จัดทำโดยครูกลุ่มกลาง
คำปรึกษาสำหรับผู้ปกครอง: "วิตามินฤดูหนาว"
วิตามินหน้าหนาว
ข้างนอกอากาศหนาว และสำหรับของหวานคุณต้องดื่มชาร้อนกับแยม เพื่อให้จิตใจอบอุ่นและเติมพลังให้ร่างกาย เป็นความคิดที่ดีที่จะรู้ว่าควรใส่อะไรมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง แยมแบบโฮมเมดที่เลือกและเตรียมไว้อย่างเหมาะสมและสารกันบูดแบบโฮมเมดสามารถเก็บรักษาสิ่งที่ไม่มีเม็ดยาใดสามารถเติมได้อย่างน่าเชื่อถือ
มาจำหลักสูตรของโรงเรียนกันดีกว่า: วิตามินคืออะไร? สิ่งเหล่านี้คือตัวเร่งปฏิกิริยา (ตัวเร่ง) ของกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย และมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กช่วยพวกเขาในการทำงานที่ยากลำบากนี้ ในพืชสมุนไพรและอาหารใช้เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน แต่มีเพียงวิตามินเท่านั้นที่ช่วยให้พืชสามารถ “รักษา” พลังงานจากแสงอาทิตย์ได้ และสัตว์ก็สามารถสกัดจากอาหารและนำไปใช้ตามความต้องการได้ หากไม่มีพวกเขา คนที่ตื่นขึ้นมาตอนรุ่งสางก็จะลืมตาซ้ายเมื่อทานอาหารเช้า ตาขวาของเขาในเวลาอาหารกลางวัน และก่อนพระอาทิตย์ตกเขาจะกระพริบตาทั้งสองพร้อมกันและเข้าสู่ภาวะจำศีลใหม่ เป็นวิตามินพร้อมกับธาตุขนาดเล็กที่กระตุ้นการเผาผลาญในร่างกายและเลี้ยงระบบภูมิคุ้มกันของคุณ แต่จะหาได้จากที่ไหนในฤดูหนาว?
โรสฮิป
มีคุณค่าอย่างยิ่งในฤดูหนาว แต่ต้องต้มอย่างถูกต้อง หากคุณเทน้ำเดือดลงในกระติกน้ำร้อนตามธรรมเนียมแล้วในตอนเช้าคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น แต่ด้วยวิตามินซีและไบโอฟลาโวนอยด์ที่ถูกออกซิไดซ์!
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดควรบดให้ละเอียดเติมน้ำ 300-400 มล. นำไปต้มโดยปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณต้องทิ้งไว้ 10 นาทีบีบและบีบ ดื่มเครื่องดื่มที่ปรุงสดใหม่ - จากนั้นคุณจะได้รับทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและธาตุขนาดเล็ก ไม่ว่าในกรณีใดสะโพกกุหลาบที่ต้มแล้วจะต้องกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น ทำไม เส้นขนที่เล็กที่สุดซึ่งทะลุเข้าไปในเยื่อเมือกของปาก ลำคอ หลอดอาหาร และกระเพาะอาหาร อาจทำให้เกิดเนื้องอกเนื้อร้ายได้
Lingonberries" href="/text/category/brusnika/" rel="bookmark">lingonberries เช่นเดียวกับการเตรียมอาหารแบบโฮมเมด
เชอร์รี่
เพื่อป้องกันโรคหวัดต้องถอดออกก่อน แยมเชอร์รี่จะช่วยบรรเทาอาการ dysbacteriosis ที่เกิดจากอาหารแคลอรี่สูงในฤดูหนาว "เติมพลัง" ให้กับตับ "ทำความสะอาด" ไต และกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด โดยทั่วไปแล้วจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ชาเขียว
คุณสามารถใช้แยมได้หลายวิธี แต่จะดีกว่าถ้าใช้ชาเขียว มันจะไม่เพียงแต่ช่วยทำความสะอาดร่างกายของคุณด้วยการทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ยังช่วยให้จิตใจของคุณอบอุ่นในช่วงฤดูหนาวอีกด้วย แต่การกลั่นเบียร์ประเภทนี้ก็มีความลับเช่นกัน ต้มน้ำบริสุทธิ์ "จนเป็นไอน้ำ" เพื่อกำจัดก๊าซทั้งหมดที่ละลายอยู่ในนั้นและที่สำคัญที่สุดคือตัวออกซิไดซ์ที่แรงที่สุด - ออกซิเจน เทชานี้ลงบนกาน้ำชา ปิดฝาแล้วลืมมันไปสักสองสามนาที หลังจากนั้น สะเด็ดน้ำ ใส่ใบชาเขียวตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะ เทน้ำเดือดที่เย็นลงเล็กน้อย ปิดฝาให้แน่น ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
วิธีนี้เหมาะกับผู้ที่มีความดันโลหิตอยู่ระหว่าง 110/70 ถึง 120/80 และต้องการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างหลอดเลือด และลดความรุนแรงของกระบวนการอักเสบ
น้ำมะนาว
หากความดันโลหิตของคุณมักจะต่ำ ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในชาเขียวพร้อมกับน้ำตาล คาเฟอีนจะละลายได้ดีขึ้นในเครื่องดื่ม และหลอดเลือดก็จะกระชับขึ้น เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์สามารถชงด้วยอบเชย
แอปเปิ้ล
หากคุณอบพวกมัน ไฟเบอร์ชนิดอ่อนไม่เพียงแต่ช่วยสนับสนุนจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังช่วยรวบรวมของเสียอีกด้วย และก็จะทำให้ตับได้หายใจโล่งอก และลูกพลัมและแอปริคอตเป็นของหวานหลังอาหารเย็นมื้อเล็กๆ จะช่วย”หายใจ”สารพิษออกจากลำไส้ หายจากอาการไอของคุณแล้วหรือยัง? ยาขับเสมหะธรรมดาจะช่วยได้ นำแอปเปิ้ลสับที่ปอกเปลือกแล้ว 1-1.5 กิโลกรัม เทน้ำ 2-2.5 ลิตรลงไป นำไปต้มโดยปิดฝาและเคี่ยวจนเดือดจนหมด รับประทาน “น้ำซุปข้น” นี้แบบอุ่นหรือร้อนตลอดทั้งวัน
รำข้าวสาลี
พวกเขาเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับแอปเปิ้ล ในฤดูหนาว ปริมาณผักและผลไม้ในอาหารจะลดลง และปริมาณเส้นใยพืชก็จะลดลงตามไปด้วย และแบคทีเรีย saprophytic ที่อาศัยอยู่บนนั้นก็กลายเป็นคนไร้บ้าน การเพิ่มรำข้าวสาลีลงในอาหารของคุณไม่เพียงแต่ให้สารอาหารแก่ผู้ปกป้องจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเท่านั้น แต่ยังได้รับ "งาน" อย่างต่อเนื่อง - วิตามินบีเกือบทั้งหมด
โรวันแดง
ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถกระจายผักกระป๋องได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินในนั้น ผลเบอร์รี่โรวันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สองประการ ประการแรก เป็นแหล่งวิตามินที่ได้รับการยอมรับ ประการที่สอง ประกอบด้วยกรดพาราซอร์บิก ซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่รู้จักกันดี
นอกจากนี้การวางจานที่ตกแต่งอย่างแหวกแนวด้วยผลเบอร์รี่โรวันสีแดงบนโต๊ะก็เป็นเรื่องที่น่าพึงพอใจเช่นกัน
แครนเบอร์รี่
น้ำแครนเบอร์รี่เป็นยาปฏิชีวนะที่ได้มาจากพืช นำแครนเบอร์รี่ 1 แก้ว (หรือลิงกอนเบอร์รี่) บีบน้ำออกแล้วใส่ในตู้เย็น เติมน้ำ 300-400 มล. 1-2 ช้อนโต๊ะลงในเค้กที่เหลือ น้ำตาลหนึ่งช้อนนำไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที เมื่อเย็นแล้ว ผสมกับน้ำผลไม้จากตู้เย็น แล้วรับประทานคอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัมวันละครั้ง
กรดแครนเบอร์รี่อินทรีย์จะถูกขับออกจากร่างกายด้วยสองวิธีหลัก - ผ่านทางตับและไต ระหว่างทางพวกเขาไม่เพียงแต่ยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเท่านั้น แต่ยังช่วยทำความสะอาดเลือดอีกด้วย
ถั่ว
คุณสามารถปรับปรุงการทำงานของหัวใจและให้วิตามินอีแก่ร่างกายได้โดยการรับประทานวอลนัท 5-6 ครั้งต่อวัน แต่พวกเขามีลักษณะเฉพาะ หากเมล็ดผสมกับอาหารก่อนหน้านี้ การดูดซึมที่เหมาะสมจะไม่เกิดขึ้น ไม่ว่าพวกเขาจะเข้าไปในลำไส้โดยไม่ได้ย่อยและเน่าเปื่อยหรือชุดแรกจะยังคงอยู่ในกระเพาะอาหาร และในผู้สูงอายุ การหลั่งน้ำย่อยลดลงอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ และผู้ที่ต้องการมันมากที่สุดก็จะเริ่มเลิกกินถั่ว
แยมทะเล buckthorn
หรือน้ำกระป๋องใส่น้ำตาล นี่ไม่ใช่แค่วิตามินชุดใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในกระเพาะอาหารซึ่งทำให้จุลินทรีย์หลายชนิดไม่สบาย แต่ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้นต้องได้รับการดูแล เป็นการดีกว่าสำหรับพวกเขาที่จะทานทะเล buckthorn หลังอาหาร
ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
เพื่อปรับปรุงการทำงานของหัวใจ คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่รู้จักกันดีของลูกเกด แอปริคอตแห้ง และน้ำผึ้ง ในปริมาณเท่าๆ กัน คุณต้องทานของหวานนี้ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวันละ 2-3 ครั้ง หลังอาหาร 30-40 นาที แค่อย่าปรุงล่วงหน้า
เบกกิ้งโซดา
หากค่าความดันโลหิตของคุณมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นบ่อยขึ้น ให้เติมเบกกิ้งโซดาลงในชาโดยใช้ปลายมีด จะป้องกันไม่ให้คาเฟอีนละลายในเครื่องดื่ม และไบโอฟลาโวนอยด์จะควบคุมโทนสีของหลอดเลือด เมื่อจำเป็นต้องปรับปรุงเอฟเฟกต์ คุณสามารถชงชาด้วยขิงได้ ดื่มมันร้อนที่ปรุงสดใหม่ แล้วจะมีประโยชน์
ยึดหลักการ: ชาไม่ควรวิ่งตามคน แต่คนควรไปดื่มชา เป็นการดีกว่าที่จะชงสีเขียวในส่วนเดียวกันอีกครั้งเนื่องจากจะไม่สูญเสียคุณค่าทั้งหมดในครั้งแรก แต่ถ้าคุณไม่พอใจกับสีและกลิ่นก็สามารถเติมใบสดลงไปได้เล็กน้อย
ให้คำปรึกษาสำหรับผู้ปกครอง
เพื่อนของเราคือวิตามิน
วิตามินจากธรรมชาติ
โรสฮิป.
ชากุหลาบ.
ผลไม้แห้ง+ถั่ว.
มะนาวและกระเทียม
สลัดวิตามิน
หัวหอม.
ในฤดูหนาว เราขาดวิตามิน แต่จะสังเกตเห็นได้ชัดในเด็ก: โรคหวัดส่วนใหญ่ในช่วงเวลานี้ของปีเกิดขึ้นเนื่องจากภาวะวิตามินต่ำ ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยโภชนาการแห่ง Russian Academy of Medical Sciences ระบุว่า เด็กชาวรัสเซียส่วนใหญ่ขาดวิตามินตั้งแต่ 3 ชนิดขึ้นไป...
ต้องจัดหาวิตามินทุกวันและในปริมาณที่สอดคล้องกับความต้องการทางสรีรวิทยาของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต เนื่องจากการขาดวิตามินเกิดขึ้นตลอดทั้งปี คุณจึงต้องรับประทานอย่างต่อเนื่อง
บางครั้งแม้แต่เด็กที่แข็งแรงมากก็ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งที่เรียกว่าหวัด ในช่วงเฉียบพลันที่อุณหภูมิสูงเด็กมักไม่ยอมกินอาหาร คุณต้องชักชวนให้เขาดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่เล็กน้อย แต่สุดท้ายโรคก็ทุเลาลง แม่ต้องการเพิ่มแคลอรี่ทั้งหมดที่เขาไม่ได้รับระหว่างเจ็บป่วยให้เขาทันที ความปรารถนานี้เป็นที่เข้าใจได้ แต่คุณจะช่วยให้ร่างกายของเด็กกลับมาแข็งแรงและมีสุขภาพดีได้อย่างไรหลังจากถูกจำกัดการบริโภคอาหาร?
วิตามินจากธรรมชาติ
โรสฮิป.
การใช้โรสฮิปมีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้วิตามินซีบริสุทธิ์หลายเท่า นอกจากนี้ยังมีวิตามิน P, A, B2 และ K รวมถึงเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นอย่าลืมให้ชาโรสฮิปแก่ลูกของคุณ
ชากุหลาบ.
เทน้ำเดือดบนสะโพกกุหลาบแห้งในกระติกน้ำร้อนข้ามคืน - และวิตามินก็พร้อมในตอนเช้า
ดื่ม. คุณสามารถเพิ่มแยมหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส แต่จำไว้นะ โรสฮิป คุณไม่ควรทำไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม
บด: หนามที่อยู่ในผลเบอร์รี่สามารถทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารได้อย่างรุนแรง
ผลไม้แห้ง+ถั่ว.
เด็กทุกคนจะชอบยานี้ ผสมผลไม้แห้ง วอลนัทไม่คั่ว เฮเซลนัท หรือเมล็ดพืชต่างๆ เท่าๆ กัน ผ่านเครื่องบดเนื้อเติมน้ำผึ้งแล้วกินช้อนขนมในตอนเช้าขณะท้องว่าง สำหรับเด็กที่อ่อนแอและมีน้ำหนักน้อยสามารถเติมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ลงในส่วนผสมได้ - ปริมาณจะคำนวณตามอายุตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
มะนาวและกระเทียม
วิธีการรักษานี้ไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงร่างกายด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังป้องกันไข้หวัดใหญ่อีกด้วย สับมะนาวและกระเทียมปอกเปลือก ใส่น้ำผึ้ง จำนวนส่วนประกอบควรจะเท่ากันโดยประมาณ แต่คุณสามารถเพิ่มกระเทียมน้อยลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยม ใช้ช้อนชาวันละ 3 ครั้ง
สลัดวิตามิน
- นำแครอทและแอปเปิ้ลในปริมาณเท่า ๆ กันขูดผสมและเพิ่มวอลนัท เติมเชื้อเพลิง
ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช
- ตัดแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และส้มเป็นชิ้น วางบนจาน เพิ่มมะนาว
น้ำผลไม้ ครีมเปรี้ยว และประดับด้วยลูกพรุน
- ขูดแอปเปิ้ล แครอท และหัวไชเท้า ใส่กระเทียม 1 กลีบ น้ำมะนาว เกลือ และ
น้ำตาลปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
หัวหอม.
หัวหอมเป็นผักชนิดเดียวที่รับประทานทุกวัน ท้ายที่สุดแล้ว เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสลัด ซุป บอร์ชท์ และอาหารอื่นๆ ที่ไม่มีหัวหอม
ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนรู้จักคุณสมบัติในการรักษาของหัวหอมและกระเทียม มีคำพูดในภาษารัสเซียว่า: "กระเทียมและหัวหอมรักษาโรคได้เจ็ดประการ" ประการแรกทุกส่วนของหัวหอมมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียต้านการอักเสบขับเสมหะห้ามเลือดขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ ในการแพทย์พื้นบ้าน หัวหอมใช้ในการรักษาภาวะขาดวิตามิน โรคติดเชื้อ และกระบวนการอักเสบประเภทต่างๆ
ในโรงเรียนอนุบาล เด็กๆ กำลังทำงานเกี่ยวกับการปลูกหัวหอมบนผักใบเขียว ความสามารถในการปลูกพืชสีเขียวบนหน้าต่างของคุณช่วยให้ชาวสวนรุ่นเยาว์รู้สึกภาคภูมิใจและชัยชนะ และที่สำคัญที่สุดคือเป็นวิธีที่ดีในการรับประทานผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของคุณเอง
พยายามให้แน่ใจว่าอาหารของลูกของคุณมีวิตามินจากแหล่งธรรมชาติมากมายในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี
อย่าลืมน้ำผึ้ง หัวหอม และกระเทียม - ของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้ต้องมีอยู่บนโต๊ะสำหรับเด็ก
สอนลูกของคุณให้รักพวกเขา แล้วไวรัสมากมายจะเลี่ยงเขาไป โดยทั่วไปแล้ว โภชนาการที่หลากหลายและมีคุณภาพสูง สมดุล เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันที่ดี
ในฤดูหนาว เราขาดวิตามิน แต่จะสังเกตเห็นได้ชัดในเด็ก: โรคหวัดส่วนใหญ่ในช่วงเวลานี้ของปีเกิดขึ้นเนื่องจากภาวะวิตามินต่ำ ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยโภชนาการแห่ง Russian Academy of Medical Sciences ระบุว่า เด็กชาวรัสเซียส่วนใหญ่ขาดวิตามินตั้งแต่ 3 ชนิดขึ้นไป...
ต้องจัดหาวิตามินทุกวันและในปริมาณที่สอดคล้องกับความต้องการทางสรีรวิทยาของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต เนื่องจากการขาดวิตามินเกิดขึ้นตลอดทั้งปี คุณจึงต้องรับประทานอย่างต่อเนื่อง
บางครั้งแม้แต่เด็กที่แข็งแรงมากก็ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งที่เรียกว่าหวัด ในช่วงเฉียบพลันที่อุณหภูมิสูงเด็กมักไม่ยอมกินอาหาร คุณต้องชักชวนให้เขาดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่เล็กน้อย แต่สุดท้ายโรคก็ทุเลาลง แม่ต้องการเพิ่มแคลอรี่ทั้งหมดที่เขาไม่ได้รับระหว่างเจ็บป่วยให้เขาทันที ความปรารถนานี้เป็นที่เข้าใจได้ แต่คุณจะช่วยให้ร่างกายของเด็กกลับมาแข็งแรงและมีสุขภาพดีได้อย่างไรหลังจากถูกจำกัดการบริโภคอาหาร?
วิตามินจากธรรมชาติ
โรสฮิป.
การใช้โรสฮิปมีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้วิตามินซีบริสุทธิ์หลายเท่า นอกจากนี้ยังมีวิตามิน P, A, B2 และ K รวมถึงเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นอย่าลืมให้ชาโรสฮิปแก่ลูกของคุณ
ชากุหลาบ.
เทน้ำเดือดบนสะโพกกุหลาบแห้งในกระติกน้ำร้อนข้ามคืน - และวิตามินก็พร้อมในตอนเช้า
ดื่ม. คุณสามารถเพิ่มแยมหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส แต่จำไว้นะ โรสฮิป คุณไม่ควรทำไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม
บด: หนามที่อยู่ในผลเบอร์รี่สามารถทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารได้อย่างรุนแรง
ผลไม้แห้ง+ถั่ว.
เด็กทุกคนจะชอบยานี้ ผสมผลไม้แห้ง วอลนัทไม่คั่ว เฮเซลนัท หรือเมล็ดพืชต่างๆ เท่าๆ กัน ผ่านเครื่องบดเนื้อเติมน้ำผึ้งแล้วกินช้อนขนมในตอนเช้าขณะท้องว่าง สำหรับเด็กที่อ่อนแอและมีน้ำหนักน้อยสามารถเติมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ลงในส่วนผสมได้ - ปริมาณจะคำนวณตามอายุตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
มะนาวและกระเทียม
วิธีการรักษานี้ไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงร่างกายด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังป้องกันไข้หวัดใหญ่อีกด้วย สับมะนาวและกระเทียมปอกเปลือก ใส่น้ำผึ้ง จำนวนส่วนประกอบควรจะเท่ากันโดยประมาณ แต่คุณสามารถเพิ่มกระเทียมน้อยลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยม ใช้ช้อนชาวันละ 3 ครั้ง
สลัดวิตามิน
- นำแครอทและแอปเปิ้ลในปริมาณเท่า ๆ กันขูดผสมและเพิ่มวอลนัท เติมเชื้อเพลิง
ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช
- ตัดแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และส้มเป็นชิ้น วางบนจาน เพิ่มมะนาว
น้ำผลไม้ ครีมเปรี้ยว และประดับด้วยลูกพรุน
- ขูดแอปเปิ้ล แครอท และหัวไชเท้า ใส่กระเทียม 1 กลีบ น้ำมะนาว เกลือ และ
น้ำตาลปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
หัวหอม.
หัวหอมเป็นผักชนิดเดียวที่รับประทานทุกวัน ท้ายที่สุดแล้ว เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสลัด ซุป บอร์ชท์ และอาหารอื่นๆ ที่ไม่มีหัวหอม
ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนรู้จักคุณสมบัติในการรักษาของหัวหอมและกระเทียม มีคำพูดในภาษารัสเซียว่า: "กระเทียมและหัวหอมรักษาโรคได้เจ็ดประการ" ประการแรกทุกส่วนของหัวหอมมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียต้านการอักเสบขับเสมหะห้ามเลือดขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ ในการแพทย์พื้นบ้าน หัวหอมใช้ในการรักษาภาวะขาดวิตามิน โรคติดเชื้อ และกระบวนการอักเสบประเภทต่างๆ
ในโรงเรียนอนุบาล เด็กๆ กำลังทำงานเกี่ยวกับการปลูกหัวหอมบนผักใบเขียว ความสามารถในการปลูกพืชสีเขียวบนหน้าต่างของคุณช่วยให้ชาวสวนรุ่นเยาว์รู้สึกภาคภูมิใจและชัยชนะ และที่สำคัญที่สุดคือเป็นวิธีที่ดีในการรับประทานผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของคุณเอง
พยายามให้แน่ใจว่าอาหารของลูกของคุณมีวิตามินจากแหล่งธรรมชาติมากมายในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี
อย่าลืมน้ำผึ้ง หัวหอม และกระเทียม - ของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้ต้องมีอยู่บนโต๊ะสำหรับเด็ก
สอนลูกของคุณให้รักพวกเขา แล้วไวรัสมากมายจะเลี่ยงเขาไป โดยทั่วไปแล้ว โภชนาการที่หลากหลายและมีคุณภาพสูง สมดุล เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันที่ดี
ในฤดูหนาว เราขาดวิตามิน แต่จะสังเกตเห็นได้ชัดในเด็ก: โรคหวัดส่วนใหญ่ในช่วงเวลานี้ของปีเกิดขึ้นเนื่องจากภาวะวิตามินต่ำ ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยโภชนาการแห่ง Russian Academy of Medical Sciences ระบุว่า เด็กชาวรัสเซียส่วนใหญ่ขาดวิตามินตั้งแต่ 3 ชนิดขึ้นไป...
ต้องจัดหาวิตามินทุกวันและในปริมาณที่สอดคล้องกับความต้องการทางสรีรวิทยาของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต เนื่องจากการขาดวิตามินเกิดขึ้นตลอดทั้งปี คุณจึงต้องรับประทานอย่างต่อเนื่อง
บางครั้งแม้แต่เด็กที่แข็งแรงมากก็ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งที่เรียกว่าหวัด ในช่วงเฉียบพลันที่อุณหภูมิสูงเด็กมักไม่ยอมกินอาหาร คุณต้องชักชวนให้เขาดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่เล็กน้อย แต่สุดท้ายโรคก็ทุเลาลง แม่ต้องการเพิ่มแคลอรี่ทั้งหมดที่เขาไม่ได้รับระหว่างเจ็บป่วยให้เขาทันที ความปรารถนานี้เป็นที่เข้าใจได้ แต่คุณจะช่วยให้ร่างกายของเด็กกลับมาแข็งแรงและมีสุขภาพดีได้อย่างไรหลังจากถูกจำกัดการบริโภคอาหาร?
วิตามินจากธรรมชาติ
โรสฮิป.
การใช้โรสฮิปมีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้วิตามินซีบริสุทธิ์หลายเท่า นอกจากนี้ยังมีวิตามิน P, A, B2 และ K รวมถึงเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นอย่าลืมให้ชาโรสฮิปแก่ลูกของคุณ
ชากุหลาบ.
เทน้ำเดือดบนสะโพกกุหลาบแห้งในกระติกน้ำร้อนข้ามคืน - และวิตามินก็พร้อมในตอนเช้า
ดื่ม. คุณสามารถเพิ่มแยมหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส แต่จำไว้นะ โรสฮิป คุณไม่ควรทำไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม
บด: หนามที่อยู่ในผลเบอร์รี่สามารถทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารได้อย่างรุนแรง
ผลไม้แห้ง+ถั่ว.
เด็กทุกคนจะชอบยานี้ ผสมผลไม้แห้ง วอลนัทไม่คั่ว เฮเซลนัท หรือเมล็ดพืชต่างๆ เท่าๆ กัน ผ่านเครื่องบดเนื้อเติมน้ำผึ้งแล้วกินช้อนขนมในตอนเช้าขณะท้องว่าง สำหรับเด็กที่อ่อนแอและมีน้ำหนักน้อยสามารถเติมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ลงในส่วนผสมได้ - ปริมาณจะคำนวณตามอายุตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
มะนาวและกระเทียม
วิธีการรักษานี้ไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงร่างกายด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังป้องกันไข้หวัดใหญ่อีกด้วย สับมะนาวและกระเทียมปอกเปลือก ใส่น้ำผึ้ง จำนวนส่วนประกอบควรจะเท่ากันโดยประมาณ แต่คุณสามารถเพิ่มกระเทียมน้อยลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยม ใช้ช้อนชาวันละ 3 ครั้ง
สลัดวิตามิน
- นำแครอทและแอปเปิ้ลในปริมาณเท่า ๆ กันขูดผสมและเพิ่มวอลนัท เติมเชื้อเพลิง
ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช
- ตัดแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และส้มเป็นชิ้น วางบนจาน เพิ่มมะนาว
น้ำผลไม้ ครีมเปรี้ยว และประดับด้วยลูกพรุน
- ขูดแอปเปิ้ล แครอท และหัวไชเท้า ใส่กระเทียม 1 กลีบ น้ำมะนาว เกลือ และ
น้ำตาลปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
หัวหอม.
หัวหอมเป็นผักชนิดเดียวที่รับประทานทุกวัน ท้ายที่สุดแล้ว เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสลัด ซุป บอร์ชท์ และอาหารอื่นๆ ที่ไม่มีหัวหอม
ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนรู้จักคุณสมบัติในการรักษาของหัวหอมและกระเทียม มีคำพูดในภาษารัสเซียว่า: "กระเทียมและหัวหอมรักษาโรคได้เจ็ดประการ" ประการแรกทุกส่วนของหัวหอมมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียต้านการอักเสบขับเสมหะห้ามเลือดขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ ในการแพทย์พื้นบ้าน หัวหอมใช้ในการรักษาภาวะขาดวิตามิน โรคติดเชื้อ และกระบวนการอักเสบประเภทต่างๆ
ในโรงเรียนอนุบาล เด็กๆ กำลังทำงานเกี่ยวกับการปลูกหัวหอมบนผักใบเขียว ความสามารถในการปลูกพืชสีเขียวบนหน้าต่างของคุณช่วยให้ชาวสวนรุ่นเยาว์รู้สึกภาคภูมิใจและชัยชนะ และที่สำคัญที่สุดคือเป็นวิธีที่ดีในการรับประทานผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของคุณเอง
พยายามให้แน่ใจว่าอาหารของลูกของคุณมีวิตามินจากแหล่งธรรมชาติมากมายในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี
อย่าลืมน้ำผึ้ง หัวหอม และกระเทียม - ของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้ต้องมีอยู่บนโต๊ะสำหรับเด็ก
สอนลูกของคุณให้รักพวกเขา แล้วไวรัสมากมายจะเลี่ยงเขาไป โดยทั่วไปแล้ว โภชนาการที่หลากหลายและมีคุณภาพสูง สมดุล เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันที่ดี
ในฤดูหนาว เราขาดวิตามิน แต่จะสังเกตเห็นได้ชัดในเด็ก: โรคหวัดส่วนใหญ่ในช่วงเวลานี้ของปีเกิดขึ้นเนื่องจากภาวะวิตามินต่ำ ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยโภชนาการแห่ง Russian Academy of Medical Sciences ระบุว่า เด็กชาวรัสเซียส่วนใหญ่ขาดวิตามินตั้งแต่ 3 ชนิดขึ้นไป...
ต้องจัดหาวิตามินทุกวันและในปริมาณที่สอดคล้องกับความต้องการทางสรีรวิทยาของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต เนื่องจากการขาดวิตามินเกิดขึ้นตลอดทั้งปี คุณจึงต้องรับประทานอย่างต่อเนื่อง
บางครั้งแม้แต่เด็กที่แข็งแรงมากก็ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งที่เรียกว่าหวัด ในช่วงเฉียบพลันที่อุณหภูมิสูงเด็กมักไม่ยอมกินอาหาร คุณต้องชักชวนให้เขาดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่เล็กน้อย แต่สุดท้ายโรคก็ทุเลาลง แม่ต้องการเพิ่มแคลอรี่ทั้งหมดที่เขาไม่ได้รับระหว่างเจ็บป่วยให้เขาทันที ความปรารถนานี้เป็นที่เข้าใจได้ แต่คุณจะช่วยให้ร่างกายของเด็กกลับมาแข็งแรงและมีสุขภาพดีได้อย่างไรหลังจากถูกจำกัดการบริโภคอาหาร?
วิตามินจากธรรมชาติ
โรสฮิป.
การใช้โรสฮิปมีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้วิตามินซีบริสุทธิ์หลายเท่า นอกจากนี้ยังมีวิตามิน P, A, B2 และ K รวมถึงเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นอย่าลืมให้ชาโรสฮิปแก่ลูกของคุณ
ชากุหลาบ.
เทน้ำเดือดบนสะโพกกุหลาบแห้งในกระติกน้ำร้อนข้ามคืน - และวิตามินก็พร้อมในตอนเช้า
ดื่ม. คุณสามารถเพิ่มแยมหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส แต่จำไว้นะ โรสฮิป คุณไม่ควรทำไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม
บด: หนามที่อยู่ในผลเบอร์รี่สามารถทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารได้อย่างรุนแรง
ผลไม้แห้ง+ถั่ว.
เด็กทุกคนจะชอบยานี้ ผสมผลไม้แห้ง วอลนัทไม่คั่ว เฮเซลนัท หรือเมล็ดพืชต่างๆ เท่าๆ กัน ผ่านเครื่องบดเนื้อเติมน้ำผึ้งแล้วกินช้อนขนมในตอนเช้าขณะท้องว่าง สำหรับเด็กที่อ่อนแอและมีน้ำหนักน้อยสามารถเติมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ลงในส่วนผสมได้ - ปริมาณจะคำนวณตามอายุตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
มะนาวและกระเทียม
วิธีการรักษานี้ไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงร่างกายด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังป้องกันไข้หวัดใหญ่อีกด้วย สับมะนาวและกระเทียมปอกเปลือก ใส่น้ำผึ้ง จำนวนส่วนประกอบควรจะเท่ากันโดยประมาณ แต่คุณสามารถเพิ่มกระเทียมน้อยลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยม ใช้ช้อนชาวันละ 3 ครั้ง
สลัดวิตามิน
- นำแครอทและแอปเปิ้ลในปริมาณเท่า ๆ กันขูดผสมและเพิ่มวอลนัท เติมเชื้อเพลิง
ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช
- ตัดแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และส้มเป็นชิ้น วางบนจาน เพิ่มมะนาว
น้ำผลไม้ ครีมเปรี้ยว และประดับด้วยลูกพรุน
- ขูดแอปเปิ้ล แครอท และหัวไชเท้า ใส่กระเทียม 1 กลีบ น้ำมะนาว เกลือ และ
น้ำตาลปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
หัวหอม.
หัวหอมเป็นผักชนิดเดียวที่รับประทานทุกวัน ท้ายที่สุดแล้ว เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสลัด ซุป บอร์ชท์ และอาหารอื่นๆ ที่ไม่มีหัวหอม
ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนรู้จักคุณสมบัติในการรักษาของหัวหอมและกระเทียม มีคำพูดในภาษารัสเซียว่า: "กระเทียมและหัวหอมรักษาโรคได้เจ็ดประการ" ประการแรกทุกส่วนของหัวหอมมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียต้านการอักเสบขับเสมหะห้ามเลือดขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ ในการแพทย์พื้นบ้าน หัวหอมใช้ในการรักษาภาวะขาดวิตามิน โรคติดเชื้อ และกระบวนการอักเสบประเภทต่างๆ
ในโรงเรียนอนุบาล เด็กๆ กำลังทำงานเกี่ยวกับการปลูกหัวหอมบนผักใบเขียว ความสามารถในการปลูกพืชสีเขียวบนหน้าต่างของคุณช่วยให้ชาวสวนรุ่นเยาว์รู้สึกภาคภูมิใจและชัยชนะ และที่สำคัญที่สุดคือเป็นวิธีที่ดีในการรับประทานผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของคุณเอง
พยายามให้แน่ใจว่าอาหารของลูกของคุณมีวิตามินจากแหล่งธรรมชาติมากมายในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี
อย่าลืมน้ำผึ้ง หัวหอม และกระเทียม - ของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้ต้องมีอยู่บนโต๊ะสำหรับเด็ก
สอนลูกของคุณให้รักพวกเขา แล้วไวรัสมากมายจะเลี่ยงเขาไป โดยทั่วไปแล้ว โภชนาการที่หลากหลายและมีคุณภาพสูง สมดุล เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันที่ดี
ในฤดูหนาว เราขาดวิตามิน แต่จะสังเกตเห็นได้ชัดในเด็ก: โรคหวัดส่วนใหญ่ในช่วงเวลานี้ของปีเกิดขึ้นเนื่องจากภาวะวิตามินต่ำ ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยโภชนาการแห่ง Russian Academy of Medical Sciences ระบุว่า เด็กชาวรัสเซียส่วนใหญ่ขาดวิตามินตั้งแต่ 3 ชนิดขึ้นไป...
ต้องจัดหาวิตามินทุกวันและในปริมาณที่สอดคล้องกับความต้องการทางสรีรวิทยาของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต เนื่องจากการขาดวิตามินเกิดขึ้นตลอดทั้งปี คุณจึงต้องรับประทานอย่างต่อเนื่อง
บางครั้งแม้แต่เด็กที่แข็งแรงมากก็ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งที่เรียกว่าหวัด ในช่วงเฉียบพลันที่อุณหภูมิสูงเด็กมักไม่ยอมกินอาหาร คุณต้องชักชวนให้เขาดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่เล็กน้อย แต่สุดท้ายโรคก็ทุเลาลง แม่ต้องการเพิ่มแคลอรี่ทั้งหมดที่เขาไม่ได้รับระหว่างเจ็บป่วยให้เขาทันที ความปรารถนานี้เป็นที่เข้าใจได้ แต่คุณจะช่วยให้ร่างกายของเด็กกลับมาแข็งแรงและมีสุขภาพดีได้อย่างไรหลังจากถูกจำกัดการบริโภคอาหาร?
วิตามินจากธรรมชาติ
โรสฮิป.
การใช้โรสฮิปมีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้วิตามินซีบริสุทธิ์หลายเท่า นอกจากนี้ยังมีวิตามิน P, A, B2 และ K รวมถึงเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นอย่าลืมให้ชาโรสฮิปแก่ลูกของคุณ
ชากุหลาบ.
เทน้ำเดือดบนสะโพกกุหลาบแห้งในกระติกน้ำร้อนข้ามคืน - และวิตามินก็พร้อมในตอนเช้า
ดื่ม. คุณสามารถเพิ่มแยมหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส แต่จำไว้นะ โรสฮิป คุณไม่ควรทำไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม
บด: หนามที่อยู่ในผลเบอร์รี่สามารถทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารได้อย่างรุนแรง
ผลไม้แห้ง+ถั่ว.
เด็กทุกคนจะชอบยานี้ ผสมผลไม้แห้ง วอลนัทไม่คั่ว เฮเซลนัท หรือเมล็ดพืชต่างๆ เท่าๆ กัน ผ่านเครื่องบดเนื้อเติมน้ำผึ้งแล้วกินช้อนขนมในตอนเช้าขณะท้องว่าง สำหรับเด็กที่อ่อนแอและมีน้ำหนักน้อยสามารถเติมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ลงในส่วนผสมได้ - ปริมาณจะคำนวณตามอายุตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
มะนาวและกระเทียม
วิธีการรักษานี้ไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงร่างกายด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังป้องกันไข้หวัดใหญ่อีกด้วย สับมะนาวและกระเทียมปอกเปลือก ใส่น้ำผึ้ง จำนวนส่วนประกอบควรจะเท่ากันโดยประมาณ แต่คุณสามารถเพิ่มกระเทียมน้อยลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยม ใช้ช้อนชาวันละ 3 ครั้ง
สลัดวิตามิน
- นำแครอทและแอปเปิ้ลในปริมาณเท่า ๆ กันขูดผสมและเพิ่มวอลนัท เติมเชื้อเพลิง
ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช
- ตัดแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และส้มเป็นชิ้น วางบนจาน เพิ่มมะนาว
น้ำผลไม้ ครีมเปรี้ยว และประดับด้วยลูกพรุน
- ขูดแอปเปิ้ล แครอท และหัวไชเท้า ใส่กระเทียม 1 กลีบ น้ำมะนาว เกลือ และ
น้ำตาลปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
หัวหอม.
หัวหอมเป็นผักชนิดเดียวที่รับประทานทุกวัน ท้ายที่สุดแล้ว เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสลัด ซุป บอร์ชท์ และอาหารอื่นๆ ที่ไม่มีหัวหอม
ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนรู้จักคุณสมบัติในการรักษาของหัวหอมและกระเทียม มีคำพูดในภาษารัสเซียว่า: "กระเทียมและหัวหอมรักษาโรคได้เจ็ดประการ" ประการแรกทุกส่วนของหัวหอมมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียต้านการอักเสบขับเสมหะห้ามเลือดขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ ในการแพทย์พื้นบ้าน หัวหอมใช้ในการรักษาภาวะขาดวิตามิน โรคติดเชื้อ และกระบวนการอักเสบประเภทต่างๆ
ในโรงเรียนอนุบาล เด็กๆ กำลังทำงานเกี่ยวกับการปลูกหัวหอมบนผักใบเขียว ความสามารถในการปลูกพืชสีเขียวบนหน้าต่างของคุณช่วยให้ชาวสวนรุ่นเยาว์รู้สึกภาคภูมิใจและชัยชนะ และที่สำคัญที่สุดคือเป็นวิธีที่ดีในการรับประทานผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของคุณเอง
พยายามให้แน่ใจว่าอาหารของลูกของคุณมีวิตามินจากแหล่งธรรมชาติมากมายในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี
อย่าลืมน้ำผึ้ง หัวหอม และกระเทียม - ของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้ต้องมีอยู่บนโต๊ะสำหรับเด็ก
สอนลูกของคุณให้รักพวกเขา แล้วไวรัสมากมายจะเลี่ยงเขาไป โดยทั่วไปแล้ว โภชนาการที่หลากหลายและมีคุณภาพสูง สมดุล เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันที่ดี
ฤดูหนาวถือเป็นช่วงเวลาที่เลวร้ายที่สุดของปีในภูมิภาคของเรามาโดยตลอด ทั้งน้ำค้างแข็ง หิมะ และ... การขาดแคลน ในผลิตภัณฑ์อาหาร สินค้าในร้านค้าและตลาดในช่วงฤดูหนาวไม่เอื้ออำนวย ในบรรดาผักและผลไม้หลากหลายชนิด ส่วนใหญ่เป็น “ผู้อพยพ” จากประเทศห่างไกล โดยสูญเสียวิตามินส่วนใหญ่ไปตลอดทาง
วิธีเก็บรักษาวิตามินในอาหารในช่วงฤดูหนาว?
ปริมาณวิตามินในผลิตภัณฑ์จะลดลงตามสัดส่วนอายุการเก็บรักษา ยิ่งอาหารวางอยู่บนชั้นวางนานเท่าไรและในตู้เย็นก็จะยิ่งไร้ประโยชน์มากขึ้นเท่านั้นในที่เย็น วิตามิน C, B1 และ D จะถูกทำลายเร็วกว่าวิตามินอื่นๆ เมื่อถูกความร้อน วิตามิน A, E, K, B2 มีความทนทานต่อการบำบัดความร้อนได้ดีกว่า วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาวิตามินไว้เป็นเวลานานคือการแช่แข็งอาหารอย่างรวดเร็ววิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุด ในความมืดและในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) และวิตามิน A และ E ที่ละลายในไขมันมีความไวต่อผลกระทบของแสงและออกซิเจนในบรรยากาศเป็นพิเศษ เนยหรือน้ำมันพืชที่เหลืออยู่ในจานเนยแบบเปิดในขวดพลาสติกใสจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปอย่างรวดเร็ววิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุด ไม่มีน้ำ เมื่อแช่น้ำวิตามินที่เป็นประโยชน์จำนวนมากจะถูกถ่ายโอนเข้าไป
วิธีเตรียมอาหารเพื่อรักษาวิตามินในฤดูหนาว?
เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารยังคงมีวิตามินส่วนใหญ่อยู่ ให้ลองปรุงทันทีก่อนรับประทานอาหาร แช่ผักในน้ำเดือดเท่านั้นและคุณจะประหยัดวิตามินซีส่วนสำคัญได้ ดังนั้นเมื่อต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดคุณสามารถประหยัดกรดแอสคอร์บิกได้มากถึง 28% ซึ่งจะหายไปเมื่อหัวถูกแช่ในน้ำเย็นเริ่มแรก อุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารคือกระทะที่ปิดสนิทซึ่งทำจากสแตนเลสหรือเหล็กเคลือบฟัน ทันทีหลังจากปรุงอาหาร ให้ทำให้จานเย็นลง ซึ่งจะช่วยรักษาวิตามินที่รอดจากการบำบัดความร้อน ปรุงผักโดยเอาหนังไว้. “มุนดีร์” ช่วยปกป้องวิตามินที่เป็นประโยชน์มากมายจากการถูกน้ำชะล้างและถูกทำลาย ใส่น้ำมันพืชลงในจานเมื่อพร้อมและไม่ใช่ระหว่างการให้ความร้อน ยิ่งผักและผลไม้ถูกตัดละเอียดเท่าใด วิตามินก็จะยิ่งสูญเสียมากขึ้นเท่านั้น วิธีการปรุงอาหารที่อ่อนโยนที่สุดซึ่งรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารคือการอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือนึ่ง อันดับที่สองในการจัดอันดับตกเป็นของการปรุงอาหารโดยใช้น้ำปริมาณเล็กน้อย วิธีการปรุงอาหารที่เข้มข้นกว่าคือการตุ๋น ในที่สุดผู้นำการทำลายวิตามิน (เช่นเดียวกับกระเพาะอาหารและตับ!) กำลังทอดในน้ำมัน เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว ให้พยายามกินอาหารกระป๋องที่บ้านทั้งหมดก่อน ในช่วงปีใหม่วิตามินที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกทำลาย ในเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์ สถานที่จำหน่ายอาหารกระป๋องที่บ้านควรใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งซึ่งจะช่วยรักษาวิตามินอันมีคุณค่าไว้ได้นานขึ้น
แหล่งวิตามินหลักในฤดูหนาว
กะหล่ำปลีดองเป็นแหล่งวิตามินอันดับ 1 ในฤดูหนาว
– แหล่งวิตามินซีที่เข้มข้นที่สุดในฤดูหนาว ตั้งแต่สมัยโบราณ กะหล่ำปลีดองถูกนำมาใช้เป็นยาพื้นบ้านที่ดีที่สุดในการป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินซี ยิ่งใช้เกลือน้อยลงในการเตรียมก็ยิ่งมีวิตามินมากขึ้น จำไว้ว่าคุณไม่สามารถนำกะหล่ำปลีดองไปแช่แข็งจัดได้ ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ วิตามินซีจะถูกทำลายอย่างรวดเร็วพอๆ กับเมื่อถูกความร้อน.
ผักใบเขียวเป็นแหล่งวิตามินอันดับ 2 ในฤดูหนาว
สีเขียว –
,
,
,
, หัวหอมสีเขียว ฯลฯ - มีวิตามิน B1, B2, C, PP, P, แคโรทีน, กรดโฟลิก, เหล็ก, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ไกลโคไซด์, ฟลาโวนอยด์, น้ำมันหอมระเหย, อินนูลินและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพในปริมาณมาก เมื่อแช่แข็ง ผักใบเขียวจะสามารถกักเก็บวิตามินได้นานกว่าอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ผักใบเขียวที่ปลูกบนขอบหน้าต่างของคุณมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่เข้มข้นที่สุด
ขิง – แหล่งวิตามินหมายเลข 3 ในฤดูหนาว
ขิงมีวิตามิน C, B1, B2, PP, A, อลูมิเนียม, แคลเซียม, โครเมียม, โคลีน, เหล็ก, เจอร์เมเนียม, แมงกานีส, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ซิลิคอน, โพแทสเซียม, โซเดียม,
และ
- ขิงถือเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับ
และ
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ใช้รักษาอาการไอ และอาการเมารถ
แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินหมายเลข 4 ในฤดูหนาว
และ
นอกเหนือจากองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วยแล้ว ยังมีคุณสมบัติของยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งในฤดูหนาว
โรสฮิปเป็นแหล่งวิตามินหมายเลข 5 ในฤดูหนาว
ถือเป็นน้ำอมฤตแห่งสุขภาพอย่างถูกต้อง: ประกอบด้วยวิตามิน PP, K, E, กลุ่ม B, แคโรทีน, วิตามินซี, กรดอินทรีย์; สารเพกติน มาโครและธาตุขนาดเล็ก มีหลายวิธีในการชงโรสฮิป สูตรที่ง่ายที่สุด: เทน้ำเดือดบนสะโพกกุหลาบในกระติกน้ำร้อนปิดฝาให้แน่นประมาณ 10-15 นาทีแล้วกรอง
ทับทิมเป็นแหล่งวิตามินหมายเลข 6 ในฤดูหนาว
สุกในเดือนธันวาคม ดังนั้นในฤดูหนาวจึงยังคงมีองค์ประกอบครบถ้วน: ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ซิตริก, ทาร์ทาริก, มาลิก, ซัคซินิก, บอริกและออกซาลิก, แอนโธไซยานิน, คาเทชิน, วิตามินซี, บี 12 และบี 6, กรดอะมิโนที่จำเป็น 6 ชนิด, แร่ธาตุ น้ำทับทิมสามารถสกัดได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำส้มทั่วไป ทับทิมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์: อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมจะทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยธาตุเหล็กเร็วขึ้น
วิตามินหน้าหนาว : ช่วยระบบภูมิคุ้มกัน
น่าเสียดายที่ในฤดูหนาวไม่ว่าจะสวยงามแค่ไหน ร่างกายมนุษย์ก็ไม่ได้รับสารสำคัญมากนัก เราขาดแสงแดด ผักและผลไม้สด และด้วยเหตุนี้ เราจึงกลายเป็นเป้าหมายที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคไวรัสและโรคหวัด นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในฤดูหนาว ร่างกายของเราต้องการความพิเศษวิตามิน การสนับสนุนแล้วไม่ได้รับก็หยุดงานประท้วง ตอนเช้าไม่ยอมตื่น ตอนเย็นไม่ยอมหลับเท่าที่ควร และระหว่างวันทำงานจะเหนื่อยมากจนรู้สึกเหมือนต้องแบกกระเป๋า
และวิธีที่ดีที่สุดในการปรับปรุงความเป็นอยู่และอารมณ์ของคุณรวมทั้งช่วยให้ร่างกายต่อต้านโรคหวัด และไวรัสคือการเสริมอาหารของคุณด้วยอาหารที่ "เหมาะสม" ซึ่งมีวิตามินที่จำเป็นในปริมาณสูงสุด!
“ไม่มีกระบวนการชีวิตของมนุษย์เกิดขึ้นโดยปราศจากวิตามินและแร่ธาตุ เราสามารถหาได้จากอาหารและเป็นส่วนหนึ่งของวิตามินเชิงซ้อน ผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพ ผัก ผลไม้ในช่วงต้นฤดูหนาว และวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนในตอนท้าย พวกเขาจำเป็นต้องเรียนในหลักสูตรระยะสั้น เนื่องจากการบริโภควิตามินทางเภสัชกรรมมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะวิตามินเกินได้” นพ. นักโภชนาการ ศาสตราจารย์ Petr Karpenko กล่าว
อาหารอะไรดีที่สุดที่จะกินในฤดูหนาว?
ผัก (ต้ม อบ ตุ๋น): ใยผักที่มีอยู่ในผักและกระตุ้นโดยการรักษาอุณหภูมิจะจับสารพิษและกำจัดออกจากร่างกาย และยังปกป้องวิตามินที่เข้าสู่ร่างกายของคุณจากการเกิดออกซิเดชันแล้ว
ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็ง: ในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง วิตามินประมาณ 90% ยังคงอยู่ในผลไม้และผลเบอร์รี่ เงื่อนไขสำคัญสำหรับการบำรุงรักษาสิ่งเหล่านี้วิตามิน คือการรับประทานผลไม้และผลเบอร์รี่ทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง
กะหล่ำปลีดอง: แหล่งวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด ตั้งแต่สมัยโบราณ กะหล่ำปลีดองถูกนำมาใช้ไม่เพียงเป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการป้องกันการขาดสารอาหารอีกด้วยวิตามิน ซีในร่างกาย. สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่ากะหล่ำปลียังมีวิตามินมากขึ้นหากใช้เกลือน้อยลงในการหมัก
อาหารทะเล: อาหารทะเลเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารฤดูหนาว พวกเขามีวิตามินบีและพีพีที่เป็นประโยชน์มากที่สุด อุดมไปด้วยไอโอดีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และองค์ประกอบอื่นๆ ที่จำเป็นในการรักษาภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติ
หัวหอมสีเขียว: หลายคนปลูกหัวหอมสีเขียวในฤดูหนาว เป็นเรื่องง่าย - แค่น้ำหนึ่งขวดและหัวหอมธรรมดา ในขณะเดียวกันถั่วงอกสีเขียวอุดมไปด้วยวิตามินบี 1, บี 2, พีพี และวิตามินซีอย่างมาก
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว: คุณค่าหลักของผลไม้รสเปรี้ยวคือวิตามินซี ความเปรี้ยวของส้มโอ, มะนาว, ส้มเขียวหวานนั้นเกิดจากปริมาณของวิตามินซี แน่นอนว่าผลไม้ตระกูลส้มนั้นดีต่อสุขภาพมาก แต่คุณไม่ควรละเมิดพวกเขา ผลไม้เหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้หากบริโภคมากเกินไป
กีวี: อันนี้คือแชมป์เนื้อหาวิตามิน C. เพียงกีวีหนึ่งผลต่อวันก็เพียงพอที่จะเติมเต็มความต้องการรายวันของวิตามินนี้ นอกจากวิตามินซีแล้ว กีวียังมีวิตามินบีรวมไปถึงแร่ธาตุและเส้นใยต่างๆ
ทับทิม: ทับทิมอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินซี รวมถึงกรดอะมิโนและแร่ธาตุที่จำเป็น บ่งชี้ในการป้องกันโรคหวัดและรักษาภูมิคุ้มกัน นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สามารถบริโภคได้ทุกวันทั้งในรูปแบบของน้ำผลไม้และเป็นเครื่องปรุงรสหรืออาหารเสริม: สลัด, ข้าวต้ม, แคสเซอรอล
ขิง: รากขิงประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย, ซินีโอล, ฟีแลนดรีน, แคมฟีน, ซิทรัล ขิงประกอบด้วยวิตามิน C, B1, B2, PP, A, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, โครเมียม, แมกนีเซียม สำหรับโรคหวัด ชาที่เติมขิงจะช่วยกระตุ้นการป้องกันและปรับปรุงโทนสีโดยรวมของร่างกาย
ชาเขียว: ชาเขียวมีแคโรทีนอยด์ กรดแอสคอร์บิกหลายชนิดวิตามิน กลุ่ม B, K, PP, แทนนิน, กรดอะมิโน, แมกนีเซียม, ทองแดง, แมงกานีส, ซีลีเนียม, สังกะสี, โครเมียม ชาเขียวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อและไวรัส หากคุณมีระดับฮีโมโกลบินต่ำและขาดวิตามิน แนะนำให้ดื่มชาเขียวหนึ่งแก้วพร้อมลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
นม: นมวัวมีวิตามินมากกว่า 20 ชนิด ส่วนใหญ่แล้วในนมนั้นค่อนข้างหายากวิตามิน B2 (ไรโบฟลาวิน) วิตามินนี้มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญพลังงาน: เปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตและไขมันให้เป็นพลังงานและปรับปรุงสภาพผิว
จุดสำคัญของการให้วิตามิน
เพื่อให้วิตามินได้รับจากอาหารเข้าสู่กระแสเลือด จำเป็นต้องมีโปรตีนพาหะเฉพาะ สำหรับการก่อตัวของมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ามีปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมในร่างกายอย่างสมดุล
เพื่อให้วิตามินเกิดคุณประโยชน์มากขึ้น ควรดูแลประสาท ในช่วงสถานการณ์ตึงเครียด วิตามินจะถูกเผาผลาญเร็วขึ้นมาก
โปรดจำไว้ว่า ขนมหวานและอาหารประเภทแป้งจะช่วยลดระดับการดูดซึมวิตามินซี หากคุณไม่สามารถละทิ้งอาหารประเภทนี้ได้ ให้ลองรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีมากขึ้น
แคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งจำเป็นต่อการรักษาความหนาแน่นของกระดูกจะถูกดูดซึมได้ไม่ดีในกรณีของการขาดวิตามินดี (calciferol)ในฤดูร้อน วิตามินดีผลิตได้ตามธรรมชาติจากการสัมผัสกับแสงแดด ในฤดูหนาว คุณจะได้รับแคลเซียมจากการรับประทานตับปลา เนย นม และน้ำมันปลา
สิ่งตีพิมพ์ในหัวข้อ:
สรุปบทเรียนกลุ่มเตรียม “วิตามินและอาหารเพื่อสุขภาพ วิตามินและสุขภาพร่างกายที่ดี" MBDOU "โรงเรียนอนุบาล Sebezh "Solnyshko"" บันทึกบทเรียนในกลุ่มเตรียมการที่ 2 "หิ่งห้อย" วิตามินและอาหารเพื่อสุขภาพ
ปรึกษาผู้ปกครอง “วิธีเสริมภูมิต้านทาน: กฎฤดูใบไม้ผลิสำหรับผู้ปกครอง”ภูมิคุ้มกันคือการตอบสนองของร่างกายต่อสิ่งเร้าภายนอก เช่น เชื้อโรค ไวรัส การติดเชื้อ และแม้แต่รูปแบบการดำเนินชีวิต ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญในทุกช่วงวัย
ให้คำปรึกษาผู้ปกครอง “วิธีเพิ่มภูมิคุ้มกัน: กฎฤดูใบไม้ผลิสำหรับผู้ปกครอง” ของกลุ่มจูเนียร์กลุ่มแรกปรึกษาผู้ปกครอง “เพิ่มภูมิต้านทานอย่างไร: กฎสปริงสำหรับพ่อแม่” จูเนียร์กลุ่มที่ 1 ภูมิคุ้มกันคือการตอบสนองของร่างกาย
ปรึกษาพ่อแม่ “หน้าร้อน วิตามิน ลูก”คำปรึกษาสำหรับผู้ปกครอง “หน้าร้อน วิตามิน ลูก” ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่พิเศษและน่าทึ่งเมื่อมีโอกาสเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ปรึกษาพ่อแม่เรื่อง “วิตามิน”วิตามินเป็นสารที่มีคุณค่าที่สุดที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ระบบเผาผลาญทุกประเภท ระบบย่อยอาหารทางประสาท ระบบหัวใจและหลอดเลือด
ปรึกษาพ่อแม่ “วิตามินในสวน”ทุกคนรู้ดีว่าฤดูร้อนเป็นช่วงชีวิตที่สั้น ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้จำเป็นต้องทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินจากธรรมชาติและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกาย
การให้คำปรึกษาสำหรับผู้ปกครอง “รูปแบบที่เป็นไปได้ของการพักผ่อนหย่อนใจร่วมกันระหว่างผู้ปกครองและเด็ก”ครอบครัวมีอิทธิพลมากที่สุดต่อการพัฒนาบุคลิกภาพของเด็ก ครอบครัวเป็นสภาพแวดล้อมทางสังคมแห่งแรกที่บุคคลเรียนรู้พื้นฐาน
ปรึกษาเรื่อง "วิตามิน"เด็ก ๆ จำเป็นต้องได้รับวิตามินในฤดูร้อนหรือไม่? เด็ก ๆ จำเป็นต้องได้รับวิตามินในช่วงฤดูร้อนหรือไม่ นี่เป็นคำถามที่เกี่ยวข้องกับผู้ปกครองทุกคน ในด้านหนึ่งในช่วงฤดูร้อน
"ฤดูใบไม้ผลิ. ดวงอาทิตย์. วิตามิน” ให้คำปรึกษาสำหรับผู้ปกครองฤดูใบไม้ผลิ. ดวงอาทิตย์. วิตามิน การให้คำปรึกษาสำหรับผู้ปกครอง สุขภาพของเด็กก่อนวัยเรียนโดยตรงขึ้นอยู่กับการบริโภคทุกสิ่งที่จำเป็นเข้าสู่ร่างกายของเขา
