล็กนี้ได้ สัญญาณต่อไปนี้จะบ่งบอกว่าลูกน้อยของคุณมีภาวะขาดธาตุเหล็กอย่างรุนแรง:
- ความง่วง;
- ผิวสีซีด;
- ความเหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น
- เด็กเป็นหวัดบ่อย
- ผิวแห้งลอก;
- ทารกมีความปรารถนาที่จะกินสิ่งที่กินไม่ได้
- โครงสร้างเส้นผมและเล็บถูกรบกวน
สาเหตุที่ต้องงดเนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์เริ่มถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมเมื่อประมาณเจ็ดเดือน ในระยะแรกคือครึ่งช้อนชาจากนั้นหนึ่งช้อนชา หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนส่วนนี้สามารถเพิ่มเป็น 30 กรัม สำหรับเด็กให้ประมาณ 70 กรัมต่อปี
- หากทารกในปีแรกของชีวิตไม่ต้องการกินเนื้อสัตว์ ในกรณีส่วนใหญ่ก็หมายความว่าเขาไม่ชอบมัน
- เด็กวัยหัดเดินอาจปฏิเสธอาหารดังกล่าวหากเขาร้อนเกินไปหรือรู้สึกไม่สบาย
- เด็กอาจปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้หากมีหรือเนื้อสัตว์บางประเภท
- เด็กไม่กินเนื้อสัตว์เป็นเวลาหนึ่งปี ส่วนใหญ่เกิดจากการเคี้ยวยาก ทารกยังมีฟันไม่เพียงพอ - เป็นการยากที่จะรับมือกับอาหารดังกล่าว
- เด็กวัยหัดเดินที่มีอายุมากกว่าอาจปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์เพราะพวกเขารู้ว่ามันมาจากไหน และพวกเขารู้สึกเสียใจกับสัตว์ที่น่าสงสารเหล่านี้
- อาหารที่เตรียมไว้ไม่ดีหรือเหม็นอับและมีคุณภาพต่ำไม่เพียงแต่ทำให้ไม่เต็มใจที่จะรับประทานเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดพิษร้ายแรงอีกด้วย
ลูกชายของฉันกินเนื้อสัตว์มาตั้งแต่เริ่มรู้จักอาหารเสริมมาจนถึงทุกวันนี้ อย่างไรก็ตามเขาจะไม่กินชิ้นที่เหนียวหรือมีหนังเกินไป นอกจากนี้บางครั้งความชอบของเขาเปลี่ยนไปและเขาเริ่มปฏิเสธไก่หรือเนื้อลูกวัว แต่ยังสามารถกินเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้อย่างมีความสุข
จะช่วยลูกได้อย่างไร
ให้ลูกของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมอาหารจานเนื้อ
- คุณไม่ควรสร้างปัญหาทั้งหมดจากการปฏิเสธของเด็ก คุณต้องเข้าใจว่ามีผลิตภัณฑ์ที่สามารถเปลี่ยนอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ เสนอลูกปลา ไข่ คอทเทจชีส เพื่อให้เขาสามารถเติมเต็มกรดอะมิโนในร่างกายของเขา เสนอบัควีท ทับทิม แอปเปิ้ลเขียว ถั่ว - พวกเขาจะเสริมธาตุเหล็ก สำรองและในการซื้อจำเป็นต้องมีปริมาณวิตามินบี 12 - คุณสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้ สำหรับวิตามินดีก็เพียงพอที่จะอยู่กลางแดดเป็นเวลา 20 นาที
- อย่าบังคับให้ลูกกินข้าวอย่าตะโกนใส่เขา ด้วยวิธีนี้ คุณจะเกิดปฏิกิริยาทางประสาทที่รุนแรงเมื่อมองเห็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
- ลองเสิร์ฟเนื้อสัตว์เป็นเมนูแปลกตาที่ตกแต่งอย่างสวยงาม
- หากเกิดปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในระหว่างการแนะนำอาหารเสริมก็ควรเลื่อนออกไปสักพักแล้วลองอีกครั้งในอีกไม่กี่เดือน
- การทดลอง บางทีการที่คุณไม่เต็มใจที่จะทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์อาจเนื่องมาจากไม่ชอบเนื้อสัตว์บางประเภท
- อย่าลืมเกี่ยวกับความรุนแรงของผลิตภัณฑ์ ปรุงจนนิ่มสนิท สำหรับเด็กเล็ก ให้บดเป็นน้ำซุปข้น
- คุณสามารถลองซ่อนเนื้อในสลัดได้ บางทีลูกน้อยอาจจะไม่สังเกตเห็นและอาจจะกินได้
- คุณสามารถลองทำอาหารจานเนื้อร่วมกับเด็กโตได้ เช่นเดียวกับเชฟตัวจริง เขาจะอยากลองสิ่งที่เขาได้รับ
- เป็นตัวอย่างให้กับลูกของคุณ สำคัญมากที่คนรอบข้างชอบกินเนื้อสัตว์ เมื่อพบว่าตัวเองอยู่ที่โต๊ะกลาง เขาจะสังเกตเห็นสิ่งนี้และเปลี่ยนใจ
ทางเลือกที่เป็นไปได้
หากคุณไม่สามารถปลูกฝังให้ลูกของคุณรักเนื้อสัตว์ได้ก็มีโอกาสที่จะได้รับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่าซึ่งบรรจุอยู่โดยการบริโภคผลิตภัณฑ์อื่น มาดูกันว่ามีอะไรทดแทนได้และมีอะไรบ้าง
- วิตามินบี 12 สามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่หรือนม
- สังกะสีจะมาจาก:
- ไข่;
- ข้าว;
- เมล็ดฟักทอง
- ผลิตภัณฑ์นม
- แป้งสาลี
- แคลเซียมพบได้ใน:
- ผลิตภัณฑ์นม
- กะหล่ำปลี;
- ผักโขม;
- ในสลัดภูเขาน้ำแข็ง
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 สามารถหาได้จาก:
- น้ำมันพืช
- ถั่วและเมล็ดพืช
- ถั่วงอก
- สามารถรับโปรตีนได้โดยการบริโภค:
- ผลิตภัณฑ์นมหมัก
- ข้าว;
- แอปเปิ้ล;
- ผลิตภัณฑ์นม
- ซีเรียล;
- ไข่ขาว
- พืชตระกูลถั่ว
- อาหารต่อไปนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก:
- บัควีท;
- ถั่วเลนทิล;
- ขนมปังโฮลเกรน (ข้าวสาลี);
การที่เด็กๆ ไม่ชอบเนื้อสัตว์เป็นสัญญาณของสมัยของเรา ฉันจำไม่ได้ว่าในช่วงวัยเด็กของฉันมีใครรังเกียจเขา สมัยนั้นขาดแคลนเนื้อสัตว์อย่างมาก ทำให้กลายเป็นสินค้าราคาแพงและเป็นที่ต้องการ ตอนนี้สถานการณ์เปลี่ยนไปแล้ว: ทุกอย่าง จำนวนที่มากขึ้นพ่อแม่บ่นว่าลูกปฏิเสธหรือกินอย่างไม่เต็มใจอย่างยิ่ง...
เด็กไม่ชอบเนื้อสัตว์
ฉันจะยกคำพูดของคุณแม่คนหนึ่งที่ปรึกษาฉันเกี่ยวกับประเด็นร้อนนี้ว่า “ลูกๆ ต้องกินเนื้อสัตว์ไหม? เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่ด้วยบางสิ่ง? จะทำอย่างไรถ้าเด็กไม่ยอมกินเนื้อสัตว์อย่างเด็ดขาด” และอีกอย่างหนึ่ง: “เด็กนักเรียนคนเล็กของฉันเป็นเด็กที่กระตือรือร้นและกระตือรือร้น ผลการตรวจสุขภาพเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าเธอมีสุขภาพดี ส่วนสูงและน้ำหนักของเธอก็เหมาะสมกับวัยของเธอด้วย เขามักจะกินแต่ผักและผลไม้ ขนมปังขาว พาสต้า ช็อคโกแลต คุกกี้ และถั่วเท่านั้น ทุกสิ่งทุกอย่างอยู่ภายใต้ความกดดันหรือในบางครั้ง เช่น มันบังเอิญที่คุณสามารถกินได้หนึ่งสัปดาห์และขอปลา ไก่ ฯลฯ แต่นี่มันหายากมาก!”
มาฟังแรงจูงใจของเด็กๆ กัน: “ตอนที่ฉันยังเด็ก ฉันไม่ยอมกินเนื้อสัตว์เพราะฉันขี้เกียจเคี้ยวมันมานาน” เด็กผู้หญิงไม่ได้อยู่คนเดียวในเรื่องนี้ บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ไม่ชอบรูปร่าง ไม่ใช่เนื้อหาของอาหาร
ประโยชน์ของอาหารสัตว์
เนื้อสัตว์มีโปรตีนครบถ้วน ซึ่งย่อยได้ง่ายและเป็นวัสดุก่อสร้างหลักของเซลล์ มีธาตุเหล็กในรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับการดูดซึมและสังกะสี มันขึ้นอยู่กับโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตและการพัฒนาพวกมันทำงานเป็นเอนไซม์และฮอร์โมนโปรตีนพิเศษ - อิมมูโนโกลบูลิน - ให้การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันนั่นคือพวกมันรับรู้และต่อต้านวัตถุแปลกปลอมสำหรับเรา เหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดมันเป็นองค์ประกอบสำคัญของเฮโมโกลบิน (พาหะของออกซิเจนไปยังเซลล์) สังกะสีจำเป็นสำหรับการสร้างและพัฒนาความสามารถทางปัญญา
พวกเราหลายคนรู้ดีเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารสัตว์เหล่านี้ ดังนั้นเหตุผลหลักที่ทำให้พ่อแม่ที่ลูกไม่ค่อยกินเนื้อสัตว์ในความเห็นของพวกเขาคือกังวลว่าลูกจะไม่ได้รับสิ่งที่มีค่าและสำคัญ
ฉันมักจะบอกเสมอว่าถ้าเด็กไม่กินอะไรอย่าฝืน อย่าชักชวน อย่าผลักไส และยิ่งกว่านั้น อย่าแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยตัวแทน ตราบใดที่เด็กยังกินอะไรบางอย่างเป็นอย่างน้อย ฉันจำแม่คนหนึ่งของเด็กชายวัย 1 ขวบครึ่งที่บ่นทั้งน้ำตาว่าเรื่องเนื้อ ลูกชายของเธอกินแค่ไส้กรอกและดูทีวีเท่านั้น เป็นเรื่องน่าทึ่งที่คนตัวเล็กไม่เพียงแต่รู้วิธีเปิดทีวีเท่านั้น แต่ยังซื้อไส้กรอกในร้านด้วย
เด็กที่ไม่เต็มใจที่จะกินเนื้อสัตว์อาจชอบผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ เช่น นมและอนุพันธ์ของมัน ไข่ และบริโภคเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาในปริมาณเล็กน้อยเป็นครั้งคราว ในกรณีนี้ไม่ควรมีปัญหากับโปรตีนและธาตุเหล็ก แม้ว่าเด็กจะไม่กินเนื้อสัตว์ (ปลา สัตว์ปีก) ทุกวัน แต่เป็นครั้งคราวหรือเป็นระยะ ๆ เท่านั้น ไม่ได้หมายความว่ามีบางอย่างผิดปกติกับเขา ธาตุเหล็กในร่างกายจะสะสมอยู่ในคลัง และต้องใช้เวลาหลายเดือนกว่าปริมาณสำรองเหล่านี้จะหมดลง หากลูกของคุณแข็งแรงและกระตือรือร้น ก็ไม่มีอะไรต้องกังวล
เด็กมังสวิรัติ
เด็กที่งดเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีกโดยสิ้นเชิงควรได้รับอาหารอื่นเพื่อให้อาหารมีความสมดุลมากขึ้น:
- นม ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่;
- โปรตีนจากพืชที่มีให้เลือกมากมายจากพืชตระกูลถั่ว ถั่วและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช การผสมผสานและผสมผสานกันในอาหารจานเดียวหรือมื้อเดียว ดังที่เป็นธรรมเนียมในอาหารแบบดั้งเดิมที่ปราศจากเนื้อสัตว์
- ควรรับประทานแหล่งธาตุเหล็กจากพืช (ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว และถั่วชนิดเดียวกัน) ร่วมกับอาหารที่มีวิตามินซี เพื่อการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น
เมื่อจำเป็นต้องใช้เหล็กเสริม
การดูดซึมธาตุเหล็กก็เหมือนกับสารอาหารอื่นๆ ที่เป็นเรื่องของแต่ละคนล้วนๆ เด็กบางคนโดยเฉพาะเมื่อพูดถึง เด็กนักเรียนระดับต้นวัยรุ่นในช่วงที่มีการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้น, เด็กผู้หญิงที่มีประจำเดือนมามาก, นักกีฬาเด็ก ควรตรวจเลือดและปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการเพิ่มธาตุเหล็กในรูปแบบอาหารเสริมจะดีกว่า
ผู้ปกครองควรระวังหากเด็กดูซีด เซื่องซึม เหนื่อยเร็ว เป็นหวัดบ่อย มีความต้องการที่จะกินสิ่งที่กินไม่ได้ ผิวของเขาดูแห้งและเป็นสะเก็ด และสภาพเล็บและเส้นผมแย่ลง รีบไปพบแพทย์! การตรวจเลือดจะแสดงว่าเด็กเป็นโรคโลหิตจางหรือไม่ นอกจากนี้ยังมีตัวชี้วัดปริมาณการขนส่งเหล็กซึ่งเผยให้เห็นข้อบกพร่องที่ซ่อนอยู่เช่น การหมดสต๊อกในคลัง
ไม่สามารถทำอะไรได้เกี่ยวกับเรื่องนี้ เด็กจะต้องเสริมธาตุเหล็ก เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะให้ร่างกายกลับคืนสู่สภาวะปกติด้วยอาหารเพียงอย่างเดียว
เด็กมังสวิรัติ
ในการปฏิบัติงานของกุมารแพทย์ในประเทศตะวันตกซึ่งเด็กมี อายุยังน้อยได้รับการเลี้ยงดูในหลักการของการกินเจและแม้แต่การกินเจ (การกินเจอย่างเข้มงวดไม่รวมผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มาจากสัตว์) การขาดธาตุเหล็ก วิตามิน และธาตุขนาดเล็กจะได้รับการชดเชยโดยการเตรียมการ
ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับการทานวีแก้น:
- ปริมาณธาตุเหล็กและสังกะสีต่ำ
- ปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็น (ไม่สังเคราะห์ในร่างกาย) ไม่เพียงพอ;
- การขาดแคลเซียมเนื่องจากการยกเว้นผลิตภัณฑ์นม
- ขาดวิตามินบี 12 ซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น
- การขาดวิตามินดีในภาวะไข้แดดไม่เพียงพอ (ขาดแสงแดด)
แพทย์ไม่สามารถแนะนำอาหารมังสวิรัติให้กับเด็กได้ เนื่องจากการยกเว้นกลุ่มอาหารตั้งแต่หนึ่งกลุ่มขึ้นไปจากอาหารอาจทำให้เกิดการขาดสารอาหารที่สำคัญจำนวนหนึ่งได้ อย่างไรก็ตาม หากครอบครัวเลือกระบบโภชนาการดังกล่าว เด็กจะต้องได้รับการดูแลจากนักโภชนาการในเด็ก การวางแผนโภชนาการพิเศษ และตามกฎแล้ว การเติมวิตามินและแร่ธาตุในอาหาร
เนื่องจากมนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่กินทั้งพืชและสัตว์ ร่างกายของเขาจึงมีโครงสร้างในลักษณะที่อาหารจะต้องหลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ร่างกายกำลังเติบโตต้องใช้วัสดุก่อสร้าง ขึ้นอยู่กับผู้ปกครองที่จะตัดสินใจว่าจะให้อาหารเด็กที่มาจากสัตว์หรือไม่ แต่ควรทำอย่างมีสติ
โปรตีนและกรดอะมิโน
โปรตีนเป็นสารที่ซับซ้อนซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างหลักของร่างกายของเรา เนื้อเยื่อทั้งหมดประกอบด้วยโปรตีนจากโปรตีน กล้ามเนื้อ กระดูก ทำหน้าที่ปกป้องร่างกาย ส่งเสริมการสร้างแอนติบอดี้ตามโปรตีน การผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง - เซลล์เม็ดเลือดแดง ฮีโมโกลบิน ซึ่งขนส่งออกซิเจนไปยัง อวัยวะ ฮอร์โมน และเอ็นไซม์ทั้งหมด โปรตีนยังมีความสำคัญต่อกระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญพลังงานอีกด้วย
กระรอกประกอบด้วยสารประกอบอินทรีย์ - กรดอะมิโนและในธรรมชาติมีโปรตีนสองประเภท ขึ้นอยู่กับว่ากรดอะมิโนชนิดใด (จำเป็นและจำเป็น) มีอยู่ สารเหล่านี้ส่วนใหญ่ถูกสังเคราะห์ในร่างกายของเราและถูกเติมด้วยอาหาร แต่ไม่ใช่ทั้งหมด นักวิทยาศาสตร์ได้ระบุกรดอะมิโน 8 ชนิดที่มาจากภายนอกโดยเฉพาะ เรียกว่า "จำเป็น" และเด็กๆ ต้องการกรดอะมิโนที่จำเป็นเพิ่มเติมอีก 2 ชนิด ได้แก่ ฮิสทิดีนและอาร์จินีน ซึ่งร่างกายของผู้ใหญ่ผลิตได้ในปริมาณที่เพียงพอ และใน วัยเด็กมันไม่ได้สังเคราะห์
ฮิสติดีนมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูเนื้อเยื่อของร่างกาย เป็นพื้นฐานสำหรับการสังเคราะห์ฮิสตามีน มีอยู่ในเนื้อวัว อกไก่ เนื้อสันในหมู ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และยังมีอยู่ในถั่วเหลืองและถั่วลิสงในปริมาณที่น้อยกว่ามาก
ตำหนิ อาร์จินีนทำให้เกิดโรคหลอดเลือด, ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ, ยับยั้งวัยแรกรุ่น มีส่วนผสมของหมู แซลมอน ไข่แดง ไข่ไก่,นม,ถั่ว,เมล็ดฟักทอง
โปรตีนจากพืชไม่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนซึ่งพบในโปรตีนจากสัตว์ การดูดซึมโปรตีนและกรดอะมิโนจากอาหารสัตว์ประมาณ 90% จากอาหารจากพืช – ประมาณ 60%
วิตามินและแร่ธาตุ
ไซยาโนโคบาลามินหรือที่เรียกกันว่าวิตามินบี 12 ไม่ใช่วิตามินจริงๆ แต่เป็นไมโครแบคทีเรียที่ถูกสังเคราะห์และเพิ่มจำนวนในลำไส้ของสัตว์และมนุษย์ จนถึงปัจจุบันข้อมูลเกี่ยวกับการสังเคราะห์และการใช้วิตามินบี 12 นั้นขัดแย้งกัน - นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าเนื่องจากมีการสังเคราะห์ในส่วนล่างของลำไส้ของมนุษย์และบริโภคที่ส่วนบนจึงไม่มีไซยาโนโคบาลามินของมันเอง แต่จะถูกกำจัดออกไปพร้อมกับของเสีย . คนอื่นแย้งว่าวิตามินบี 12 ของคุณบางส่วนยังคงมาถูกที่และทำหน้าที่ของมัน แม้ว่าพวกเขาจะยอมรับว่าจำนวนนี้ไม่เพียงพอก็ตาม
วิตามินบี 12 จำเป็นต่อการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง (เม็ดเลือดแดง) ฮีโมโกลบิน การพัฒนาและการทำงาน ระบบประสาท- เมื่อขาดวิตามินบี 12 จะทำให้เกิดโรคโลหิตจางชนิดเมกาโลบลาสติก ทั้งหมดนี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต
ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างฮีโมโกลบิน, เมแทบอลิซึมภายในเซลล์, เพื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของร่างกายและทำหน้าที่อื่น ๆ อีกมากมาย, จากเนื้อสัตว์, ร่างกายของเด็กจะถูกดูดซึมประมาณ 22% (ฮีม) และจากอาหารจากพืช - 1 สูงสุด -3%
เนื้อสัตว์ยังเป็นแหล่งของวิตามินเอสำเร็จรูปซึ่งมีฤทธิ์มากกว่าโปรวิตามินเอ (แคโรทีน) ที่พบในพืชหลายเท่า
ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงเป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุด วิธีการที่มีอยู่ให้สารที่จำเป็นแก่ร่างกายที่กำลังเติบโต หากเด็กมีพฤติกรรมเคร่งครัดหรือพ่อแม่เป็นมังสวิรัติ คุณควรคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับอาหารของเขา และไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม อย่ายกเว้นผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ และปลา
ตอนเด็กๆ แม่และยายบอกเราว่าเพื่อสุขภาพที่ดีเราต้องกินเนื้อสัตว์ แต่เป็นเช่นนั้นหรือไม่ และเนื้อสัตว์ดีต่อเด็กอย่างไร?
เนื้อสำหรับเด็ก
หากเด็กอายุครบ 1 ขวบแล้ว คุณสามารถใส่เกือบทุกอย่างลงในจานได้ เนื้อ- เงื่อนไขหลักคือมีความสด ส่วนใหญ่มักแนะนำให้ใช้เนื้อไก่และไก่งวงสำหรับเด็กทารก และถึงแม้ว่า ประโยชน์ของเนื้อสัตว์นี้ต่อร่างกายของเด็กปฏิเสธไม่ได้ว่าไม่ต้องสละเนื้อสัตว์ชนิดอื่นด้วย ท้ายที่สุดแล้ว โปรตีนที่พบในเนื้อสัตว์เป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับการเจริญเติบโตของทารก
ประโยชน์ของเนื้อสัตว์
โดยทั่วไปเราสามารถพูดอะไรบางอย่างเช่นนี้ ทรัพย์สินอันมีค่าของเนื้อสัตว์เหมือนคุณค่าทางโภชนาการของมัน หลังจากที่ลูกกินเนื้อสัตว์แล้วเขาจะไม่หิวเป็นเวลานาน นอกจากนี้เนื้อสัตว์ยังมีคุณสมบัติป้องกันโรคโลหิตจางและโรคอื่นๆ ดังนั้นหากเด็กกินเนื้อสัตว์น้อยกว่าที่จำเป็นก็อาจจะมีปัญหากับเรื่องปกติได้ การพัฒนาทางกายภาพ- เนื้อสัตว์ยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็กซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆ และช่วยกำจัดความอ่อนแอและความเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง เนื้อสัตว์มีองค์ประกอบย่อยมากมายที่จะให้ได้ การพัฒนาตามปกติร่างกายของทารก: ฟอสฟอรัส สังกะสี โคบอลต์ แคลเซียม ฯลฯ
ใครต่อต้านมัน?
ทุกวันนี้ มารดาและครอบครัวโดยทั่วไปหลายคนพยายามจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์ไม่เพียงแต่เพื่อตนเองเท่านั้น แต่ยังเพื่อลูกน้อยด้วย โดยให้เหตุผลที่พวกเขาเลือกโดยข้อเท็จจริงที่ว่าเนื้อสัตว์นั้นร่างกายย่อยได้ไม่ดีเกินไป นอกจากนี้ หลายคนยังเชื่อว่าเนื้อสัตว์ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงอีกด้วย พลังงานเชิงลบซึ่งไม่มีประโยชน์อะไรกับลูกเลย มีความเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและลำไส้ได้ แต่ความจริงข้อนี้สามารถปฏิเสธได้ว่าเนื้อสัตว์ไม่ได้ก่อให้เกิดโรคดังกล่าว (เว้นแต่จะมีคำสั่งของแพทย์เฉพาะเจาะจงว่าอย่ารับประทาน) และหากคุณไม่ชอบความคิดที่จะให้เนื้อแก่ลูกและไม่สนใจที่จะปฏิบัติตาม "ประเพณี" มังสวิรัติบางอย่างในบางสิ่ง โปรดจำไว้ว่าทารกยังคงต้องการเนื้อสัตว์ในปริมาณเล็กน้อย ไม่ว่าคุณจะให้เหตุผลอย่างไร การปฏิเสธ และหากร่างกายที่แข็งแรงสามารถรู้สึกดีได้หากไม่มีเนื้อสัตว์ หากมี "สิ่งทดแทน" บางอย่างสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ เด็ก ๆ ก็ยังไม่พร้อมสำหรับการปฏิเสธดังกล่าว
กฎการใช้งาน
ความจริงที่ว่าร่างกายย่อยเนื้อสัตว์ได้ไม่ดีสามารถหักล้างได้ด้วยการทดแทนแนวคิด ไม่แย่แต่ช้ากว่าสินค้าอื่นๆ ดังนั้นหากลูกน้อยของคุณมีสุขภาพดีเนื้อสดและไม่มีไขมันร่างกายของเด็กก็จะย่อยเนื้อสัตว์ได้ดีมากและลูกน้อยจะรู้สึกดี แต่ควรจำไว้ว่าอาหารหลักของเด็กควรประกอบด้วยธัญพืช ผัก และผลไม้ ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงเป็นผลิตภัณฑ์เสริมแม้ว่าจะมีความสำคัญมากก็ตาม และหากลูกของคุณเสนอไก่งวงหรือเนื้อไก่เป็นอาหารกลางวันบ่อยกว่าก็อย่าละเว้นการใช้เนื้อหมูและเนื้อวัว ทารกจะสามารถพัฒนาได้ตามปกติและทางร่างกายได้ก็ต่อเมื่อคุณได้รับสารอาหารตามปกติและมีคุณค่าทางโภชนาการแก่เขา และเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่มีเนื้อสัตว์ เอาล่ะ เจริญอาหารนะ!
ฉันไม่คิดว่าจะต้องพูดถึงความหมายของเด็กๆ แต่หลังจากพูดคุยเรื่องนี้แล้ว ฉันพบว่ามีความต้องการเช่นนั้นอยู่ ขณะนี้มีการถกเถียงกันเป็นจำนวนมากในหัวข้ออันตรายและประโยชน์ของเนื้อสัตว์โดยทั่วไปสำหรับมนุษย์ ฉันเข้ารับตำแหน่งที่เป็นกลาง ผู้ใหญ่ทุกคนมีอิสระที่จะตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะกินเนื้อสัตว์หรือไม่ ร่างกายของฉันไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีผักและผลไม้จำนวนมากในฤดูร้อนจนไม่อาจปฏิเสธตัวเองได้ ในฤดูหนาว ฉันกินเนื้อสัตว์ แต่ในปริมาณค่อนข้างน้อยโดยเสริมด้วยผักที่มีอยู่ ฉันเคยกินเนื้อสัตว์มากกว่าตอนนี้มาก ฉันเป็นผู้ใหญ่แล้ว ฉันรู้จักร่างกายของตัวเองดี และฉันสามารถตัดสินใจได้อย่างถูกต้องด้วยตัวเอง
แต่เรื่องเด็กกลับไม่เป็นเช่นนั้น! ร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กเพียงต้องการโปรตีนจากสัตว์และกรดอะมิโนที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์! นี่เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับร่างกายของทารกซึ่งเป็นสิ่งที่วางไว้ในวัยเด็กและคงอยู่ตลอดชีวิต และไม่มีความเชื่อของพ่อแม่ใดสามารถโต้แย้งกับข้อความนี้ได้! ทารกไม่สามารถตัดสินใจได้อย่างมีสติว่าจะกินเนื้อหรือเป็นมังสวิรัติ! ทารกไม่สามารถเติบโตและพัฒนาได้เต็มที่หากไม่รับประทานโปรตีนจากสัตว์ แม้แต่เด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้สัตว์ ยังมีวิธีต่างๆ มากมายในการได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ แม้ว่าเนื้อสัตว์จะไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป แต่ส่วนใหญ่มักเป็นปฏิกิริยาต่อสารเคมีที่ใช้เลี้ยงเนื้อสัตว์ หลายคนคงยอมรับว่าสิ่งนี้ชัดเจนสำหรับเด็ก น่าเสียดายที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีการเปลี่ยนแปลงไปมากและไม่เป็นเช่นนั้น ด้านที่ดีกว่าและเราเริ่มปรุงเนื้อสัตว์ด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพน้อยลง ขณะนี้มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับสิ่งที่ผู้คนกินแต่แรกเริ่มในประวัติศาสตร์ บางคนแย้งว่ามนุษย์เป็นนักล่าโดยธรรมชาติ บางคนบอกว่าเขากลายเป็นนักล่าที่ขัดต่อเจตจำนงของเขาในช่วงยุคน้ำแข็ง เมื่อไม่มีอาหารจากพืช ใช่แล้ว ทั้งหมดนี้ไม่สำคัญเลยในตอนนี้! เรารู้แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่เด็กจะแยกโปรตีนจากสัตว์ออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง และเพื่อลดปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลเข้าสู่ร่างกายคุณต้องเลือกอาหารประเภทเนื้อสัตว์ไขมันต่ำและปรุงอย่างถูกต้อง
เนื้อสัตว์มีประโยชน์อย่างไร?
แน่นอนว่าเศษขนมปังนั้นมีขนาดใหญ่สำหรับร่างกายและเห็นได้ชัดเจนสำหรับผู้ปกครองที่สมเหตุสมผล! โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กสำหรับเนื้อเยื่อทั้งหมด แต่การก่อตัวนี้มีการเคลื่อนไหวอย่างมากจนถึง 2 ปีและดำเนินต่อไปได้น้อยลงจนถึงอายุ 25 ปี เนื้อสัตว์มีสารสำคัญจำนวนมาก: กรดอะมิโน ซึ่งอยู่ใน รูปแบบที่ย่อยง่าย, ฟอสฟอรัส, กลุ่ม B. ทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับการสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูกที่เชื่อถือได้, เพื่อความมั่นคงของระบบประสาท, สำหรับกระบวนการสร้างเม็ดเลือด, เพื่อการมองเห็น, การพัฒนาสมองสำหรับกระบวนการทั้งหมดที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ ทารกแต่ละคนเป็นปัจเจกบุคคลและตัดสินใจว่าจะเสนอเนื้ออะไรให้เด็กก่อนเมื่อใดและ
สามารถพูดได้มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของเนื้อสัตว์และอันตราย แต่แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ด้วย คนหนึ่งกิน ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์ รวมถึงเนื้อลูกวัว เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ กระต่าย ไก่งวง ไก่ ห่าน เป็ด นกกระทา เนื้อม้า และเกม ต่างคนต่างมีรสนิยมเป็นของตัวเอง เนื้อแต่ละประเภทก็มีของตัวเอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รสชาติและลักษณะการปรุงอาหาร มาดูประโยชน์ของประเภทหลักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยย่อ
เนื้อวัว
ประโยชน์ของเนื้อวัวอยู่ที่ปริมาณสูงของ: A, B, C, PP, E, องค์ประกอบรอง: เหล็ก, ทองแดง, โคบอลต์, แมกนีเซียม, สังกะสี, โซเดียม, โพแทสเซียม สำหรับการสร้างเม็ดเลือดปกติ เนื้อวัวคือสิ่งที่ขาดไม่ได้! เพิ่มฮีโมโกลบินได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจาง
เนื้อไก่
ประโยชน์ของเนื้อไก่อยู่ที่ปริมาณโปรตีนในรูปแบบที่ย่อยง่าย มีไขมันและแคลอรี่ต่ำ และไม่มีคาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบ ประกอบด้วยโพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมจำนวนมาก นี่คือเนื้อสัตว์อาหารที่ดีเยี่ยมซึ่งการบริโภคช่วยให้ความดันโลหิตระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติทำให้การเผาผลาญไขมันการทำงานของไตและระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ แต่ทั้งหมดนี้ใช้กับเนื้อไก่ทำเองที่เลี้ยงด้วยอาหารปกติ ไก่ที่ขายในร้านค้าไม่มีคุณสมบัติเหล่านี้เนื่องจากเลี้ยงด้วยอาหารที่มีการเติมฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ พ่อแม่ที่รัก! อย่าเลี้ยงไก่ที่ซื้อจากร้านให้ลูก ๆ ของคุณ! มีราคาไม่แพงและเตรียมได้เร็วมาก ฉันยอมรับว่าบางคนชอบรสชาตินี้ แต่ไม่มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพหรือเป็นอาหารเลย! ไก่ที่ซื้อในร้านไม่เหมาะกับ อาหารทารก.
เนื้อหมู
เนื้อหมูไม่เพียงมีโปรตีนจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินบี 12, ดี, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ซัลเฟอร์, แมกนีเซียมและแมงกานีสอีกด้วย เนื้อหมูมีประโยชน์ต่อระบบประสาทและกระดูก
เนื้อไก่งวง
เนื้อไก่งวงมีวิตามิน E และ A จำนวนมาก เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ไอโอดีน แมกนีเซียม ไก่งวงมีโซเดียมมากกว่าเนื้อวัวถึง 2 เท่า ไก่งวงจึงสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใส่เกลือเลย เนื้อไก่งวงมีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อวัว ไก่ และหมูรวมกัน ตุรกีมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งดีต่อกระดูกและข้อต่อมาก
เนื้อเป็ด
เนื้อกระต่าย
เนื้อกระต่ายถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ปลอดภัยที่สุดในการเลี้ยงลูก ในการจัดองค์ประกอบนั้นเหนือกว่าประเภทอื่นๆ ทั้งหมด ในขณะที่มีไขมันน้อยที่สุดและมีปริมาณโปรตีนสูงกว่า เนื้อกระต่ายมีวิตามินมากมาย เหล่านี้คือวิตามิน C, PP, B12, B6 รวมถึงองค์ประกอบขนาดเล็ก: เหล็ก, ฟอสฟอรัส, ฟลูออรีน, แคดเมียม, แมงกานีส, โคบอลต์ เนื้อกระต่ายยังช่วยขจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายอีกด้วย เป็นเนื้อกระต่ายที่แนะนำให้นำมาเป็นเนื้อเสริม เนื่องจากมีคุณค่าทางชีวภาพสูง เนื้อกระต่ายจึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการให้อาหารเด็กทุกวัย สตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ผู้ที่เป็นโรคต่างๆ ในระบบทางเดินอาหาร ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง และ เร็วๆ นี้. การกินเนื้อกระต่ายมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ได้รับบาดเจ็บ โรคติดเชื้อร้ายแรง เมื่อจำเป็นต้องฟื้นฟูความแข็งแรง
จากข้อเท็จจริงข้างต้น ฉันจะสรุป: เด็กต้องการเนื้อสัตว์เพื่อพัฒนาการที่สมบูรณ์ มีขนาดใหญ่มากและสามารถบริโภคได้ทุกประเภท แต่จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะของเด็กทุกวัยด้วย!
ประโยชน์ของเนื้อสัตว์ จะเลือกและเตรียมตัวอย่างไร?
ช่วงเวลาที่สำคัญมากในชีวิตของเด็ก ผู้ปกครองควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งและพยายามปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ในการแนะนำอาหารเสริม เราได้พูดคุยโดยละเอียดในบทความที่แล้ว
วิธีการเลือกเนื้อสัตว์สำหรับเมนูเด็ก? เลือกซื้อเนื้อสัตว์อย่างไรให้มีประโยชน์ต่อลูกน้อยและไม่เป็นอันตราย ไม่มีความลับใดที่อาหารสัตว์ในฟาร์มและฟาร์มสัตว์ปีกมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มน้ำหนักของสัตว์อย่างรวดเร็วและลดการเจ็บป่วย สิ่งเหล่านี้ได้แก่ฮอร์โมนการเจริญเติบโต ยาปฏิชีวนะ และอื่นๆ ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อเนื้อสัตว์ทำเองสำหรับเป็นอาหารทารก สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เสมอไปโดยเฉพาะกับผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ แต่คุณต้องพยายามอย่างเต็มที่ เลือกเนื้อสดที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุดสำหรับเมนูสำหรับเด็ก
สำหรับคนทุกวัย เนื้อต้มหรืออบมีประโยชน์มากที่สุด เนื้อทอดมีประโยชน์น้อยกว่ามาก และเช่นเดียวกับบาร์บีคิว คุณสามารถปรุงเนื้อตุ๋นในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับเด็กได้ สำหรับเนื้อรมควันก็ไม่ควรรับประทานสำหรับผู้ใหญ่ด้วยซ้ำ คนที่มีสุขภาพดีไม่มีการกล่าวถึงเนื้อรมควันสำหรับเด็ก ในระหว่างการสูบบุหรี่ เนื้อจะถูกชุบด้วยสารเคมีรสชาติต่างๆ และสารก่อมะเร็ง
ก่อนปรุงอาหารต้องล้างเนื้อให้สะอาดและกำจัดไขมันและฟิล์มส่วนเกินออก หากคุณกำลังจะปรุงเนื้อต้ม แนะนำให้สะเด็ดน้ำสำหรับปรุงครั้งแรกทันทีหลังต้ม เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและโฟมต่างๆ ล้างเนื้อให้สะอาดอีกครั้งแล้วจึงต้มด้วยไฟอ่อน น้ำซุปจะใสหลังจากขั้นตอนการซักนี้ สำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ ให้สะเด็ดน้ำ 2-3 ครั้ง ไม่แนะนำให้เสนอน้ำซุปเนื้อให้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีและเด็กที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ - นานถึงสามปี
เนื้อสับเหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรก เนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ซึ่งจะทำให้เนื้อมีความสม่ำเสมอมากขึ้น คุณสามารถทำลูกชิ้นได้มาก แช่แข็ง และใช้ได้ตามต้องการ สามารถนึ่งหรือต้มกับผักได้
มีการเสนอเนื้ออบให้กับเด็ก ๆ ที่คุ้นเคยกับเนื้อสัตว์อยู่แล้ว แต่เปลือกสีน้ำตาลทองไม่เหมาะกับเมนูเด็กจึงต้องตัดออก
มักจะเติมเนื้อสัตว์ลงในผักหรือซีเรียลที่เด็กกินอยู่แล้ว เริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อยและค่อยๆ เพิ่มขนาดยา
ประโยชน์ของเนื้อสัตว์และเนื้อกระป๋องสำหรับเด็ก
เป็นไปได้ไหมที่จะให้เนื้อทารกบรรจุกระป๋องแก่เด็ก? สามารถ. แต่จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการด้วย แน่นอนว่าเนื้อสัตว์ที่แม่ปรุงด้วยความรักนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อกระป๋องให้ลูก แต่แม่ก็ไม่สามารถเตรียมเนื้อให้ลูกได้ตลอดเวลา อาจมีหลายสาเหตุ เช่น ขณะเดินทางหรือเมื่อเข้าเตาไม่ได้ด้วยเหตุผลบางประการ หรือมีลูกสองคน หรือแม่ก็ไม่มีเวลา อาหารเด็กจากขวดช่วยคุณได้! การเลือกอาหารเด็กกระป๋อง ผู้ผลิตต่างๆใหญ่. สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกอาหารเด็กกระป๋อง
- เลือกเนื้อกระป๋องที่เป็นเนื้อเดียวกันในช่วงแนะนำอาหารเสริม
— เนื้อสัตว์ควรปราศจากสารปรุงแต่งรสและกลิ่น
- อาหารทารกกระป๋องสำหรับการป้อนเนื้อสัตว์ครั้งแรกควรมีเนื้อสัตว์ประเภทเดียว
— เมื่อเลือกอาหารกระป๋องสำหรับเด็ก ให้คำนึงถึงอาการแพ้ในทารกด้วย
— เนื้อกระป๋องควรเติมลงในผักหรือโจ๊กตามปกติของคุณ
— เมื่อเวลาผ่านไปทารกสามารถเสนอเนื้อสัตว์และผักบดได้ แต่จำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบเพื่อแยกผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดอาการแพ้ออก
— อาหารกระป๋องสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่มีการเปิดไม่เกิน 1 วัน
— ก่อนการใช้งาน อาหารกระป๋องต้องอุ่นในอ่างน้ำ
— สะดวกในการเพิ่มเนื้อกระป๋องตามจำนวนที่ต้องการลงในซุปผัก
ตามกฎแล้วผู้ผลิตจะใช้เนื้อสัตว์ที่คัดสรรแล้วเป็นอาหารทารก ตรวจสอบอย่างละเอียด และเตรียมด้วยวิธีพิเศษ
จำกฎเกณฑ์ในการแนะนำอาหารเสริม แนะนำอาหารใหม่เมื่อลูกน้อยของคุณมีสุขภาพดี ในปริมาณที่น้อยที่สุด และอย่าแนะนำอาหารใหม่สองอาหารในเวลาเดียวกัน เราเริ่มด้วยปริมาณที่ปลายช้อนและเพิ่มเป็น 80-85 กรัมภายในหนึ่งปี
เด็กไม่กินเนื้อสัตว์ จะทำอย่างไร?
บางครั้งสถานการณ์เกิดขึ้นเมื่อ... จะทำอย่างไรในกรณีนี้? คุณไม่ควรพยายามบังคับลูกให้กินเนื้อสัตว์โดยเด็ดขาด หากทารกปฏิเสธอาหารเสริมเนื้อสัตว์ชนิดใหม่ คุณควรเลื่อนการแนะนำผลิตภัณฑ์ออกไปสักสองสามสัปดาห์แล้วจึงพยายามใหม่ หากสถานการณ์เกิดซ้ำ คุณสามารถลองเพิ่มเนื้อสัตว์เล็กน้อยลงไปได้ อาหารเสริมผักบางทีลูกอาจจะชอบก็ค่อยเพิ่มปริมาณเนื้อ หากเด็กโตปฏิเสธเนื้อสัตว์ ก็ต้องใช้จินตนาการ บางครั้งก็สวยงามและ การออกแบบดั้งเดิมทำงานได้อย่างมหัศจรรย์อาหารจานเนื้อที่นำเสนออย่างสวยงามนั้นเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธ
มันเกิดขึ้นที่เด็กไม่ชอบอาหารจานใดหรือวิธีการปรุงเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่นเด็กทารกทนชิ้นเนื้อไม่ได้ แต่เขากินเกี๊ยวอย่างมีความสุข เกี๊ยวแบบโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าชิ้นเนื้อ อย่าลืมเกี่ยวกับหม้อปรุงอาหาร เอ็มปานาดา พายเนื้อ และอื่นๆ คุณยังสามารถบดเนื้อให้ละเอียดมากแล้วเติมลงในซุปได้ กับ ประเภทต่างๆคุณยังสามารถทดลองกับเนื้อสัตว์ได้ บางที แทนที่จะกินเนื้อลูกวัว เด็กอาจจะมีความสุขที่ได้กินเนื้อกระต่ายหรือไก่งวงแทนไก่
แม้ว่าลูกน้อยของคุณจะไม่อยากกินเนื้อสัตว์ในรูปแบบใดก็ตามก็อย่าตกใจ โปรตีนจากสัตว์มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นม ปลา ไข่ ถ้าเด็กกินผลิตภัณฑ์จากนมเพียงพอก็ถือว่าดีแล้ว ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบองค์ประกอบของเลือดและตรวจสอบระดับฮีโมโกลบินเพื่อควบคุมการบริโภคยาที่มีธาตุเหล็ก แต่นี่เป็นกรณีที่รุนแรง บางครั้งเด็กทารกแค่ต้องการเวลาเพื่อทำความคุ้นเคยกับอาหารใหม่ๆ
ฉันหวังว่าสิ่งนี้จะชัดเจนสำหรับผู้ปกครองส่วนใหญ่เกี่ยวกับลูกของพวกเขา! แต่เมื่อใดที่จะเริ่มแนะนำเนื้อสัตว์ในอาหารของทารก ผู้เป็นแม่จะตัดสินใจเองโดยพิจารณาจากความต้องการและความสะดวกของลูกน้อย หากมีปัญหาเกี่ยวกับการให้อาหารเสริม กุมารแพทย์ในพื้นที่ของคุณควรปรึกษาคุณ อย่าลังเลที่จะถามคำถาม ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับประเด็นที่เป็นข้อขัดแย้ง!
สุขภาพของลูกของคุณอยู่ในมือของคุณ!
เพื่อสรุปหัวข้อนี้ ฉันขอแนะนำให้ดูเนื้อหาวิดีโอจาก Dr. Komarovsky เกี่ยวกับการให้อาหารเสริมและกฎเกณฑ์ในการแนะนำ
และในวิดีโอนี้ ดร.โคมารอฟสกี้ให้คำแนะนำที่ถูกต้องว่าควรทำอย่างไรหาก
หากคุณต้องการติดตามข่าวสารล่าสุดของเรา สมัครรับจดหมายข่าวของเรา! กรอกแบบฟอร์มด้านล่างและรับข่าวสารของเราทางอีเมลของคุณ!
