วิธีประหยัดเวลาแม่บ้านในครัวและอาหารเมื่อเตรียมอาหาร วิธีประหยัดเวลาในการทำอาหารและเงินในการซื้ออาหาร ของว่างที่เหมาะสม การกำหนดสัดส่วนอาหาร

พวกเราหลายคนใช้เวลาอยู่ในครัวมากกว่าที่เราต้องการ แต่ถึงแม้ไม่เป็นเช่นนั้น การจัดระบบที่เหมาะสมก็สามารถลดเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ในบันทึกนี้ ฉันตัดสินใจรวมเคล็ดลับที่ช่วยประหยัดเวลาในครัว ตามหลักการเดียวกันกับเคล็ดลับที่เกี่ยวข้องมากกว่าที่เคย บางทีหลังจากอ่านเคล็ดลับเหล่านี้แล้ว คุณอาจจะไม่ได้เรียนรู้วิธีทำอาหารสามคอร์สภายในห้านาที แต่ความจริงแล้วจะใช้เวลาน้อยลง

อาหาร จาน มีด และอื่นๆ ทุกอย่างควรอยู่ใกล้แค่ปลายนิ้ว หากคุณกำลังจะทำสูตรอาหาร ให้คิดถึงสิ่งที่คุณต้องการและตรวจสอบว่าอยู่ที่ไหน คำแนะนำนี้อย่างไรก็ตาม มีความเกี่ยวข้องในทุกแง่มุม ลองนึกภาพ - มันส่งเสียงกึกก้องที่นี่ ร้อนแรงที่นี่ และคุณกำลังวิ่งไปรอบ ๆ ห้องครัวเพื่อค้นหาเครื่องเทศที่หายไปที่ไหนสักแห่ง สถานการณ์นี้ไม่เพียงเต็มไปด้วยการสูญเสียเวลาและความกังวลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าเมื่อถูกรบกวนจากการค้นหาโดยไม่ได้วางแผนคุณสามารถทำลายอาหารเย็นได้ในเวลาไม่นาน!

มีคนยืนอยู่ที่เตา และมีคนนอนอยู่บนโซฟา มันไม่ยุติธรรมเลยใช่ไหม? แก้ไขสถานการณ์นี้! หากพวกเขาคัดค้านคุณ (และพวกเขาจะทำเช่นนั้น!) อย่าเชื่อคำพูดเกี่ยวกับประสิทธิภาพของแรงงานทาสที่ต่ำ - แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถรับมือกับการปอกมันฝรั่ง ล้างผัก ขูดชีส และงานง่าย ๆ อื่น ๆ ได้ แต่ถ้าคุณมีสองสามสี่คน คุณจะทำมันได้เร็วขึ้นมาก - ซึ่งค่อนข้างสมเหตุสมผล

การทำอาหารในครัวที่สกปรกและไม่เป็นระเบียบไม่เพียงแต่จะไม่พึงประสงค์และไม่ดีต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิงในแง่ของสุขอนามัยเท่านั้น นอกจากนี้ยังช่วยยืดเวลาในการปรุงอาหาร เนื่องจากคุณต้องการพื้นที่ว่างเพื่อการดำเนินการที่แม่นยำและรวดเร็ว และการสงสัยว่าทุกอย่างอยู่ที่ไหนจะเสียเวลาเท่านั้น อย่าอายที่จะทำความสะอาดเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสามารถมอบหมายให้บุคคลอื่นได้ (ดูด้านบน)

เพื่อเตรียมอาหารมื้อใหญ่ คุณต้องมีจานและอุปกรณ์อย่างน้อย แต่อุปกรณ์เพิ่มเติมจะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก มีดที่ลับคมอย่างคม - อุปกรณ์ทั้งหมดเหล่านี้ เช่นเดียวกับอุปกรณ์อื่นๆ หลายร้อยชิ้น ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณขยายคลังแสงในการทำอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดเวลาของคุณด้วย หากคุณรู้สึกว่าบางสิ่งบางอย่างจะช่วยคุณได้อย่างมาก และคุณสามารถจ่ายได้ คุณไม่ควรปฏิเสธตัวเอง

หากคุณไม่สามารถทำอะไรได้เร็วกว่านี้จริงๆ คุณต้องหาวิธีที่จะรวมการกระทำที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ให้ได้มากที่สุดในหนึ่งนาทีให้ได้มากที่สุด หากคุณต้องการทำทุกอย่างจริงๆ ให้รวมสิ่งที่คุณทำได้ไปพร้อมๆ กัน ตัวอย่าง - หั่นของที่คุณจะทอดก่อน และหั่นอย่างอื่นขณะทอด เช่นเดียวกับการปรุงซุปและกระบวนการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเติมส่วนผสมทีละน้อย ไม่ต้องพูดถึงการเตรียมอาหารจานหลักและเครื่องเคียงไปพร้อมๆ กัน สิ่งสำคัญที่นี่คือการคำนวณความแข็งแกร่งของคุณอย่างถูกต้อง: สิ่งเดียวที่ขาดหายไปคือทุกอย่างถูกเผาไหม้เนื่องจากคุณไม่ถึงนาทีที่กำหนด

จริงๆแล้วฉันไม่ได้พูดถึงการทำ Borscht ล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์แม้ว่าจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มากก็ตาม เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - ไม่ใช่เกี่ยวกับตัวแทนที่อัดแน่นไปด้วยสารเคมีที่ขายในร้านค้า แต่เกี่ยวกับทุกสิ่งที่สามารถเตรียมล่วงหน้าแล้วนำไปใช้ได้ตามต้องการ ซอสแช่แข็ง ซอสหมักทุกชนิด น้ำหมัก และการเตรียมอาหาร นี่เป็นเพียงบางสิ่งที่ไม่จำเป็น (และบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้) ในการเตรียมใหม่ทุกครั้ง สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไป: โดยพื้นฐานแล้วอาหารที่ปรุงและรับประทานทันทีจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

เคล็ดลับที่เจ็ด: ทำความคุ้นเคยกับการผลิตแบบไร้ขยะ

ดูเหมือนว่าคำแนะนำนี้มีเฉพาะเรื่องการประหยัดเงินและไม่เกี่ยวข้องกับการประหยัดเวลา อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับอีกสิ่งหนึ่ง และด้วยเหตุผลที่ดี เขามักจะให้คำแนะนำอยู่เสมอว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่ไหน และบังคับให้พ่อครัวทุกคนทำแบบทดสอบเพื่อเตรียมอาหารจานเด็ดจากสิ่งที่เหลืออยู่หลังการปรุงอาหาร หากคุณใช้สมองอย่างเหมาะสม ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจัดเมนูในลักษณะที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เมื่อคุณทิ้งสิ่งที่ยังสามารถใช้ได้ คุณไม่เพียงแต่ทิ้งเงินของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาของคุณด้วย—นาทีอันล้ำค่านั้นสิ้นเปลืองไปกับการทำความสะอาด การสับ และการเตรียมการอื่นๆ

มีสิ่งเล็กๆ น้อยๆ มากมายที่สามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น การโยนแป้งและเนื้อสับลงในถุงแล้วเขย่าหลายๆ ครั้ง จะทำให้ขนมปังทุกชิ้นเร็วขึ้น และเมื่อหั่นมะเขือเทศแล้วลวกด้วยน้ำเดือด คุณก็ปอกเปลือกได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคืออย่าลงมาเพื่อพยายามหนีออกจากครัวอย่างรวดเร็ว ไปใช้น้ำซุปก้อนและสิ่งลามกอนาจารที่คล้ายกัน ซามูไรในครัวรู้ดีถึงเส้นแบ่งระหว่างสิ่งที่ได้รับอนุญาตและสิ่งต้องห้าม

คุณได้อ่านเคล็ดลับทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว แต่ยังไม่สามารถประหยัดเวลาในการทำอาหารได้ใช่ไหม โดยเฉพาะสำหรับคุณ มีสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายนับไม่ถ้วนซึ่งคุณสามารถเตรียมได้ภายใน 10-15 นาที บางครั้งคุณไม่ควรทำให้สิ่งต่างๆ ซับซ้อน แต่ใช้เส้นทางที่ง่ายที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด

ผู้หญิงใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในครัว เธอต้องทำอาหารเช้า กลางวัน และเย็น และหากในเวลาเดียวกันเธอยังคงไปทำงานและมีความรับผิดชอบในครัวเรือนอื่นๆ ก็เป็นเรื่องยากที่จะรวมงานจำนวนมากเข้าด้วยกัน จะประหยัดเวลาและจัดของในครัวให้เป็นระเบียบได้อย่างไร?

1. แผน

ก่อนที่คุณจะไปช้อปปิ้ง คุณควรมีความคิดที่ชัดเจนว่าจะทำอะไรต่อไปกับการซื้อของคุณ กล่าวคือ สิ่งที่คุณกำลังจะทำอาหาร จะได้ไม่ต้องเปิดประตูตู้เย็นแล้วคิดว่าจะทำอาหารอะไรให้เสียเวลากับความคิดเหล่านี้

2. การบำบัดเบื้องต้นและการแช่แข็ง

ลองนึกภาพว่าคุณซื้อเนื้อชิ้นใหญ่ ก่อนปรุงอาหารแต่ละครั้งคุณจะต้องละลายน้ำแข็งเป็นเวลานาน แต่ถ้าคุณหั่นเป็นชิ้นเพื่อทอดก่อนแช่แข็ง ก็จะง่ายกว่ามากที่จะเอาออก ละลายน้ำแข็ง หรือแม้แต่โยนลงในกระทะโดยตรง

คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับผัก ล้าง หั่นเป็นชิ้นสำหรับทอด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น จากนั้นคุณก็นำมันออกมาวางบนกระทะ การตัดทุกอย่างในคราวเดียวและแช่แข็งนั้นง่ายกว่าการเอาออก ตัดแล้วเอาโต๊ะและเขียงออกในแต่ละครั้ง

3. การเก็บขยะ

เมื่อคุณสับหรือทำความสะอาดอะไรบางอย่างในครัว ให้เตรียมภาชนะเล็กๆ ไว้ เช่น ภาชนะพลาสติกหรือกระป๋อง คุณจะทิ้งขยะลงไปหลังจากเสร็จงานให้ทิ้งขยะลงถังขยะขนาดใหญ่แล้วล้างภาชนะ สิ่งนี้ให้อะไร? คุณประหยัดเวลาในการเดินไปที่ถังขยะหรือก้มลงไปที่ถังขยะ คุณยังประหยัดพื้นที่ในการทำความสะอาดด้วย เพราะไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง หยดถือเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการทำความสะอาด

4.อย่าปล่อยให้จานสกปรกสะสมในอ่างล้างจาน

หากคุณมีเครื่องล้างจาน ให้ตรวจสอบว่ามีที่ที่คุณจะใส่จานสกปรกหลังรับประทานอาหารหรือปรุงอาหารหรือไม่ หากคุณไม่มีเครื่องล้างจาน ให้เติมสบู่และน้ำในอ่างล้างจานก่อนเตรียมอาหาร ด้วยวิธีนี้ ในขณะที่คุณไป คุณจะวางจานสกปรกในน้ำสบู่ทันทีและสามารถล้างในระหว่างนั้นได้

5.เตรียมฐาน

ในช่วงสุดสัปดาห์หรือเมื่อใดก็ตามที่คุณมีเวลามากที่สุด ให้เตรียมสลัดและอาหารสำเร็จรูปไว้เป็นฐาน ตัวอย่างเช่น ต้มไข่ แครอท มันฝรั่ง และผักอื่นๆ สับ ผักสด: ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, พริกไทย, ผักกาดหอม, กะหล่ำปลี ฯลฯ (ผักใบเขียวสามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้ในตู้เย็นได้หลายวัน) ด้วยส่วนผสมทั้งหมดนี้ คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อย พาสต้าพร้อมผัก หรือทำกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือไก่ได้อย่างรวดเร็ว

6. พวกเขาคว้ามันแล้ววิ่งไป

หลักการนี้ใช้กับอาหารที่คุณนำติดตัวหรือให้ลูกกินของว่างระหว่างวัน คุณซื้อผลไม้แห้ง โยเกิร์ต ชีสเคิร์ด ฯลฯ จากนั้นคุณใส่มันทั้งหมดลงในถุงตลอดทั้งวันในสัปดาห์ ในตอนเช้าคุณก็สามารถหยิบกระเป๋าแล้วดำเนินธุรกิจของคุณได้

7. การทำความสะอาดอย่างมืออาชีพ

เมื่อคุณปอกมันฝรั่ง ให้วางกระดาษ (หนังสือพิมพ์ ฟิล์มยึด) บนพื้นผิวที่คุณกำลังปอก ช่วยประหยัดเวลาในการทำความสะอาด หลังจากที่คุณปอกเปลือกมันฝรั่งแล้ว คุณก็แค่ม้วนหนังสือพิมพ์ที่มีส่วนที่ปอกเปลือกแล้วทิ้งลงถังขยะโดยตรง

8. บันทึกขั้นตอน

เฟอร์นิเจอร์, เครื่องใช้ในครัวเรือนและต้องวางเครื่องครัวให้ถูกต้องเพื่อประหยัดเวลา ตำแหน่งที่เหมาะสมประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

• ระยะทางขั้นต่ำตามแนวสามเหลี่ยมระหว่างเตาอ่างล้างจานและตู้เย็น
• ตำแหน่งของจานใกล้อ่างล้างจานและเครื่องล้างจาน
• วางหม้อและกระทะไว้ระหว่างอ่างล้างจานกับเตา ฯลฯ

ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณประหยัดในการเดินไปที่นี่และที่นั่นและทำความสะอาด เนื่องจากยิ่งคุณเคลื่อนอาหารไปรอบ ๆ ห้องครัวน้อยลงเท่าไร คุณก็จะสกปรกน้อยลงเท่านั้น

อย่าหาเวลาทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับตัวเองที่บ้านเสมอไป แต่ไม่มีเงินเพียงพอสำหรับค่าอาหารในร้านอาหารใช่หรือไม่ จากนี้จากทุกสถานการณ์ก็พบทางออกแล้ว! ตอนนี้คุณไม่ต้องคิดนานว่าจะทำอาหารอะไรหรือยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อพยายามสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร เรากำลังเปิดเผยเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเงินได้มาก เคล็ดลับเหล่านี้ใช้กันมานานแล้วโดยแม่บ้านหลายพันคนทั่วโลก ตอนนี้คุณสามารถเตรียมอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที!

1 - สามจาน - หนึ่งคำตอบ!

แน่นอนว่าคุณมักจะใช้ไก่ในอาหารประจำวันของคุณ แต่ไม่ว่าใครก็ตามจะพูดอะไร อาหารจานเดียวกันกลับกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อและน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว มีทางออก! ประหยัดเวลาโดยไม่ต้องกังวลกับการเตรียมอาหารจานต่างๆ ลองทำฉากกั้นฟอยล์เหล่านี้ในถาดอบ แล้วอาหารหลายจานที่คุณเลือกก็จะพร้อมพร้อมๆ กัน นี่คือแนวคิด: จานสามใบ - ถาดอบหนึ่งแผ่น!

2. ไข่หนึ่งฟองเป็นอาหารเช้าก็ดี แต่หลายสิบฟองก็ยังดีกว่า!

ไข่ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน A และ B และกรดไขมันที่ดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าสำหรับผู้คนหลายล้านคนบนโลกอีกด้วย ปัญหาคือคุณสามารถต้มไข่ได้ครั้งละ 5 ฟองเท่านั้น เพื่อเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยในคราวเดียว ให้กระจายไข่ลงในจานอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ทาดา! คุณจะได้รับไข่ต้มสุกที่สมบูรณ์แบบจำนวนมาก

3. สมูทตี้ในไม่กี่วินาที? ไม่มีคำถาม!

ไม่มีเวลาเพียงพอที่จะผสมส่วนผสมมากมายสำหรับสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบในตอนเช้าใช่ไหม? ไอเดียที่ดี: ผสมส่วนผสมของเครื่องดื่มแก้วโปรดไว้ล่วงหน้า จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง สิ่งที่คุณต้องทำก่อนอาหารเช้าคือใส่ "มัฟฟิน" แช่แข็งแฟนซีสักสองสามชิ้นลงในเครื่องปั่น เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณพร้อมภายในไม่กี่วินาที!

4. ความพร้อมรบเต็มรูปแบบ!

หิวเกินไปที่จะเล่นกับอาหารเย็นในตอนท้ายของวันใช่ไหม? ปอกเปลือก หั่นผัก แล้วใส่ในภาชนะพิเศษล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลาอันมีค่า ตัวอย่างเช่น "บะหมี่" บวบสับดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ 3-5 วันและแครอทหัวหอมและพริกไทยสับสามารถเก็บในตู้เย็นได้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์หากใส่ในถุงพลาสติกพิเศษเป็นครั้งแรก

5. ติดตามเวลา!

ผักผัดเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะของทุกคน แต่บ่อยครั้งที่ต้องรอ 40 นาทีเพื่อเตรียมอาจเป็นเรื่องที่น่าเบื่ออย่างยิ่ง ลองทอดอาหารพร้อมกันในกระทะขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น หน่อไม้ฝรั่ง เห็ด และมะเขือเทศราชินีจะสุกเร็วมาก ในขณะที่แครอท กะหล่ำดอกหัวหอม มันฝรั่ง และพาร์สนิปใช้เวลานานกว่ามาก

6. อย่าเคี้ยวมากเกินไป!

เบื่อกับการกินของว่างแทนมื้ออาหารเต็มหรือยัง? บ่อยครั้งสิ่งนี้อาจเป็นอันตรายได้ - ก่อนที่คุณจะรู้ตัว คุณได้คะแนนสองสามคะแนนแล้ว ปอนด์พิเศษต้องขอบคุณ "อาหาร" โซลูชั่นที่ยอดเยี่ยม: วางผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นส่วน ๆ ในถุงพลาสติกหรือขวด วิธีนี้จะช่วยให้คุณควบคุมอาหารได้ง่ายมาก เพื่อที่ครั้งต่อไปคุณจะไม่ “แทะ” มากเกินไป!

7. สุขภาพอยู่ในขวดโหล!

ข้าวโอ๊ตนั่นเอง ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับมื้อเช้าที่หลายคนชื่นชอบ แต่บ่อยครั้งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะกินข้าวโอ๊ตที่ซื้อตามร้านซึ่งมีสารปรุงแต่งต่างๆ เนื่องจากมีสารกันบูดและสีย้อมเคมีจำนวนมาก ทางออกที่ดี - เพิ่มในการทำความสะอาด ข้าวโอ๊ตสิ่งที่ชอบเพิ่มเติม: ราสเบอร์รี่, กล้วย, ช็อคโกแลต, ลูกเกด, ผลไม้หวาน - และแจกจ่ายลงในขวดแก้วต่างๆ ตอนนี้ทุกวันเริ่มต้นด้วยอาหารเช้าที่ครบถ้วนและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกรสนิยม

8. ไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน!

มันเคยเกิดขึ้นบ้างไหม: ดูเหมือนคุณจะเติมสิ่งนี้ลงไปเล็กน้อยลงในสมูทตี้ แต่สุดท้ายคุณก็จะได้ค็อกเทลที่มีแคลอรีสูง การช่วยตัวเองจากแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นนั้นเป็นเรื่องง่าย: เตรียมผลเบอร์รี่ ผลไม้ และสมุนไพรไว้ล่วงหน้า ชั่งน้ำหนักและแบ่งส่วนลงในถาดน้ำแข็ง ด้วยวิธีนี้ ทุกการเขย่าที่คุณทำจะมีความสมดุลมากที่สุด

9. อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ - ในไม่กี่นาที!

เบื่อที่ต้องคิดหาอะไรกินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพทุกเช้าแล้วหรือยัง? ตอนนี้คุณไม่ต้องกังวล: ทำ "มัฟฟินไข่" ล่วงหน้า - ช่องว่าง จากนั้นในตอนเช้าก็แค่นำออกจากตู้เย็นแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟก่อนจะห่อด้วยกระดาษชำระเพื่อไม่ให้แห้ง รับประกันความอร่อยในไม่กี่วินาที!

10. อย่ารีบซื้อ!

ทุกคนรู้กฎนี้: หลังจากออกกำลังกายอย่างเหน็ดเหนื่อย ร่างกายก็ต้องเติมโปรตีนสำรอง อย่าเพิ่งรีบไปซื้อโปรตีนบาร์พิเศษในร้าน เพราะอาจมีน้ำตาลบริสุทธิ์สูงถึง 400 กิโลแคลอรี และ 28 กรัม! ลองทำ “ลูกบอลพลังงาน” ของคุณเอง: อร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง วิธีแก้ปัญหาด่วนที่ยอดเยี่ยม!

11. Shish kebab - อร่อยและสะดวกสบาย!

เคบับไม่ได้เป็นเพียงอาหารข้างทางหรือเป็นส่วนสำคัญของการปิกนิกเท่านั้น การทำเคบับแบบโฮมเมดที่บ้านมีประสิทธิภาพมาก ด้วยวิธีนี้คุณจะรู้ได้อย่างแน่ชัดว่าคุณได้รับแคลอรี่จำนวนเท่าใดในการรับประทานแต่ละครั้ง (คำนวณได้ง่ายจากจำนวนชิ้นที่เสียบไม้เสียบหนึ่งอัน) คำแนะนำ: หากคุณใช้แท่งไม้ในการทำเช่นนี้อย่าลืมจุ่มลงในน้ำเพื่อไม่ให้ติดไฟระหว่างปรุงอาหาร

12. สลัดของคุณสดอยู่เสมอ!

ไม่ชอบทำสลัดที่บ้านเพราะมันจะแห้งใช่ไหม? ใช้ขวดแก้วธรรมดาเพื่อให้อาหารสดอยู่เสมอ วางน้ำสลัดที่ด้านล่างสุด จากนั้นวางผักเนื้อแข็ง เช่น พริกไทยหรือถั่ว จากนั้นจึงวางผักเป็นชั้นๆ อย่าลืมคลุมด้านบนด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้นหากคุณวางแผนจะเก็บสลัดไว้หลายวัน

คุณคิดอย่างไรกับเทคนิคเหล่านี้ มันช่วยประหยัดเวลาของคุณได้จริงๆ และในหลายกรณีก็ช่วยเรื่องเงินด้วย ยิ่งไปกว่านั้น: คุณมักจะกินอาหารออร์แกนิกที่มีความสมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด อะไรจะดีไปกว่านี้? ลองนำไปปฏิบัติตั้งแต่วันนี้ ดูด้วยตัวคุณเองและอย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ - พวกเขาเบื่อหน่ายกับการทนทุกข์ทรมานกับอาหารด้วย!

ผู้หญิงทุกคนถูกบังคับให้ใช้เวลาจำนวนมากในครัวเพื่อเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัว และบางครั้งพลังงานทั้งหมดก็เข้าสู่กิจกรรมที่จำเป็นเช่นนี้ อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้เช่นกันที่จะละทิ้งครอบครัวและเพื่อนของคุณโดยปราศจากอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่เป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรับเวลาที่ใช้ในการทำอาหารให้เหมาะสม? ปรากฎว่าค่อนข้างเป็นไปได้ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ เรามาพูดคุยกันบน www.site เกี่ยวกับเวลาในการปรุงอาหารที่คุณยอมรับได้ และวิธีประหยัดเวลาในครัวหากคุณ "ลอง"

ประหยัดเวลาในการทำอาหาร!

เรากำลังวางแผน

เพื่อที่จะใช้เวลาในครัวน้อยลง การวางแผนเมนูเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เขียนล่วงหน้าว่าคุณจะทำอาหารอะไรในระหว่างสัปดาห์ ตัวเลือกเมนูใดเหมาะสำหรับวันหยุดและสำหรับบางคน กรณีพิเศษ- ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถคิดทุกอย่างล่วงหน้าและหลีกเลี่ยงความตื่นตระหนก: “ฉันควรทำอาหารอะไรดี”

เมื่อพิจารณาถึงอาหารที่คุณวางแผนจะเตรียมแล้วให้จดผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการลงในกระดาษแยกกันและทำรายการช้อปปิ้ง เขียนแยกผลิตภัณฑ์ที่ต้องซื้อล่วงหน้าและแยกผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่ซื้อสด ด้วยแผนดังกล่าว คุณจะรู้ได้ตลอดเวลาว่าคุณมีอะไรอยู่ในตู้เย็นและอาหารจานใดที่คุณสามารถสร้างได้ ทางที่ดีควรวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ในช่วงเย็นวันศุกร์หรือวันเสาร์เพื่อที่คุณจะได้ซื้อสินค้าที่จำเป็นในวันอาทิตย์

ช่องว่าง

เพื่อจะได้ใช้เวลาอยู่ในครัวน้อยลง คุณสามารถลองทำอาหารเพื่อใช้ในอนาคตได้ อาหารโฮมเมดบางจานสามารถแช่แข็งได้ เช่น ซุป เนื้อทอด พิลาฟ เนื้อย่าง และน้ำเกรวี่ แค่อย่าแช่แข็งผักที่ปรุงสุกแล้ว ใช้เวลาในช่วงสุดสัปดาห์และเตรียมเกี๊ยว เกี๊ยว ม้วนกะหล่ำปลี และพริกยัดไส้สำหรับใช้ในอนาคต คุณสามารถทำอาหารกับทั้งครอบครัว พูดคุยถึงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นระหว่างสัปดาห์ หรือชมภาพยนตร์ที่น่าสนใจ หยุดการเตรียมการดังกล่าวแล้วคุณจะรู้อยู่เสมอว่าคุณมีของที่ต้องปรุงแม้ว่าจะไม่มีเวลาก็ตาม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดยังดีต่อสุขภาพมากกว่าของที่ซื้อในร้านอย่างแน่นอนซึ่งมีสารกันบูด สีย้อม และสารที่มีฤทธิ์รุนแรงอื่น ๆ จำนวนมาก

จาน

รายการอาหารที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและใช้แรงงานขั้นต่ำจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างจริงจัง เลือกสิ่งเหล่านี้และอย่าลืมรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณด้วย

หากคุณกำลังวางแผนงานฉลองตามเทศกาล คุณควรวางแผนล่วงหน้าว่าคุณจะปฏิบัติต่อแขกหรือคนที่คุณรักด้วยอะไร และแบ่งเมนูทั้งหมดออกเป็นขั้นตอนการเตรียมการ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมทุกสิ่งที่คุณสามารถทำได้ล่วงหน้า คุณไม่ควรปรุงอาหารที่ไม่คุ้นเคยทั้งหมดในช่วงวันหยุด จำนวนของมันไม่ควรเกินหนึ่งหรือสองจาน วิธีนี้จะช่วยตัวเองให้พ้นจากความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หากคุณซื้อผักเกินความจำเป็นเล็กน้อย ให้หั่นบางส่วนเป็นก้อนหรือวงกลม (วิธีที่คุณจะใช้ในภายหลัง) ปิดผนึกให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

พบกับเทคนิคง่ายๆ ในการตัดและปอกผัก ท้ายที่สุดแล้ว กิจกรรมประจำดังกล่าวต้องใช้เวลามากและมีวิดีโอการฝึกอบรมมากมายบนอินเทอร์เน็ต

เมื่อขูดเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกก่อนขั้นตอนการปรุงอาหารจริง ควรรวมเกลือ พริกไทย สมุนไพร และเครื่องเทศในภาชนะที่แยกจากกันจะดีกว่า ควรใช้ส่วนผสมที่ได้เพียงครั้งเดียวแทนที่จะทำการจัดการแบบเดียวกันหลายครั้ง

การเตรียมแบบโฮมเมดจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร แต่ไม่ใช่สำหรับฤดูหนาว! ดังนั้นเมื่อเตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับสปาเก็ตตี้ คุณสามารถปรุงได้อีกหลายครั้ง (3-4) ผลิตภัณฑ์นี้แข็งตัวได้ง่ายและสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้หลายอย่าง

เมื่ออบแพนเค้ก ให้ทำเป็นชุดใหญ่แล้วแช่แข็งบางส่วนไว้ วิธีนี้จะทำให้คุณได้ของว่างหรืออาหารเช้าที่อร่อยและรวดเร็วในช่องแช่แข็งของคุณเสมอ คุณสามารถละลายแพนเค้ก ห่อชีสแข็ง คอทเทจชีส หรือแฮมลงไป แล้วตั้งไฟให้ร้อนในกระทะ

คุณสามารถอบเปลือกพิซซ่าได้หลายเปลือกในคราวเดียว เมื่อเย็นลงแล้ว ห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วแช่แข็ง คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับฐานของพายซึ่งทำจากขนมชอร์ตคัสต์

หากคุณนำใบผักกาด ผักใบเขียวและสมุนไพรต่างๆ กลับบ้าน ให้ล้างทันทีแล้วเช็ดให้แห้งในเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ หรือจะวางบนถาดก็ได้ ผ้าเช็ดครัว- วางผักที่ชื้นเล็กน้อยแต่ไม่เปียกในถุงหรือภาชนะสุญญากาศ แล้วเก็บในตู้เย็น

โดยทั่วไป ให้หาของที่มีประโยชน์ไว้ในครัวของคุณ สิ่งเหล่านี้จะช่วยคุณในวันที่ลำบาก!

เมื่อปรุงอาหาร พยายามทำความสะอาดตัวเองทันที ทำความสะอาดและล้างจาน จากนั้นจึงเก็บกลับเข้าที่ เมื่อการทำความสะอาดกลายเป็นนิสัยสำหรับคุณ คุณจะสังเกตได้ว่าการเคลื่อนไหวของคุณเร็วขึ้นเพียงใด วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นและจัดของต่างๆ ตามลำดับได้ในคราวเดียว

เพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหาร เครื่องใช้ในครัวจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านทุกคน แม้แต่เตาอบธรรมดาก็ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก คุณสามารถใส่จานเพื่อปรุงในซองและลืมมันไปจนกว่าจะสิ้นสุดเวลาทำอาหาร นอกจากนี้อาหารดังกล่าวจะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ผู้เล่นหลายคนจะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง คุณสามารถใช้สำหรับเตรียมซุปและพิลาฟ, สำหรับตุ๋นและทอดเนื้อ, มันฝรั่ง ฯลฯ นอกจากนี้อุปกรณ์ที่ทันสมัยยังมีโหมดตั้งเวลาเปิดเมื่อสะดวกสำหรับคุณและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยเมื่อถึงเวลาที่คุณมา กลับบ้านหรือตื่นนอน

อย่าลืมหม้อนึ่งพร้อมเครื่องปิ้งขนมปังและไมโครเวฟ ทำไมคุณถึงต้องใช้เครื่องปิ้งขนมปัง? ขนมปังแผ่นแห้งเล็กน้อยอร่อยมาก! ชิ้นเดียวกันกับไส้กรอกและชีสที่วางอยู่จะกลายเป็นแซนวิชร้อนสักครู่... เครื่องนึ่งก็ไม่ด้อยกว่าในแง่ของประโยชน์เช่นกัน มันสามารถ "อบไอน้ำ" ได้เกือบทุกอย่างและยังปิดตัวจับเวลาด้วย!

และสุดท้ายนี้อย่าลืมที่จะให้ตัวเองได้พักบ้างในบางครั้ง เครื่องใช้ในครัวจะช่วยในเรื่องนี้ด้วย การแสวงหาความสมบูรณ์แบบอาจทำให้ใครๆ หมดแรงได้ ในบางครั้ง ครอบครัวของคุณสามารถรับประทานอาหารเย็นในร้านกาแฟ หรือกินพิซซ่าหรือซูชิที่สั่งทางโทรศัพท์ได้

ใช้เวลาสองสามชั่วโมงในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์หน้าและให้แน่ใจว่าคุณรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากไม่มีเวลา บางครั้งเราจึงปรุงอาหารไม่ใช่สิ่งที่จำเป็น แต่เป็นอาหารที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งสิ่งนี้ไม่มีประโยชน์สำหรับเรามากนัก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องดูแลเรื่องนี้เพื่อสุขภาพของตัวเอง

ไอเดีย 9 ข้อในการเก็บสต๊อกอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณควบคุมมื้ออาหารได้ตลอดทั้งสัปดาห์จนถึงสุดสัปดาห์หน้า หากคุณเปิดอยู่ เคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับคุณเช่นกัน ลองดูที่เว็บไซต์ของฉันและมีสุขภาพดี!

วิธีประหยัดเวลาในการทำอาหาร – 9 ไอเดีย

สลัด

ในวันอาทิตย์หรือวันเสาร์ ฉันจะซื้อสลัดและผักใบเขียวต่างๆ ที่ตลาด ฉันล้างและแบ่งออกเป็นส่วน จากนั้นฉันก็ห่อแต่ละส่วนด้วยผ้าเช็ดปากลินินแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ในผ้าเช็ดปากลินิน ผักใบเขียวและสลัดยังคงแห้งและสดราวกับสดใหม่จากสวน และคงอยู่ได้ตลอดทั้งสัปดาห์ ไม่เหมือนการจัดเก็บในภาชนะพลาสติก

การเตรียมผัก

ฉันทำสลัดเกือบทุกวันสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น และฉันก็วางแผนปริมาณเล็กน้อยสำหรับของว่างยามดึกด้วย เพื่อให้ง่าย ฉันทำอาหารเยอะมาก ผักที่แตกต่างกันและเก็บไว้ในภาชนะแยกต่างหากในตู้เย็น การเตรียมการของฉันคือแตงกวาหั่นบาง ๆ หัวหอมแดงและพริกหวาน แครอทขูด และผักชีฝรั่งสับ

สำหรับเครื่องเคียงที่เป็นผัก ฉันมักจะลวกบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำดอก หรือชิ้นซูกินี มะเขือยาว พริกหยวก หรือหน่อไม้ฝรั่งย่างในเตาอบร้อนแล้วทำให้เย็น ในระหว่างสัปดาห์ ผักเหล่านี้จะถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหารกลางวันหรือสลัดร้อนๆ อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก

เนื้อไก่

การเตรียมไก่ล่วงหน้าช่วยชีวิตฉันไว้ได้อย่างแท้จริง ฉันมักจะใช้อกไก่ ฉันเอาเนื้อไก่ประมาณ 1 กิโลกรัมใส่เกลือเล็กน้อยโรยด้วยพริกไทยดำป่นและบางครั้งก็ปาปริก้า จากนั้นฉันก็ทอดมันด้านหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นพลิกกลับเติมของเหลวสองสามช้อนโต๊ะ (ไวน์ขาว น้ำซุป น้ำหรือน้ำมะนาว) ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณ 5-6 นาทีจนสุก ฉันเพิ่มเนื้อนี้ลงในสลัดมื้อกลางวัน ใช้เป็นซุปหรือของว่าง (แซนวิช)

ถั่วหรือถั่วเลนทิล

หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการปรุงถั่ว ถั่วลันเตา หรือถั่วเลนทิลแบบโฮมเมด นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอย่างอร่อยในหม้อหรือกระทะพิเศษสำหรับตุ๋นในเตาอบได้อีกด้วย ฉันชอบถั่วปรุงช้าๆ ที่ใส่หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศ เมื่อเคี่ยวถั่วได้ดีจะมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง พืชตระกูลถั่วสำเร็จรูปนั้นใช้งานง่ายในภายหลัง ฉันเพิ่มลงในสลัดสำหรับมื้อกลางวันหรือเป็นฐานสำหรับซุปหรือกับข้าว

ไข่ต้มสุก

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่งและสามารถเก็บไว้ได้นานทั้งสัปดาห์ พวกเขาใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหาร ฉันใช้ไข่ต้มเป็นแหล่งโปรตีนในสลัดและเป็นของว่างจานด่วน เมื่อฉันมีเวลาน้อยมากในการรับประทานอาหารกลางวันให้ครบมื้อ ฉันสามารถเพิ่มไข่ต้มและสมุนไพรลงไปได้ มันน่าพอใจและรวดเร็วมาก

ปลากระป๋อง

พอได้ปลากระป๋อง(ทูน่า,ปลาซันรี่)แล้วนี้ วิธีที่ดีเตรียมสลัดอย่างรวดเร็ว วิธีนี้ทำให้ฉันได้รับปลามากขึ้นในอาหารของฉัน ฉันผสมทูน่ากระป๋องกับส่วนผสมต่างๆ เช่น มัสตาร์ด (เพื่อเพิ่มรสชาติ) ผักสับจำนวนมาก (ปรุงสุกไว้ล่วงหน้าอีกครั้ง) ผักกาดหอม ปลาทูน่าทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนสำหรับสลัดในมื้อกลางวันหรือในแซนวิชเป็นของว่าง

และจาก saury คุณสามารถเตรียมซุปแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและยังใช้ในสลัดด้วย ฉันเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงในซุปรสเผ็ด เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมซุปนี้ เตรียมปลาซันนี่ ข้าวบาร์เลย์มุก และสมุนไพรไว้พร้อม!

ฮูมูส

ฮัมมูสใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมและจะคงความสดไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ นอกจากนี้ยังมีราคาถูกมากเมื่อเทียบกับราคาในร้านค้า

ฉันเอาถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง เทของเหลวออก แล้วล้างออก สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ใส่ลงในส่วนผสมแล้วตีจนเนียน ฉันเพิ่ม น้ำมันมะกอก,น้ำมะนาว,เกลือ,พริกไทย แล้วตีอีกครั้ง ทุกอย่างใช้เวลาสองสามนาที

ฮัมมูสเข้ากันได้ดีกับผักดิบ คุณสามารถทานผักกับฮัมมูสได้! ฉันยังใช้มันแทนมายองเนสในสลัดทูน่าหรือสลัดไข่ หรือเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อทำน้ำสลัดหรือซอสสำหรับผักนึ่ง

น้ำสลัด

ซอสทั้งหมดที่ขายในร้านค้ามีราคาแพงและมักประกอบด้วยเกลือ น้ำตาล และสารกันบูดเป็นจำนวนมาก ซอสดังกล่าวไม่สามารถจัดเป็น การกินเพื่อสุขภาพ- การทำน้ำสลัดของคุณเองเป็นเรื่องง่ายและช่วยให้คุณควบคุมส่วนผสมได้

ฉันผสมน้ำมันมะกอกสองส่วนกับกรดหนึ่งส่วน (น้ำส้ม, น้ำส้มสายชู) จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฉันแปรผันกรดและมักใช้ส่วนผสมเช่นน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูข้าว คุณสามารถทดลองเพิ่มสมุนไพรแห้ง มัสตาร์ด ผงกระเทียม หรือผงหัวหอมได้ ฉันใส่กระเทียมสดสับละเอียดฉันไม่ชอบรสชาติของผง

ปั๊มน้ำมันอีก 1 แห่ง ฉันเทน้ำมันมะกอกลงในขวดแก้ว ใส่กระเทียม สมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง ผักชี) พริกไทยดำ ซีอิ๊วญี่ปุ่น Kikkoman มะนาวหรือน้ำมะนาว ใส่เป็นเวลา 3 วัน ฉันแต่งสลัดและใช้เมื่ออบอาหารจานหลัก

ข้าวบาร์เลย์มุก

ฉันเคารพข้าวบาร์เลย์สำหรับองค์ประกอบที่มีคุณค่า: เส้นใย กรดอะมิโน โดยเฉพาะไลซีน ซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตคอลลาเจน วิตามิน B, A, D, E, H และ PP, แร่ธาตุ: โพแทสเซียม, แคลเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, คอปเปอร์ และแมงกานีส , เหล็ก, ไอโอดีน, โครเมียม, ฟลูออรีน, โมลิบดีนัม, โคบอลต์, นิกเกิล, ฟอสฟอรัส

ฉันปรุงมันในกระทะเหล็กหล่อ ฉันเติมน้ำ 1/3 ลงไปต้มบนเตาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ฉันก็ปิดเครื่อง แต่อย่าเปิดเตาอบ เครื่องจะอยู่ที่นั่นอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง โจ๊กจะร่วนและเมล็ดข้าวก็นิ่ม มันเก็บได้ดีในตู้เย็นตลอดทั้งสัปดาห์ นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งเป็นบางส่วนและเก็บไว้ได้นาน

ฉันใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อในมื้อกลางวันหรือใส่ในซุปปลา โดยเฉพาะซุปปลาเค็ม

เวลาเป็นสินค้าล้ำค่า! บันทึกไว้ด้วยเคล็ดลับ 9 ข้อนี้

คุณต้องการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหารหรือไม่? อร่อยสุขภาพดีและลดน้ำหนักไปพร้อมๆ กันหรือไม่?