ความเข้ากันได้ของอาหาร การผสมผสานที่ลงตัวของอาหารเพื่อสุขภาพ กฎสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพตามอายุรเวท

มนุษยชาติสูญเสียสัญชาตญาณในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลซึ่งธรรมชาติมอบให้ เนื่องจากมนุษย์ละเมิดหลักการทางโภชนาการตามธรรมชาติ เมืองต่างๆ จึงเต็มไปด้วยคนที่มีน้ำหนักเกินซึ่งหายใจไม่ออก มีโรคหลอดเลือดหัวใจ และข้อต่อของพวกเขาได้รับบาดเจ็บอยู่ตลอดเวลา

ในการเริ่มรับประทานอาหารที่ถูกต้อง คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. มื้ออาหารที่เป็นเศษส่วนควรรับประทานอาหารในส่วนเล็กๆ 4-5 ครั้งต่อวัน ควรมีอาหารอยู่บนจานพอๆ กับฝ่ามือของคุณที่พับเข้าหากัน คุณสามารถนำโยเกิร์ตหรือผลไม้ไปทำงาน โดยจะทานก่อนและหลังอาหารกลางวันก็ได้
2. อย่ากินก่อนนอนเมื่อคุณเข้านอน อาหารควรจะถูกย่อยให้สมบูรณ์แล้ว - นี่คือกุญแจสำคัญในการนอนหลับที่ดีและกระปรี้กระเปร่าในตอนเช้า
3. อย่ารีบกิน..ทานอาหารช้าๆ ร่างกายจะทำงานได้อย่างถูกต้องและในช่วงเวลาที่เหมาะสมจะส่งสัญญาณไปยังสมองว่าคุณอิ่มแล้ว
4. อย่ากินมากเกินไปลุกขึ้นทันทีที่คุณรู้สึกอิ่ม
5. ผักและผลไม้ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก คุณต้องบริโภคผักและผลไม้อย่างน้อย 400 กรัมทุกวัน โดย 70-80% เป็นผักสด และ 20-30% เป็นกระป๋อง แต่งสลัดด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
6. ปฏิบัติตามกฎการดื่มที่ถูกต้องสำหรับน้ำหนักทุกกิโลกรัมคุณต้องดื่มของเหลว 40 มล. รวมทั้งน้ำสะอาด 6-7 แก้ว อย่าดื่มระหว่างหรือหลังอาหารทันที
7. อาหารที่หลากหลายเพื่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย บุคคลต้องการไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ มาโคร และธาตุขนาดเล็ก ปิรามิดอาหารจะแสดงให้คุณเห็นวิธีการรับประทานอาหารเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้

รูปที่ 1. ปิรามิดอาหาร

กลุ่มผลิตภัณฑ์สำหรับมื้อแยก

แม่บ้านทุกคนที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพของครอบครัวต้องรู้ว่าควรรวมผลิตภัณฑ์ใดบ้างในจาน ในการย่อยอาหารต่างๆ ร่างกายมนุษย์ต้องมีสภาวะและระยะเวลาต่างกัน โปรดจำไว้ว่าผลไม้และสลัดจะถูกดูดซึมโดยร่างกายภายในครึ่งชั่วโมงและเนื้อสัตว์จะถูกดูดซึมภายใน 3-4 ชั่วโมง

ผลจากการบริโภคโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตแยกกัน ความสมดุลของกรดเบสจะไม่ถูกรบกวนและไม่เกิดการหมัก

หากคุณไม่คำนึงถึงความเข้ากันได้ของอาหารเพื่อโภชนาการที่เหมาะสมกระบวนการย่อยอาหารจะช้าลง - เศษอาหารที่ไม่ได้ย่อยเริ่มเน่าซึ่งนำไปสู่ความมึนเมาของร่างกายการก่อตัวของน้ำหนักส่วนเกินและการหยุดชะงักของ การทำงานของตับอ่อน

รูปที่ 2 ตารางการรวมผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง

เมื่อรับประทานอาหารแยกกันจะแยกกลุ่มอาหารดังต่อไปนี้:

• พัลส์เหล่านี้ได้แก่ ถั่วเลนทิล ถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วเหลือง ถั่ว ฯลฯ เนื่องจากเป็นแป้งจึงเข้ากันได้ดีกับไขมันเบา - ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืช และเนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช จึงสามารถรับประทานร่วมกับผักและสมุนไพรได้ ข้อยกเว้นคือถั่วเขียวและถั่วเขียว ซึ่งเข้ากันไม่ได้กับนมเท่านั้น
• ครีมและเนยสินค้าในกลุ่มนี้ย่อยยากเนื่องจากมีไขมันมาก เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผักที่ไม่มีแป้ง
• ครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: คอทเทจชีส, ธัญพืช, มันฝรั่ง, ผักใบเขียว, สมุนไพร, มะเขือเทศ, ผลไม้รสเปรี้ยว, ผลเบอร์รี่
• น้ำมันพืช.นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง แต่ดีต่อสุขภาพมาก ควรบริโภคแบบดิบและไม่ผ่านการขัดสี

  เหมาะสำหรับใส่สลัดผักสด ใช้ร่วมกับผักมีประโยชน์มาก - ส่งเสริมการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน

  เข้ากันได้ดีของผลิตภัณฑ์ระหว่างกัน: น้ำมันพืชและพืชตระกูลถั่ว, ธัญพืช, ราก, ถั่ว, เมล็ดพืช, ผลเบอร์รี่



• น้ำตาล น้ำเชื่อม แยม ลูกกวาดมีความจำเป็นต้องลดการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้น้อยที่สุด ยกเว้นน้ำผึ้ง น้ำตาลจะรบกวนการหลั่งของน้ำย่อยและเมื่อรวมกับอาหารอื่น ๆ จะนำไปสู่การหมักทำให้เกิดอาการเรอเปรี้ยวและอิจฉาริษยา ไม่แนะนำให้ลูกของคุณโจ๊กพร้อมแยม น้ำตาลกระตุ้นให้เกิดโรคกระเพาะ ท้องผูกและการหมักในระบบทางเดินอาหารน้ำผึ้งไม่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ หลังจากบริโภคไปแล้ว 20 นาที น้ำผึ้งจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและไม่เป็นพิษต่อร่างกาย ตามระบบโภชนาการที่แยกจากกัน ผลิตภัณฑ์ขนมจะรวมกับผักสีเขียว แต่ในทางปฏิบัติไม่มีใครทำเค้กพาร์สลีย์หรือเค้กแตงกวา เลยบอกได้เลยว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่เข้ากันกับคนกลุ่มนี้
• ขนมปัง ซีเรียล มันฝรั่งและอาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยแป้ง เรียกอีกอย่างว่าคาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ธัญพืช: บัควีต ข้าว ข้าวสาลี ฯลฯ ห้ามมิให้รวมเข้ากับโปรตีนจากสัตว์ ขนมปังเป็นอาหารที่แยกต่างหาก ไม่ใช่อาหารเสริมทุกมื้อเข้ากันได้กับครีม, ครีมเปรี้ยว, เนย, ผักใบเขียว, ราก, สมุนไพร ความเข้ากันได้โดยเฉลี่ย: ชีส, เฟต้าชีส, พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, เมล็ดพืช
• ผลไม้และผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว- ผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวและรสเปรี้ยวทั้งหมด มะเขือเทศจัดอยู่ในกลุ่มนี้เนื่องจากมีกรดสามประเภท: ซิตริก มาลิก และออกซาลิก ไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร่วมกับอาหารประเภทโปรตีนและอาหารประเภทแป้ง
• ผลไม้หวานและผลไม้แห้ง- กล้วย ลูกพลับ ลูกเกด มะเดื่อ ฯลฯ ควรกินผลไม้ก่อนอาหาร 20 นาทีและอย่าผสมกับอะไรเลย แต่ถ้าคุณยังต้องการผสมกับบางสิ่งบางอย่างก็เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมหมัก คอทเทจชีส และสมุนไพร
• ผักใบเขียวและผักที่ไม่มีแป้ง- หัวบีท, กะหล่ำปลี, กระเทียม, แตงกวา, ผักกาดหอม, มะเขือยาว, พริกหยวก, ผักใบเขียวทั้งหมด ฯลฯ เข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด
• ผักที่มีแป้ง- แครอท, หัวบีท, บวบ, ฟักทอง, มะรุม, ฟักทอง, ดอกกะหล่ำ, ผักชีฝรั่ง และรากผักชีฝรั่ง ไม่สามารถใช้ร่วมกับน้ำตาลได้ - กระตุ้นให้เกิดการหมักที่รุนแรง ความเข้ากันได้อื่น ๆ เป็นที่ยอมรับได้ในระดับหนึ่งหรืออย่างอื่น
• น้ำนม.ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่ช่วยให้เด็กเติบโตและพัฒนาตั้งแต่แรกเกิด ภายใต้อิทธิพลของน้ำผลไม้ที่เป็นกรด นมจะจับตัวเป็นก้อนในกระเพาะอาหาร ไม่ควรบริโภคร่วมกับอาหารอื่นๆ เพราะเมื่อนมเข้าสู่กระเพาะ มันจะเคลือบผนังและป้องกันไม่ให้น้ำย่อยทำงาน ขณะที่ร่างกายดูดซึมนม อาหารอื่นๆ ในกระเพาะก็จะเน่าเปื่อย
• . เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ แต่ย่อยยากโดยทางเดินอาหาร เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นม
• ชีสและเฟต้าชีส- ประกอบด้วยโปรตีนและไขมันในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ ชนิดที่ไม่เค็มมากเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและผลไม้รสเปรี้ยว ก่อนรับประทานอาหารควรแช่ชีสเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออก
• ไข่- ผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพในอาหารของมนุษย์ซึ่งจำเป็นสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ มันไม่ย่อยง่าย แต่การผสมผสานกับผักใบเขียวจะช่วยต่อต้านอันตรายจากคอเลสเตอรอลในไข่แดง
• ถั่วและเมล็ดพืช- ไขมันพืชที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย เข้ากันได้สูงกับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ผลิตภัณฑ์นมหมัก, คอทเทจชีส, น้ำมันพืช, ผักและรากที่เป็นแป้ง, มะเขือเทศ, สมุนไพร, เบอร์รี่รสเปรี้ยวและผลไม้

รูปที่ 3 ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์กับมื้ออาหารแยกตามคำแนะนำของนักโภชนาการ

ลองพิจารณาเคล็ดลับสองสามข้อที่จะช่วยให้คุณเข้าใจหลักการของโภชนาการแยกกันได้ดีขึ้น:

• คุณต้องกินแตงและแอปเปิ้ลแยกจากอาหารอื่นเพื่อไม่ให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหาร แต่ถ้าคุณกินอะไรที่สวยงามระหว่างมื้อเช้าถึงเที่ยง การทำความสะอาดลำไส้อย่างถูกสุขลักษณะก็จะเกิดขึ้น
• คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลทันทีหลังรับประทานอาหาร นี่เป็นจานแยกต่างหากที่สามารถบริโภคได้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงหลังอาหารหลัก
• หากคุณเคี้ยวอาหารช้าๆ ซ้ำๆ ความสามารถในการย่อยอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
• โหมดที่ดีที่สุดสำหรับคุณคือเมื่อคุณหิวมาก ไม่ใช่ตามกำหนดเวลา

ตัวอย่างอาหารเช้าแบบแยกมื้ออาหาร

“คอตเทจชีสกับซาวครีม ขนมปังกับเนย และผลไม้ไม่หวาน”

เนื่องจากโภชนาการที่ไม่ดี ร่างกายจะใช้พลังงานจำนวนมากในการย่อยอาหารและต่อสู้กับสารพิษในอาหาร

ด้วยข้อมูลที่นำเสนอในตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ คุณจะสามารถลดการใช้พลังงานในการดูดซึมอาหารและใช้จ่ายไปตลอดชีวิต

โดยการปฏิบัติตามกฎโภชนาการแยกกัน หลังจากผ่านไป 2-3 เดือน คุณจะสังเกตเห็นสุขภาพที่ดีขึ้น แข็งแรงขึ้น และมีเสน่ห์และสวยงามมากขึ้น

ดูวิดีโอเกี่ยวกับโภชนาการแยกที่อธิบายว่าทำไมจึงต้องบริโภคอาหารที่แตกต่างกันแยกกัน การบริโภคแบบผสมทำให้เกิดผลเสียอะไรบ้าง?

ตามกฎแล้ว ผู้คนสนใจความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์เมื่อต้องการเปลี่ยนไปรับประทานอาหารแยกกัน โดยพื้นฐานแล้ว หลักการของความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์คือโภชนาการที่แยกจากกัน ร่างกายของเราผลิตน้ำย่อยที่มีส่วนประกอบต่างกันสำหรับอาหารประเภทต่างๆ หากผลิตภัณฑ์เข้ากัน องค์ประกอบของน้ำผลไม้เหล่านี้จะเหมือนกัน และสารอาหารจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย หากความเข้ากันได้ไม่สมบูรณ์ อาหารจะย่อยได้ยาก เนื่องจากร่างกายถูกบังคับให้ผลิตน้ำผลไม้ที่มีส่วนประกอบต่างกันไปพร้อมๆ กัน

ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์สำหรับการป้อนแบบแยก

	ประเภทสินค้า	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
1	เนื้อปลาสัตว์ปีก
2	พัลส์
3	เนยครีม
4	ครีมเปรี้ยว
5	น้ำมันพืช
6	น้ำตาลลูกกวาด
7	ขนมปัง ซีเรียล มันฝรั่ง
8	ผลไม้รสเปรี้ยวมะเขือเทศ
9	ผลไม้กึ่งเปรี้ยว
10	ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง
11	ผักมีสีเขียวและไม่มีแป้ง
12	ผักที่มีแป้ง
13	น้ำนม
14	คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นมหมัก
15	ชีส เฟต้าชีส
16	ไข่
17	ถั่ว
18	สีเขียว
19	เมลอน พีช องุ่น บลูเบอร์รี่
20	ฟักทองสาย บวบ มะเขือยาว

กระบวนการเน่าเปื่อยและการหมักในร่างกายเกิดขึ้นอย่างแม่นยำเมื่อความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ลดลง การรับประทานอาหารในกรณีเช่นนี้จะรบกวนการย่อยอาหารตามปกติและทำให้เกิดอาการมึนเมา

สินค้าทั้งหมดมักจะแบ่งออกเป็น 10 กลุ่ม เรามาดูกันว่าอาหารชนิดใดที่ยอมรับได้ในระหว่างโภชนาการ และชนิดใดที่ควรหลีกเลี่ยง

กลุ่มที่ 1. ผลไม้รสหวาน

มะเดื่อ อินทผาลัม ลูกพลับ กล้วย และผลไม้แห้งทุกชนิด

ชุดค่าผสมในอุดมคติ:กันด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวผลไม้กึ่งกรด

ชุดค่าผสมที่ถูกต้อง:ด้วยสมุนไพร นม ถั่ว ผักไร้แป้ง แป้งปานกลาง และผักที่มีแป้ง

เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์อื่นจะกระตุ้นให้เกิดการหมัก

ผลไม้ทุกชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากหากรับประทานเป็นอาหารเพียงอย่างเดียว ควรดื่มน้ำผลไม้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารจะดีกว่าเสมอ ไม่ควรบริโภคน้ำผลไม้หรือผลไม้เป็นของหวาน

กลุ่มที่ 2 ผลไม้กึ่งกรด

แตงโม แอปริคอต มะม่วง บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แตง

รสชาติหวาน: ลูกแพร์, องุ่น, แอปเปิ้ล, พีช, พลัม, เชอร์รี่ มะเขือเทศก็อยู่ในกลุ่มนี้เนื่องจากคุณสมบัติของมัน

ชุดค่าผสมในอุดมคติ:กันด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกับผลไม้รสเปรี้ยวหวาน

ชุดค่าผสมที่ถูกต้อง:กับผักที่ไม่มีแป้ง ผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีไขมัน (ชีสไขมัน คอทเทจชีส ถั่ว) สมุนไพร

สารประกอบที่มีผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่นๆ เป็นอันตราย

เมื่อผสมกับผักกึ่งแป้งและแป้งจะกระตุ้นให้เกิดการหมัก

บันทึก.บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และเมล่อนเข้ากันไม่ได้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผลไม้เหล่านี้ย่อยได้อย่างสมบูรณ์เมื่อรับประทานเป็นอาหารอิสระและไม่ใช่นอกเหนือจากนั้น หรือ - ในปริมาณเล็กน้อย - หนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารมื้อหลัก

กลุ่มที่ 3. ผลไม้รสเปรี้ยว

ส้มเขียวหวาน มะนาว เกรฟฟรุต ทับทิม ส้ม สับปะรด รสเปรี้ยว: องุ่น, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, พีช, พลัม, ลูกแพร์, รวมถึงแครนเบอร์รี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่

ชุดค่าผสมที่ดี:กับนม ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ผลไม้กึ่งกรด

ชุดค่าผสมที่ถูกต้อง:ประกอบด้วยสมุนไพร ชีส คอทเทจชีสที่มีไขมัน ผักไม่มีแป้ง เมล็ดพืช ถั่ว เข้ากันไม่ได้กับผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่น ๆ

ชุดค่าผสมไม่ถูกต้อง:ด้วยผลไม้หวาน ผักกึ่งแป้ง แป้ง

กลุ่มที่ 4. ผักไม่มีแป้ง

ถั่วเขียว แตงกวา พริกหวาน กะหล่ำปลี

ชุดค่าผสมในอุดมคติ:มีไขมัน แป้ง ผักที่มีแป้งปานกลาง โปรตีน สมุนไพร

ชุดค่าผสมที่ถูกต้อง:ด้วยผลไม้

ชุดค่าผสมไม่ถูกต้อง:ด้วยนม

กลุ่มที่ 5 ผักที่มีแป้งปานกลาง

ถั่วเขียว, หัวบีท, ซูกินี, แครอท, ฟักทอง, สาหร่ายทะเล, หัวผักกาด, มะเขือยาว, รูทาบากา

ชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จ:ด้วยสมุนไพร ไขมัน ผักไร้แป้ง แป้ง

ชุดค่าผสมที่ถูกต้อง:กับคอทเทจชีส เมล็ดพืช ถั่ว ชีส ผลิตภัณฑ์จากนม

การรวมกันที่เป็นอันตราย:ด้วยผลไม้ โปรตีน น้ำตาล นม

กลุ่มที่ 6. อาหารประเภทแป้ง

ข้าวไรย์ ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพวกมัน

ธัญพืช: ข้าว บัควีต ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวฟ่าง รวมถึงเกาลัดและมันฝรั่ง

ชุดค่าผสมในอุดมคติ:

ชุดค่าผสมที่ถูกต้อง:กันและกันและมีไขมันด้วย อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนควรหลีกเลี่ยงการผสมแป้งต่างชนิดกัน เมื่อรวมแป้งกับไขมัน แนะนำให้รับประทานผักหรือผักใบเขียวที่ไม่มีแป้งด้วย

ชุดค่าผสมที่ไม่พึงประสงค์มาก:พร้อมเมล็ดพืช ถั่ว ชีส

การรวมกันที่เป็นอันตรายมาก:กับผลไม้ น้ำตาล นม และโปรตีนจากสัตว์โดยทั่วไป

บันทึก.กะหล่ำปลีดอง เห็ดในรูปแบบใด ๆ และผักดองอื่น ๆ เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง แต่ไม่ดีกับขนมปัง

กลุ่มที่ 7. ผลิตภัณฑ์โปรตีน

ชีส ไข่ คีเฟอร์ นม คอทเทจชีส โยเกิร์ต ปลา เนื้อสัตว์

ถั่วแห้ง ถั่วลันเตา ถั่วฝักยาว ฟักทองและเมล็ดทานตะวัน ถั่วเปลือกแข็ง (ยกเว้นถั่วลิสง)

ชุดค่าผสมในอุดมคติ:

การเชื่อมต่อที่ถูกต้อง:กับผักที่มีแป้งปานกลาง

ชุดค่าผสมไม่ถูกต้อง:ด้วยอาหารจำพวกแป้ง ผลไม้หวาน น้ำตาล โปรตีนสองชนิด

ชุดค่าผสมที่ไม่พึงประสงค์:ด้วยผลไม้รสเปรี้ยวและกึ่งกรดไขมัน

ข้อยกเว้นเมล็ดพืช ถั่ว ชีส และคอทเทจชีสที่มีไขมันสามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้กึ่งเปรี้ยวและเปรี้ยวได้

นมสามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้กึ่งเปรี้ยวและหวานได้

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสามารถใช้ร่วมกับผลไม้รสเปรี้ยว กึ่งหวาน และหวานได้

กลุ่มที่ 8 สีเขียว

ฮอสแรดิช, สีน้ำตาล, หัวไชเท้า, ตำแย, ดอกแดนดิไลอัน, หัวหอม, เสจ, ผักกาดหอม, ชิโครี, กล้าย, กลีบกุหลาบ, อะคาเซีย, ผักชี

ยกเว้นนมสามารถใช้ร่วมกับอาหารใดก็ได้

กลุ่มที่ 9. ไขมัน

ครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช เนยใสและเนย ครีม น้ำมันหมู และไขมันสัตว์อื่นๆ

ชุดค่าผสมในอุดมคติ:ด้วยสมุนไพรผักที่มีแป้งปานกลางและไม่มีแป้ง

ชุดค่าผสมที่ถูกต้อง:ด้วยแป้ง อย่างไรก็ตาม ในกรณีเหล่านี้ ขอแนะนำให้บริโภคผักหรือผักที่ไม่มีแป้งด้วย

การรวมกันที่เป็นอันตราย:พร้อมด้วยน้ำตาล ผลไม้ โปรตีนจากสัตว์

กลุ่มที่ 10 ซาฮารา

น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายเหลืองและขาว น้ำเชื่อม แยม

ตัวเลือกที่ดีที่สุด- รับประทานก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โดยแยกจากอาหารอื่นๆ

เมื่อผสมกับไขมัน แป้ง และโปรตีนจะกระตุ้นให้เกิดการหมัก นี่คือสาเหตุที่คุณไม่สามารถกินของหวานได้

ชุดค่าผสมที่เป็นไปได้:ด้วยผักและสมุนไพรไร้แป้ง

บันทึก.น้ำผึ้งเป็นข้อยกเว้น สามารถใช้ร่วมกับอาหารทุกชนิดในปริมาณเล็กน้อย ยกเว้นอาหารสัตว์

จากตารางความเข้ากันได้ที่ไม่ซ้ำกันข้างต้น เห็นได้ชัดว่าสามารถผสมผลิตภัณฑ์อาหารได้ อย่างไรก็ตาม หากมองข้ามความเข้ากันได้ของอาหารเมื่อผสมอาหาร อาหารนั้นจะเป็นอันตรายต่อคนมากกว่าผลดี

การผสมผสานผลิตภัณฑ์ก็มีความสำคัญและให้ผลลัพธ์อย่างรวดเร็วเช่นกัน โดยการปฏิบัติตามหลักการเหล่านี้แม้จะไม่ 100% คุณจะรู้สึกถึงความแตกต่างในไม่ช้า

เมื่อระบบย่อยอาหารเผาผลาญอาหารอย่างรวดเร็วคุณลดปริมาณสารพิษในร่างกายและกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน สิ่งแรกที่ต้องทำคือให้ความสำคัญกับอาหารที่ย่อยง่าย ประการที่สอง กินอาหารเหล่านี้รวมกันเพื่อให้ย่อยง่ายที่สุด Natalya Rose เรียกชุดค่าผสมดังกล่าวว่า Quick exit

อาหารบางชนิดที่รับประทานร่วมกันใช้เวลาในการดูดซึมนานกว่าส่วนผสมอื่นๆ 2-3 เท่า อะโวคาโดบนขนมปังปิ้งจะอยู่ในท้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง (ออกด่วน) แต่ขนมปังชิ้นเดียวกันกับไข่จะอยู่ในท้องเป็นเวลา 8 ชั่วโมง (ออกช้าๆ)

ชุดค่าผสมทางออกช้านำพลังงานทั้งหมดของคุณไปที่ท้อง ปล้นความแข็งแกร่งและพลังงานไป และอาหารดังกล่าวซึ่งใช้เวลาย่อยในท้อง 8 ชั่วโมงคนสามารถรับประทานได้สามครั้งต่อวัน สิ่งนี้จะอุดตันทางเดินอาหารและนำไปสู่ปัญหาอื่นๆ มากมาย ตั้งแต่ปัญหาผิวหนังและความเหนื่อยล้า ไปจนถึงโรคข้ออักเสบและโรคหอบหืด

สินค้าแบ่งออกเป็นหมวดหมู่:แป้ง โปรตีนจากสัตว์ ผักและสมุนไพรสด ผักปรุงสุก ถั่วและผลไม้แห้ง ผลไม้

แป้ง
– อะโวคาโด (ผลไม้ แต่รวมตัวเหมือนแป้ง)
– ผักประเภทแป้งปรุงสุก (ฟักทอง, มันเทศ, มันฝรั่ง)
– ธัญพืช (ลูกเดือย ควินัว บัควีต ข้าวกล้อง)
– พืชตระกูลถั่ว
– ข้าวโพดต้ม,
– ขนมปังและพาสต้าที่ทำจากธัญพืช

โปรตีนจากสัตว์
– ชีสแพะ/แกะ และชีสอื่นๆ ควรทำจากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ (ควรใช้ร่วมกับผักเท่านั้น แต่บางชนิดสามารถรวมกับโปรตีนจากสัตว์อื่นๆ ได้)
- ปลา,
– อาหารทะเล
- ไข่
- เนื้อ

สินค้าจากหมวดหมู่เดียวกันจะนำมารวมกัน

ด้วยแป้งผักทั้งหมดรวมกัน

ด้วยโปรตีนจากสัตว์ผักทั้งหมดรวมกัน ยกเว้นผักที่มีแป้งปรุงสุก (มันฝรั่ง มันเทศ ข้าวโพดต้ม)

ถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้แห้งผสมผสานกับผักสดและสมุนไพร

อะโวคาโดรวมกันเหมือนแป้ง สามารถใช้ร่วมกับกล้วยและผลไม้แห้งได้ แต่ไม่สามารถใช้ร่วมกับถั่วได้

ผลไม้ควรรับประทานในขณะท้องว่างเท่านั้น- หลังอาหารมื้อเบาๆ อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ห้ามรับประทานผลไม้หลังปรุงอาหาร เพราะจะทำให้เกิดการหมักได้ ผลไม้จะออกจากกระเพาะภายใน 20-30 นาที ดังนั้นภายในครึ่งชั่วโมงหลังผลไม้คุณก็สามารถทานอาหารประเภทอื่นได้

กล้วยผสมผสานกับผลไม้สด ผลไม้แห้ง และอะโวคาโด

ผลิตภัณฑ์นมสามารถใช้ร่วมกับโปรตีนจากสัตว์ชนิดอื่นได้

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลางเข้ากันได้ดีกับทุกสิ่งยกเว้นผลไม้สด ทั้งหมดนี้เป็นผักดิบ เนย; มะกอก, ซีอิ๊ว, น้ำมันพืช, มัสตาร์ด, เครื่องเทศ; อัลมอนด์ ฯลฯ นมถั่ว น้ำผึ้งไม่อุ่น, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล; มะนาว; ดาร์กช็อกโกแลต (มีปริมาณโกโก้ 70%)

เวลาระหว่างมื้ออาหารจากหมวดหมู่ต่าง ๆ ควรใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง

หากคุณมีความอยากอาหารมากกินอาหารประเภทเดียวมากขึ้น การกินปลาสองมื้อหรือพาสต้าโฮลเกรนสองมื้อ ดีกว่ากินปลาและพาสต้ามื้อเดียว

ชุดค่าผสม "ผิด"คุณสามารถซื้อได้ในช่วงอาหารเย็น ร่างกายจะมีเวลาเพียงพอในการดูดซึมก่อนอาหารมื้อถัดไป-มื้อเช้า

การผสมผสานที่ “ผิด” ระหว่างมื้อเที่ยงอาจทำให้คุณขาดพลังงานไปตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ หากคุณรับประทานอาหารเย็นเร็วกว่า 8 ชั่วโมงต่อมา คุณจะทำให้สถานการณ์ยุ่งยากขึ้นโดยการเพิ่มอาหารส่วนใหม่ลงในอาหารกลางวันที่หมักอยู่ในกระเพาะของคุณ

ช็อคโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 70%- สามารถเป็นของหวานเลิศรสหลังอาหารจานใดก็ได้

"จากเบาไปหาหนัก"
Natalia Rose แนะนำให้ยึดหลักการนี้ทั้งในระหว่างวันและระหว่างมื้ออาหารทุกมื้อ โดยเริ่มจากอาหารเบาๆ และปิดท้ายด้วยอาหารมื้อหนัก เริ่มต้นวันด้วยน้ำผักสด ผลไม้ สลัดผักสด และอาหารปรุงสุกในตอนท้ายของวัน

เช้า- เวลาที่ร่างกายกำจัดส่วนเกินออกไป อาหารเช้าในอุดมคติที่เติมพลังและความกระปรี้กระเปร่าให้กับคุณ - น้ำผลไม้และผลไม้คั้นสด การรับประทานอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นเป็นอาหารเช้าจะขัดขวางกระบวนการทำความสะอาด และส่งผลให้ร่างกายต้องย่อยอาหาร

ตอนเย็น- ช่วงเวลาที่คุณต้องการพักผ่อน พักผ่อนกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง อาหารเย็นเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน เนื่องจากร่างกายจะมีเวลาเพียงพอในการย่อยก่อนอาหารเช้า อาหารเย็นเริ่มต้นด้วยสลัดผักสดและสมุนไพร (ช่วยให้อาหารปรุงสุกในภายหลังย่อยเร็วขึ้น) ตามด้วยถั่ว/ผักและธัญพืชปรุงสุก/ชีสแพะกับผักหรือโปรตีนจากสัตว์อื่นๆ

โพสต์พูดถึงแก่นแท้ของแนวทางของ Natalia Rose

ต่อไปนี้ – เกี่ยวกับคุณสมบัติของดีท็อกซ์สำหรับผู้หญิง

ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ซึ่งกันและกัน

ดูเหมือนว่าการผสมผสานระหว่างมะเขือเทศกับแตงกวาจะเป็นสลัดรัสเซียแบบดั้งเดิม

อย่างไรก็ตามยังมีสิ่งที่จับได้ คุณสังเกตไหมว่าสลัดนี้เน่าเร็วมาก?

มะเขือเทศเป็นผักที่มีรสเปรี้ยว และแตงกวาเป็นผักที่ไม่มีแป้ง พวกมันถูกย่อยด้วยเอนไซม์หลายชนิด ผลก็คือตัวหนึ่งถูกย่อย ส่วนตัวที่สองเน่าซึ่งอาจทำให้เกิดก๊าซในกระเพาะอาหารได้

เป็นการดีกว่าที่จะไม่มอบแตงกวาและมะเขือเทศให้กับเด็กด้วยกัน โดยทั่วไป วิธีที่ดีที่สุดคือเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ (ไม่ย่อยเลย) คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเปลือกจะหลุดออกได้ง่าย

อายุรเวทมีหัวข้อใหญ่ที่เรียกว่า "ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ซึ่งกันและกัน" สิ่งสำคัญมากคือต้องทราบความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ซึ่งกันและกัน เนื่องจากในกระบวนการย่อยอาหารร่วมกันของผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ สารพิษและสารพิษอาจเกิดขึ้นได้

ใส่ใจกับนิสัยการกินของคุณและพยายามกำจัดนิสัยที่ไม่ดีออกไป ตัวอย่างเช่น บ่อยครั้งหลังรับประทานอาหารในร้านอาหาร เราจะเสิร์ฟผลไม้เป็นของหวานหรือสลัดผลไม้ ดังนั้นหากคุณกินแอปเปิ้ลทันทีหลังอาหารกลางวัน กระบวนการหมักและการเกิดก๊าซจะเกิดขึ้น ดังนั้น แอปเปิ้ลที่รับประทานทันทีหลังอาหารจะถูกย่อยใน 30 นาที และจะเริ่มเน่าในขณะที่อาหารที่เหลือยังถูกย่อยอยู่

เชื่อกันว่าผลไม้สามารถผสมกับผลไม้ได้เท่านั้น และผลไม้หวานสามารถผสมกับผลไม้ที่มีรสหวานเท่านั้น เปรี้ยวกับเปรี้ยวเท่านั้น แตงโมกับแตงโมเข้ากันไม่ได้กับอะไรทั้งนั้น นั่นคือไม่แนะนำให้จบมื้ออาหารด้วยแตงโมโดยเด็ดขาด

คุณไม่สามารถผสมผักและผลไม้ได้ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผลไม้ 5 ชนิด ได้แก่ สับปะรด อินทผาลัม ทับทิม ลูกเกด และมะนาว เฉพาะผลไม้เหล่านี้เท่านั้นที่สามารถผสมกับผักได้

ไม่แนะนำให้ผสมธัญพืชกับธัญพืชอื่น ส่วนผสมของซีเรียลและซีเรียลอาหารเช้าที่ขายในร้านค้าเช่น "Seven Grains", "5 Grains" และส่วนผสมอื่นๆ ไม่ดีต่อสุขภาพ! พวกเขาเพียงแต่ทำให้คุณอ่อนแอลงเท่านั้น ความจริงก็คือเมล็ดพืชแต่ละชนิดใช้เวลาในการย่อยของตัวเอง และส่วนผสมใช้เวลาในการย่อยนานกว่าปกติ สิ่งเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับนิสัยการกินที่ไม่ดี: ไม่แนะนำให้กินโจ๊กกับขนมปัง เนื่องจากคุณบริโภคธัญพืชสองชนิด เช่น ข้าวและข้าวสาลี ฉันสามารถพูดแบบเดียวกันเกี่ยวกับส่วนผสมของข้าวขาวและดำที่ขายในร้านค้า อย่าใช้ส่วนผสมนี้เนื่องจากเป็นธัญพืชสองประเภทที่แตกต่างกัน

พืชตระกูลถั่วสามารถผสมกันได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถรวมถั่วและถั่วเลนทิลเข้าด้วยกัน

คุณยังสามารถผสมธัญพืชกับพืชตระกูลถั่วได้ แยกธัญพืชและพืชตระกูลถั่วย่อยได้ 40% และเมื่อปรุงรวมกันจะย่อยได้ 80% อย่างละอัน

นมไม่เข้ากันกับสิ่งใดเลย จำวัยเด็กของคุณ: นมสดหนึ่งแก้ว ขนมปังหนึ่งแผ่น... อร่อย แต่น่าเสียดายที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ความจริงก็คือสามารถดื่มนมได้ทั้งในตอนเช้าหรือตอนเย็นและธัญพืชในช่วงบ่าย ดังนั้นแค่นมกับเปลือกขนมปังจึงไม่เข้ากันในแง่ของระยะเวลาการบริโภค

เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีการศึกษาต่าง ๆ มากมายที่กล่าวว่านมไม่ได้ย่อย ไม่ดูดซึม ทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง และไม่ดีต่อสุขภาพเลย ดังนั้นนมจึงเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะ และหากบริโภคอย่างไม่ถูกต้อง แน่นอนว่าจะไม่สบายอย่างแน่นอน ลองนมกับผักดอง... นอกจากนี้นมที่อยู่ภายใต้ "การวิจัย" ประเภทนี้ในเครื่องหมายคำพูดก็คือ ตามกฎแล้ว นมจากถุงเตตร้า พาสเจอร์ไรส์ ฆ่าเชื้อ หรือสร้างใหม่จากนมผง เป็นการยากที่จะเรียกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวว่าเป็นนม

มาเปิดเผยความลับข้อหนึ่งกัน: นมเป็นผลิตภัณฑ์ Sattvic ที่เป็นประโยชน์ และสำหรับผู้ที่อยู่ในภาวะทามาส นมจะทำให้รู้สึกไม่สบาย โดยปกติแล้วร่างกายของคนเหล่านี้มีมลภาวะ อุดตันด้วย “ขยะ” จากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื้อสัตว์ ยาสูบ และถูกทำลายด้วยวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สิ่งมีชีวิตดังกล่าวไม่สามารถรับนมได้ ดังนั้นความลับก็คือถ้าคุณต้องการช่วยให้บุคคลหลุดพ้นจากสภาวะทามาสที่ลึกล้ำเปิดเผยศักยภาพของเขาคืนความรักให้กับชีวิตของเขาช่วยเขากำจัดนิสัยที่ไม่ดีแล้วให้นมเขา แค่ทำมันให้ถูกต้อง เริ่มต้นด้วยหนึ่งช้อนชาในเวลากลางคืน ค่อยๆ เพิ่มปริมาณที่คุณบริโภค ผสมนมกับเครื่องเทศเพื่อให้ดูดซึมได้ดีขึ้นและดูอร่อยยิ่งขึ้น ใช้นมธรรมชาติจากหมู่บ้านหรือนมธรรมชาติมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากต้องการเรียนรู้วิธีตัดสินว่านมดีหรือไม่ให้ดูสูตรทำพาเนียร์ชีสแล้วคุณจะเข้าใจสิ่งที่เรากำลังพูดถึง

สรุป: นมในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากที่สามารถบริโภคได้ในตอนเย็น (และเช้า) เท่านั้น การดื่มนมเป็นมื้อแยกต่างหาก อาหารต่างๆ ที่ใช้นม เช่น ซุปหรือโจ๊ก เป็นผลิตภัณฑ์ที่แยกจากกันโดยผ่านกระบวนการแปรรูปนมและเปลี่ยนคุณสมบัติของนม แน่นอนว่าอาหารที่ใช้นมสามารถบริโภคได้

ไม่ควรผสมน้ำผึ้งและเนยใสในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งในจานเดียว แม้ว่าน้ำผึ้งและเนยใสจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากที่สุดก็ตาม สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ แต่เป็นผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ และจานนั้นควรให้ความสำคัญกับหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ อย่างไรก็ตาม การส่งยาเข้าร่างกายโดยใช้แอลกอฮอล์ถือเป็นวิธีการส่งยาที่ก้าวร้าวที่สุด ดังนั้นในอายุรเวท ยาจึงทำโดยใช้น้ำผึ้งหรือเนยใสเป็นหลัก โดยไม่ต้องใช้แอลกอฮอล์

ด้านล่างนี้เราแสดงรายการผลิตภัณฑ์เล็กๆ น้อยๆ ที่ไม่สามารถใช้งานร่วมกันได้ ศึกษาและประยุกต์ความรู้นี้ในการวางแผนรับประทานอาหารประจำวันของคุณ

เข้ากันไม่ได้:
นมและกล้วย โยเกิร์ต ไข่ แตง ปลา เนื้อสัตว์ ผลไม้รสเปรี้ยว พิลาฟข้าวและพืชตระกูลถั่ว ขนมปังยีสต์
แตงและธัญพืช แป้ง อาหารทอด ผลิตภัณฑ์จากนม
โยเกิร์ตและนม เมล่อน ผลไม้รสเปรี้ยว เครื่องดื่มร้อน (รวมถึงชาและกาแฟ) แป้ง ชีส กล้วย
แป้งและไข่ กล้วย นม อินทผาลัม;
น้ำผึ้งและเนยใสในปริมาณเท่ากัน (น้ำผึ้งเป็นพิษเมื่อถูกความร้อนสูงกว่า 40 องศา)
กลางคืน (มันฝรั่ง มะเขือเทศ ฯลฯ) และโยเกิร์ต นม แตง แตงกวา
ข้าวโพดและวันที่ ลูกเกด กล้วย;
มะนาวและโยเกิร์ต นม แตงกวา มะเขือเทศ
ไข่และนม เนื้อสัตว์ โยเกิร์ต เมลอน ชีส ปลา กล้วย;
หัวไชเท้าและนม กล้วย ลูกเกด;
ผลไม้ร่วมกับอาหารอื่นๆ ไม่สามารถผสมผลไม้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนม) - ในกรณีนี้จะทำให้เกิดการหมักและการเกิดก๊าซ ข้อยกเว้น: ทับทิม สับปะรด มะนาว (มะนาว) อินทผาลัม ลูกเกด (สามารถผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นได้ เช่น ผัก)

ดาเรีย โดโรโควา samopoznanie.ru

+ ดี 0 ยอมรับได้ - แย่	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1. เนื้อ ปลา สัตว์ปีก		-	-	-	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-	-	-
2. พัลส์	-		0	+	+	-	0	-	-	+	+	-	-	-	-	0
3.เนยครีม	-	0		0	-	-	+	+	-	+	+	0	-	0	-	-
4. ครีมเปรี้ยว	-	+	0		0	-	+	+	0	+	+	-	+	0	0	-
5. น้ำมันพืช	-	+	-	0		-	+	+	0	+	+	-	-	-	-	+
6. น้ำตาล ลูกกวาด	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
7. ขนมปัง ซีเรียล มันฝรั่ง	-	0	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	0	-	0
8.ผลไม้รสเปรี้ยว มะเขือเทศ	-	-	+	+	+	-	-		0	+	0	-	0	+	-	+
9.ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง	-	-	-	0	0	-	-	0		+	0	0	+	-	-	0
10. ผักใบเขียวและไม่มีแป้ง	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
11.ผักประเภทแป้ง	0	+	+	+	+	-	+	0	0	+		0	+	+	0	+
12. นม	-	-	0	-	-	-	-	-	0	-	0		-	-	-	-
13. คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว	-	-	-	+	-	-	-	0	+	+	+	-		+	-	+
14. ชีส, เฟต้าชีส	-	-	0	0	-	-	0	+	-	+	+	-	+		-	0
15. ไข่	-	-	-	0	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-		-
16. ถั่ว	-	0	-	-	+	-	0	+	0	+	+	-	+	0	-

ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์เป็นพื้นฐานของระบบจ่ายไฟที่แยกจากกัน ประกอบด้วยสิบหกบรรทัด - หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ที่สามารถรวมกันได้หลายวิธี ความเข้ากันได้ที่ดีจะถูกทำเครื่องหมายด้วยเครื่องหมาย “+” และความเข้ากันได้ที่ไม่ดีด้วยเครื่องหมาย “-” เครื่องหมาย "0" หมายความว่าอนุญาตให้ใช้การรวมกันดังกล่าว

การใช้ตารางนั้นง่ายดาย - คุณเลือกหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ในคอลัมน์แรก จากนั้นเลือกหมายเลขของผลิตภัณฑ์อื่นในบรรทัดบนสุด ทุกอย่างเรียบง่ายเหมือนในตารางพีทาโกรัส

1. เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา

คอลัมน์แรกเป็นคอลัมน์ที่สำคัญที่สุด เนื่องจากเป็นการละเมิดกฎความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ได้ง่ายที่สุด ลักษณะของอาหารจะเป็นตัวกำหนดองค์ประกอบของเอนไซม์ที่ปล่อยออกมาเพื่อแปรรูป ดังนั้นในการย่อยเนื้อสัตว์คุณต้องมีน้ำที่เข้มข้นที่สุดซึ่งจะถูกปล่อยออกมาในชั่วโมงแรกของการย่อย สำหรับขนมปัง - หลังจาก 3 ชั่วโมง และสำหรับนม - ในชั่วโมงสุดท้าย นอกจากนี้ ความแรงของน้ำผลไม้และความเป็นกรดของมัน และผลที่ตามมาคือ กิจกรรมของต่อมในกระเพาะอาหารและความเร็วในการย่อยอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหาร โปรตีนจากสัตว์เป็นอาหารที่ย่อยยากที่สุด

เนื้อ ปลา สัตว์ปีก ควรจะไม่ติดมัน เมื่อแปรรูปอาหารเหล่านี้ จะต้องกำจัดไขมันภายนอกทั้งหมดออก สำหรับเนื้อสัตว์ทุกประเภท ควรรับประทานร่วมกับผักสีเขียวและไม่มีแป้งเพราะว่า... การรวมกันนี้จะทำให้คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของโปรตีนจากสัตว์เป็นกลาง ช่วยย่อยและกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากเลือด (ตัวให้ความร้อน) การผสมโปรตีนจากสัตว์กับแอลกอฮอล์ทำให้เกิดอันตรายอย่างมาก เนื่องจาก... แอลกอฮอล์จะตกตะกอนเปปซินซึ่งจำเป็นสำหรับการย่อยโปรตีนจากสัตว์ การผสมเนื้อสัตว์กับโปรตีนจากสัตว์ที่เกี่ยวข้อง เช่น นม ไข่ คอตเทจชีส ชีส... ให้ผลเชิงลบ เนื่องจากแต่ละเนื้อสัตว์ต้องใช้สารคัดหลั่งในการย่อยอาหารเป็นพิเศษและใช้เวลาในการผลิตต่างกัน จึงไม่แนะนำให้ผสมเนื้อสัตว์เหล่านั้น นี่คือสิ่งที่ผู้เขียนระบบจ่ายไฟแบบแยกพูด และนี่คือสิ่งที่พบว่ายากจริงๆ

2. พัลส์ (ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเลนทิล)

พืชตระกูลถั่ว ได้แก่ ถั่ว ถั่ว ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล ฯลฯ อาหารเหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แต่มีโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นอย่างมากเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ความเข้ากันได้ของพืชตระกูลถั่วธัญพืชกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อธิบายได้จากลักษณะที่เป็นคู่ของมัน เนื่องจากเป็นแป้งจึงเข้ากันได้ดีกับไขมัน โดยเฉพาะไขมันที่ย่อยง่าย เช่น น้ำมันพืชและครีมเปรี้ยว และในฐานะแหล่งโปรตีนจากพืช พวกมันจึงเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผักที่มีแป้ง ไม่สามารถแยกออกจากอาหารได้เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุ

3. เนยและครีม

เพื่อการดูดซึมที่ดีคุณต้องมีผักสีเขียวและไม่มีแป้งจำนวนมากเนื่องจากมีไขมันจำนวนมากซึ่งยากต่อการย่อยอาหาร ตามเหตุผลแล้ว เป็นไปได้ที่จะรวมเนยกับชีสเข้าด้วยกัน แต่จากมุมมองของการบริโภคอาหาร ไม่แนะนำให้มีไขมันจำนวนมากในมื้อเดียว

4. ครีมเปรี้ยว

แม้ว่าครีมเปรี้ยวจะเป็นไขมัน แต่ปริมาณแคลอรี่ของมันก็น้อยกว่าน้ำมันพืชถึงสามเท่า ผู้ที่ลดน้ำหนักโดยแยกระบบโภชนาการสามารถเพิ่มลงในอาหาร รวมกับธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว ผัก ผลไม้รสเปรี้ยว และผลิตภัณฑ์นมหมัก

5. น้ำมันพืช

น้ำมันพืชเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากหากบริโภคแบบดิบและไม่ผ่านการขัดสี การใช้มันร่วมกับผักเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล แต่เมื่อผสมกับน้ำตาล คอทเทจชีส นม... จะไม่เกิดขึ้นกับใครเลย ดังนั้นควรใช้ในสลัดเพื่อสุขภาพของคุณ เพียงจำไว้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง

6. น้ำตาล ลูกกวาด

ส่วนน้ำตาลและขนมหวานก็ควรหลีกเลี่ยง น้ำตาลทุกชนิดยับยั้งการหลั่งของน้ำย่อย หากรับประทานขนมหวานร่วมกับอาหารอื่น ๆ แล้วค้างอยู่ในท้องเป็นเวลานานพวกมันจะทำให้เกิดการหมักในเร็ว ๆ นี้และยังช่วยลดการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารอีกด้วย การเรอเปรี้ยวและแสบร้อนกลางอกเป็นผลมาจากกระบวนการนี้ ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้เลี้ยงโจ๊กเด็กด้วยน้ำเชื่อม น้ำตาล และแยม น้ำตาลยังทำให้เกิดโรคกระเพาะ ท้องผูก และเป็นพิษต่อร่างกาย ทำให้เกิดการหมักในระบบทางเดินอาหารอย่างต่อเนื่อง และถ้าอาหารเน่าเปื่อยและหมักในร่างกายก็จะไม่ทำให้แคลอรี่หมดและไม่ให้แร่ธาตุและวิตามินแก่ร่างกาย

7. ขนมปัง ซีเรียล มันฝรั่ง

เหล่านี้เป็นอาหารที่เรียกว่าแป้งหรือคาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อุดมไปด้วยแป้งควรได้รับการดูแลอย่างดีเสมอ เนื่องจากตัวแป้งเองในรูปบริสุทธิ์นั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก การห้ามรวมโปรตีนจากสัตว์กับอาหารประเภทแป้งถือเป็นกฎหมายแรกและบางทีอาจเป็นกฎที่สำคัญที่สุดของโภชนาการแยกกันซึ่งไม่พบการยืนยันทางวิทยาศาสตร์มานานหลายทศวรรษ ผู้เขียนและผู้ติดตามระบบโภชนาการที่แยกจากกันเชื่อว่าขั้นตอนแรกของการย่อยโปรตีนและอาหารประเภทแป้งเกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน โปรตีนต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด และแป้งต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง ธรรมชาติไม่ได้ทำแซนด์วิช ซึ่งหมายความว่าพวกมันไม่สามารถดีต่อสุขภาพได้ แต่อย่างไรก็ตาม ธรรมชาติได้ผลิตถั่วลิสง ถั่วชิกพี และถั่วที่มีทั้งโปรตีนและแป้ง

ในเวลาเดียวกัน ขนมปังถือเป็นอาหารแยกต่างหาก (เช่น ใส่เนย) และไม่จำเป็นต้องเพิ่มในทุกมื้อ อย่างไรก็ตาม ขนมปังที่ทำจากเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสีสามารถรับประทานคู่กับสลัดหลากหลายชนิดได้ โดยไม่คำนึงถึงส่วนประกอบ

8.ผลไม้รสเปรี้ยว มะเขือเทศ

มะเขือเทศรวมอยู่ในส่วนนี้เนื่องจากมีกรดในปริมาณสูง ได้แก่ ซิตริก มาลิก และออกซาลิก นั่นคือเหตุผลที่ในแง่ของความเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พวกเขาอยู่ติดกับผลไม้รสเปรี้ยวเช่น: ส้ม, ส้มเขียวหวาน, ส้มโอ, สับปะรด, ทับทิม, มะนาว, แครนเบอร์รี่, รสเปรี้ยว: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พลัม, แอปริคอต, องุ่น

9.ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง

ไม่ควรรวมผลไม้ (ทั้งเปรี้ยวและหวาน) กับสิ่งใดเลยเนื่องจากจะถูกดูดซึมในลำไส้ (คุณต้องกินก่อนรับประทานอาหารอย่างน้อย 15-20 นาที) เป็นที่ทราบกันดีว่าผลไม้มีบทบาทอย่างมากต่อการทำงานของร่างกายในฐานะวิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติ ใช้ร่วมกับนมและถั่วเป็นที่ยอมรับได้ แต่ในปริมาณน้อยเนื่องจากเป็นการย่อยยาก

10. ผักใบเขียวและไม่มีแป้ง

นักโภชนาการให้ไฟเขียวกับผักสีเขียวและไม่มีแป้งทั้งหมด พวกเขาเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิดและในหมู่บ้านพวกเขามักจะดื่มนมกับแตงกวาและไม่เป็นอันตรายต่อการย่อยอาหาร (เครื่องให้ความร้อน) หมวดหมู่นี้รวมถึงยอดของพืชที่กินได้ทั้งหมด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย หัวไชเท้า หัวบีท) ผักกาดหอม สมุนไพร "โต๊ะ" ป่า เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีขาว สีเขียวและหัวหอม กระเทียม แตงกวา มะเขือยาว พริกหยวก สีเขียว ถั่ว หัวไชเท้า rutabaga หัวไชเท้าและหัวผักกาดเป็นผัก "กึ่งแป้ง" ซึ่งเมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มีแนวโน้มที่จะเป็นสีเขียวและไม่มีแป้ง

11.ผักประเภทแป้ง

ผักที่เป็นแป้งเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับอาหารประเภทแป้ง อย่างไรก็ตาม การผสมผักเหล่านี้กับน้ำตาลทำให้เกิดการหมักที่รุนแรง ส่วนการผสมอื่นๆ นั้นดีหรือเป็นที่ยอมรับก็ได้ หมวดหมู่นี้รวมถึง: หัวบีท, แครอท, มะรุม, ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง, ฟักทอง, บวบและสควอช, ดอกกะหล่ำ

12. นม

นมเป็นอาหารที่แยกต่างหาก ไม่ใช่เครื่องดื่ม ประกอบด้วยแคลอรี่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ลูกหมีทุกตัวตามธรรมชาติจะได้รับนม แต่โปรดทราบว่าพวกมันจะไม่กินอาหารอีกต่อไป และหากนมหายไปจากอาหารตามธรรมชาติในโลกของสัตว์ ในโลกมนุษย์ ผู้คนก็สูญเสียความสามารถในการย่อยแลคโตสในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ตามกฎของโภชนาการที่แยกจากกันนมเข้ากันไม่ได้กับสิ่งใดเลย แต่สามารถใช้ร่วมกับผักที่เป็นแป้งและผลไม้หวานได้

13. คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

คอทเทจชีสต้องใช้ร่วมกับอาหารอื่นๆ ด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากเป็นโปรตีนสมบูรณ์ที่ย่อยยาก (เคซีนในนม) ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกันกับนม เช่น ครีมเปรี้ยว ชีส คอทเทจชีส สามารถเข้ากันได้เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกัน ผลไม้หวาน ผัก และถั่วรวมกับคอทเทจชีส

14. ชีส, เฟต้าชีส

นักโภชนาการรักษาชีสด้วยความระมัดระวังเนื่องจากมีความเค็มสูง ชีสที่ยอมรับได้มากที่สุดคือชีสอ่อนประเภทโฮมเมดเช่น บางอย่างระหว่างคอทเทจชีสกับชีส สำหรับเฟต้าชีส มันเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งต้องแช่ในน้ำเย็นเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออก เกลือในอาหารของผู้ลดน้ำหนักจึงช่วยปกปิดการลดน้ำหนักได้

ชีสและเฟต้าชีสเป็นส่วนผสมของโปรตีนและไขมันในปริมาณเกือบเท่าๆ กัน ซึ่งทำให้กระบวนการสลายตัวของอาหารในกระเพาะอาหารช้าลง เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศ คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นเนื้อเดียวกันกับชีส ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดี ชีสแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผิดธรรมชาติ มีการแปรรูปเป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นการยากที่ร่างกายจะแปรรูป แม้ว่าจะดีกว่าไส้กรอกก็ตาม

(ป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง);

(ต่อสู้กับความผิดปกติของเซลล์);

(มีส่วนร่วมในการเผาผลาญแร่ธาตุของร่างกายมนุษย์)

16. ถั่ว

ถั่วเป็นไขมันพืชที่ย่อยง่าย ผสมกับผลไม้รสเปรี้ยว ผัก และผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว แต่คุณควรระวังถั่วเพราะเป็นอาหารแคลอรี่สูงชนิดหนึ่ง

หากต้องการรับประทานอาหารตามกฎของโภชนาการแยกกันคุณต้องรู้ว่าอาหารประเภทใดอยู่ในกลุ่มใด: มีแป้งและไม่มีแป้งเปรี้ยวและหวาน ฯลฯ ศึกษาตารางความเข้ากันได้อย่างรอบคอบและ