การตกแต่งเค้กด้วยฟองดองถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง เช่นเดียวกับการสร้างเพสต์ขนมนั่นเอง เราได้อธิบายสูตรอาหารสำหรับเตรียมแป้งสีเหลืองอ่อนแล้ว แต่เราจะพูดถึงวิธีการใช้และวิธีตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนโดยไม่มีปัญหาในบทความนี้
สีเหลืองอ่อนถูกนำมาใช้ใน กรณีที่แตกต่างกัน- มันถูกใช้เพื่อปกปิดพาย; ทำจากตัวเลขการตกแต่งและชิ้นส่วนเสริมต่างๆ
วิธีคลุมเค้กด้วยฟองดอง ง่ายๆ ไร้ปัญหา
ถ้าติดตามพอ. กฎง่ายๆและข้อกำหนด กระบวนการนี้ไม่เพียงแต่นำมาซึ่งความพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย การตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมด้วยสีเหลืองอ่อนนั้นใช้เวลาไม่นานและสำหรับสิ่งนี้เราจำเป็นต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- เค้กนั่นเอง
- สีเหลืองอ่อน;
- น้ำตาลบดเป็นผง
- ครีมสำหรับทาสีเหลืองอ่อน;
- ไม้นวดแป้ง;
- มีด;
- ไม้พายขนม
ควรเลือกเค้กสปันจ์ชั้นจะต้องแช่ในน้ำเชื่อมทาด้วยครีมแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ครีมมีเวลาแข็งตัว คุณสามารถทำได้หลายครั้ง: ทาครีมใต้สีเหลืองอ่อนหนึ่งครั้งแล้ววางไว้ในที่เย็นจากนั้นจึงนำออกและดำเนินการอีกครั้ง
ตอนนี้เราใช้สีเหลืองอ่อนที่ซื้อมาสำเร็จรูปหรือเตรียมไว้เองล่วงหน้าแล้วนวดให้ละเอียด
ตอนนี้คุณต้องวัดเค้กเพื่อทำความเข้าใจว่าควรรีดแป้งสีเหลืองอ่อนขนาดใด โปรดจำไว้ว่าแป้งขนมถูกรีดบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งหรือน้ำตาลผงก่อน ความหนาของแป้งไม่ควรน้อยกว่า 3-4 มม. ไม่เช่นนั้นจะฉีกขาด คุณต้องกางผ้าใบที่ดีและสวยงามเพื่อที่จะคลุมเค้กและด้านข้างให้มิดชิดด้วย
ประเด็นต่อไปคือการนำสีเหลืองอ่อนอย่างระมัดระวังคุณสามารถม้วนมันลงบนไม้นวดแป้งแล้วโอนไปที่เค้กเรียบมันออกแล้วยืดให้ตรง แต่ทำอย่างระมัดระวัง
หากต้องการตัดแป้งส่วนเกินออก ให้วางเค้กไว้บนขาตั้ง ซึ่งจะทำให้ทำงานได้ง่ายขึ้น
สำหรับขั้นตอนต่อไป เราต้องใช้ไม้พายสำหรับทำขนม และในที่สุดเราก็จะปรับระดับและทำให้สีเหลืองอ่อนเรียบขึ้นด้วยความช่วยเหลือ
ใช้มีดแก้ไขก้นเค้กอย่างระมัดระวังแล้วหนุ่มหล่อของเราก็พร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งด้วยรูปปั้นสีเหลืองอ่อน การจัดดอกไม้ หรือจารึก
คุณจะหล่อแค่ไหนถ้าคุณเชี่ยวชาญการตกแต่งเค้กด้วยฟองดอง
อย่างไรก็ตามวัสดุที่เราคลุมเค้กสามารถเป็นลายนูนและแม้แต่งานฉลุได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเครื่องมือต่าง ๆ หมุดกลิ้งลายนูน ลายฉลุ และล้อ ซึ่งคุณสามารถสร้างความงามดังเช่นในภาพถ่ายได้ พื้นผิวเคลือบทำให้เค้กดูมีเสน่ห์มากยิ่งขึ้น
ประเด็นสำคัญเมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อน
ครั้งแรกในการทำงานกับวัสดุทำขนมนี้จะค่อนข้างยาก แต่นี่เป็นเพียงครั้งแรกเท่านั้น และถ้าคุณติดอาวุธตัวเองหลายตัว เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากนั้นแพนเค้กชิ้นแรกอาจจะกลายเป็นก้อน:
- อย่าใช้สีเหลืองอ่อนกับผลิตภัณฑ์ขนมที่เปียก เช่นเดียวกับครีม เค้กที่แช่น้ำมาก เค้กที่เปียกเกินไป ฯลฯ
- สำหรับการติดกาวชิ้นส่วนให้ใช้น้ำหรือ ไข่ขาว;
- หากทาสีเหลืองอ่อนทิ้งไว้เป็นเวลานาน กลางแจ้งจากนั้นมันจะแห้งดังนั้นจึงควรตกแต่งล่วงหน้าจะดีกว่า
- ควรตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อนทันทีก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นหากเค้กอยู่ในตู้เย็นพร้อมกับของตกแต่งเค้กจะดูดซับความชื้นและหลุดร่วง
- สีเหลืองอ่อนที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ในช่องแช่แข็งนานถึงสองเดือนก่อนอื่นจะต้องห่อด้วยฟิล์มให้แน่น
- สีเหลืองอ่อนไม่ควรรีดออกบางเกินไปมิฉะนั้นจะใช้งานได้ยาก: มันจะฉีกขาดและแม้จะอยู่ใต้ชั้นบาง ๆ ข้อบกพร่องทั้งหมดในเค้กก็จะมองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น
- เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เปล่งประกาย ให้คลุมด้วยน้ำผึ้งและวอดก้าหลังจากตกแต่งพาย
- ใช้น้ำตาลผงที่ดีที่สุดหากมีเมล็ดสีเหลืองอ่อนก็จะฉีกขาดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
- ใช้สีพิเศษสำหรับระบายสีสีเหลืองอ่อนหรือสีย้อมธรรมชาติ
- เป็นการดีกว่าที่จะสร้างตัวเลขจากสีเหลืองอ่อนโดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งใช้งานได้ง่ายกว่า
- สำหรับการสร้างแบบจำลองคุณจะต้องมีสแต็ค - นี่คือเครื่องมือที่ใช้เมื่อสร้างแบบจำลองจากดินน้ำมัน
ในขณะเดียวกันคำถาม: วิธีตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนที่บ้านได้รวมคำถามอื่น ๆ ที่สำคัญไม่น้อยเข้าด้วยกัน ลองทำความเข้าใจกับแต่ละข้อกัน
มีเค้กชนิดใดบ้างที่เหมาะกับการคลุมด้วยฟองดองท์?เค้กเกือบทุกชนิดที่เหมาะสม: เค้กสปันจ์, ขนมชนิดร่วน, น้ำผึ้ง ตัวอย่างเช่นเค้กที่ทำจากซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนหรือนมนกจะไม่สามารถทนต่อน้ำหนักของสีเหลืองอ่อนได้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
ฉันจำเป็นต้องเตรียมเค้กเพื่อปกปิดหรือไม่?มันควรจะราบรื่นสมบูรณ์แบบที่สุด คำแนะนำมีดังนี้: ในการทำเช่นนี้คุณต้องเคลือบเค้กด้วยครีมบาง ๆ ก่อนแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น วิธีนี้จะขจัดเศษส่วนเกินออกจากพื้นผิว จากนั้นจึงทาเป็นชั้นหนาๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอีกครั้ง และขั้นตอนสุดท้ายคือใช้มีดร้อน ๆ ขจัดความไม่สม่ำเสมอทั้งหมดให้เรียบแล้วนำกลับเข้าไปในตู้เย็น
ครีมอะไรที่เหมาะกับสีเหลืองอ่อน?คุณต้องเลือกครีมและการทำให้ชุ่มซึ่งจะไม่ทำให้สีเหลืองอ่อนไหล ไม่จำเป็นและไม่แนะนำให้ใช้ครีมที่มีโยเกิร์ต วิปครีม ซาวครีม และอื่นๆ Mastic ชอบครีมที่มีเนยและนมข้น
คุณสมบัติของการทำงานกับสีเหลืองอ่อนเมื่อแกะสลักรูปแกะสลักและของประดับตกแต่งอื่น ๆ
บ่อยครั้งที่มีการสร้างตัวเลขต่าง ๆ เพื่อตกแต่งเค้กสำหรับเด็ก - เหล่านี้เป็นตัวการ์ตูนทุกประเภทที่ชื่นชอบ ของเล่นนุ่ม ๆและไม่ใช่แค่ของที่อ่อนนุ่มเท่านั้น บ่อยครั้งที่การสร้างการตกแต่งจากสีเหลืองอ่อนนั้นไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือหรือทักษะพิเศษ แต่คงจะดีถ้ามีเครื่องมือทำขนมต่าง ๆ ที่คล้ายกับที่ใช้ในการสร้างแบบจำลองจากดินน้ำมันจากนั้นแม่พิมพ์ซิลิโคนและโลชั่นอื่น ๆ ก็มีประโยชน์เช่นกัน
ถ้าอย่างนั้นเรามาดูวิธีการตกแต่งกันดีกว่า เค้กเด็ก- สิ่งที่ดีที่สุดคือการสร้างความพึงพอใจให้กับเจ้าของวันเกิด เด็ก ๆ มักสั่งเค้กเป็นรูป "รถยนต์", "Luntik", "เชร็ค", "Angry Birds", "Little Pony", "Mashenka", "Pokemon" และฮีโร่อื่น ๆ แต่ถ้าคุณไม่มีความชอบพิเศษใด ๆ คุณสามารถจินตนาการได้เองหรือเลือกสิ่งที่ไม่ทำ แรงงานพิเศษในการสร้างสรรค์ ตัวอย่างเช่น สิ่งเหล่านี้อาจไม่ใหญ่โต แต่เป็นรูปทรงแบนที่คุณเพียงแค่วางบนเค้ก ใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแม่แบบต่างๆ หรือคุณสามารถใช้ส่วนผสมเพื่อวางโครงร่างทั้งหมดบนเค้กได้ทันที นี่คือทางเลือกในการตกแต่งเค้กด้วยฟองดองสำหรับผู้เริ่มต้น
แน่นอนว่าจุดที่ยากกว่านั้นก็คือ ตัวเลขสามมิติจาก วางสีเหลืองอ่อนแต่ก็ไม่มีอะไรต้องกลัวที่นี่เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคน แต่ถ้าคุณไม่มี ลองจินตนาการว่าสีเหลืองอ่อนนั้นเป็นดินน้ำมันธรรมดา ปั้นเพื่อสุขภาพของคุณ! คุณสามารถทำตามคำแนะนำในการแกะสลักตัวเลขจากดินน้ำมันได้กระบวนการแทบไม่แตกต่างกัน
แต่เมื่อแกะสลักตัวเลขจากขนม "ดินน้ำมัน" ควรคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ:
- ควรติดชิ้นส่วนที่ทำจากสีเหลืองอ่อนเข้าด้วยกันโดยใช้น้ำหรือโปรตีน
- เมื่ออยู่ในอากาศเป็นเวลานานแป้งจะแห้งดังนั้นจึงควรสร้างตัวเลขไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า
- เก็บแป้งสีเหลืองอ่อนที่เหลือไว้ในแผ่นฟิล์มและในตู้เย็น
- ใช้เครื่องมือเพื่อให้ทำงานกับแป้งสีเหลืองอ่อนได้ง่ายขึ้น
คำศัพท์บางคำที่คุณต้องรู้เมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อน
การตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนยังคงเริ่มต้นด้วยการเรียนรู้คำศัพท์และเครื่องมือที่จะเป็นประโยชน์ในการทำงาน
สแต็คถูกตั้งค่า สแต็คเป็นเครื่องมือพิเศษที่ช่วยให้คุณทำงานกับสีเหลืองอ่อน ในชุดประกอบด้วยล้อขนาดเล็ก มีดต่างๆ แท่งไม้ และเครื่องมือที่จำเป็นอื่นๆ
แม่พิมพ์สำหรับสีเหลืองอ่อน- เป็นแม่พิมพ์พิเศษที่คุณสามารถสร้างตัวเลขที่น่าทึ่งและเป็นธรรมชาติได้
หมัด คัตเตอร์ ลูกสูบ- ทั้งหมดนี้เป็นแม่พิมพ์สำหรับการสร้างสรรค์ต่างๆ การจัดดอกไม้จากสีเหลืองอ่อนและอื่น ๆ รายการที่มีประโยชน์มากในธุรกิจขนม
นี่คือประเด็นหลักที่คุณต้องรู้เมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อน ทุกอย่างมาพร้อมกับประสบการณ์ เราขอแนะนำให้คุณลองดู วิดีโอทีละขั้นตอนชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการคลุมเค้กด้วยฟองดอง:
Mastic จะเปลี่ยนแม้แต่เค้กธรรมดาๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของขนม คุณสามารถสร้างการตกแต่งใดก็ได้ ใครๆ ก็สามารถเรียนรู้พื้นฐานการทำงานกับสีเหลืองอ่อนได้ - ไม่ใช่เรื่องยาก จากบทความคุณจะได้เรียนรู้ว่าการทำสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองนั้นง่ายเพียงใด วิธีปิดเค้กด้วยมันและอะไรคือความแตกต่างระหว่างประเภทของสีเหลืองอ่อน
การคลุมเค้กด้วยฟองดองหรือการตกแต่งเค้กเป็นวิธีง่ายๆ ในการเปลี่ยนขนมอบธรรมดาๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของขนม คุณสามารถซื้อสีเหลืองอ่อนหรือทำเองได้ คุณสามารถได้รับทักษะพื้นฐานในงานศิลปะการทำงานกับมาสติกเพสต์โดยใช้คลาสมาสเตอร์พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
พร้อม น้ำตาลสีเหลืองอ่อนมีจำหน่ายในร้านค้าออนไลน์เสมอ ซุปเปอร์มาร์เก็ตสำหรับเชฟทำขนมในส่วนนี้ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ออนไลน์ที่ผลิตในอังกฤษ เนเธอร์แลนด์ ตุรกี และประเทศอื่นๆ มีจำหน่ายทั้งสีเหลืองอ่อนสีขาว "พื้นฐาน" และสีต่างๆ ราคาของแพ็คเกจสีเหลืองอ่อนสีอยู่ที่ประมาณ 240 รูเบิล
สีเหลืองอ่อนสำหรับมืออาชีพและนักทำขนมมือใหม่มีคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมด:
- เป็นเนื้อเดียวกัน;
- ยืดตัวได้ดีไม่พัง
- มีรสหวานเป็นกลางหรือมีรสนิยมต่างกัน
นอกจากนี้คุณสามารถซื้อสีเหลืองอ่อนประเภทที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ของคุณได้ทันที มีสามประเภท:
- สากล;
- สำหรับปกปิด;
- สำหรับการแกะสลัก
หากคุณต้องการลองทำมวลพลาสติกด้วยมือของคุณเองก็เป็นไปได้เช่นกัน
สีเหลืองอ่อนที่บ้าน
ขั้นแรก ให้พิจารณาว่าคุณต้องการทำสีเหลืองอ่อนเพื่อจุดประสงค์อะไร ผลิตภัณฑ์นม (ขึ้นอยู่กับนมผงหรือนมข้น) ช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์มาสติกเหมาะสำหรับการคลุมเค้ก เพื่อสร้างฟิกเกอร์ - ช็อคโกแลต น้ำตาล และมาร์ชเมลโลว์
มาร์ชแมลโลว์มาสติกแบบโฮมเมดเป็นสูตรยอดนิยมและง่ายที่สุด หากคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอนคุณจะได้มวลที่เกือบเป็นสากล
โดยรวมแล้วคุณต้องมีสี่องค์ประกอบ - มาร์ชเมลโลว์ (100 กรัม) น้ำตาลผง (250 กรัม) เล็กน้อย กรดซิตริกและน้ำ
- วางมาร์ชเมลโลว์ลงในชาม เติมกรดซิตริกเล็กน้อยเจือจางในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
- วางชามในไมโครเวฟโดยใช้กำลังสูงสุด มาร์ชเมลโลว์น่าจะละลายได้ดี
- เริ่มผสมน้ำตาลผงลงในส่วนผสม ทำงานเหมือนกับที่คุณทำกับแป้ง - สีเหลืองอ่อนควรเรียบเนียนและยืดหยุ่น
- ม้วนก้อนที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนี้คุณก็สามารถเริ่มกระบวนการตกแต่งเค้กได้เลย!
เค้กฟองดองแสนอร่อยและเรียบง่ายนี้สามารถระบายสีด้วยสีผสมอาหารได้อย่างง่ายดาย มีสองวิธีในการเพิ่มสีสันให้กับมวล:
- เพิ่มสีย้อมขณะนวดซึ่งจะทำให้ได้เฉดสีที่ละเอียดอ่อน
- ระบายสีเค้กหรือตุ๊กตาสำเร็จรูป สีจะสว่างขึ้นคุณสามารถผสมโทนสีและสีได้ การตกแต่งที่ซับซ้อน- แต่ต้องปล่อยให้พื้นผิวแห้ง!
สีเหลืองอ่อนอีกประเภทหนึ่งที่มีไว้สำหรับแกะสลักเครื่องประดับและตุ๊กตาคือเจลาติน มีสีขาวเหมือนหิมะและแข็งตัวเร็ว เป็นการดีที่จะแกะสลักต้นไม้และสะพานจากมัน คุณจะต้องการ:
- 0.5 ช้อนชา เจลาติน (2 กรัม)
- 2 ช้อนชา น้ำ (10 มล.)
- 100 กรัม น้ำตาลผง
- น้ำมะนาวสองสามหยด
คุณต้องปล่อยให้เจลาตินพองตัวในน้ำแล้วละลายในอ่างน้ำ หลังจากละลายแล้ว ให้เติมผงทีละน้อย นวดเหมือนแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่หนาเกินไป หากเริ่มแตก ให้เติมน้ำมะนาวลงไป
การทำงานกับสีเหลืองอ่อน
การทำงานกับสีเหลืองอ่อนนั้นไม่ซับซ้อนเท่าที่ควร คุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงกฎสำคัญบางประการ 
- หากคุณทำสีเหลืองอ่อนเอง ให้ใช้น้ำตาลผงคุณภาพสูง ควรจะไม่มีเมล็ดพืช - ผลึกน้ำตาลจะทำให้ชั้นสีเหลืองอ่อนฉีกขาด
- ในการติดกาวตกแต่งฟองดองลงบนเค้ก ให้ทาบริเวณที่ต้องการของพื้นผิวให้เปียก ชิ้นส่วนของฟิกเกอร์ที่ประกอบแล้วสามารถติดกาวร่วมกับไข่ขาวได้
- ต้องทำร่างขนาดใหญ่ล่วงหน้าและปล่อยให้แห้ง
- ดอกไม้ที่ซับซ้อนและมีขนาดใหญ่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหลังการอบแห้งและติดกาวไม่นานก่อนเสิร์ฟเค้ก มิฉะนั้นจะดูดซับความชื้นจากอากาศและอาจเสียรูปร่างได้
- เพื่อให้พื้นผิวมันวาว ให้ทาเค้กด้วยวอดก้า 10-20 นาทีก่อนเสิร์ฟ แอลกอฮอล์จะหายไปอย่างรวดเร็วและเค้กก็จะแวววาว
- สีย้อมแบบแห้งและแบบเจลเหมาะที่สุดสำหรับการระบายสี
- คุณสามารถระบายสีสีเหลืองอ่อนในขั้นตอนการนวดได้อย่างง่ายดายโดยกลิ้งเป็นลูกบอลแล้วกดตรงกลาง ใช้สีย้อมด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นนวด
อย่าเอาไปทันที รูปร่างที่ซับซ้อนและตุ๊กตา: ปิดเค้กทรงกลม ทำดอกไม้ง่ายๆ หรือตัดของตกแต่งโดยใช้แม่พิมพ์
ความแตกต่างของการทำงานกับสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก
หากคุณต้องการเคลือบเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนคุณต้องเตรียมพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ก่อน กานาชช็อคโกแลต เนยหรือครีมคาราเมล และมาร์ซิปันเหมาะสำหรับสีเหลืองอ่อน "ชั้น" นี้จะช่วยให้สีเหลืองอ่อนคงรูปร่างไว้: มัน "ลอย" จากความชื้นดังนั้นจึงไม่สามารถนำไปใช้กับเค้กที่ชุบหรือครีมเปรี้ยวได้
บางครั้งก็แนะนำให้ปิดเปลือกด้านบนและด้านข้างด้วยแยมแอปริคอท แต่ในกรณีนี้ "กระดาษห่อ" สีเหลืองอ่อนของเค้กจะบวมจากความชื้น
เคล็ดลับเพิ่มเติมบางประการ:
- ปรับระดับพื้นผิวล่วงหน้า: ทาครีม ใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ ปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น จากนั้นตรวจสอบว่าชั้นเรียบเสมอกัน สีเหลืองอ่อนจะไม่ปกปิดความไม่สม่ำเสมอ
- เป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน หากคุณนำผลิตภัณฑ์ออกมาและมีหยดน้ำหยดอยู่ อย่าล้างผลิตภัณฑ์และปล่อยให้ระเหยไปเอง มิฉะนั้นคราบจะคงอยู่บนสีเหลืองอ่อน
- อย่าแผ่ส่วนผสมบางเกินไป ความหนาที่เหมาะสมคือ 3-4 มม. ควรโรยโต๊ะหรือกระดานด้วยผงหรือแป้ง แผ่นซิลิโคนก็ใช้ได้ดีเช่นกัน
การใช้ฟองดองเค้กจะง่ายกว่าถ้าคุณใช้เครื่องมือที่มีประโยชน์สองสามอย่าง ซึ่งรวมถึง:
- หมุดกลิ้งเรียบอย่างสมบูรณ์แบบ
- เหล็กปรับระดับ
- ขาตั้งหมุน;
- ลูกกลิ้งสำหรับตัดขอบ
ทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้ในส่วน "สำหรับสีเหลืองอ่อนและมาร์ซิปัน" บนเว็บไซต์ร้านค้าออนไลน์ ซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับร้านขายลูกกวาด.
ตกแต่งเค้กด้วยฟองดอง - ทำอย่างไร
การทำเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน - เรียบง่ายหรือซับซ้อนไม่จำเป็นต้องเร่งรีบ แม้แต่พ่อครัวขนมมือใหม่ก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็ก ๆ ของตัวเองได้ อัลกอริทึมสำหรับห่อเค้กแบบง่ายมีลักษณะดังนี้:
- แผ่ออกเป็นวงกลมสีเหลืองอ่อน เส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมควรจะเท่ากับความสูงของเค้กประมาณสองเท่าบวกเส้นผ่านศูนย์กลาง เพิ่ม "สำหรับการตัดแต่ง" สองสามเซนติเมตร;
- ม้วนส่วนผสมลงบนไม้นวดแป้งแล้วโอนไปที่เค้ก
- รีดเหล็กด้านบนให้เรียบ ระวังอย่าให้มวลยืดออก จากนั้นเกลี่ยมุมให้เรียบ
- กดด้านข้างอย่างระมัดระวังเพื่อขจัดรอยยับ เดินเตารีดให้ทั่วพื้นผิว
- ตัดส่วนเกินออกด้วยลูกกลิ้ง
โดยเฉลี่ยแล้วเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. และสูง 10 ซม. จะต้องใช้สีเหลืองอ่อนครึ่งกิโลกรัม และสำหรับชิ้นใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 35 ซม. - สองกิโลกรัม
หากคุณคำนวณไม่ถูกต้องและยังมีฟองอยู่บนพื้นผิว คุณสามารถกำจัดฟองอากาศออกได้โดยการยกขอบของชั้นขึ้นแล้ววางลงอีกครั้ง หากคุณปรับระดับด้านบนและย้ายไปด้านข้างแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องกลับไปและปรับให้เรียบอีกต่อไป เพราะสีเหลืองอ่อนจะยืดออก
การตกแต่งเค้กด้วยฟองดองสามารถทำได้โดยใช้วงกลมที่เตรียมไว้ตามเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กและริบบิ้นที่มีสีตัดกันที่ด้านข้าง
สามารถสร้างพื้นผิวที่มีพื้นผิวได้อย่างง่ายดายโดยใช้ที่คีบ ใช้ที่คีบขนม เช่น แหนบ “หยิบ” ชิ้นส่วนของสีเหลืองอ่อนแล้วบีบไว้ ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถสร้างลวดลายเรขาคณิต ใบไม้ หัวใจได้
ไอเดียตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อน
การตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนสามารถใช้ตกแต่งเค้กทุกขนาดได้ องค์ประกอบที่ทำจากมวลนี้เข้ากันได้ดีกับเม็ดน้ำตาลหรือไข่มุก โรย และการตกแต่งขนมอื่นๆ
ตัวเลือกที่หรูหราและเรียบง่ายคือการคลุมเค้กด้วยฟองดองมุกทรงสามเหลี่ยมยาว องค์ประกอบต่างๆ จะต้องซ้อนกันเป็นชั้นๆ เพื่อสร้างเอฟเฟกต์ย่นบนเนื้อผ้า คุณสามารถวางเม็ดน้ำตาลขนาดใหญ่หลายๆ เม็ดไว้ตรงกลางได้
มาก การตกแต่งที่งดงามเค้กฟองดอง - ใช้ตัวเลขที่ตัดออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้ เกล็ดหิมะ หัวใจ และใบไม้ดูดีเมื่อตัดกับพื้นหลังที่ตัดกัน
การตกแต่งที่ละเอียดอ่อนและโรแมนติกมาก - "กระโปรง" หลากสีที่ทำจากสีเหลืองอ่อนที่ด้านข้างของเค้ก คุณต้องตัดริบบิ้นออกสร้าง "ชุดประกอบ" อย่างระมัดระวังโดยใช้เข็มถักไม้หรือแท่งแล้วทากาวเข้ากับเค้ก เพื่อการยึดที่เชื่อถือได้มากขึ้น คุณสามารถใช้เข็มหรือหมุด - เมื่อการตกแต่งแห้งก็สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดคันธนูสีเหลืองอ่อนออกได้
จากสีเหลืองอ่อน สีที่ต่างกันคุณสามารถตกแต่ง "หินอ่อน" หรือ "ม้าลาย" ได้: ควรวางริบบิ้นที่ตัดกันควรวางริบบิ้นบาง ๆ ไว้บนวงกลมสีเหลืองอ่อนแล้วรีดออกจนเนียน
เคล็ดลับเค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับผู้เริ่มต้น
ชั้นเค้กที่ดีที่สุดสำหรับเค้กที่มีการเคลือบสีเหลืองอ่อนคือเค้กสปันจ์ แต่มีสูตรอาหารหลายสูตรที่ให้คุณใช้ขนมชนิดร่วนและแม้แต่ซูเฟล่ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำเค้กซูเฟล่ ควรมีชั้นฟองน้ำด้านบนและด้านล่าง มิฉะนั้นสีเหลืองอ่อนจะไหลและเค้กจะเสียรูปร่าง
เค้กสปันจ์แบบพื้นฐานคือแป้งที่ทำจากไข่ น้ำตาล แป้งและเนย สัดส่วนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร ต้องวางเค้กที่ทาครีมที่เลือกไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ คุณยังสามารถกดด้านบนเพื่อให้เป็นรูปเป็นร่างได้
จากนั้นคุณจะต้องตัดด้านข้างเพื่อให้คลุมด้วยสีเหลืองอ่อนได้ง่ายขึ้น หากเค้กประกอบด้วยหลายส่วน คุณจะต้องสร้างรูปทรงที่ต้องการ สำหรับองค์ประกอบนูนคุณสามารถผสมบิสกิตและครีมสีเหลืองอ่อนได้ มันง่ายที่จะปกปิดความไม่สม่ำเสมอด้วย
สูตรครีมง่ายๆ ทำจากเนยและนมข้น ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีขาวแล้วเติมนมข้นจืดครึ่งกระป๋อง ปัดอีกครั้ง ปิดเค้กด้วยครีมแล้วใส่ในตู้เย็น จากนั้นใช้ไม้พายแห้งแบบอุ่นเพื่อขจัดส่วนที่ไม่สม่ำเสมอ
คุณสามารถเริ่มคลุมเค้กด้วยฟองดองได้เลย!
สำหรับผู้เริ่มต้น คุณสามารถใช้การออกแบบหรือการจารึกใดๆ กับเค้กสีเหลืองอ่อนได้โดยใช้ลายฉลุและสีย้อมพิเศษหรือเครื่องหมายอาหาร
ดอกไม้ที่เรียบง่ายทำขึ้นโดยใช้ถ้วยและภาชนะอื่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน ตัดวงกลมออก แล้วจึงประกอบดอกไม้
เค้กสีเหลืองอ่อนแบบง่ายๆ สูตรพื้นฐาน
หากคุณต้องการทำเค้กอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือใช้ชั้นเค้กสำเร็จรูป ถัดไปคุณต้อง "ประกอบ" ผลิตภัณฑ์: 
ครีม "ชั้นใน" ที่ใช้วางเค้กหลายชั้นสามารถใช้ได้เกือบทุกรูปแบบตามรสนิยมของคุณเช่นครีมคัสตาร์ดเนย
- เพื่อให้เค้กมีรสชาติดีขึ้น สามารถวางชั้นเพิ่มเติมด้วยผลไม้แห้ง ผลไม้สดที่ไม่เปียก หรือสลับระหว่างแยมครีมและเปรี้ยว
- ชั้นบนสุดปิดด้วยบัตเตอร์ครีม
- ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือใช้ช็อคโกแลตสเปรดสำเร็จรูป คุณต้องให้ความร้อนเล็กน้อยเพื่อให้กระจายได้ดีขึ้นแล้วจึงทำให้เค้กเย็นลงในตู้เย็น
- ปิดเค้กที่เสร็จแล้วด้วยฟองดองตามปกติ หากตัดมวลส่วนเกินออกไม่สม่ำเสมอขอบด้านล่างของเค้กสามารถตกแต่งด้วยด้านข้างหรือตัดริบบิ้นฉลุออกได้
นี่คือเค้กสีเหลืองอ่อนที่ง่ายที่สุดซึ่งเป็นสูตรพื้นฐาน - คุณสามารถทำกับลูก ๆ ของคุณได้ซึ่งจะสนุกกับการแกะสลักจากมวลที่ยืดหยุ่นได้เช่นดินน้ำมัน
ใน ซุปเปอร์มาร์เก็ตสำหรับเชฟทำขนมคุณสามารถซื้อปากกาสักหลาดสำหรับวาดภาพด้วยสีเหลืองอ่อน อุปกรณ์สำหรับสร้างดอกไม้และฟิกเกอร์ ดอกไม้หวานสำเร็จรูป และอีกมากมาย คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมชิ้นเอกของคุณเองได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง
เค้กสีเหลืองอ่อนเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะหวานสำหรับวันหยุด ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน วันครบรอบ วันที่ 23 กุมภาพันธ์ หรือวันที่ 8 มีนาคม ของหวานชนิดนี้จะช่วยตกแต่งงานเลี้ยงได้อย่างแน่นอน และกลายเป็นเซอร์ไพรส์ที่ไม่อาจลืมเลือนสำหรับฮีโร่ในโอกาสนี้ ส่วนใหญ่มักจะซื้อเค้กสีเหลืองอ่อนในร้านค้าหรือสั่งซื้อล่วงหน้าจากนักทำขนมมืออาชีพ เนื่องจากจานนี้ไม่เพียงต้องการความรู้ด้านการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ความสามารถทางศิลปะด้วย การซื้อจึงไม่ถูก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะเรียนรู้วิธีสร้างเค้กแปลก ๆ ที่บ้านและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยผลงานชิ้นเอกใหม่สำหรับทุกวันสำคัญ
เปลือกเค้กสีเหลืองอ่อนเกือบทุกชนิดเหมาะสม วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้คือจากบิสกิต ด้วยสูตรอาหารเช่นนี้ขอแนะนำให้ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์เริ่มทำความคุ้นเคยกับสีเหลืองอ่อน ในอนาคตคุณสามารถทดลองใช้ขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟได้ ควรเลือกครีมและไส้ตามรสนิยมของคุณ
สีเหลืองอ่อนจัดทำขึ้นโดยใช้น้ำตาลผงละเอียดมาก นมผง และนมข้นหวาน เติมน้ำหรือน้ำมะนาวลงในองค์ประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้ในการนวดให้เป็นแป้งที่มีความหนาและหนืดคล้ายกับดินน้ำมัน คุณสามารถแผ่ออกเป็นชั้นบางๆ เพื่อคลุมเค้กได้ เช่นเดียวกับการปั้นรูปทรงและองค์ประกอบตกแต่งตามจินตนาการของคุณ บทเรียนหลักสามารถเรียนรู้ได้จากคลาสมาสเตอร์มากมายหรือคุณสามารถพึ่งพารสนิยมทางศิลปะของคุณเองเพียงอย่างเดียว
ตามความเห็นทั่วไปผู้หญิงครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติถือเป็นฟันหวานหลักในโลก อย่างไรก็ตาม ผู้ชายจะเพลิดเพลินกับของหวานทุกประเภทโดยที่ไม่น้อยหน้า และบางครั้งก็อาจมากกว่านั้นด้วยซ้ำ ด้วยความช่วยเหลือของเค้กที่เรียบง่ายคุณสามารถพิชิตหัวใจได้มากกว่าหนึ่งดวงและคงอยู่ในตำแหน่งกิตติมศักดิ์ของแม่บ้านในอุดมคติตลอดไป
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลผง 650 กรัม
- คอทเทจชีส 500 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 6 ไข่;
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง
- สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
- นมผง 300 กรัม
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
- สีย้อม (เจล)
วิธีทำอาหาร:
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง
- ใส่น้ำตาล 100 กรัมลงในไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ เติมน้ำตาลที่เหลือ 100 กรัม
- เมื่อไข่ขาวกลายเป็นฟองเข้มข้น ให้ผสมกับไข่แดง
- ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วใส่ส่วนผสมไข่
- ใส่แป้งลงในถาดอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ
- อบประมาณ 20 นาทีที่ 190 องศา
- ผสมน้ำตาลผง 300 กรัมและนมผงลงในชามลึก
- ผสมส่วนผสมแห้งเทนมข้นแล้วนวดด้วยช้อน
- นวดด้วยมือต่อไปอีก 3-4 นาที
- ล้างมือให้สะอาด ย้ายสีเหลืองอ่อนไปที่เขียงแล้วนวดต่ออีกสองสามนาที
- ม้วนสีเหลืองอ่อนเป็นลูกบอล ใส่ในถุงแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
- ตีน้ำตาลผงที่เหลือกับคอทเทจชีสจนเนียน
- ขูดช็อกโกแลตแล้วหั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ
- ตัดบิสกิตตามยาวออกเป็นสองซีก
- เคลือบเค้กด้านล่างด้วยครีม โรยด้วยช็อกโกแลตและสตรอเบอร์รี่
- ปิดไส้ด้วยเค้กชั้นที่สองแล้วทาครีมทับด้านบน
- แผ่สีเหลืองอ่อนส่วนใหญ่ออกเป็นชั้นๆ แล้วปิดเค้กด้วย เกลี่ยให้เรียบ
- สร้างลวดลายสำหรับแขนเสื้อ เนคไท และปกเสื้อบนกระดาษ ทาบนสีเหลืองอ่อนแล้วตัดตามแนวเส้นโครงร่าง
- ตกแต่งเค้กด้วยชิ้นส่วนสำเร็จรูป กระดุมฟองดอง และแถบสี
ที่น่าสนใจจากเครือข่าย
ปีใหม่ถือเป็นช่วงเวลาแห่งปาฏิหาริย์ที่ควรจะมีด้วย ตารางเทศกาล- ที่สำคัญที่สุดเค้กสีเหลืองอ่อนจะทำให้เด็ก ๆ พอใจ แต่ผู้ใหญ่จะได้รับอารมณ์รื่นเริงอีกครั้งอย่างแน่นอน การแกะสลักรูปไม่ใช่เรื่องยากเลยสิ่งสำคัญคือการเติมสีผสมอาหารที่จำเป็นลงในสีเหลืองอ่อนล่วงหน้า
วัตถุดิบ:
- นม 1 แก้ว
- 1 ครึ่งช้อนชา โซดา;
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
- 2 ไข่;
- วานิลลิน 1 ซอง;
- น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย;
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำตาล 2 ถ้วย;
- น้ำตาลผง 1 ½ถ้วย;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- ลูกอมมาร์ชแมลโลว์ 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ผสมน้ำตาล แป้ง วานิลลิน โซดา และโกโก้ลงในชามลึก
- เทนมและน้ำมันพืชลงในภาชนะแยกต่างหากตีไข่แล้วผสม
- เติมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวลงในของแห้งในหลายขั้นตอน คนให้เข้ากัน
- เติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในแป้ง ผสมอีกครั้งแล้วเทลงในจานอบ
- อบเค้กเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา
- ตัดตามยาวออกเป็นหลายชิ้นหลังจากเย็นลง
- ทาเค้กด้วยครีมที่คุณเลือก (คุณสามารถใช้นมข้นได้)
- เทน้ำลงบน Marshmallow และไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที
- กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเติมน้ำตาลผง
- แผ่สีเหลืองอ่อนออกเป็นชั้นบาง ๆ ปิดด้านบนของเค้ก เรียบออกแล้วตัดขอบส่วนเกินออก
- เพิ่มสีผสมอาหารลงในสีเหลืองอ่อนที่เหลือและปั้นองค์ประกอบตกแต่งราวกับทำจากดินน้ำมัน
ทำให้อร่อยและ เค้กที่สวยงามการใช้สีเหลืองอ่อนนั้นค่อนข้างง่าย “แป้งโดว์” แสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาที และกระบวนการที่เหลือก็เหมือนกับเกมมากกว่าการทำอาหาร เค้กและครีมในสูตรนี้เป็นแบบเรียบง่าย ทำจากผลิตภัณฑ์ที่แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถรับประทานได้
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล 2 ถ้วย;
- 3 ไข่;
- kefir 1 แก้ว;
- แป้ง 2 ถ้วย;
- ½ ช้อนชา โซดา;
- ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
- วานิลลิน 1 ซอง;
- น้ำตาลผง 3 ถ้วย;
- นมผง 1 ½ ถ้วย;
- นมข้น 150 กรัม
- เนย 100 กรัม
- สีผสมอาหาร.
วิธีทำอาหาร:
- ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองเล็กน้อย ใส่เคเฟอร์ลงไป
- เพิ่มเบกกิ้งโซดาและแป้งผสมให้เข้ากัน
- เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา
- เทวานิลลิน น้ำตาล และครีมเปรี้ยวลงในภาชนะเดียว
- เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ผสมครีมให้เข้ากัน
- ตัดเค้กออกเป็นสองส่วนในขณะที่ยังร้อนอยู่ เคลือบด้วยครีมให้เข้ากัน
- ปิดเค้กชิ้นที่สองแล้วตัดโครงร่างของลูกสิงโตออก
- บดเศษบิสกิตเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นผสมกับครีมที่เหลือ
- ทำอุ้งเท้าและหัวลูกสิงโตจากส่วนผสมที่ได้
- ทำให้เนยนิ่มลงและปิดเค้กไว้เพื่อเป็นฐานสำหรับสีเหลืองอ่อน
- ผสมนมข้นกับนมแห้งใส่น้ำตาลผงในหลายขั้นตอน
- ระบายสี 2/3 ของมวลผลลัพธ์ด้วยสีเหลืองแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 2 มม.
- เกลี่ยสีเหลืองอ่อนให้ทั่วเค้กจากล่างขึ้นบน
- ทาสีสีส้มสีเหลืองอ่อน ตัดสามเหลี่ยมออกแล้วสร้างแผงคอ
- ทำปากกระบอกปืนและดวงตาจากสีเหลืองอ่อนสีขาว ตกแต่งด้วยรายละเอียดอื่น ๆ ดังในภาพ
เด็กหญิงวันเกิดอาจจำวันเกิดปีแรกของเธอไม่ได้ด้วยสีสันสดใส แต่หลังจากผ่านไปไม่กี่ปีเธอก็จะพอใจกับรูปถ่ายที่ถ่ายอย่างแน่นอน ตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อน พ่อแม่ที่รักจะกลายเป็นไฮไลท์ของงานนี้และสร้างบรรยากาศอันน่าตื่นตาตื่นใจให้กับงานปาร์ตี้ของเด็กๆ
วัตถุดิบ:
- 8 ไข่;
- แป้ง 400 กรัม
- น้ำตาล 700 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู;
- ครีมเปรี้ยว 600 กรัม
- นมข้นจืด ½ กระป๋อง;
- นมผง 200 กรัม
- น้ำตาลผง 4 ซอง
วิธีทำอาหาร:
- ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาล 400 กรัม ใส่ผงฟูแล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
- อบเค้กเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบหรือ 55 นาทีในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ"
- ทำให้เค้กเย็นลงแล้วตัดแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน
- ตีน้ำตาลที่เหลือด้วยครีมเปรี้ยวแช่เค้กด้วยครีมที่ได้
- รวมน้ำตาลผงกับนมข้นและแห้งคนให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอของดินน้ำมัน
- ปิดเค้กด้วยฟองดองทุกด้าน ผสมส่วนที่เหลือด้วยสีย้อมที่มีสีต่างกัน
- ตกแต่งเค้กตามที่แสดงในภาพ (หรือวิธีอื่นใดตามดุลยพินิจของคุณ)
เค้กรูปทรงรถยนต์เป็นความฝันของเด็กน้อยทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตัวเขาเองสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการ "ประกอบ" ได้ คุณสามารถเชิญเด็ก ๆ มาช่วยในการออกแบบได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากการทำงานกับสีเหลืองอ่อนนั้นไม่ยากไปกว่าการทำงานกับดินน้ำมัน จำเป็นต้องใช้คุกกี้ทรงกลมสำหรับล้อ ควรมีลักษณะประมาณเดียวกันกับในรูปภาพ
วัตถุดิบ:
- 7 ไข่;
- น้ำตาล 1 ครึ่งถ้วย;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- 1 ครึ่งช้อนชา โซดา;
- แป้ง 2 ½ถ้วย;
- เนย 200 กรัม
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมมะนาว
- น้ำตาลผง 3 ซอง
- มาร์ชเมลโลว์ 2 ห่อ;
- แป้ง 1/2 ซอง;
- คุกกี้ 4 รอบ;
- โกโก้;
- สีย้อม
วิธีทำอาหาร:
- วางมาร์ชเมลโลว์ 1 ห่อลงในชามลึกแล้วละลายในไมโครเวฟ (ประมาณ 1 นาที)
- เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะและสีแดงลงในมาร์ชแมลโลว์
- ใส่น้ำตาลผงจนมวลข้นขึ้นนวดด้วยมือ
- ละลายมาร์ชเมลโลว์แพ็คที่สองแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วทำให้เป็นสีเหลืองอ่อนเป็นสีดำสีส้มสีขาวและสีน้ำเงิน
- ห่อชิ้นส่วนสีเหลืองอ่อนทั้งหมดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาล
- ค่อยๆ ใส่ไข่แดงแล้วตีต่อไป
- ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในส่วนผสมไข่
- เพิ่มน้ำมันพืช น้ำผึ้ง และโกโก้เพื่อลิ้มรส
- ใส่แป้งแล้วคลุกแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
- ใส่น้ำมันลงในกระทะเทแป้งแล้วอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
- ทำให้เนยนิ่มลงผสมกับนมข้นแล้วตีให้เข้ากัน
- ใช้มีดตัดโครงร่างของเครื่องออกจากเค้ก
- ตัดบิสกิตออกเป็นสองซีก (ตามยาว) แช่ตรงกลางด้วยครีม
- ใช้ชิ้นบิสกิตเพื่อสร้างชิ้นส่วนส่วนที่เหลือของรถโดยติดไว้ด้วยครีม
- บดชิ้นที่เหลือเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วผสมกับครีม
- ค่อยๆ เคลือบเค้กทุกด้านอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมที่ได้เพื่อให้รูปร่างเท่ากัน
- วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ปิดด้วยครีมอีกครั้งและแช่เย็นต่ออีก 30 นาที
- แผ่สีเหลืองอ่อนสีแดงออกเป็นชั้นแล้วโอนไปที่เค้กแล้วยืดให้เป็นรูปร่าง
- ทำรายละเอียดที่เหลือในการตกแต่งรถ (ตา หมายเลข ฯลฯ) ชุบน้ำด้านล่างแล้วกดเบาๆ บนเค้กในตำแหน่งที่ถูกต้อง
- ห่อคุกกี้ด้วยฟองดองสีดำแล้วติดล้อ
หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยการเตรียมเค้กสีเหลืองอ่อนที่แปลกตาควรศึกษาประเด็นทางทฤษฎีสองสามข้อก่อน สูตรอาหารสามารถช่วยในการตกแต่งได้ แต่วิดีโอมาสเตอร์คลาสจะมองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น จากนั้นคุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำสีเหลืองอ่อนและวิธีตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้วด้วย ต้องปฏิบัติตามลำดับกระบวนการและสัดส่วนของผลิตภัณฑ์อย่างแม่นยำที่สุด:
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กสีเหลืองอ่อนตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!
เค้กสีเหลืองอ่อนไม่ได้เป็นเพียงของหวานแสนอร่อย แต่ยังเป็นองค์ประกอบที่สดใสสำหรับวันหยุดอีกด้วย อุทิศเวลาเรียนรู้เพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วคุณจะได้เค้กที่สดใสและสวยงามมากมายสำหรับทุกโอกาส สำหรับพ่อครัวมือใหม่สิ่งสำคัญคือต้องอดทนและปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนจากนักทำขนมที่มีประสบการณ์อย่างเคร่งครัด:
- องค์ประกอบที่ทำจากสีเหลืองอ่อนสามารถเพิ่มลงในเค้กที่มีฐานที่แข็งแรงซึ่งจะไม่ "ลอย" ตามน้ำหนักของการตกแต่งเท่านั้น
- ควรใช้สีเหลืองอ่อนกับพื้นผิวที่แห้งของเค้กเท่านั้นเพื่อไม่ให้ละลาย
- น้ำตาลผงสำหรับทำสีเหลืองอ่อนควรจะละเอียดมาก
- ในขณะที่นวดสีเหลืองอ่อนคุณจะต้องโรยมือและกระดานด้วยน้ำตาลผง
- หากมีน้ำตาลผงไม่เพียงพอสำหรับความคงตัวของสีเหลืองอ่อนที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มแป้งแทนได้
- สีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน 1 เดือน
- หากสีเหลืองอ่อนฉีกขาด ให้หยดน้ำลงไปแล้วยืดออก หรือปิดช่องว่างด้วยสีเหลืองอ่อนอีกชิ้นหนึ่ง
- หากต้องการสร้างรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ คุณสามารถใช้วิธีการใดก็ได้ที่มีอยู่ (หลอด แก้ว กรรไกร ฯลฯ)
