สีเหลืองอ่อนใช้สำหรับตกแต่งเค้กคืออะไร? น้ำตาลที่ทำจากเจลาติน - ส่วนผสม วิธีทำให้สีมาสติกหรือเงาอย่างถูกต้อง

วิธีทำมาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อนที่บ้าน:

1. ใช้ชามแก้วทรงลึกแล้วใส่มาร์ชเมลโลว์ลงไป สามารถใช้จานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟได้
2. เพิ่มน้ำมะนาวและเนย
3. ใส่ในไมโครเวฟสักครู่ มาร์ชแมลโลว์ควรเริ่มละลาย แต่อย่าปล่อยให้ละลายหรือต้มจนหมด ตามกฎแล้ว จะใช้เวลา 25–30 วินาทีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ แต่เนื่องจากกำลังของเตาอบที่แตกต่างกัน กระบวนการนี้อาจใช้เวลานานหรือเร็วกว่านั้น
4. นำออกและคนให้เข้ากันจนเนียน
5. ผสมแป้งและน้ำตาลผง
6. ค่อยๆ ใส่ผงและแป้งลงในส่วนผสม โดยผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
7. เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นและยืดหยุ่นได้ ให้หยุดติดมือและเริ่มส่องแสง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

เวลาพักที่แนะนำสำหรับส่วนผสมสำเร็จรูปในตู้เย็นคือ 24 ชั่วโมงขึ้นไป แต่ก่อนที่จะใช้สีเหลืองอ่อนในการตกแต่งเค้ก ควรเก็บเค้กไว้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยไม่ต้องนำออกจากฟิล์ม

คำแนะนำ! เมื่อทำสีเหลืองอ่อน ให้ใช้น้ำตาลผงที่ซื้อจากร้านค้าเสมอ มันคงจะดีมากซึ่งไม่สามารถทำที่บ้านได้ หากมีเม็ดน้ำตาลอยู่ในผง มวลจะเริ่มฉีกขาด

วิธีระบายสีสีเหลืองอ่อนสำหรับทำตุ๊กตา

ก่อนแกะสลักคุณควรทาสีสีเหลืองอ่อนตามสีที่ต้องการ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สีย้อมเจลธรรมชาติ มีความประหยัดมาก มีความหนาและมีความเข้มข้น ทำให้ได้สีที่สดใส อิ่มตัว และเฉดสีอบอุ่นที่ละเอียดอ่อน

หากต้องการระบายสีฟองดอง ให้แยกวัสดุเป็นก้อนเล็กๆ ทำบ่อตรงกลาง แล้วเติมสีผสมอาหารเล็กน้อย จากนั้นคนให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอ หลังจากระบายสีแล้ว แต่ละชิ้นจะต้องห่อด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้ง

คุณสามารถวาดภาพที่เสร็จแล้วด้วยแปรงได้ แต่ ในกรณีนี้คุณต้องการประสบการณ์และความสามารถทางศิลปะที่ดี สิ่งสำคัญคืออย่าทาสีบนส่วนต่างๆ ของร่าง และควรระมัดระวัง

การทำตุ๊กตาจากสีเหลืองอ่อน

หลักการออกแบบพื้นฐานของหุ่นนั้นค่อนข้างง่าย:

1. หากคุณวางแผนที่จะขนส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขอแนะนำให้สร้างโครงลวดที่จะยึดตำแหน่งและแต่ละส่วนของตุ๊กตาสีเหลืองอ่อนได้อย่างน่าเชื่อถือ เฟรมยังทำขึ้นในกรณีที่มีความเอียงของรูปร่างมาก
2. ใบหน้าของตัวการ์ตูนหรือบุคคลสามารถทำได้โดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือใช้ตุ๊กตาธรรมดาที่มีรูปแบบนูน
3. ส่วนต่างๆ เช่น ศีรษะและลำตัว เชื่อมต่อกันโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ
4. รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เช่น นิ้วมือ ขอบเสื้อผ้า ฯลฯ จะถูกตัดออกด้วยมีดหรือคัตเตอร์แบบมีศิลปะ
5. วาดลวดลายบนพื้นผิวด้วยไม้จิ้มฟัน
6. รายละเอียดเช่นตา ริมฝีปาก ขนตา คิ้ว เสื้อผ้าชิ้นเล็ก ๆ จะถูกระบายสีด้วยเครื่องหมายที่กินได้
7. หากต้องการเพิ่มความแวววาวให้กับองค์ประกอบต่างๆ หรือทำให้ดูเป็นธรรมชาติ ให้ใช้ Kandurin เจือจางในวอดก้าแล้วใช้แปรงทาบนรูปปั้น

รูปปั้นที่ทำเสร็จแล้วจะแข็งตัวภายในไม่กี่ชั่วโมงและเก็บไว้ในภาชนะปิดที่อุณหภูมิห้องนานถึง 10 วัน

สำคัญ! ในระหว่างกระบวนการสร้างแบบจำลอง อย่าเอามวลหลักออกจากฟิล์มยึด เมื่อแยกชิ้นส่วนที่ต้องการออกจากนั้นแล้วให้พันขอบของฟิล์มทันทีเพื่อไม่ให้สีเหลืองอ่อนแข็งตัว

วิธีทำดอกไม้จากสีเหลืองอ่อน

ดอกไม้เป็นที่นิยมมากที่สุด สวยงามตระการตาและ การตกแต่งแบบดั้งเดิมสำหรับเค้ก สีเหลืองอ่อนสำหรับการสร้างดอกไม้นั้นมีความยืดหยุ่นเป็นพิเศษเนื่องจากมันถูกรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ ที่ไม่ควรฉีกขาด

สูตรนมสีเหลืองอ่อนสำหรับดอกไม้

เพื่อสร้าง องค์ประกอบที่เรียบง่ายคุณสามารถใช้สูตรนม:

1. ผสมน้ำตาลผงร่อน นมแห้ง และนมข้นในสัดส่วนที่เท่ากัน นวดจนได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
2. แบ่งส่วนผสมออกเป็นหลายส่วนแล้วเติมสีด้วยสีผสมอาหาร
3. ห่อแต่ละส่วนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

หากคุณต้องการสร้างช่อดอกไม้ที่ซับซ้อนมากขึ้นด้วยกลีบที่บางและสง่างามและมีรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ คุณต้องใช้สารเพิ่มความคงตัวเป็นส่วนผสม ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายกับกาวสำหรับอาหาร

สูตรดอกมาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• Tragant - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลผงร่อน - 250 กรัม

นอกจากนี้คุณจะต้องมีมาร์ชแมลโลว์มาสติกที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

วิธีการเตรียมดอกมาชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก:

1. ผสมโปรตีน ทรากาแคนท์ และผงจนเป็นเนื้อพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
3. เพิ่มมาร์ชแมลโลว์มาสติกในอัตราส่วน 1/3 ต่อมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ผสมให้เข้ากันห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นเมื่อเติมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (สารกันบูดอาหาร E466), เนยขาวในการทำอาหาร, หมากฝรั่งตาตุ่มและองค์ประกอบอื่น ๆ ลงในส่วนผสม

คำแนะนำ! เพื่อให้แน่ใจว่าสีเหลืองอ่อนม้วนออกมาได้ดีและไม่ยึดติดกับอุปกรณ์ ให้ห่อเขียงด้วยฟิล์มยึด โรยมือและลูกกลิ้งด้วยน้ำตาลผงหรือแป้ง

วิธีสร้างดอกไม้จากสีเหลืองอ่อน

ในการสร้างดอกตูมที่สวยงามคุณจะต้องมี: ลูกบอลสีเหลืองอ่อน, ยางโฟม, ฟอยล์, แม่พิมพ์สำหรับตัดดอกไม้และกลีบดอก, ไวเนอร์ซิลิโคน, ไม้จิ้มฟัน

ตัวอย่างการทำดอกกุหลาบจากสีเหลืองอ่อน:

1. เตรียมแกนสำหรับดอกไม้ - เป็นรูปวงกลมยาวเป็นรูปหยดแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. แผ่แพนเค้กสีเหลืองอ่อนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดดอกไม้ด้วยแม่พิมพ์ ใช้ลูกบอลกลิ้งตามขอบใบเพื่อให้มีรูปร่างโค้งเป็นธรรมชาติ
3. วางแกนไว้บนขอบด้านหนึ่งของไม้จิ้มฟัน
4. วางดอกไม้ที่ตัดแล้วไว้บนแท่นโฟมแล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลางเพื่อให้แกนตกลงไปบนกลีบ
5. พับกลีบลงบนแกนตามลำดับต่อไปนี้ 1, 3, 5, 2, 4 ซึ่งจะทำให้ดอกกุหลาบดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น ทิ้งชิ้นงานไว้ 10 นาที
6. ทำให้ชั้นถัดไปมีสามใบเช่น เอากลีบที่ 2 และ 4 ออก ขั้นตอนการนำไปใช้กับชิ้นงานจะเหมือนกับในย่อหน้าก่อนหน้า
7. ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับชั้นที่เหลือจนกว่าคุณจะได้ความหนาที่ต้องการ
8. ดอกไม้แห้งโดยคว่ำหัวลง

หากกลีบดอกไม้ไม่แนบชิดกัน เช่น ดอกลิลลี่หรือกล้วยไม้ ให้วางโฟมบางๆ ไว้ระหว่างชั้นต่างๆ ดอกไม้เหล่านี้ทำจากกระดาษฟอยล์ซึ่งวางอยู่บนกระจก ทำให้เกิดรอยยุบเล็กน้อย เพื่อให้เชื่อมต่อชั้นต่างๆ เข้าด้วยกันได้ดีขึ้น คุณสามารถหล่อลื่นจุดเชื่อมต่อเบา ๆ ด้วยแปรงที่จุ่มลงในน้ำ

การตัดแบบพิเศษจะช่วยให้คุณได้รูปทรงของกลีบและใบที่ต้องการ คุณสามารถสร้างเส้นเลือดด้วยไวเนอร์หรือไม้จิ้มฟัน คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ทำขนมพิเศษที่มีทุกอย่างได้ เครื่องมือที่จำเป็นเพื่อให้มีรูปทรงและลวดลาย

หากคุณไม่มีเวลาสำหรับการปรับแต่งที่ซับซ้อน ให้ใช้แม่พิมพ์ 2 มิติ สีเหลืองอ่อนถูกวางลงในแม่พิมพ์ สีที่ต่างกันนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำดอกไม้ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

เช็ดตกแต่งฟองดองให้แห้งที่อุณหภูมิห้องและติดเข้ากับเค้กก่อนเสิร์ฟ หากคุณยึดดอกไม้ไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ดอกไม้เหล่านั้นก็จะชุ่มไปด้วยความชื้นและร่วงหล่น

พาสต้า DIY

สูตรสีเหลืองอ่อนที่มีเจลาตินหรือพาสทิลเลจมักใช้เพื่อสร้างดอกไม้หรือตัวเลขที่ซับซ้อนซึ่งมีองค์ประกอบขนาดเล็กสำหรับตกแต่งเค้ก มวลนี้คงรูปร่างไว้ได้ดี เป็นพลาสติกมากและแข็งตัวเร็ว ในเวลาเดียวกันเจลาตินมาสติคมีราคาค่อนข้างถูกทางการเงินไม่เหมือนประเภทอื่น

การทำ Pastillage ไม่ใช่เรื่องง่าย เพื่อให้มวลได้รับความสม่ำเสมอตามที่ต้องการไม่ฉีกขาดเมื่อกลิ้งและไม่สลายจำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการทำงานกับเจลาตินอย่างเคร่งครัด

ส่วนผสมสำหรับพาสต้า:

• เจลาติน - 25 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - 1.2 กก.
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือข้าวโพด - 170 กรัม
• เกลือ - บนปลายช้อนชา

วิธีเตรียมพาสทิลเค้ก:

1. เทเจลาตินลงในน้ำเย็น 0.5 ถ้วยแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. ใส่เจลาตินลงบนกองไฟแล้วค้างไว้จนก้อนละลายหมด อย่านำไปต้มมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติ ความเครียด.
3. ผสมน้ำตาล น้ำเชื่อม เกลือ และน้ำ 0.5 ถ้วย นำไปต้มคนตลอดเวลา ลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที นำออกจากเตา
4. ใส่เครื่องผสมลงในส่วนผสมที่ร้อน แล้วเริ่มคน โดยค่อยๆ เติมเจลาตินลงไป
5. ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนกระทั่งมวลรวมเพิ่มขึ้นอย่างมาก ส่วนผสมจะดูโปร่ง นุ่ม และเป็นสีขาว โดยเพิ่มปริมาตรขึ้นเกือบ 3 เท่าจากปริมาณดั้งเดิม โดยทั่วไปความสม่ำเสมอที่ต้องการจะเกิดขึ้นภายใน 10–13 นาที
6. เปลี่ยนสิ่งที่แนบมากับเครื่องตีด้วยเครื่องตีแบบเกลียวแล้วผสมต่อโดยค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป
7. เป็นผลให้คุณจะได้สีเหลืองอ่อนสีขาวเหมือนหิมะซึ่งคุณต้องคลุมด้วยฟิล์มยึดด้านบนแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง
8. วันรุ่งขึ้น วางสีเหลืองอ่อนจากชามลงบนเขียงที่โรยด้วยแป้งหนาๆ นวดส่วนผสมห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

อย่าลืมร่อนแป้งและกรองเจลาตินผ่านตะแกรงละเอียดก่อนใช้ ก้อนที่ไม่ละลายจะทำให้มวลยืดหยุ่นน้อยลง เมื่อยืดออกจะเริ่มฉีกขาดและสูญเสียโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับคลุมเค้ก

เค้กจะมีประโยชน์ในด้านความสวยงามและรสชาติเมื่อเคลือบด้วยเนื้อแป้งที่ละเอียดอ่อนและหนา จะไม่สามารถปกปิดพื้นผิวของเค้กได้ แรงงานพิเศษหากคุณเลือกสูตรสีเหลืองอ่อนที่เหมาะสม

สูตรน้ำตาลสีเหลืองอ่อน

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กที่มีไส้สีเดียว มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มมาก ม้วนเป็นชั้นบางๆ ได้ดี และกระจายตัวสม่ำเสมอกันพอดีตัวเค้ก คุณยังสามารถใช้นมหรือมาร์ชแมลโลว์เพสต์ก็ได้

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 3 ถ้วย;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เจลาตินสำเร็จรูปในน้ำเย็นเป็นเวลา 40 นาที วางบนไฟและละลายจนก้อนหายไปจนหมด
2. เพิ่มน้ำตาลผงและผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มสีย้อมหากคุณวางแผนที่จะได้สีเหลืองอ่อนบางสีผสมจนได้โทนสีที่สม่ำเสมอ
4. หากต้องการให้ส่วนผสมไม่จับตัวเป็นก้อน ให้เติมน้ำมะนาว
5. หลังจากนวดส่วนผสมแล้ว ให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

การคลุมเค้กค่อนข้างง่าย เงื่อนไขหลักคือการปรับระดับด้านข้างและพื้นผิวของผลิตภัณฑ์โดยใช้มาร์ซิปันเพสต์ กานาซ บัตเตอร์ครีม หรือนมข้น

เค้กไม่ควรเปียกจนเกินไป และพื้นผิวของเค้กไม่ควรเปียก หลังจากปรับระดับแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ครีมอยู่ตัว

เค้กเคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนดังนี้:

1. วางสีเหลืองอ่อนบนเขียงที่คลุมด้วยฟิล์มแล้วนวดแล้วกลิ้งออกด้วยหมุดเกลียวเพื่อให้พื้นผิวไม่บางกว่า 3-4 มม.
2. วัดเค้กตามเส้นผ่านศูนย์กลางและความสูง มวลที่รีดออกมาควรครอบคลุมเค้กทั้งหมด โดยเว้นระยะขอบไว้ 10–15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางนี้จะทำให้สีเหลืองอ่อนวางราบและกระจายทั่วทั้งพื้นผิว
3. ค่อยๆ ยกฟองดองขึ้นและปิดเค้ก โดยค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วชั้นบนและด้านข้าง
4. ตัดพาสต้าส่วนเกินที่ฐานออกด้วยที่ตัดพิซซ่า
5. ปรับระดับด้วยไม้พาย
6. หากผ้าใบขาด คุณสามารถใช้แปรงจุ่มน้ำเพื่อทำให้รูเรียบได้

วิธีทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้าน - ดูวิดีโอ:

Mastic จัดทำขึ้นอย่างอิสระเป็นของตกแต่งดั้งเดิมและอร่อยสำหรับการอบที่บ้าน คุณสามารถห่อเค้กให้มิดชิดได้ ลวดลายสวยงามดอกไม้หรือจารึกส่วนตัว ปั้นรูปปั้นหรือสร้างองค์ประกอบสามมิติบนผลิตภัณฑ์ที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับช่างฝีมือหญิงและทำให้แขกประหลาดใจ

ภาพถ่ายอื่นๆ:

น้ำตาลสีเหลืองสำหรับเค้กเป็นครีมพลาสติกหนาซึ่งง่ายต่อการสร้างตัวเลขต่าง ๆ สำหรับตกแต่งขนมอบ มีรสชาติที่ถูกใจและมีอายุการเก็บรักษานาน ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรสีเหลืองอ่อนยอดนิยมซึ่งจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เตรียมเค้กที่บ้านเสมอ: คำแนะนำทั้งหมดแสดงพร้อมรูปถ่ายและ คำแนะนำทีละขั้นตอนแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

การทำน้ำตาลสีเหลืองคลาสสิกสำหรับเค้กนั้นไม่ใช่เรื่องยาก - ผู้ที่ไม่ใช่มืออาชีพที่ต้องการเตรียมของหวานที่บ้านก็สามารถทำได้

เราเตรียมส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 455 กรัม
• กลีเซอรีนเกรดอาหาร – 2 ช้อนชา
• เจลาติน – 1.5 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมกลับด้าน – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

ไปที่ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ขั้นแรกให้เจลาตินอุ่นเล็กน้อยในน้ำอุ่น จากนั้นนำภาชนะไปวางในห้องอบไอน้ำโดยเก็บไว้ประมาณ 1-2 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้เจลาตินเดือดไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติของกาว เติมน้ำเชื่อมลงในเจลาตินร้อน

ขั้นตอนต่อไป: ร่อนน้ำตาลผงก่อนใช้ วิธีนี้จะป้องกันก้อนที่อาจทำลายรูปลักษณ์ภายนอก

หลังจากร่อนผงอย่างละเอียดแล้วจะต้องเติมเจลาตินลงในมวลเจลาตินแล้วคนให้เข้ากันด้วยมือ สามารถใช้ฐานผลลัพธ์ได้ทันที (ใช้ไม้นวดแป้งรีดออกอย่างถูกต้องแล้วนำไปใช้กับเค้กหรือทำเป็นรูปทรง) หรือจะทิ้งไว้สำหรับอนาคตก็ได้ หากคุณบรรจุหีบห่ออย่างถูกต้องและเก็บสีเหลืองอ่อนไว้ที่บ้านในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาจนานถึง 2 สัปดาห์

หากคุณเชี่ยวชาญสูตรคลาสสิกคุณสามารถทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่ผิดปกติได้เช่นคุณสามารถทำนมพาสทิลเลจคัสตาร์ดและช็อคโกแลตด้วยมือของคุณเอง

ตัวเลือกนม

สำหรับตัวเลือกนี้ มีการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ส่วนผสมนมแห้ง – 150 กรัม
• น้ำตาลผง – 150 กรัม
• นมข้น – 150 กรัม
• น้ำมะนาว – 2-3 ช้อนโต๊ะ

ร่อนนมผงและน้ำตาลผงให้เข้ากัน จากนั้นจึงค่อย ๆ เติมนมข้นลงในส่วนผสมนี้และเติมน้ำมะนาว ตอนนี้นวดมวลด้วยมือของคุณจนกระทั่งมันยืดหยุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้ติดมือต้องโรยโต๊ะด้วยน้ำตาลผงหรือแป้งอย่างต่อเนื่อง สีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วสำหรับเค้กนมข้นจะถูกเก็บไว้ในภาชนะหรือม้วนเป็นก้อนแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น ภายใน 2 สัปดาห์ สามารถนำมวลออกมาใช้ตกแต่งขนมอบได้

พาสเทล

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนนี้แห้งเร็วและสะดวกสำหรับการทำชิ้นส่วนเล็ก ๆ (เช่นทำโบว์, รัฟเฟิลสีเหลืองอ่อนหรือกลีบดอกไม้ที่กินได้ง่าย) ตัวเลขที่ทำจากมวลนี้มีความทนทานและสามารถเก็บไว้ได้นานในห้องแห้ง

ในการปรุงอาหารที่บ้านคุณจะต้อง:

• น้ำตาลผง 0.5 กก.
• แป้ง 50 กรัม
• เจลาติน 6 กรัม
• น้ำ 50 กรัมสำหรับเปียก
• น้ำมะนาวสองสามหยดและน้ำผึ้งเล็กน้อย

การเตรียมสีเหลืองอ่อนใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที ขั้นแรกให้เจลาตินแช่ในน้ำโดยเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงไป หลังจากที่ทุกอย่างพองตัวแล้ว คุณต้องอุ่นส่วนผสมจนละลายหมด จากนั้นปล่อยให้เย็น แป้งผสมกับน้ำตาลผงและเติมมวลเจลาตินที่ละลายไว้ที่นั่น ทุกอย่างถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องผสม หากมวลหนาเกินไปก็ควรนวดด้วยมือของคุณเองจะดีกว่า

ความอร่อยของมาร์ชแมลโลว์ช็อกโกแลต

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กมาร์ชแมลโลว์และช็อคโกแลตนั้นสะดวกเพราะคงรูปร่างได้ดี ไม่ไหล และไม่แตกสลายหลังจากที่ตัวเลขแห้ง และก็อร่อยมากด้วย

ฐานทำจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ช็อคโกแลต – 100 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก – 90 กรัม
• ครีม – 30 มล.
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง – 120 กรัม
• คอนญัก – 1-2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมมวลสีเหลืองอ่อนใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ขั้นแรกให้ค่อยๆ ละลายช็อกโกแลตหวานด้วยไฟอ่อน (องค์ประกอบไม่สำคัญ แต่ช็อกโกแลตนมจะอร่อยกว่า) เราคนมันไม่ให้ไหม้ถึงก้นจาน เพิ่มมาร์ชเมลโลว์โดยไม่ต้องยกลงจากเตา ปรุงอาหารจนละลายหมด ทันทีที่มาร์ชเมลโลว์ละลาย ให้เทครีม คอนยัคลงในกระทะแล้วใส่เนยลงไป ทุกอย่างสุกจนได้มวลที่หนาและเรียบเนียน นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลผงร่อนลงในส่วนผสมที่ร้อน ผสมจนส่วนผสมได้เนื้อแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่ม เหมาะสำหรับการรีดและสร้างรูปทรงที่ต้องการ

รุ่นคัสตาร์ด

สีเหลืองอ่อนแสนอร่อยนี้เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ - หนึ่งในสามของแก้ว
• เนย – 50 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โกโก้ (ไม่จำเป็น) – 2-3 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – 300 กรัม

ตั้งน้ำในกระทะด้วยน้ำมันและเกลือเล็กน้อย ทันทีที่เนยละลายและน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่แป้งทั้งหมดลงไป หากคุณต้องการได้รสชาติช็อคโกแลตให้เติมโกโก้พร้อมกับแป้ง หลังจากฟองสบู่ฟองแรก กระทะจะถูกยกออกจากเตาทันทีและเติมน้ำตาลผงลงในส่วนผสม เพียงเท่านี้ - ฐานสำหรับตกแต่งเค้กก็พร้อมแล้ว คุณสามารถม้วนออกมาแล้วทาบนพื้นผิวของเค้ก หรือใช้ฐานที่รีดออกมาเพื่อทำเป็นรูปผีเสื้อ ใบเรือ หรือรูปทรงอื่นๆ

กฎเกณฑ์ที่สำคัญ

มีกฎและความลับบางประการที่จะช่วยในการผลิตและตกแต่งขนมอบของคุณ:

• เมื่อเตรียมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนโปรดจำไว้ว่าเฉพาะขนมอบที่มีความหนาแน่นเท่านั้นที่จะทำได้เนื้อสัมผัสที่เปราะบางจะไม่ทนต่อการตกแต่งและจะแตกสลายและย้อย
• ส่วนผสมหลักคือฐานของน้ำตาลผง - หากไม่มีคุณจะไม่สามารถทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กได้ สามารถทำได้ที่บ้านเพียงแค่บดและกรอง น้ำตาลทรายหรือซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้า
• เพื่อให้แน่ใจว่าตัวเลขยังคงรูปร่างไว้ ผู้เชี่ยวชาญในชั้นเรียนปริญญาโทแนะนำให้เติมแป้ง น้ำผึ้ง ส่วนผสมโปรตีน เจลาติน มาร์ชเมลโลว์ หรือนมข้น - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยให้ได้ความแข็งแรงของมวลและป้องกันการแตกหัก คุณสามารถใช้กาวหลายๆ รูปเข้าด้วยกันได้ ไข่ขาวด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
• การเคลือบสำหรับคลุมเค้กไม่สามารถใช้กับฐานที่ชื้นได้ - บนเค้กที่เปียกโชก, ครีมเปรี้ยว ฯลฯ มวลสีเหลืองอ่อนจะละลายอย่างรวดเร็วจากความชื้นและสูญเสียความคงตัวของความหนา ทางที่ดีควรเตรียมกานาชสำหรับเค้กและวางไว้หน้าฟองดอง (ซึ่งจะช่วยป้องกันการตกแต่งจากน้ำ) มาร์ซิปันชั้นหนึ่งก็เหมาะเช่นกัน
• หากคุณเคลือบพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยชั้นสีเหลืองอ่อนให้โรยแป้งด้วยมือของคุณ สิ่งที่คุณไม่ควรทำอย่างแน่นอนคือดึงขอบแรงเกินไป - มวลอาจฉีกขาดได้ เราขอแนะนำให้รีดทินเนอร์เค้กออก (3–5 มม.) - ฐานที่หนาเกินไปจะไม่แบนและดูไม่น่าดู

หากคุณต้องการทำสีเหลืองอ่อน (เช่นสีขาว, สีแดง, สีน้ำตาลหรือสีดำ) คุณได้รับอนุญาตให้ตกแต่งตัวเลขสำเร็จรูปด้วยสีอาหารที่เจือจางด้วยวอดก้าคอนญักหรือเหล้า เพื่อให้พื้นผิวของเค้กมันวาว ให้คลุมทุกอย่างด้านบนด้วยน้ำผึ้งและวอดก้าบางๆ (ผสมในอัตราส่วน 1:1)

ดังนั้นเราจึงแสดงรายการสูตรอาหารพื้นฐานและพูดคุยเกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยที่แม้แต่พ่อครัวที่ไม่เป็นมืออาชีพก็สามารถใช้น้ำตาลมาสติกในการเคลือบเค้กได้ สุดท้ายนี้ เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอบทช่วยสอนเหล่านี้ซึ่งแสดงให้เห็นทุกสิ่งที่เราพูดถึงในบทความอย่างชัดเจน:

Mastic เป็นแป้งชนิดพิเศษที่สามารถขึ้นรูปตามที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย ด้วยความช่วยเหลือแม้แต่พายธรรมดาที่สุดก็สามารถเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างง่ายดาย โดยปกติแล้วจะมีจำหน่ายในรูปแบบเจลาติน นม และมาร์ชแมลโลว์ มาดูวิธีเตรียมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กด้วยวิธีต่างๆ กันดีกว่า

สูตรเค้กสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• นมผงสำเร็จรูป – 205 กรัม;
• น้ำตาลผงละเอียด - 215 กรัม
• นมข้นจืด - 155 มล.;
• น้ำมะนาว – 5 มล.

การตระเตรียม

ร่อนผงหลาย ๆ ครั้งแล้วผสมกับนมธรรมชาติแห้ง เทนมข้นลงในส่วนผสมแห้งอย่างระมัดระวังแล้วเติมน้ำมะนาว นวดแป้งสีเหลืองอ่อนโดยเติมน้ำตาลผงอีกเล็กน้อยหากจำเป็น สีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดสำหรับคลุมเค้กควรมีความยืดหยุ่นเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ติดกับมือของคุณ ตอนนี้ปล่อยให้ความละเอียดอ่อนนั่งอยู่ในตู้เย็นสักพักแล้วจึงนำไปใช้ตกแต่งเค้ก! หากคุณต้องการให้สีสดใสและเข้มข้น ให้ใช้สีผสมอาหารในการทำเช่นนี้

สูตรเค้กสีเหลืองอ่อน DIY จากมาร์ชเมลโลว์

วัตถุดิบ:

• มาร์ชแมลโลว์โปร่งสบาย "มาร์ชแมลโลว์" - 105 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 235 กรัม
• น้ำมะนาว – 15 มล.

การตระเตรียม

วางมาร์ชเมลโลว์ลงในภาชนะที่สะดวก เทน้ำมะนาว และนำไปให้ความร้อนในไมโครเวฟเป็นเวลา 45 วินาที ในช่วงเวลานี้ให้ใช้ช้อนคนมาร์ชเมลโลว์หลาย ๆ ครั้ง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในมวลยืดหยุ่นที่ร้อนแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณจนได้เนื้อดินน้ำมันที่อ่อนนุ่ม หลังจากนั้น เราก็ห่อสีเหลืองอ่อนลงในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงใช้ปั้นโมเดลและตกแต่งเค้ก! หากต้องการให้สีสดใส ให้ใช้สีผสมอาหารใดก็ได้

เค้กสีเหลืองอ่อนโฮมเมดทำจากเจลาติน

วัตถุดิบ:

• – 535 กรัม;
• เจลาตินแห้ง – 15 กรัม;
• น้ำ – 35 มล.;
• น้ำมะนาว – 10 มล.

การตระเตรียม

ใส่เจลาตินสำเร็จรูปแบบแห้งลงในชามตื้น เติมน้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้วางจานบนไฟอ่อนและตั้งไฟจนผลึกทั้งหมดละลายหมด ร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้งแล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมเจลาตินในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลา เติมน้ำมะนาวคั้นสดลงในมวลที่ข้นขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้เราห่อเค้กสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ "พัก" สักพัก โรยพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำตาลผงละเอียดวางก้อนสีเหลืองอ่อนแล้วกลิ้งออกด้วยหมุดกลิ้ง เพื่อให้ได้สีที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารได้อย่างปลอดภัย 2-3 หยด

ช็อกโกแลตมาสติกสำหรับคลุมเค้กที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• มาร์ชเมลโลว์โปร่งสบาย - 115 กรัม
• ช็อคโกแลต – 105 กรัม;
• เนย – 10 กรัม;
• ครีมหนัก - 20 มล.;
• น้ำตาลผง – 205 กรัม

การตระเตรียม

ขั้นแรก ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ จากนั้นเพิ่มมาร์ชเมลโลว์และผสม ให้ความร้อนมวลจนเพิ่มปริมาตรและผสมให้เข้ากันจนมีความหนืด จากนั้นเทครีมอุ่น ๆ แล้วเติมเนยที่นิ่มลง คนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ แล้วค่อยๆ ใส่ผงที่ร่อนไว้ลงไป นวดสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วด้วยมือของคุณเหมือนแป้งและในที่สุดมันก็ควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้ ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 45 นาที คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนนี้และปั้นรูปจากมันได้ ถ้าอยากให้มันรวย สีน้ำตาลจากนั้นใช้สีผสมอาหารเล็กน้อยเพื่อจุดประสงค์นี้

เมื่อเร็ว ๆ นี้แนวคิดในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมด้วยสีเหลืองอ่อนกำลังได้รับความนิยม ใช้คลุมทั้งผลิตภัณฑ์ขนมชิ้นเล็กๆ และตกแต่งเค้กตามธีมขนาดใหญ่สำหรับงานเฉลิมฉลองต่างๆ ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยลวดลายและตัวเลขต่างๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมของขนมที่สวยงามน่าทึ่ง แน่นอนว่าคุณต้องมีทักษะด้านความคิดสร้างสรรค์และการทำขนมอย่างน้อยที่สุด และหากคุณมีทั้งหมดนี้และคุณต้องการเพียงสูตรการทำสีเหลืองอ่อนที่ประสบความสำเร็จเราขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกในการเตรียมฐานที่คล้ายกันสำหรับตกแต่งเค้กตามที่แนะนำด้านล่าง

วิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านจากมาร์ชเมลโลว์?

วัตถุดิบ:

• เคี้ยวมาร์ชแมลโลว์มาร์ชเมลโลว์ – 220 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 520 กรัม;
• เนย – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

หากคุณต้องการคลุมเค้กด้วยฟองดองเพื่อเฉลิมฉลอง ฟองดองที่ทำจากมาร์ชแมลโลว์เคี้ยวชื่อดังก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ มันมีความยืดหยุ่นม้วนออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีรสชาติที่ถูกใจและนุ่มนวล เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้เลือกมาร์ชเมลโลว์ที่มีสีเดียวกัน หากคุณมีหลายสี ควรแบ่งเป็นส่วนๆ ตามสีก่อนใช้งาน

วางมาร์ชเมลโลว์ลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณสี่สิบวินาที เป็นผลให้มาร์ชเมลโลว์ควรมีปริมาตรเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า เมื่อได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการแล้ว ให้เติมน้ำตาลผง ใส่เนยลงไป แล้วเริ่มคนส่วนผสมด้วยช้อน เมื่อทำได้ยาก ให้โรยโต๊ะด้วยน้ำตาลผง เกลี่ยส่วนผสมแล้วนวดด้วยมือเป็นอันเสร็จ พื้นผิวสุดท้ายของสีเหลืองอ่อนควรมีความสม่ำเสมอและเรียบเนียนโดยไม่มีส่วนผสมของก้อนหรือฟองอากาศ

หากจำเป็นต้องเตรียมสีเหลืองอ่อนบางสีก็ควรเพิ่มสีย้อมที่จุดเริ่มต้นของชุด ถ้ามันแห้งจะต้องเจือจางในวอดก้าในปริมาณเล็กน้อยแล้วจึงเติมลงในมวลมาร์ชเมลโลว์เท่านั้น

คุณยังสามารถเติมสีเหลืองอ่อนที่เหลือด้วยสีหลังจากคลุมเค้กเพื่อใช้ในการตกแต่งและแกะสลักลวดลายและรูปทรง สำหรับสิ่งนี้ จะดีกว่าถ้าใช้สีย้อมเจล เมื่อเพิ่มสีเล็กน้อยให้กับก้อนสีเหลืองอ่อนแล้วเราก็เริ่มนวดเหมือนดินน้ำมัน จะต้องใช้เวลานานพอสมควรในการทำเช่นนี้เพื่อให้ได้สีที่สม่ำเสมอ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่าอย่างไม่ต้องสงสัย

Marshmallow สีเหลืองอ่อนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างสมบูรณ์เป็นเวลาสามเดือน ก่อนใช้งานคุณเพียงแค่ต้องอุ่นไมโครเวฟเล็กน้อยแล้วนวดเบา ๆ โดยเติมน้ำตาลผง

วิธีทำขนมสีเหลืองอ่อนที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

• – 60 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 120 กรัม;
• – 120 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ในการเตรียมรูปร่างและลวดลายสำหรับตกแต่งเค้ก ควรใช้น้ำตาลจะดีกว่า สีเหลืองอ่อนขนม- มันเหมาะกับจุดประสงค์นี้มากกว่า หลายคนใช้มันกับเค้ก แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องทำให้นุ่มขึ้นเล็กน้อยโดยเพิ่มปริมาณนมข้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปม้วนออกได้ง่ายขึ้นและมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

เมื่อเริ่มขั้นตอนการเตรียม ให้ร่อนนมผงธรรมชาติคุณภาพสูงสุดลงในชาม เติมน้ำตาลผงลงไป กรองผ่านตะแกรง ผสมและเพิ่มนมข้นและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมที่แห้ง เรานวดมวลก่อนด้วยช้อนแล้วจบด้วยมือของเราเพื่อให้ได้เนื้อพลาสติกและสม่ำเสมอของอาการโคม่า เช่นเดียวกับในการเตรียมมาร์ชแมลโลว์มาสติก เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำสีย้อมที่จุดเริ่มต้นของการนวด แต่หากจำเป็น โทนสีสามารถเปลี่ยนแปลงได้เมื่อสีเหลืองพร้อม ซึ่งจะทำให้กระบวนการปรุงอาหารยาวนานขึ้นอย่างมาก

วิธีทำช็อกโกแลตมาสติก?

คุณสามารถเตรียมช็อกโกแลตมาสติคโดยใช้สูตรที่เสนอเป็นพื้นฐาน ในการทำเช่นนี้ในช่วงเริ่มต้นของการนวดคุณต้องเพิ่มดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วประมาณ 75 กรัมลงในส่วนประกอบหลัก หากต้องการรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะได้

ในกรณีนี้ความสม่ำเสมอของสีเหลืองอ่อนจะถูกควบคุมโดยปริมาณน้ำตาลผง

– วัสดุที่เหมาะสำหรับใช้คลุมพื้นผิวทั้งหมดของเค้ก รวมถึงด้านข้างด้วยในชั้นเดียว ยังสร้างรูปใบไม้ ดอกไม้ และจารึกที่สวยงามอีกด้วย วัสดุต้องใช้วิธีการพิเศษ มันแห้งเร็ว และคุณจะต้องมีเครื่องมือบางอย่างในการทำงาน เช่น เตารีด หรือไม้นวดแป้งแบบแบน

วัตถุดิบ:

1. เจลาติน - 5 ช้อนชา;
2. น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลผงละเอียด - 600–700 กรัม
4. น้ำผึ้ง (น้ำเชื่อมข้าวโพด) – 125 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. เมื่อมันฟู ให้เทน้ำผึ้งเหลวลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในอ่างน้ำ
3. ตั้งไฟประมาณ 5-10 นาที คนเป็นประจำจนเจลาตินละลายหมด
4. เทส่วนผสมอุ่นลงในน้ำตาลผงในชามลึก ขอแนะนำให้ทำผงกดเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมน้ำผึ้งลงในสตรีมบาง ๆ
5. ผสมส่วนผสมในชามก่อนแล้วจึงโรยด้วยผงบนกระดาน
6. ผลลัพธ์ควรเป็นพลาสติกที่อ่อนนุ่มและมีมวลเหนียวเล็กน้อย
7. วางส่วนผสมน้ำตาลลงในถุงพลาสติกแล้วพักไว้ประมาณ 30 นาที คราวนี้ก็เพียงพอที่จะคลุมเค้กด้วยวัสดุ สำหรับรูปร่างและดอกไม้ ส่วนผสมควรแข็งตัวเล็กน้อยภายใน 24 ชั่วโมง
8. จาก สีเหลืองอ่อนเสร็จแล้วคุณต้องสร้างชั้นที่บางและสม่ำเสมอหากต้องการปกปิดเค้กให้มิด หรือปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ

น้ำตาลและนมสีเหลืองอ่อน

แม่บ้านจะชอบเพสต์เวอร์ชันนี้สำหรับคลุมเค้กมาก - แป้งจะยืดหยุ่นได้มากนุ่มกว่าสีเหลืองอ่อนทั่วไปเล็กน้อยและใช้มีดตัดได้ง่ายกว่า การใช้นมผงช่วยให้คุณได้สีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วเป็นสีขาวโดยไม่ต้องใช้สีย้อม

วัตถุดิบ:

1. น้ำตาลไอซิ่ง – 160 กรัม;
2. นมผง (หรือครีม) – 160 กรัม
3. นมข้น – 200 กรัม;
4. น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
5. เครื่องปรุง - วานิลลา, คอนญักหรือเหล้ารัม - 5 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนน้ำตาลผงสองครั้งผ่านตะแกรงที่ดีที่สุด
2. ผสมกับนมแห้งโดยตรงบนพื้นผิวงาน
3. ทำหลุมส่วนผสมแล้วเทนมข้นลงไป
4. นวดแป้ง เติมน้ำมะนาวและปรุงรสในตอนท้าย
5. หากมวลไม่ยืดหยุ่นเพียงพอ ให้เติมนมแห้งทีละน้อย ถ้าเป็นของเหลว - น้ำต้มสุกเล็กน้อย
6. นวดส่วนผสมด้วยมือเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ ม้วนเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แผ่สีเหลืองอ่อนบนน้ำตาลผงหรือนมผงเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นห่อเค้กโฮมเมดแสนอร่อยของคุณ

สีเหลืองอ่อนในสูตรสำหรับทารก

หากคุณมีนมผสมสำหรับทารกที่ไม่ได้ใช้เหลืออยู่ คุณก็สามารถนำมาใช้ทำได้เช่นกัน สีเหลืองอ่อนแสนอร่อยที่บ้าน. สารเคลือบสำหรับการอบนี้มีรสชาติเหมือนทอฟฟี่นมและใช้งานได้สะดวกมาก: ม้วนออกได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ฉีกขาด และไม่แห้งเป็นเวลานาน สีของสีเหลืองอ่อนที่ทำเสร็จแล้วคือสีครีมอ่อน

วัตถุดิบ:

1. นมผงสำหรับทารก – 150 กรัม;
2. น้ำมะนาว - 60 มิลลิลิตร;
3. นมข้น – 100 กรัม;
4. น้ำตาลผง – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนส่วนผสมและน้ำตาลผงผ่านตะแกรงละเอียด ผสมและคนให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมลงบนกระดานขนาดใหญ่เป็นกองๆ แล้วกดไว้ด้านบน
3. เทน้ำมะนาวและนมข้นลงในสตรีม น้ำมะนาวสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่น้อยลง
4. นวดส่วนผสมด้วยมือเป็นเวลา 10 นาที พยายามนวดให้ทั่วทุกทิศทางเพื่อไม่ให้เกิดความไม่สม่ำเสมอหรือจับเป็นก้อน
5. เราสร้างลูกบอลจากสีเหลืองอ่อนห่อด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

แกลเลอรี่วิดีโอ

เพิ่มเติมในหัวข้อ: