สินค้าที่อนุญาตให้ล่องเรือ Dukan ล่องเรือสำราญไปกับอาหาร Dukan - อนุญาตให้ใช้อาหารและเมนูทุกวันพร้อมสูตรอาหาร

ในปี 2559 ถูกรวมอยู่ในรายการ “อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ” ตามสถิติอย่างเป็นทางการ บุคคลที่สามทุกคนที่ลดน้ำหนักได้ลองใช้แล้ว แม้จะมีเสียงวิพากษ์วิจารณ์มากมาย แต่จำนวนผู้ที่สามารถลดน้ำหนักได้ก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ได้รับการพัฒนาเมื่อกว่า 30 ปีที่แล้ว แต่ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมาได้รับความนิยมอย่างมาก

เอสเซ้นส์

เทคนิคนี้ได้รับการพัฒนาโดยนักโภชนาการชาวฝรั่งเศสชื่อดัง ตัวเขาเองเรียกมันว่า: "กินแล้วลดน้ำหนัก" และคำเหล่านี้มีสาระสำคัญทั้งหมดของอาหาร Dukan เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ แต่มีแคลอรีต่ำ เมนูปลา เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนมที่มีให้เลือกมากมายช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายและจิตใจของคุณเหนื่อยล้า แม้ว่า "การประท้วงด้วยความหิวโหย" เป็นระยะเวลานาน แต่ก็สามารถทนได้ง่ายและทำให้คุณรู้สึกดีมาก

หลักการสำคัญของการควบคุมอาหารคือการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเป็นส่วนใหญ่โดยงดคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิง

สถิติบางอย่าง.อาหารได้รับการพัฒนาโดยแพทย์ชาวฝรั่งเศสปิแอร์ดูคาน เธอมีชื่อเสียงหลังจากการตีพิมพ์หนังสือ "I Can't Lose Weight" ของเขาในปี 2000 ซึ่งขายได้มากกว่า 10 ล้านเล่ม จัดพิมพ์ใน 32 ประเทศ และแปลเป็น 14 ภาษา

คำอธิบายของขั้นตอน

เส้นทางสู่การลดน้ำหนักแบ่งออกเป็นระยะ (ระยะ) ซึ่งแต่ละระยะมีหน้าที่รับผิดชอบต่อกระบวนการบางอย่างที่เกิดขึ้นในร่างกาย และเกี่ยวข้องกับชุดผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้ามโดยเฉพาะ

ด่าน 1 โจมตี

สิ่งที่ยากที่สุดและในเวลาเดียวกันก็มีประสิทธิภาพคือระยะ "การโจมตี" เมื่อมีการทดแทนอาหารคาร์โบไฮเดรตด้วยโปรตีนโดยสมบูรณ์ เป็นการเริ่มกระบวนการเผาผลาญไขมันสะสม ที่นี่น้ำหนักลดได้ตั้งแต่ 4-7 กก.

เพื่อกำหนดระยะเวลาของระยะ คุณต้องตัดสินใจว่าสุดท้ายแล้วคุณต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินจำนวนเท่าใด ยิ่งตัวเลขสูง เฟสก็จะยิ่งนานขึ้น ถ้าเป็น 15-20 กก. จะใช้เวลา 5 วัน ถ้า 30 กก. - ทั้งหมด 10 แต่นี่เป็นระยะเวลาสูงสุดที่อนุญาตของการรับประทานอาหาร

การโจมตีอนุญาตให้ใช้ 72 อาหารสามารถต้ม ตุ๋น นึ่ง อบ ย่าง ทอดได้ แต่ไม่ต้องใช้น้ำมัน ขนาดส่วนก็ไม่จำกัดเช่นกัน คุณสามารถรับประทานได้มากเท่าที่คุณต้องการ

หลักการทำงานคือการเปิดตัวกระบวนการเผาผลาญด้วยความเร็วสูง: คาร์โบไฮเดรตไม่เข้าสู่ร่างกายและจะต้องเติมพลังงานสำรองจากไขมัน

ขั้นตอนที่ 2 ล่องเรือ / สำรอง

ระยะที่ยาวมากซึ่งหลายคนไม่สามารถรอดได้อย่างแม่นยำเนื่องจากกำหนดเวลา ในที่นี้ Dukan แนะนำให้สลับวันที่มีโปรตีนกับวันที่มีโปรตีนจากผักโดยเฉพาะ คุณจะต้องทำต่อไปจนกว่าคุณจะเห็นหมายเลขที่ต้องการบนตาชั่ง โดยปกติระยะที่สองจะใช้เวลา 2-6 เดือน

แพทย์เองแนะนำแผนการสลับแบบคลาสสิก: วันละครั้ง - การกินอาหารที่มีโปรตีน, วันละครั้ง - โปรตีนและผัก แม้ว่าคุณจะสามารถเลือกตัวเลือกอื่นได้ - สะดวกกว่าสำหรับคุณและเหมาะกับร่างกายของคุณ: 2/2, 3/3 และ 5/5

จากมุมมองของกระบวนการที่เกิดขึ้นในร่างกายระยะที่สองจะป้องกันการพร่องและการฝ่อของอวัยวะเนื่องจากขาดวิตามินและโปรตีนส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 3 การรวมบัญชี / การรวมบัญชี

ระยะที่สามช่วยให้คุณค่อยๆ กลับไปรับประทานอาหารตามปกติได้ เป้าหมายคือการรักษาผลลัพธ์การลดน้ำหนักที่ได้รับในระยะก่อนหน้า และไม่ทำให้น้ำหนักที่หายไปกลับมาอีก

การคำนวณระยะเวลาของสเตจอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก: สำหรับแต่ละกิโลกรัมที่สูญเสียไป จะได้รับการรวม 10 วัน ตัวอย่างเช่น คุณลดน้ำหนักได้ 10 กก. - อยู่ในช่วงนี้เป็นเวลา 100 วัน อย่ากลัวคนจำนวนมากเพราะที่นี่ไม่เพียงแต่อนุญาตให้คาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งอำนวยความสะดวกเช่นขนมหวานในรูปแบบของเค้กและขนมอบด้วย

ขั้นตอนที่ 4 ความเสถียร

ระยะที่สี่กลับสู่การรับประทานอาหารตามปกติ แต่ขึ้นอยู่กับกฎหลายข้อ:

• ดื่มน้ำมากถึง 2 ลิตรต่อวัน
• เดินบ่อย ๆ ในอากาศบริสุทธิ์
• ขึ้นบันไดทุกขั้นที่คุณพบระหว่างทาง - ไม่รวมลิฟต์และบันไดเลื่อน
• ออกกำลังกายหรืออย่างน้อยก็ออกกำลังกายในตอนเช้า
• จัดวันอดอาหารเป็นประจำ
• บริโภค 3 ช้อนโต๊ะทุกวัน ล. รำข้าวโอ๊ต

ตามที่ดร. ดูคานกล่าวไว้ กิโลกรัมหลังอาหารของเขาจะกลับมาเฉพาะกับคนเกียจคร้านที่มีวิถีชีวิตแบบเฉยเมยเท่านั้น เขาแนะนำให้ทำงานอดิเรกเพื่อลืมน้ำหนักส่วนเกินไปตลอดกาล หากคุณรวมผลลัพธ์เข้ากับการออกกำลังกายร่างกายก็จะได้ความเพรียวบางตามที่ต้องการ

จากชีวประวัติสภาแพทย์แห่งฝรั่งเศสตัดสินว่า Dukan กำลังละเมิดจรรยาบรรณวิชาชีพโดยการฝึกแพทย์เพื่อจุดประสงค์ทางธุรกิจ ในปี 2012 เขาถูกไล่ออกจากสภานี้ตามคำขอของเขาเอง ในปี 2014 นักโภชนาการรายนี้ถูกถอดทะเบียนทางการแพทย์เนื่องจากส่งเสริมการรับประทานอาหารในเชิงพาณิชย์

รายการสินค้า

เมื่อตัดสินใจเลือกอาหาร Dukan คุณต้องรู้ว่าคุณกินอะไรได้บ้างและทำอะไรไม่ได้ นอกจากนี้ในแต่ละขั้นตอนของการลดน้ำหนักจะมีตารางผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตซึ่งคุณต้องดูอย่างต่อเนื่อง

ระยะการโจมตี

การสลับเฟส/การล่องเรือ

การรวมเฟส / การรวมบัญชี

เสถียรภาพเฟส

หากคุณต้องการรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตเพิ่มเติมในแต่ละขั้นตอน คุณสามารถค้นหาได้ในหนังสือของ Dr. Dukan เรื่อง “ฉันลดน้ำหนักไม่ได้”

ข้อมูลความเป็นมาในช่วงสุดท้ายของการรับประทานอาหาร Dukan คุณสามารถรับประทานชิราทากิ ซึ่งเป็นบะหมี่สีขาวเส้นยาวที่ทำจากกลูโคแมนแนน ถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เติมเต็มคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

ข้อห้ามและอันตราย

เนื่องจากอาหารได้รับการวิพากษ์วิจารณ์จากแพทย์อย่างถล่มทลายคุณต้องเข้าใจว่าการลดน้ำหนักด้วยโปรตีนไม่สามารถผ่านไปได้โดยไม่ทิ้งร่องรอยไว้บนร่างกาย การขาดคาร์โบไฮเดรตในอาหารเป็นเวลานานอาจส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ ดังนั้นคุณต้องจินตนาการก่อนว่าระบบลดน้ำหนักดังกล่าวส่งผลเสียอย่างไร

ประการแรกมีข้อห้ามการไม่ปฏิบัติตามซึ่งจะนำไปสู่การหยุดชะงักของการทำงานของระบบต่างๆในร่างกาย:

• การปรากฏตัวของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและความโน้มเอียงต่อพวกเขา;
• ความผิดปกติของไต
• โรคตับ;
• ความดันโลหิตสูง;
• ปัญหาในระบบสืบพันธุ์
• โรคของกระดูก ข้อต่อ และกระดูกสันหลัง
• โรคเบาหวาน;
• วัยรุ่นและวัยชรา
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
• โรคภูมิแพ้;
• โรคระบบทางเดินอาหาร

อาหารดังกล่าวควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่ทำงานด้านจิตใจซึ่งงานที่ต้องการความเข้มข้นเพิ่มขึ้น (คนขับ, แพทย์ ฯลฯ ) รวมถึงผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการเผาผลาญและมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะซึมเศร้า

เนื่องจากการลดน้ำหนักเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักเป็นเวลานาน (บางครั้งอาจถึงหกเดือนหรือมากกว่านั้น) ก่อนที่จะเริ่มลดน้ำหนัก คุณต้องได้รับการตรวจและได้รับอนุญาตจากแพทย์ก่อน

ควรจองทันทีว่าคุณอาจพบอะไรในโรงพยาบาลโดยถามความคิดเห็นของแพทย์เกี่ยวกับระบบโภชนาการนี้ Pierre Dukan ไม่ได้รับการสนับสนุนจากสภาพแวดล้อมการทำงานในอดีตของเขา เนื่องจากเขาเปลี่ยนแนวคิดเรื่องการแพทย์ให้เป็นธุรกิจและสร้างรายได้มหาศาลจากแนวคิดเหล่านั้น ดังนั้นอย่าแปลกใจกับการปฏิเสธที่มีต่อเขา

ประการที่สองข้อเสียที่ชัดเจนของอาหาร Dukan สามารถแสดงออกมาได้ในผลข้างเคียงต่อไปนี้:

• ในกรณีที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตในอาหารร่างกายจะเริ่มสลายไม่เพียง แต่ไขมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกล้ามเนื้อด้วย (โปรดจำไว้ว่าหัวใจก็เป็นอวัยวะที่มีกล้ามเนื้อเช่นกัน)
• หากไม่มีคาร์โบไฮเดรตร่างกายคีโตนจะสะสมในเลือดซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดภาวะกรดในเมตาบอลิซึมและนำไปสู่การเป็นพิษของอะซิโตน
• แม้แต่ 2 ลิตรต่อวันก็ไม่รับประกันการทำงานของไตตามปกติ - ดังนั้นหลายคนที่ลดน้ำหนักบ่นถึงความเจ็บปวดในบริเวณนี้และมีกลิ่นอะซิโตนจากปาก
• คาร์โบไฮเดรตควบคุมการทำงานของเนื้อเยื่อประสาท - ไม่มีสารอื่นใดที่จะทำหน้าที่นี้ซึ่งหมายความว่าการสลายและความหดหู่จะเป็นเพื่อนกับการลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องโดยใช้ระบบดังกล่าว
• คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานเพียงแหล่งเดียวสำหรับสมอง ซึ่งต้องการกลูโคสบริสุทธิ์ประมาณ 100 กรัมต่อวัน แต่จะได้มาจากไหนจากการรับประทานอาหารที่มีโปรตีน
• การขาดไขมันเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคทางระบบประสาท (เช่นโรคอัลไซเมอร์) หลายครั้ง
• การขาดใยอาหารทำให้เกิดอาการท้องผูกเรื้อรัง กลิ่นปาก และสภาพผิวที่เสื่อมสภาพ

ใช่ อาหาร Dukan ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในระยะแรกของการลดน้ำหนัก แต่ในขณะเดียวกัน การคำนวณความแข็งแกร่งของคุณเองอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก และต้องแน่ใจว่าร่างกายจะไม่ล้มเหลวหลังจากประสบกับความเครียดที่รุนแรงเช่นนี้

การวิพากษ์วิจารณ์ดร. Louris Aronije พูดต่อต้านอาหาร Dukan อย่างแข็งขัน เขาเชื่อว่าการได้รับโปรตีนในปริมาณมากเป็นเวลานานอาจทำให้ไตเสียหายได้

ปิแอร์ ดูคาน

อาหารของ Pierre Dukan เป็นระบบลดน้ำหนักและโภชนาการโปรตีนทั้งหมดซึ่งคุณต้องทำความคุ้นเคยเพื่อที่จะเข้าใจภูมิปัญญาทั้งหมด หากคุณไม่มีเวลาอ่านหนังสือของเขา ให้ทำตามคำแนะนำที่จะช่วยให้คุณกำหนดเมนูได้อย่างถูกต้องและลดน้ำหนักส่วนเกินและรอดชีวิตจากการทดสอบจนจบ

สินค้า

การรับประทานแฮมและเนื้อวัวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารนี้เป็นเรื่องที่น่าสนใจ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้กระบวนการเผาผลาญช้าลง และปูอัดที่ได้รับอนุญาตนั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

ดังนั้นคำแนะนำข้อที่ 1: อย่าถูกหลอกโดยสารพัดเหล่านี้และ จำกัด อาหารของคุณให้มีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีแหล่งที่มา ได้แก่ เนื้อไก่, ไก่งวง, กระต่าย, ไข่นกกระทา, ปลา, คอทเทจชีส, โยเกิร์ต, เคเฟอร์

ระบอบการปกครองการดื่ม

คุณต้องดื่มของเหลวมาก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาไต หากต้องการย่อยโปรตีนเพียง 1 กรัม คุณต้องมีน้ำ 42 มิลลิลิตร จากข้อมูลของ Dukan ในสามขั้นตอนแรกของการรับประทานอาหาร 1.5 ลิตรต่อวันก็เพียงพอแล้ว แต่ในระยะการรักษาเสถียรภาพแนะนำให้เพิ่มปริมาณนี้เป็น 2 ลิตร

การออกกำลังกาย

ในการปฏิบัติตามอาหารอย่างถูกต้องมีความจำเป็นต้องให้ร่างกายมีการออกกำลังกายในระดับปานกลาง แต่ได้รับมอบอำนาจซึ่งแพทย์จะอธิบายเป็นระยะ:

• ระยะที่ 1 - เดิน 20 นาที + กีฬาทุกวัน
• ระยะที่ 2 - เดิน 30 นาทีทุกวัน + กีฬา
• ระยะที่ 3 - เดิน 25 นาที + กีฬาทุกวัน
• ระยะที่ 4 - เดิน 20 นาทีทุกวัน + เล่นกีฬา

การหยุดชะงัก

คุณควรทำอย่างไรหากคุณมีอาการเสีย คุณปล่อยให้ตัวเองมากเกินไปและกินอาหารต้องห้ามโดยไม่ได้สรุปผลตามสมควร Dukan แนะนำว่าอย่าสิ้นหวังในกรณีนี้และปฏิบัติตามกลยุทธ์ต่อไปนี้:

• สร้างโปรตีนเฉพาะในอีก 2 วันข้างหน้า
• หากการพังทลายเกิดขึ้นในช่วง "โจมตี" จะต้องขยายเวลาออกไปอีก 2 วัน
• เพิ่มปริมาณการใช้น้ำทุกวันเป็น 2 ลิตร
• นอนหลับมากกว่าปกติ
• การเดินทุกวันควรใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงใน 3-4 วันข้างหน้า
• จำกัดปริมาณเกลือ

รำข้าว

รำข้าวมีความสำคัญอย่างยิ่ง ก่อนอื่นต้องบริโภคทุกวัน ประการที่สองอย่างเคร่งครัดในปริมาณที่ระบุ:

• การโจมตี: 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สลับ: 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• การยึด: 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ความคงตัว: 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การคำนวณน้ำหนัก

ในการกำหนดระยะเวลาของแต่ละขั้นตอน คุณต้องคำนวณน้ำหนักของคุณ สุดท้ายคุณต้องการลดน้ำหนักกี่กิโลกรัม และสรุปผลตามตารางต่อไปนี้:

หากคุณคิดว่าการลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่ายมากเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์โปรตีนให้เลือกมากมาย แสดงว่าคุณคิดผิด ในความเป็นจริง เป็นเรื่องยากมากที่จะรักษาการวิ่งมาราธอนที่ยาวนานโดยไม่มีคาร์โบไฮเดรตไว้ได้

เพียงแค่บันทึก Peru Dukan เป็นเจ้าของหนังสืออีก 4 เล่ม: "60 วันกับ Dr. Dukan", "สูตรอาหาร 350 รายการสำหรับอาหาร Dukan", "สูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้าสำหรับอาหาร Dukan", "ของหวานของอาหาร Dukan"

เมนู

ในวันแรกของการลดน้ำหนัก การสร้างเมนูอาจเป็นเรื่องยากมาก ดูเหมือนว่าจะมีผลิตภัณฑ์มากมาย แต่วิธีการรวมให้เป็นอาหารจานเดียวและสร้างอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นเวลา 1 วันและมากกว่านั้นเป็นเวลา 1 สัปดาห์นั้นยังไม่ชัดเจนเสมอไป เพื่อจุดประสงค์นี้ มีเมนูตัวอย่างสำหรับแต่ละเฟส ซึ่งคุณสามารถสร้างเมนูของคุณเองได้โดยคำนึงถึงการตั้งค่าส่วนบุคคล

เมนูรายละเอียดในแต่ละวันของช่วง "โจมตี" เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ล่องเรือ

การรวมบัญชี

อาหารด่วนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Dukan ได้พัฒนาโปรแกรมใหม่สำหรับการลดน้ำหนักตามระบบของเขา - อาหารด่วนเป็นเวลา 7 วัน (ชื่ออื่น - "Dukan diet light", "Nutrition Ladder") นี่เป็นเทคนิคหลักเวอร์ชันน้ำหนักเบา

อะนาล็อกอาหารแบบแอตกินส์และเครมลินมีความคล้ายคลึงกับอาหารดูคาน

สูตรอาหาร

การเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับอาหาร Dukan เป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้เป็นไปตามหลักการพื้นฐานและไม่ละเมิดระบบการลดน้ำหนักโดยรวม

สลัดทะเล

เหมาะสำหรับทุกช่วงของการรับประทานอาหาร

วัตถุดิบ:

• 4 ชิ้น ปลาหมึก;
• 2 ไข่;
• ปูอัดแพ็คละ 8 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 20 กรัม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 120 กรัม
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด.

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่และปลาหมึกให้เย็น
2. ทำน้ำสลัดจากโยเกิร์ตและมัสตาร์ด
3. บดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้น
4. ผสมและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้
5. ผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• ไขมันต่ำ 3 ลิตร
• อกไก่ต้ม 200 กรัม
• 2 ไข่;
• สีเขียว;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. สับเต้านมอย่างประณีต
2. บดไข่.
3. สับผักใบเขียว
4. เกลือและพริกไทย
5. เทลงใน kefir

ชิราทากิกับหัวใจไก่

วัตถุดิบ:

• ชิราทากิ 125 กรัม
• หัวใจไก่ 250 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• ต้นหอม 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• ผักใบเขียว, พริกไทยดำและแดง, ปาปริก้า, สมุนไพรอิตาลี

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวใจ เย็นและปอกเปลือก
2. ตัดพริกและหัวหอม (ทั้งสองพันธุ์) เป็นเส้น
3. ผัดพริกและหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. เพิ่มหัวใจให้พวกเขา
5. โอนไปยังหม้อต้ม
6. เจือมะเขือเทศบดกับน้ำ 1:1
7. เพิ่มมะเขือเทศบดและเครื่องเทศเจือจางลงในหม้อต้ม
8. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. สับมะเขือเทศและสมุนไพรเพิ่ม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว
10. ต้มเส้นชิราทากิ (3 นาที)
11. ผสมกับสตูว์ผักและหัวใจ

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว (ของหวาน)

เหมาะสำหรับทุกช่วงของการควบคุมอาหาร ยกเว้น Attack

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 300 กรัม
• 3 ไข่;
• bifidokefir 150 กรัม 1%;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต;
• 3 ชิ้น สารให้ความหวาน;
• วานิลลา

การตระเตรียม:

1. ใน 1 ช้อนชา เจือจางสารให้ความหวานด้วยน้ำ
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมกับเครื่องผสม
3. วางบนกระดาษรองอบในกระทะ
4. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แม้จะมีความคลุมเครือของระบบลดน้ำหนักนี้ ดร.ดูคานไดเอท- หนึ่งในไม่กี่แห่งที่ให้ผลลัพธ์ที่ดี คำถามเดียวคือจะทนต่อศีลอันเข้มงวดมาเป็นเวลานานและรักษาสุขภาพให้แข็งแรงได้อย่างไร ตามที่แพทย์ระบุมันส่งผลเสียต่อการทำงานของไต ถึงกระนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะลอง

อาหารอีกชนิดหนึ่งจาก TOP ของระบบลดน้ำหนักที่ดีที่สุดในบทความของเรา: ""

เริ่มต้นด้วยซุปแสนอร่อยและอาหารประเภทเนื้อ - พวกมันจะสนองความหิวระหว่างรับประทานอาหารได้ดีที่สุด

ซุปสำหรับขั้นตอน "ทางเลือก"

เราขอเตือนคุณว่าห้ามใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันแม้ในการเตรียมน้ำซุป - ให้เลือกไก่ เนื้อลูกวัว เนื้อไม่ติดมัน ปลา และอาหารทะเล

อาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะรับประทานด้วยความยินดี นอกจากนี้แม้แต่ผู้ชื่นชอบอาหารยุโรปแบบดั้งเดิมก็ยังชอบรสชาติที่ไม่เกะกะ

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
สาหร่ายวากาเมะ 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เต้าหู้ชีส 100 กรัม
ซีอิ๊วไม่มีน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
มิโซะวาง 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำ 1.5 ลิตร
หัวหอมสีเขียว
งา;
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

แช่สาหร่ายในน้ำเย็น (ประมาณ 200 มล.) ต้มน้ำที่เหลือ ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ปลาแซลมอนหั่นเต๋าลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที เทซีอิ๊วขาวแล้วต้มต่ออีก 3 นาที ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร ให้สับหัวหอมอย่างประณีต และเจือจางมิโซะกับน้ำในภาชนะขนาดเล็ก ใส่สาหร่าย มิโซะ และสมุนไพรลงในซุป เสิร์ฟโรยด้วยเมล็ดงา

สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับช่วง BW ของช่วง "Alternation" สูตรดั้งเดิมของ Dr. Dukan ทำให้เมนูอาหารมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ:

ปีกไก่ 0.5 กก.
หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง;
กระเทียม 2-3 กลีบขนาดกลาง
รากขิง 50 กรัม
เกลือพริกไทย
ซีอิ๊วขาวไม่เติมน้ำตาล 500 มล.

การตระเตรียม:

ปิดปีกที่ไม่มีผิวหนังด้วยน้ำแล้วปรุงจนเนื้อเริ่มแยกออกจากกระดูก ถอดปีกออก แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป สับผักใบเขียวกระเทียมและขิงให้ละเอียดที่สุดแล้วใส่ลงในซุป ต้มต่ออีก 10 นาที

ทดแทนน้ำซุปเนื้อทั่วไปได้ดี แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้

วัตถุดิบ:

หัวหอม 1 ชิ้น;
พริกหยวก 1 ชิ้น;
กระเทียมหอม 1 ชิ้น;
เนื้อปลาทูน่า 0.5 กก.
น้ำ 1.5 ลิตร
ปาปริก้า, เกลือ, ใบกระวาน, พริกป่น

การตระเตรียม:

ล้างพริกหยวก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม (ประมาณ 30 นาที) ในตอนท้ายของการอบ ให้พริกไทยเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง ส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวง อุ่นเครื่องเทศในกระทะที่แห้งแล้วเทลงในกระทะที่มีน้ำร้อน เพิ่มผักและเนื้อปลาทูน่าทั้งหมดที่หั่นเป็นส่วนๆ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที และปล่อยให้ชันเป็นเวลา 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หลักสูตรที่สองสำหรับระยะ "ทางเลือก"

ระยะที่สองของอาหาร Dukan "การทดแทน" ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มผักลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ ซึ่งช่วยให้ค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสมได้ง่ายขึ้น

Chakhokhbili (สตูว์จอร์เจีย) สามารถเตรียมได้สำหรับทั้งครอบครัวเนื่องจากอาหารจานอร่อยไม่แตกต่างจากอาหารที่ไม่ใช่อาหารทั่วไป

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 1 กก.
มะเขือเทศ 1 กก. (หรือน้ำมะเขือเทศประมาณ 1 ลิตร)
ผักชี 1 พวง;
เกลือ, ส่วนผสมเครื่องเทศไก่;
หัวกระเทียมขนาดกลาง

การตระเตรียม:

เคลือบไก่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ อบในเตาอบจนสุก วางในกระทะที่แห้ง เทน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับลงไป หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ใส่กระเทียมสับและผักชี เกลือตามชอบ ตั้งไฟต่อไปอีก 10 นาทีก็เสิร์ฟได้

อีกสูตรหนึ่งสำหรับระยะสลับที่ได้รับการอนุมัติจาก Dukan ลูกชิ้นอบในเตาอบหรือนึ่ง - เลือกรสชาติที่ดีที่สุดสำหรับคุณ สามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักหรือเสริมด้วยสลัดอาหารได้

วัตถุดิบ:

อกไก่ 150 กรัม
2 ไข่;
รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
กระเทียมสมุนไพรเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ทำเนื้อสับผสมกับไข่ รำข้าว กระเทียมสับละเอียด และสมุนไพรต่างๆ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ใช้มือของคุณจุ่มในน้ำเย็นปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกันอาหารจานเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ผู้ชื่นชอบสลัดอาหารจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

กุ้งสด 300 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ ล. ดู่มายองเนส;
หัวหอมสีเขียว
1 พริกหยวก;
ใบผักกาดหอม;
ไข่ต้ม 1 ฟอง

การตระเตรียม:

ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที เย็นและปอกเปลือก สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นพริกไทยเป็นเส้น แล้วหั่นไข่เป็นลูกเต๋า ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส (น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา ไข่แดงดิบ 1 ช้อนโต๊ะ นมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ไขมัน 0% - ตีทุกอย่างเข้าด้วยกัน)

ของหวานสำหรับช่วง "ทางเลือก"

ข้อได้เปรียบหลักของอาหาร Dukan คือคุณสามารถดื่มด่ำกับ "ขนมหวาน" ในทุกขั้นตอนได้ สูตรขนมหวานต่อไปนี้เหมาะที่สุดสำหรับช่วง "ล่องเรือ"

ชีสเค้กตาม Dukan

ของหวานที่สำคัญในช่วง du-diet หากต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานปกติของคุณ ให้ลองเตรียมซอสโยเกิร์ตที่อร่อยมากสำหรับมัน

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมัน 0% 150 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. รำ;
สารให้ความหวาน, วานิลลา;
100 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
กิ่งสะระแหน่;
น้ำมะนาวสองสามหยด

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นรำข้าว ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ใช้ช้อนคนรำเข้ากับมวลที่ได้ ค่อยๆ ปั้นชีสเค้กชิ้นเล็กๆ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมซอส สูตรการเตรียมนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ในชามทรงสูง ผสมโยเกิร์ต ก้านมินต์กับเครื่องปั่น เติมสารให้ความหวานและน้ำมะนาวตามชอบ ซอสควรแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

อาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมที่สามารถเตรียมได้ง่ายโดยใช้ส่วนผสมอาหาร

วัตถุดิบ:

2 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต;
สารให้ความหวานเหลว 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
โยเกิร์ตธรรมชาติ
คุณสามารถเพิ่มโกจิเบอร์รี่, เมล็ดเจีย, งาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ผสมรำข้าวโอ๊ตกับสารให้ความหวาน แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 1-1.5 นาที เย็นและเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต คุณสามารถเพิ่มรสน้ำผึ้ง โกจิเบอร์รี่ งาหรือเจียเล็กน้อยได้

แพนเค้กตาม Dukan

อีกสูตรหนึ่งที่คุณหมอดูคานรับรอง แพนเค้กเตรียมในไมโครเวฟภายใน 15 นาที ตัวเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้ามื้อด่วน

วัตถุดิบ:

2 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ
ไข่เล็ก 2 ฟองหรือใหญ่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต;
สารให้ความหวาน, วานิลลา

การตระเตรียม:

ตีไข่ด้วยสารให้ความหวาน ใส่นมเปรี้ยวและรำข้าว ผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนปั้นแพนเค้กชิ้นเล็ก วางบนจานแก้วที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ และอบเป็นเวลา 4 นาที (800 วัตต์) สามารถเสิร์ฟพร้อมนมข้นดูคาน (ผสมนมพร่องมันเนย 125 มล. กับนมผงพร่องมันเนย 3 ช้อนโต๊ะ และสารให้ความหวาน เพิ่มรสชาติ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที (ไม่เกิน!) ที่ 60 วัตต์)

สูตรใดๆ สำหรับขั้นตอนการสลับสามารถปรับเปลี่ยนได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและความชอบของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของอาหาร Dukan อย่างเคร่งครัดและไม่รวมอาหารต้องห้ามในมื้ออาหารของคุณ - ไม่เช่นนั้นน้ำหนักในอุดมคติของคุณจะไม่มีวันเป็นจริง

“กินให้จุใจไม่อ้วน” คือความปรารถนาอันแรงกล้าของใครหลายๆ คนที่ชื่นชอบการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อย เป็นไปได้ไหม? ใช่แล้วต้องขอบคุณแพทย์ชาวฝรั่งเศส - เกือบจะเป็นนักมายากลชื่อปิแอร์ดูคาน นอกจากนี้การรับประทานอาหารตามระบบนี้ไม่เพียงแต่คุณจะไม่เพิ่มน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังลดน้ำหนักให้ได้ขนาดที่เหมาะกับคุณอีกด้วย สองขั้นตอนแรกนั้นสำคัญที่สุดซึ่งรับประกันความสำเร็จของธุรกิจ ขั้นแรกมาถึงการโจมตี ตามด้วยช่วงระยะยาวของการลดน้ำหนักแบบ Dukan - ล่องเรือ ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดด้านล่าง จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องรวมผลลัพธ์เข้าด้วยกัน

วิดีโอแนะนำปิแอร์ ดูคาน

ไปยังเนื้อหา

ล่องเรือ - การเดินทางสู่ชีวิตที่สวยงาม

ระยะนี้เรียกอีกอย่างว่า "การสลับ" ในบางแหล่ง ทำไม ประเด็นก็คือ: ผลิตภัณฑ์สำหรับ Dukan Diet Cruise แบ่งออกเป็น 2 ประเภท: โปรตีนและผัก อาหารในระยะนี้เกี่ยวข้องกับการสลับช่วงโปรตีนล้วนๆ กับอาหารที่มีโปรตีนและผัก ตัวอย่างเช่น นั่งทานโปรตีนเป็นเวลา 1 วัน จากนั้นให้รับประทานร่วมกับผักในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถใช้ตัวเลือกระยะเวลาอื่นได้ ลองใช้เวลา 2/2 หรือ 3/3 แต่ไม่เกิน 5 วัน ไม่เช่นนั้นคุณจะเริ่มรู้สึกอ่อนแอ อารมณ์ของคุณแย่ลงอย่างไร้เหตุผล และ "การทดลอง" ดังกล่าวจะไม่เป็นประโยชน์ต่อความงาม

ขั้นตอนนี้กินเวลานานแค่ไหน? ไม่มีการจำกัดเวลา - จนกว่าคุณจะมีน้ำหนักตัวในอุดมคติหรือถึงเกณฑ์บนตาชั่งที่คุณต้องการ ใช้สูตรอาหาร Dukan Diet Cruise เป็นเวลาอย่างน้อยหกเดือน - ขึ้นอยู่กับคุณ โดยธรรมชาติแล้ว เข้าสู่กระบวนการโดยปราศจากความคลั่งไคล้ เนื่องจากผู้ใช้บางรายถูกดำเนินการโดยการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว รับประทานอาหารในทางที่ผิด และสูญเสียมากกว่าธรรมชาติที่ควรจะเป็น คำนวณน้ำหนักตัวในอุดมคติของคุณและอย่าปล่อยให้เบี่ยงเบนไปด้านที่เล็กกว่าเพราะคุณมุ่งมั่นเพื่อชีวิตที่สวยงามและมีสุขภาพดีไม่ใช่สำหรับอาการเบื่ออาหารและ "พักผ่อน" ในโรงพยาบาลภายใต้ IVs ใช่ไหม!

ไปยังเนื้อหา

รายการสินค้า

ก่อนที่จะเริ่มควบคุมอาหารใด ๆ ควรทำรายการผลิตภัณฑ์และซื้อสินค้าทั่วไปเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องไปที่ร้านสำหรับทุกสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ตลอดทาง "ต่อสู้กับ" สิ่งที่เป็นอันตราย แต่มีเสน่ห์ในรสชาติของพวกเขา สิ่งล่อใจในชุดสีสันสดใสที่เจอบนชั้นวางระหว่างทาง

แล้วรายการซื้อจะประกอบด้วยอะไรบ้าง?

ไปยังเนื้อหา

ภูมิปัญญาการทำอาหาร

เมื่อคุณทราบอาหารที่อนุญาตโดย Dukan Diet Cruise แล้ว ก็ถึงเวลาที่จะไปยังรายละเอียดเฉพาะของการเตรียมอาหารเหล่านั้น

นักโภชนาการชาวฝรั่งเศสยินดีต้อนรับวิธีการแปรรูปอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกใช้อาหารประเภทต้มและตุ๋น แต่ปิแอร์ไม่ได้ต่อต้านการปรุงอาหารในเตาอบ บนตะแกรง/ย่าง หรือแม้แต่ในกระทะ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ คือไม่มีน้ำมันหรือไขมันเข้ามาเกี่ยวข้อง เรียนรู้การปรุงอาหารด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองปรุงรสด้วยสมุนไพรเพื่อสุขภาพเชื่อฉันเถอะว่าคุณจะประหลาดใจกับรสชาติใหม่อันอลังการที่จะเปิดต่อหน้าคุณ

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าเมนูอาหาร Dukan Diet Cruise มีน้ำมันพาราฟินด้วย จะทำอย่างไรกับมันและจะหาได้ที่ไหน? คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ได้ที่ร้านขายยาใกล้บ้านคุณ แต่คุณควรใช้อย่างชาญฉลาด โดยเติมลงในอาหารที่เตรียมไว้เท่านั้น และไม่วางไว้ที่อุณหภูมิสูง คุณสามารถกินน้ำมันพาราฟินได้ 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมซอส เช่นเดียวกับมายองเนสที่หลายๆ คนชื่นชอบ

คุณยังมีสิทธิ์ปรุงรสอาหารด้วยมะเขือเทศบด (มากถึง 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน) หมักอาหารด้วยน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และใช้โยเกิร์ตทำน้ำเกรวี่ ซึ่งอาจเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะเลิกนิสัยนี้ แต่ปิแอร์แนะนำให้ล้างจานด้วยเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากเกลือส่วนเกินในร่างกายอาจทำให้เกิดอาการบวมและลดน้ำหนักได้ช้าลง

โดยทั่วไปแล้ว ใช้จินตนาการของคุณ ศึกษาคอลเลกชันสูตรอาหารจากคุณหมอ ดูคาน และเริ่ม “สร้างสรรค์” อาหารเพื่อสุขภาพในนามของความงามของร่างกายและสุขภาพของคุณ

ไปยังเนื้อหา

กฎพื้นฐานสำหรับขั้นตอนการล่องเรือ

คุณซื้ออาหารและหาวิธีทำอาหารแล้วหรือยัง? ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องก้าวไปสู่การนำความรู้ไปปฏิบัติ นอกจากนี้ ดร. ดูคานยังได้พัฒนากฎเพิ่มเติมสำหรับคุณซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่กระทบต่อสุขภาพหรือทำให้อารมณ์ของคุณแย่ลง

ซึ่งรวมถึง:

คุณเห็นด้วยหรือไม่ว่ากฎเกณฑ์ไม่ซับซ้อนในการกลับไปสู่โลกของคนสวย?

ตอนนี้เกี่ยวกับโภชนาการ อย่างที่คุณจำได้ ในระหว่างการล่องเรือ คุณต้องสลับช่วงโปรตีนกับการรับประทานโปรตีนและผัก นี่เป็นเรื่องง่าย เนื่องจากคุณคงได้เรียนรู้เมนู Attack แล้ว ดังนั้นคุณจึงรู้วิธีรับประทานอาหารในวันที่มีโปรตีน และในระหว่างการรับประทานอาหารรวม คุณเพียงแค่ใส่ผักไว้ในเมนู - กลุ่มอาหารที่ระบุไว้ในย่อหน้าที่ 9 ของรายการด้านบน ซึ่งหมายความว่าคุณมีโอกาสเตรียมอาหารจานแรก หม้อตุ๋น สตูว์ และอาหารจานอร่อยอื่นๆ อีกมากมายได้แบบเสมือนจริง

ไปยังเนื้อหา

เมนูบ่งชี้

วันโปรตีน - ตัวอย่างของอาหาร:

• เช้า – ไข่เจียว กาแฟ
• ของว่าง - คอทเทจชีส;
• อาหารกลางวัน - ซุปปลา, ลูกชิ้น;
• ของว่างยามบ่าย - โยเกิร์ต;
• เย็น - เนื้ออบกับชีส

วันโปรตีนผัก - เมนู:

คุณสามารถเปลี่ยนสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์และปลาได้และใช้ผลิตภัณฑ์อื่นจากรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตเป็นของว่างได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ด้วย Dukan Diet Cruise คุณสามารถฟื้นรูปร่างในอุดมคติ อารมณ์ดี และความมั่นใจในตนเองได้ ไปเลย!

สารบัญ:

กฎพื้นฐานของระยะที่สองของอาหาร Dukan คืออะไร? วิธีสร้างเมนูประจำสัปดาห์และรายการสูตรอาหารยอดนิยม

“ สิ่งสำคัญคือการเอาชีวิตรอดในระยะแรก” การรับประทานอาหาร Dukan แบบหัวรุนแรงทำให้ผู้หญิงทรมาน ขั้นตอนที่ 2 ของเมนูซึ่งจัดทำขึ้นตามวันและแก้ไขด้วยรายการผลิตภัณฑ์ ยังคงอดอาหารคาร์โบไฮเดรตต่อไป ในเวลาเดียวกันผักส่วนเล็ก ๆ กระตุ้นความอยากอาหารซึ่งแทบจะเรียกได้ว่าเติมไม่ได้

ขั้นตอนที่สองของอาหาร Dukan: คำอธิบายกฎ

การปรากฏตัวของวันคาร์โบไฮเดรตเป็นความพยายามที่จะกระจายอาหารด้วยผักและผลไม้ สิ่งใดที่ให้พลังงานเป็นสิ่งต้องห้าม: มันฝรั่ง ข้าวโพด ถั่ว พืชตระกูลถั่ว แครอท มะกอก อะโวคาโด ผลิตภัณฑ์ได้รับการยกเว้นเนื่องจาก Dukan ไม่ชอบแป้งเนื่องจากมีการจับกับน้ำซึ่งถูกกำจัดออกโดยสารอาหารที่เป็นโปรตีน บีทรูทและอาติโช๊คบริโภคเท่าที่จำเป็น

“ความเป็นสากล” ของการรับประทานอาหารนั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าตารางการสลับถูกเลือกเป็นรายบุคคล: 1/1, 2/2, 3/3 หรือ 5/5 ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามวิธีง่ายๆ - วันเว้นวันเนื่องจากร่างกายสามารถทนได้ง่ายที่สุด โดยเฉลี่ยแล้ว คนเราลดน้ำหนักได้หนึ่งกิโลกรัมต่อสัปดาห์บนเรือสำราญ

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตตาม Dukan สำหรับ “Cruise”

รายการได้ขยายไปถึง 100 ชื่อเรื่องเทียบกับระยะแรก:

1. เนื้อสัตว์ 20 ชนิด (ไก่ กระต่าย เนื้อวัว ไก่งวง เนื้อลูกวัว ลิ้น บาสทูร์มาไขมันต่ำ เครื่องใน (ตับและไต) แฮมสัตว์ปีกไม่ติดมัน นกกระทา ไก่ต๊อก และอื่นๆ
2. ปลาทุกประเภท ตั้งแต่ปลาเฮคและปลาทะเลชนิดหนึ่งไปจนถึงปลาทูน่า ปลาเทราท์ และปลาแมคเคอเรล
3. อาหารทะเลหลากหลาย
4. ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ 1-2% โดยไม่มีน้ำตาลและสารปรุงแต่ง (คอทเทจชีส, เคเฟอร์, โยเกิร์ต, เต้าหู้ชีส, นม)
5. ไข่ไก่และนกกระทา
6. ผลิตภัณฑ์ใหม่ในระยะนี้คือผัก (มะเขือเทศ หัวไชเท้า พริก หน่อไม้ฝรั่ง หัวบีท มะเขือยาว แครอท กะหล่ำปลีทุกชนิด คื่นฉ่ายในรูปแบบของรากและสมุนไพร แตงกวา สีน้ำตาล ผักโขมและผักกาดเขียว หัวผักกาด ฟักทอง หัวหอม บวบ). อาหารจากพืชอื่นๆ ที่มีโปรตีนมากกว่า ได้แก่ เห็ดและถั่วเหลือง
7. เครื่องปรุงรสธรรมชาติ กระเทียม น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว มะเขือเทศบดที่ไม่มีน้ำตาลหรือส่วนประกอบทางเคมี
8. สารทดแทนน้ำตาล

กฎการทำอาหาร:

• ในการแต่งสลัดให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมัน: ซอสมะเขือเทศธรรมชาติ 10-20 กซีอิ๊วขาว แป้งข้าวโพด มากถึง 20
• อนุญาตให้ใช้ชีสไขมันต่ำ มากถึง 30 กรัม (มีไขมันมากถึง 20%), โกโก้ไขมันต่ำ 1 ช้อนชาไม่มีน้ำตาล, ไส้กรอกไก่ มากถึง 100 กรัม, รูบาร์บ, สีน้ำตาล มากถึง 100 กรัม- คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ได้เพียงคู่เดียวต่อวัน แต่ไม่มากไปกว่านี้
• เมื่อปรุงอาหาร ให้เน้นที่มัสตาร์ด เจลาติน ผิวเอร็ดอร่อย และน้ำซุปผักที่ไม่มีผัก

อาหาร Dukan: สูตรอาหารทางเลือก

ซุปตะวันออก

• อกไก่สองอัน
• น้ำหนึ่งลิตร
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่.
• พวงเขียวขจี
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

ต้มเนื้อไก่เอาออกและหั่น เพิ่มเนื้อสัตว์และแป้งลงในน้ำซุปที่เย็นแล้วนำไปต้ม ปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย ใส่ไข่ดิบลงไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร สับผักใบเขียว พริกไทย เกลือ และเติมน้ำมะนาว

• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 10 แชมเปญ
• บวบสองตัว
• 2 หัวหอม
• เต้าหู้ 150 กรัม
• ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนชา
• พวงหัวหอมสีเขียว

ควรปรุงในกระทะทรงลึกที่ไม่ติดกระทะ ทอดกระเทียมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แชมปิญองหั่นเต๋า บวบขูด หัวหอมสับ เต้าหู้ 150 กรัม คนจนส่วนผสมนิ่มลง ในตอนท้ายเติมสารให้ความหวานและซีอิ๊วขาว ประดับด้วยหัวหอมสับ

ไอศกรีมช็อกโกแลต

• คอทเทจชีส 100 กรัม
• นม 150 มล.
• นมแห้งหรือผงโปรตีนสามช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 1.5 ช้อนชา
• ผงให้ความหวาน.

ผสมส่วนผสมในชามเครื่องปั่น ย้ายไปหม้อแล้วต้ม เทส่วนผสมที่เย็นลงในพิมพ์และแช่เย็น โดยคนทุกๆ 15 นาที ภายในหนึ่งชั่วโมงของหวานก็พร้อม

ขนมปังรำดูคาน

• รำข้าว 12 ช้อนโต๊ะ (ข้าวโอ๊ต 6 ชิ้นและข้าวสาลี 6 ชิ้น)
• คอทเทจชีส 250 กรัม มีไขมันมากถึง 2%
• ไข่สามฟอง
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะ
• โซดา 2/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาสำหรับทาแม่พิมพ์

ผสมคอทเทจชีสกับไข่ ใส่รำข้าวแล้วผสมอีกครั้ง ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในส่วนผสม อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยรำข้าว ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วทำเป็นก้อน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบที่ 200 องศา เป็นเวลา 40 นาที ปิดไฟและทิ้งขนมปังไว้ข้างในเป็นเวลา 20 นาที

ชีสตาม Dukan

• นมครึ่งลิตรไขมัน 1%
• คอทเทจชีส 500 กรัมมีไขมันมากถึง 2%
• ไข่หนึ่งฟอง
• เบกกิ้งโซดาและเกลือครึ่งช้อนชา
• เครื่องเทศใดก็ได้

ใส่คอทเทจชีสลงในกระทะ เทนม ใส่เกลือและโซดา เปิดเตาอบที่ 80 องศา ลดความร้อนและคนจนส่วนผสมเนียน นำออกจากเตา พักให้ชีสเย็นลงและเพิ่มเครื่องเทศ เทส่วนผสมลงในภาชนะแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

จะสร้างเมนูสำหรับการล่องเรือเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ได้อย่างไร?

เมื่อสลับโปรตีนหนึ่งวันกับคาร์โบไฮเดรตหนึ่งวันอาหารจะถูกจัดเรียงดังนี้:

วันจันทร์ (โปรตีน):

• แพนเค้กรำกับคอทเทจชีส
• โยเกิร์ตโฮมเมด
• ไก่ทอด
• โยเกิร์ต;
• ปลาต้ม;

วันอังคาร (โปรตีน-คาร์โบไฮเดรต):

• ไข่เจียวกับแฮมและแตงกวา
• ไข่และมะเขือเทศ
• เนื้อไก่อบกับมะเขือยาว
• kefir กับสมุนไพรและรำข้าว
• ซุปปลากับแครอทและหัวหอม

ปานกลาง (โปรตีน):

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม;
• อาหารทะเล;
• ไม้ตีกลองต้มไม่มีผิวหนัง
• ไข่ต้ม;
• ปลาอบ

วันพฤหัสบดี (โปรตีน-คาร์โบไฮเดรต):

• แพนเค้กรำกับโยเกิร์ต
• สลัดหัวไชเท้า หัวหอม และไก่
• ลูกชิ้นและซุปหน่อไม้ฝรั่ง
• สลัดชีสกระท่อมกับสมุนไพรมะเขือเทศและแตงกวา
• ไก่ย่างพริกไทย

วันศุกร์ (โปรตีน):

• ไข่ลวก
• แก้วนมหรือ kefir;
• ตับไก่ตุ๋น
• โยเกิร์ตรำ;
• ปลาแซลมอนนึ่ง

วันเสาร์ (โปรตีน-คาร์โบไฮเดรต):

• Souffléชีสกระท่อมกับอบเชย;
• ฟักทองอบ;
• ปลาทอดและ Borscht ที่ไม่มีมันฝรั่ง
• เคเฟอร์;
• ไก่งวงอบกับผักกาดหอม

วันอาทิตย์ (โปรตีน):

• ไข่เจียวและปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• ขนมปังรำและชีสไขมันต่ำตาม Dukan;
• สตูว์กับเห็ดและเคเฟอร์
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม;
• Ukha (เครียดไม่มีผัก)

โดยทั่วไป เมนูในแต่ละวันของช่วง "ล่องเรือ" จะขึ้นอยู่กับรูปแบบการหมุนเวียนที่เลือก คุณสามารถแทนที่วันโปรตีน-คาร์โบไฮเดรตถัดไปด้วยวันโปรตีนอื่นได้ตามใจชอบ แต่อย่าผสมทั้งวันเป็นวันเดียวตลอดทั้งสัปดาห์

ระยะที่สองและความเสี่ยงต่อสุขภาพ

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและโปรตีนสูงมักใช้ในการลดน้ำหนัก แต่หากมองจากมุมมองของความสมดุลของกรด-เบส ก็สามารถตรวจจับได้ง่าย ผลเสียของการรับประทานอาหารการศึกษานี้เกี่ยวข้องกับคน 10 คนที่เปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีโปรตีนเป็นเวลาเพียงสองสัปดาห์ (เช่นเดียวกับ Attack) และปฏิบัติตามเมนูโปรตีน-คาร์โบไฮเดรตเป็นเวลาสี่สัปดาห์ (เช่นเดียวกับการล่องเรือ)

ค่า pH ของปัสสาวะลดลง และกรดและซิเตรตที่หลั่งออกมาเพิ่มขึ้น ระดับแคลเซียมในปัสสาวะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อกระดูกออสทีโอแคลซินในเลือดลดลงพร้อมกัน ผลการวิจัยของแพทย์ระบุว่าปริมาณกรดในไตเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่ว ความสมดุลของแคลเซียมที่คำนวณได้แย่ลงและโอกาสที่จะสูญเสียมวลกระดูกก็เพิ่มขึ้น

แนะนำให้ Dukan รับประทานอาหารแบบ "ล่องเรือ" จนกว่าจะได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ ถึงบุคคล น้ำหนักเกิน 10 กกฉันจะต้องอดทนต่อไป สูงสุด 2.5 เดือนและนี่ก็เกินหกสัปดาห์ก็เพียงพอแล้วที่สุขภาพจะทรุดโทรมลง

สูตรสลับของ Dukan ทำให้ร่างกายเป็นกรด

ในตอนแรกผลิตภัณฑ์แบ่งออกเป็นสามประเภท: ความเป็นกรดต่ำ (อัลคาไลน์) เป็นกลางและเป็นกรด อาหารที่มีความเป็นกรดสูงจะปล่อยกรดออกมาเมื่อย่อยสลาย เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และพืชตระกูลถั่วเป็นพื้นฐานของอาหาร Dukan มีโปรตีนที่นำไปสู่การก่อตัวของกรดอะมิโน เมล็ดพืช ธัญพืช กาแฟ และไขมันยังช่วยเพิ่มความเป็นกรด แต่ก็ไม่รวมอยู่ในอาหาร การบริโภคอาหารที่สร้างกรดมากเกินไปจะทำให้ไต ปอด และผิวหนังขจัดแคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียมออกจากเนื้อเยื่อ เพื่อปรับสมดุล pH ของร่างกาย อันเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนในระยะยาวจะเกิดสิ่งต่อไปนี้:

• โรคข้อ;
• โรคกระดูกพรุน;
• นิ่วในไต
• สิวปรากฏบนผิวหนัง
• ริ้วรอย

อาหารต้านการอักเสบ ได้แก่ ผัก ซึ่งควรคิดเป็น 60-80% ของอาหาร สองขั้นตอนแรกของ Dukan Diet อนุญาตให้รับประทานอาหารได้ เพียงแค่ทำให้ร่างกายเป็นกรด ทำให้เกิดความไม่สมดุลของแร่ธาตุ

Dukan diet เป็นหนึ่งในระบบลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน ด้วยความช่วยเหลือคน ๆ หนึ่งสามารถกำจัดน้ำหนัก 2-3 กิโลกรัมได้อย่างรวดเร็วหรือเปลี่ยนร่างกายของเขาโดยสิ้นเชิงและด้วยชีวิตของเขาทำให้สูญเสียน้ำหนักไปหลายโหล สิ่งที่น่าสนใจที่สุดในระบบนี้ไม่ใช่แม้แต่ความเด่นของอาหารที่มีโปรตีนมากกว่าคาร์โบไฮเดรต ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแนวทางที่มีความสามารถเมื่อเตรียมอาหาร ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะอาหารนี้รวบรวมโดยนักโภชนาการที่มีประสบการณ์มากซึ่งมีชื่อว่า ระบบแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน เราได้พูดคุยเกี่ยวกับการโจมตีแล้ว ถึงเวลาศึกษาขั้นตอนที่สองของการรับประทานอาหารของปิแอร์ ดูคาน (ล่องเรือ การสลับกัน)

ในระหว่างการโจมตีอาหารของบุคคลจะรวมเฉพาะอาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์ตลอดจนเครื่องปรุงรสและซอสจำนวนหนึ่งด้วยเหตุนี้จึงสามารถสร้างอาหารที่ค่อนข้างน่าสนใจได้จากรายการผลิตภัณฑ์ที่ไม่หลากหลายมากนัก กฎพื้นฐานของการโจมตีระหว่างการสลับยังคงเหมือนเดิม เพียงแต่คราวนี้ในการต่อสู้กับการลดน้ำหนัก คุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น ตัวอย่างเช่นไม่เหมือนกับด่านแรก ด่านที่สองควรค่าแก่การเล่นกีฬา ไม่ใช่ 20 แต่ต้อง 30 นาทีต่อวัน นอกจากนี้ กีฬาในสถานการณ์เช่นนี้ไม่ได้หมายถึงการเดินง่ายๆ อีกต่อไป คุณต้องออกกำลังกายที่บ้านหรือแม้แต่ไปยิม
กฎสำคัญของการล่องเรือคือการบริโภครำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน โปรดทราบว่าคุณต้องกินข้าวโอ๊ตเพราะมันมีผลดีที่สุดไม่เพียงแต่ต่อสุขภาพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย รำช่วยให้คุณต่อสู้กับความหิวได้ดีขึ้นและยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารอีกด้วย
ในช่วงสลับกันทั้งหมด คุณควรดื่มน้ำให้ได้ 2 ลิตรต่อวัน โดยส่วนใหญ่ควรเติมน้ำดื่มบริสุทธิ์ที่ใช้กันทั่วไปในปริมาณนี้ มาตรการนี้จำเป็นเพื่อเร่งการเผาผลาญซึ่งจะนำไปสู่การลดน้ำหนักที่รุนแรงยิ่งขึ้น
ทั้งหมดนี้สามารถนำมาประกอบกับคำแนะนำด้านโภชนาการเพิ่มเติมเท่านั้น กฎหลักของการรับประทานอาหารคือการสลับกัน

ขั้นตอนที่สองของอาหาร Pierre Dukan หรือที่รู้จักกันในชื่อ Cruise, Alternation มีชื่อนี้ด้วยเหตุผล ในช่วงระยะที่สองทั้งหมด คุณควรสลับระหว่างอาหารที่มีโปรตีนและอาหารที่มีโปรตีนจากพืชทุกวัน นักโภชนาการแนะนำให้ทำเช่นนี้ตามโครงการ 1/1 แต่คุณสามารถเลือกตัวเลือกอื่นสำหรับตัวคุณเองได้เช่น 2/2, 3/3 เป็นต้น
ในช่วงวันที่มีโปรตีน อาหารจะยังคงเหมือนเดิมในช่วงการโจมตี เฉพาะปริมาณรำและระยะเวลาของกิจกรรมกีฬาเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง ในช่วงวันที่รับประทานผักที่มีโปรตีน อาหารอื่นๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหลักตามชื่อ ซึ่งก็คือผัก พวกเขาจะเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีเยี่ยม
ผลลัพธ์ของการสลับตัวมักจะไม่โดดเด่นเท่าระหว่างการโจมตี ในช่วงแรกในเวลาเพียง 2-3 วันคุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 4 กิโลกรัมและหากคุณสลับผลลัพธ์เดียวกันคุณจะต้องบรรลุ 2 สัปดาห์และบางครั้งก็อาจมากกว่านั้น แต่ก็ยังถือว่าขั้นตอนที่สองของการรับประทานอาหารอยู่ มีประสิทธิภาพสูงสุดในระยะยาว
ความจริงก็คือการสลับอาหารช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงสิ่งที่เรียกว่าภาวะน้ำหนักตัวไม่ได้ มักเกิดขึ้นเมื่อลดลงเร็วเกินไป ร่างกายตอบสนองต่ออาหารที่เข้มงวดและพยายามรักษาไขมันให้ได้มากที่สุด ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้ผู้คนมักจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกหลังจากรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วและล้มเหลว
นอกจากนี้ ที่จริงแล้ว ไขมันไม่ได้หายไปในระหว่างการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ร่างกายจะกำจัดน้ำส่วนเกินในเนื้อเยื่อออกไปก่อน จากนั้นจึงเริ่มเผาผลาญกล้ามเนื้อ พวกเขามีไกลโคเจนซึ่งจะกลายเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมด้วย
การสลับกันช่วยให้คุณเผาผลาญไขมันได้สูงสุดในช่วงวันที่มีโปรตีน และเติมไกลโคเจนสำรองในช่วงวันที่มีโปรตีนและผัก ดังนั้นคุณจึงสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวม ในขณะเดียวกันก็รักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการมีรูปร่างที่สวยงาม

การล่องเรือเพื่อรับประทานอาหาร Dukan เป็นขั้นตอนที่ยาวที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุดของระบบ ระหว่างนั้นน้ำหนักส่วนใหญ่จะลดลง ระยะเวลาอาจแตกต่างกันตั้งแต่หลายสัปดาห์ไปจนถึงหนึ่งปี ขึ้นอยู่กับน้ำหนักเริ่มต้น
เพื่อที่จะทราบระยะเวลาที่แน่นอนของการรับประทานอาหาร คุณควรทำแบบทดสอบฟรีบนเว็บไซต์ทางการของนักโภชนาการในรัสเซีย อย่างไรก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ ไม่จำเป็นต้องคำนวณเช่นนี้ด้วยซ้ำ เนื่องจากขอแนะนำให้นั่งบนเรือสำราญจนกว่าน้ำหนักของคุณจะถึงระดับที่ต้องการ

คุณสามารถดูการคำนวณโดยประมาณได้ในตารางต่อไปนี้

โปรดทราบว่าขึ้นอยู่กับความถูกต้องของแต่ละขั้นตอน รวมถึงปริมาณการหยุดชะงักและการออกกำลังกาย ดังนั้นการคำนวณใด ๆ จะต้องเป็นรายบุคคล

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตสำหรับการล่องเรือ

ตอนนี้เรามาดูส่วนที่สนุกกันดีกว่า: อาหารใดบ้างที่ได้รับอนุญาตให้รับประทานอาหารในอาหาร Dukan เมื่อสลับกัน ดังที่คุณทราบ อาหารที่อนุญาตจะขึ้นอยู่กับวันที่กำหนด ดังนั้นเราจึงแบ่งรายการอาหารออกเป็นหมวดหมู่ต่างๆ

พื้นฐานของวันที่มีโปรตีนคืออาหารที่อุดมด้วยโปรตีน นอกจากนี้ยังมาจากสัตว์เป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นอาหารชนิดนี้จึงไม่เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ แนะนำให้ใช้อาหารที่ทำจากสัตว์เนื่องจากแหล่งโปรตีนจากพืชยังอุดมไปด้วยแป้งซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดในระบบ Dukan
ในช่วงวันที่มีโปรตีน คุณสามารถรับประทาน:
- เนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด ยกเว้นอองเทรโคต เนื้อสันนอก เนื้อหมูหรือเนื้อแกะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อลูกวัว เนื้อกระต่าย และเนื้อม้า
- ยังสามารถรับประทานไต หัวใจ ตับ ฯลฯ ได้อีกด้วย อนุญาตให้รับประทานลิ้นวัวได้
- นกชนิดอื่นที่ไม่ใช่เป็ดหรือห่าน เนื้อของพวกเขามีไขมันมากเกินไป ในแง่ขององค์ประกอบทางโภชนาการสามารถเปรียบเทียบได้กับเนื้อหมูด้วยซ้ำ คุณต้องเอาหนังออกจากเนื้อสัตว์ปีกก่อนปรุงอาหาร เนื่องจากมีไขมันมากที่สุด
- ในช่วงวันที่มีโปรตีน คุณสามารถรับประทานแฮมได้ด้วยตัวเอง แต่คุณต้องระมัดระวังในการเลือก อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 4% ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือแฮมไก่หรือแฮมไก่งวง
- อนุญาตให้เลี้ยงปลาอะไรก็ได้ คุณสามารถรับประทานแบบกระป๋อง เค็ม หรือรมควันได้ในปริมาณน้อย เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำมันอยู่ในอาหารกระป๋อง ทางที่ดีควรนำปลาไปแช่ในน้ำผลไม้หรือในซอสมะเขือเทศ อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถกินซอสได้ นอกจากนี้ไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับปริมาณไขมันของปลา คุณสามารถรับประทานได้ทั้งแบบไม่ติดมันและแบบมีไขมันโดยเฉพาะ
- จะไม่มีปัญหาในการเลือกอาหารทะเลอีกต่อไปเพราะอนุญาตให้มีอย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้น อาหารทะเลทั้งหมดเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ
- คุณยังสามารถกินไข่ได้ไม่จำกัดจำนวน แต่เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น คุณสามารถกินไข่แดงได้ไม่เกิน 2 ฟองในระหว่างวัน พวกเขามีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป
- ผลิตภัณฑ์นมสามารถรับประทานได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้อีกครั้ง แต่คุณจะต้องพยายามค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตให้รับประทานระหว่างรับประทานอาหาร ความจริงก็คือปริมาณไขมันในนั้นไม่ควรเกิน 0% ข้อยกเว้นคือนมผง ควรเป็นอาหารด้วย แต่เนื่องจากธรรมชาติของการผลิต จึงอดไม่ได้ที่จะมีไขมัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจำนวนของพวกเขาไม่เกิน 4-5%

อาหารของคุณสำหรับวันที่มีโปรตีนและผักควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่เพิ่มเฉพาะผักที่มีประโยชน์ที่สุดเท่านั้น ในกรณีนี้ เป็นการยากที่จะเขียนรายการทุกอย่างที่คุณกินได้ วิธีที่ดีที่สุดคือจัดทำรายการอาหารที่ควรงดออกจากอาหารของคุณ
ซึ่งรวมถึง:
- มะกอกและมะกอกดำ
- ข้าวโพด.
- มันฝรั่ง
- ถั่ว (ยกเว้นถั่วเขียว)
- ถั่วเลนทิล
- ถั่ว
- ถั่ว.
อย่าพยายามหลอกตัวเองเมื่อสร้างอาหารเช่นรวมไว้ในเมนู ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถกินอะโวคาโดโดยอ้างว่าจริงๆ แล้วมันเป็นผักไม่ใช่ผลไม้ จำไว้ว่าคุณต้องลดน้ำหนักก่อน พยายามอย่าเติมโปรตีนและผักของคุณด้วยอาหารที่ไม่จำเป็น

คุณสามารถเสริมผลิตภัณฑ์ได้ทั้งสองวันด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ชาและกาแฟใช้เป็นเครื่องดื่ม คุณยังสามารถดื่มโซดาที่มีสารทดแทนน้ำตาลซึ่งมีแคลอรี่เป็นศูนย์ได้
- สามารถเสริมอาหารด้วยน้ำส้มสายชูได้ทั้งชนิดที่พบมากที่สุดและชนิดผลไม้ คุณยังสามารถใช้ซีอิ๊ว
- อนุญาตให้ใช้สมุนไพรสดทุกชนิด แต่ควรใช้เป็นเครื่องปรุงรสเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถทำสลัดจากใบสดและอกไก่ในช่วงวันโปรตีนได้ ในวันที่มีโปรตีนและผักจะได้รับอนุญาต
- ในวันที่มีโปรตีน คุณสามารถเสริมอาหารโปรตีนด้วยหัวหอมได้ ในระหว่างวันปริมาณรวมไม่ควรเกิน 1.5 หลอด
- เจลาตินและวุ้นวุ้นสามารถใช้ได้ทั้ง 2 วันสลับกัน
- ยีสต์และผงฟูจะช่วยคุณทำขนมอบจากรำอาหาร ซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ในวันใดก็ได้ของการล่องเรือ
- มะนาวในทั้งสองขั้นตอนของอาหารสามารถนำมาใช้เป็นอาหารเสริมเท่านั้นและบทบาทนี้ใช้ทั้งน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย คุณไม่สามารถใช้เป็นฐานสำหรับของหวานหรือรับประทานกับชาได้
- สามารถเติมเกลือได้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น เช่นเดียวกับมัสตาร์ด
- อนุญาตให้ใช้สารทดแทนน้ำตาลนอกเหนือจากกลูโคส ฟรุกโตส และซอร์บิทอลได้ในทุกขั้นตอนของการรับประทานอาหาร
- คุณยังสามารถกินปูอัดได้ แต่ไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนได้ เพราะในระหว่างวันคุณสามารถกินปูขนาดกลางได้เพียง 8 แท่งเท่านั้น
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพาราฟินต่อวัน แต่ไม่ควรผ่านการบำบัดด้วยความร้อน

ขั้นตอนที่สองของอาหาร Dukan มีกฎบางประการในการเตรียมการ:
- ทางที่ดีควรปรุงอาหารโดยใช้ไอน้ำ การต้ม และอบได้เป็นบางครั้ง แต่ถาดอบไม่ควรทาน้ำมัน ทางที่ดีควรปรุงอาหารในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกพลาสติก
- ทอดอาหารหรือตุ๋นในจานที่มีสารเคลือบกันติดเท่านั้น ดังนั้นหากคุณจะต้องทานอาหาร Dukan เป็นเวลานาน ควรปรับปรุงเครื่องครัวของคุณ เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อ multicooker เพราะจะช่วยแก้ปัญหาหลายอย่างในคราวเดียว คุณสามารถทอด ต้ม และตุ๋นอาหารในนั้นได้
- ทางที่ดีควรเติมเกลือลงในจานก่อนรับประทานอาหารเท่านั้น ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร อาหารบางชนิดอาจดูดซับมากเกินไป สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติมากนัก แต่อาจทำให้เกิดอาการบวมได้
- หากมีโอกาสให้ลองเตรียมอาหารส่วนใหม่สำหรับมื้อแต่ละมื้อแยกกัน
- อย่ากลัวที่จะทดลอง เมื่อเห็นได้ชัดว่าอนุญาตให้มีรายการอาหารที่ค่อนข้างหลากหลายในระหว่างการรับประทานอาหาร ด้วยเครื่องมือนี้ คุณสามารถสร้างเมนูที่น่าสนใจ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญที่สุดได้