Mulți oameni adoră pepenele, dar nu mulți știu să găsească pepenele potrivit. Dificultatea de a alege aici este că nu este imediat evident dacă pulpa este coaptă, este ascunsă sub o crustă verde. Puteți, desigur, să încercați boabele care vă place, cu toate acestea, nu este recomandat să faceți acest lucru: bacteriile pot pătrunde înăuntru de la suprafața unui pepene verde nespălat, în urma căruia există posibilitatea de a obține o boală alimentară. Prin urmare, trebuie ghicit gradul de maturitate și delicios al fructului dungat după semnele sale externe. Să ne dăm seama cum să alegem un pepene verde copt și dulce.
Trucuri de viață: ce să cauți pentru a alege un pepene dulce și copt
Cum să recunoști cel mai delicios pepene verde dintre multe fructe de pădure similare? Trebuie să acordați atenție următoarelor semne de coacere a pepenilor verzi.
Culoarea, strălucirea și integritatea cojii
Un pepene verde bun trebuie să fie intact, iar coaja să fie strălucitoare.
De regulă, coaja tuturor pepenilor este verde, dar ar trebui să alegeți fructele ale căror dungi ies în evidență strălucitoare și a căror coajă este strălucitoare. Nu puteți lua un pepene verde a cărui coajă este deteriorată, deoarece este deja periculos din punct de vedere sanitar și epidemiologic: bacteriile pătrund în interiorul coajei deteriorate.
Apropo, iată mai multe semne ale cojii unui pepene verde copt: este dificil să-l zgâriați și să-l apăsați cu unghia, iar dacă îl freci, nu emite un miros pronunțat de iarbă (când un astfel de miros). este prezent, pepenele nu este copt).
Forma si greutatea
Pepenii rotunzi sunt mai dulci decât cei alungiți.
Consumatorii cu experiență sfătuiesc să aleagă pepeni verzi care au o formă mai turtită (sunt mai dulci decât cei alungiți). De asemenea, ar trebui să fiți atenți la dimensiunea boabelor: optim (și cel mai delicios) este de la 3 la 5 kg.
"obrajii" de pepene verde
O pată galbenă pe partea unui pepene verde indică faptul că este copt.
„obrazul” (sau pata de sol) al unui pepene verde este zona pe care se află fructele în principal în timpul creșterii și maturării. Un pepene verde bun, copt, are obrazul galben, în timp ce unul necopt are obrazul palid.
Coadă de cal
O coadă uscată este un semn al unei fructe de pădure coapte
Coada unui pepene se usucă atunci când boabele sunt coapte și nu mai au nevoie de nutriție (această formație la un pepene verde este echivalentă cu cordonul ombilical la un făt uman). Prin urmare, dacă vezi că coada este verde și proaspătă, înseamnă că pepenele verde a fost cules necopt.
Dacă sunetul sună, pepenele este copt
Dacă apăsați din părțile laterale pepenele selectat cu mâinile, în unele cazuri veți auzi un scrapător: aceasta înseamnă un grad suficient de coacere a fructelor de pădure (fructele necoapte nu se strâng). Și, de asemenea, un semn „sunet” sigur al maturității unui pepene este sunetul la atingerea acestuia: un pepene copt sună tare, în timp ce unul necopt sună plictisitor, deoarece acesta din urmă este mai apos.
Alegerea unui pepene verde este o chestiune dificilă și responsabilă. Atunci când cumpărați cel mai delicios și copt fruct, ar trebui să vă ghidați după semnele enumerate, care cel mai probabil vor indica o boabă bună. Principalul lucru este să nu uitați să spălați bine pepenele înainte de tăiere, astfel încât microorganismele din coajă să nu pătrundă în interior.
Vara, cea mai preferată delicatesă a copiilor și adulților crește - pepenele verde. Fructul suculent și aromat este o alternativă sănătoasă la desert. Nu vă grăbiți să cumpărați fructe de pădure, acestea se pot dovedi a fi complet lipsite de gust și apoase.
Cum să alegi pepenele verde, astfel încât să se dovedească copt și dulce, la ce trebuie să fii atent, îți vor spune sfaturile fermierilor cu experiență.
Înălțimea sezonului de pepene verde nu vine decât în august. În acest moment, pepenii și pepenii se coace în zona de pepene. Prin urmare, fără teamă, puteți cumpăra în siguranță recolte în ultima lună de vară.
Cu toate acestea, unii vânzători încep să tranzacționeze aproape de la începutul lunii iunie. Cumpărarea fructelor în acest moment este foarte periculoasă, pentru maturarea timpurie au fost folosite substanțe chimice care accelerează creșterea. Aceste componente includ nitrați. Ele nu sunt vizibile pentru ochi sau gust, dar provoacă vătămări colosale corpului uman, până la și inclusiv toxiinfecții alimentare severe.
Important! Pulpa de pepene verde poate fi testată pentru prezența nitraților într-un mod tradițional. Pulpa se zdrobește și se pune într-un pahar cu apă. Dacă apa devine roșie, este absolut interzis să mănânci fructele. Apariția turbidității în sticlă indică faptul că pulpa este sănătoasă.
Ce să cauți
Există mai multe moduri de a vă ajuta să alegeți o cultură cu pulpă coaptă și aromată. Nu sunt greu de reținut, dar în practică vor fi foarte utile.
Curățați
Este necesar să examinați cu atenție fructele din toate părțile pentru fisuri, deteriorări mecanice și zgârieturi. Pielea trebuie să fie intactă, fără defecte. Zonele deteriorate ale pielii indică faptul că microbii ar fi putut deja pătruns în pulpa de pepene verde, este mai bine să nu cumpărați un astfel de fruct.
Cultura este viu colorată - cu cât dungile sunt mai intens colorate în verde, cu atât pulpa va fi mai dulce. Dungile verzi strălucitoare sunt un semn că fructul a stat mult timp la soare și s-a copt deja bine.
Pata galbena este locul in care a depus fructele in timp ce erau coapte. Dacă are o tentă albă, înseamnă că fructul nu a stat prea mult timp pe câmpul de pepeni. Dimensiunea petei pe un pepene verde matur poate ajunge la 5 până la 10 centimetri în diametru.
Coaja poate fi frecată ușor cu mâna - nu ar trebui să existe un miros puternic din ea. Dacă aroma de fân proaspăt este prezentă, înseamnă că pepenele nu este încă copt.
Dimensiune
Mulți oameni presupun în mod eronat că, cu cât pepenele este mai mare, cu atât este mai dulce. Această regulă funcționează rar. Cea mai optimă dimensiune este medie. Pepenii verzi mici sunt cel mai adesea fructe necoapte, iar cei crescuti sunt fructe de pădure care au fost puternic pompate cu nitrați de fermierii fără scrupule.
Dintre toate fructele prezentate, trebuie să alegeți un pepene verde cu o greutate de până la 20 de kilograme, nu mai mult.
Băiat sau fată
Iubitorii de boabe dulci știu că există o diferență între forma fructului. Unii pepeni verzi au o formă alungită, cu o parte inferioară convexă - aceștia sunt așa-numiții reprezentanți masculini. La pepenii verzi, forma fructului este mai turtită și rotundă, iar fundul este plat.
Se crede că pepenii verzi au cel mai dulce gust. Carnea lor se topește literalmente în gură și există puține semințe.
Sunet
Cel mai obișnuit mod de a determina maturitatea unui fruct este să loviți. Dacă ciocănirea este surdă, neclară și în general greu de auzit, cel mai probabil pulpa nu este încă coaptă. Când bateți un pepene copt, sunetul este clar și sunet. Puteți încerca să apăsați ușor pe pereții fructului - dacă se crăpă, asigurați-vă că cumpărați un astfel de exemplar.
Important! Dacă pepenele verde este deja copt prea mult, atunci strângerea cojii poate duce la crăpare în continuare.
Coadă de cal
Absolut fiecare fruct are o coadă situată în partea superioară. Daca este de culoare galbena si uscata la atingere inseamna ca boabele au fost deja culese coapte. O coadă verde indică faptul că pepenele nu este încă pe deplin copt.
Cu toate acestea, cu această metodă de evaluare, uneori apar erori. La urma urmei, chiar și în pepenii verzi necoapți, în timp, coada se usucă și devine galbenă. Dar dacă nu există deloc coadă, acest lucru ar trebui să vă alerteze. A fost tăiat de un vânzător fără scrupule pentru a-și ascunde maturitatea - astfel de fructe ar trebui evitate.
Unde este cel mai bun loc pentru a cumpăra
Puteți achiziționa cultura în orice supermarketuri mari și magazine alimentare. Acolo se respectă standardele de depozitare, condițiile speciale și proximitatea produsului. Puteți cumpăra fructe în piețe, dar ar trebui să vă întrebați despre disponibilitatea unui certificat de calitate. Orice vânzător ar trebui să-l aibă. Certificatul indică locul unde a fost cultivat pepenele, data recoltării și poate chiar să indice absența sau, dimpotrivă, conținutul de nitrați.
Dacă nu există niciun certificat sau vânzătorul se comportă nesigur, trebuie să plecați - acest loc probabil vinde produse de calitate scăzută. Prezența unui certificat este întotdeauna un aspect pozitiv la vânzarea fructelor de pădure și indică buna reputație a vânzătorului.
Foarte des, la piață, pentru a se asigura că boabele sunt coapte, vânzătorii se oferă să taie o bucată și să-l lase pe cumpărător să guste pulpa. Acest lucru nu se poate face. Este posibil să existe o infecție pe cuțit, iar pepenele verde nu a fost încă spălat. Multe cazuri de otrăvire apar tocmai din cauza unor astfel de condiții insalubre.
Când fructele au fost deja achiziționate, înainte de a începe să-l mâncați, spălați-l bine în baie sau chiuveta cu săpun și bicarbonat de sodiu. Apoi pielea este ștersă și abia apoi tăiată în bucăți și savurat de aroma și gustul de zahăr.
Abonați-vă la canalul din Yandex.Zen! Faceți clic pe „Abonați-vă la canal” pentru a citi site-ul în feedul Yandex
În același timp, apare nevoia de a rezolva problema - cum să alegeți un pepene verde, deoarece identificarea unui fruct suculent și gustos nu este atât de dificilă. Principalul lucru în această chestiune este o abordare competentă, altfel există un risc mare de a obține pulpă roz deschis fără gust plăcut în loc de stacojiu. Cum să alegi un pepene verde Trebuie să alegi boaba potrivită datorită faptului că unii pepeni pot conține substanțe nocive. Otrăvirea cu nitrați, al căror conținut la făt depășește uneori norma, provoacă dureri de cap, greață și vărsături. În plus, nu cumpărați produse cu pepene galben lângă autostrăzi, pentru că... Evacuarea mașinii conține metale grele și substanțe nocive. Pentru a cumpăra fructe coapte, țineți cont de următoarele criterii de bază:
Sezonalitatea coacerii
Pentru a evita cumpararea fructelor necoapte, tine cont de luna in care te hotarasti sa achizitionezi produse cu pepene galben. Cei mai deliciosi pepeni se coc in timpul sezonului, care incepe la jumatatea lunii august si dureaza pana la sfarsitul lunii septembrie. Fructele timpurii, de regulă, sunt saturate cu nitrați, deoarece producătorii care se străduiesc să recolteze recolta mai repede hrănesc pepenii cu stimulente de creștere și îngrășăminte cu azot. Daca vrei sa te bucuri de produse sanatoase fara nici o consecinta asupra sanatatii tale, atunci incearca sa ai rabdare si tine cont de perioada de coacere completa.
Aspect
Unul dintre semnele coacerii fructelor este aspectul acestuia. Inspectați-l și asigurați-vă că există dungi luminoase contrastante pe suprafață. Ele, ca și crusta tare strălucitoare, sunt considerate un semn sigur al maturității fructelor. Dacă nu sunt acolo, atunci nu ezitați să treceți și să continuați căutarea. De asemenea, asigurați-vă că suprafața pepenelui nu prezintă urme, puncte moi, mici crăpături, zgârieturi și alte daune. Faptul este că microbii și bacteriile pot pătrunde cu ușurință în făt prin ele. Beneficiile pepenului verde pentru zilele de post atunci când slăbești Pepene verde cu vodcă - cum să-l pompezi cu o seringă și rețete de tinctură. Cum să faci un pepene verde pompat cu vodcă Va fi bine dacă fructul are o formă ușor alungită sau sferică, o culoare uniformă și uniformă - acesta este un plus imens în favoarea alegerii unui anumit produs. Asigurați-vă că frecați crusta, pentru că... Produsele imature vor avea un miros distinct de fân proaspăt. În plus, nu cumpărați fructe tăiate - în acest caz, chiar și prezența certificatelor poate să nu vă protejeze de eventuale probleme de sănătate.
Care este sunetul unui pepene verde copt?
Nu uitați că pepenii trebuie vânduți fie pe tejgheaua magazinului, fie în corturi de vânzare cu copertine sau pe platforme speciale situate deasupra solului. Pentru a nu alege un fruct necopt sau, dimpotrivă, prea copt, asigurați-vă că îl bateți cu pumnul. Un pepene copt produce un zgomot, clar. Dacă se dovedește a fi surd, atunci refuzați achiziția și continuați-vă căutarea. În plus, pune urechea la fructe și stoarce ușor boabele - un mic trosnet este un semn de calitate.
Prezența nitraților în fructe de pădure
Încercați să alegeți pepeni de dimensiuni medii. Fructele mari, în ciuda aspectului lor tentant și apetisant, sunt adesea cultivate folosind nitrați. În ceea ce privește cei mici, adesea se dovedesc a nu fi foarte dulci, deși totul va depinde de varietate. Atenție la pepenele tăiat (dacă îl are vânzătorul). Dacă semințele se dovedesc a fi albe, atunci pepenele este fie necopt, fie conține mulți nitrați. Semințele ar trebui să fie negre sau maro închis. În plus, ar trebui să fiți alertat de culoarea neplauzibil de strălucitoare a pulpei cu o tentă liliac. Un alt punct care poate indica un exces de nitrați este un luciu neted pe suprafața tăiată. Nu uitați că nitrații sunt concentrați mai aproape de crustă, așa că lăsați miezul suculent pentru copiii dvs. - este cel mai delicios. Nu ar trebui să încercați o boabă dacă pulpa ei este plină de fibre galbene sau galben deschis.
Cum să recunoști un pepene verde bun
Procesul de găsire a unei fructe de pădure potrivite pentru consum poate dura mult timp, deoarece... trebuie să examinați fructele din toate părțile și să vă asigurați că există o crustă cu dungi strălucitoare. Tulpina are o importanță deosebită. Dacă nu este acolo, atunci există posibilitatea ca acesta să fi fost rupt intenționat, pentru că... Mărfurile au trecut prin depozitare pe termen lung și transport lung. Pentru a alege pepeni deliciosi, acordați atenție: o pată galbenă în lateral; crustă cu dungi strălucitoare; crustă; coadă de cal; sunet; „gen” (băiat sau fată).
Pată galbenă pe lateral
Deoarece fructul se află pe o parte, o pată de lumină care are o nuanță galbenă sau portocalie se formează în timp la punctul de contact cu suprafața pământului. Într-un alt fel, este numit și „obraz”. Ar trebui să aveți grijă de o suprafață vopsită neuniform, prea ușoară sau mare. Acesta este un semn că boabele nu au fost pe plasturele de pepene galben. Dimensiunea optimă a unui astfel de loc este considerată a fi de 5-10 cm. Un alt semn sigur de coacere sunt punctele mici de lumină. Ele apar pe toată suprafața cojii de pepene după încetarea producției de clorofilă.
Dungi strălucitoare pe piele
Alegerea pepenelui potrivit este puțin mai dificilă decât ar părea la prima vedere. Un alt semn important al maturității produselor cu pepene galben este prezența dungilor contrastante și a celor luminoase. Culoarea ar trebui să fie verde strălucitor. Dacă nu le observi sau sunt doar puțin vizibile, atunci continuă cu alegerea ta. Este mai bine să petreci mai mult timp căutând fructe de pădure gustoase și coapte decât să afli mai târziu că achiziția pe care ai făcut-o a fost o risipă de bani.
Crusta densa si lucioasa
Coaja ar trebui să fie netedă și strălucitoare, dar deoarece vânzătorii își freacă constant produsele, alegeți un pepene verde din adâncurile afișajului. In plus, crusta trebuie sa fie ferma, deoarece se intareste cand fructul ajunge la maturitate si nu mai absoarbe apa. Încercați să străpungeți crusta cu unghia, dacă acest lucru nu reușește, atunci acesta este un produs de o calitate cu adevărat excelentă. În ciuda densității sale bune, o astfel de crustă poate fi zgâriată cu ușurință. Înainte de a alege produsul care te interesează, asigură-te că coaja nu are un strat mat și că modelul este clar.
Cum să alegi un pepene copt, astfel încât plăcerea să nu fie stricată de un desert moale și fără gust, sau chiar mai rău, să nu se termine într-un pat de spital în secția de boli infecțioase?
Vă sugerăm să folosiți reguli simple și sfaturi utile.
Când vara a trecut de mijlocul ei, primii pepeni verde apar la piață în tarabele de legume și standuri de pepeni și ne grăbim să ne bucurăm de această boabă dulce.
Informatii utile:
Cele mai recente soiuri de pepene verde se coacă până la sfârșitul lunii septembrie, așa că veți avea cu ușurință timp să studiați în detaliu sfaturile pentru alegerea potrivite a fructelor suculente și coapte pentru a merge cu încredere la magazin pentru a deschide sezonul pepenilor.
Cum să alegi pepenele fără nitrați
Trebuie să cumpărați numai de la vânzători de încredere care pot garanta calitatea și siguranța fructelor. Ar trebui să fiți deosebit de atenți când cumpărați primii pepeni verzi. Pentru a se asigura că fructele de pădure din câmpurile de pepeni se coc mai repede și câștigă mai multă masă, fermierii stropesc cu generozitate câmpurile cu îngrășăminte cu azot. Excesul de azot se acumulează în sol și fructe, apoi se transformă în nitriți și nitrați periculoși. Prin urmare, medicii raportează foarte des otrăvirea din legume timpurii.
Cantitatea de nitrați dintr-un pepene verde poate fi determinată de aspectul său: venele unui fruct supraalimentat cu azot vor fi mari și galbene bogate.
Există o modalitate ușoară de a verifica un pepene verde cu propriile mâini. Acasă, puteți pune o bucată de pulpă într-un pahar cu apă. Dacă își pierde culoarea sau devine palid, iar lichidul devine roz, atunci este mai bine să aruncați un astfel de desert, deoarece conține o concentrație crescută de nitrați și alți compuși chimici nocivi. Desigur, aceasta nu este o garanție 100%, dar nu puteți duce toate produsele la stația sanitară și epidemiologică.
De unde să cumpăr pepene verde
Aveți grijă când cumpărați pepeni verzi dintr-un stand deschis sau din exterior. Chiar și fructele de înaltă calitate și ecologice se vor transforma în cele otrăvite după ce stau doar câteva ore pe marginea unui drum aglomerat.
Atunci când alegeți un pepene verde, trebuie să vă bazați exclusiv pe calitățile externe. Este necesar să vă asigurați că vânzătorul nu decupează piramide sau alte modele geometrice în el. Nu permiteți vânzătorului să taie o piesă de testare în pepene verde. Curățenia mâinilor și a cuțitului comerciantului ridică îndoieli corecte. Și într-un pepene verde suculent și dulce, tăiat la piață de un vânzător de ajutor, bacteriile și microbii vor începe să se sărbătorească în timp ce ajungi acasă în căldură. Un astfel de pepene se va acri și se va strica foarte repede. Nu cumpărați niciodată fructe cu astfel de decupaje.
Ce dimensiune să alegi
Nu urmăriți dimensiuni uriașe, deoarece este cel mai probabil ca un astfel de fruct să fi primit mai mulți nutrienți și, odată cu ei, să se acumuleze nitrați mai periculoși.
Atunci când alegeți un pepene mic, riscați și să obțineți un produs de calitate scăzută. Pentru a accelera coacerea, unii fermieri încurcă puțin coada fructului. Apoi începe să doară și, ca urmare, boabele devin roșii mai repede, dar nu există gust sau beneficiu în ea.
Optează pentru o dimensiune medie de 5-8 kg și un aspect copt caracteristic soiului tău.
Aspectul potrivit
Inspectați cu atenție produsul de pe blat. Suprafața unui pepene proaspăt este întotdeauna tare și strălucitoare, dungile sunt strălucitoare și colorate uniform.
Coaja unui pepene verde copt și suculent ar trebui să arate ca un televizor bun, cu claritate și contrast sporit. Culorile verde pal și verde închis ar trebui să alterneze cu separare clară și luminozitate mare. Această colorare indică faptul că fructul a fost saturat cu substanțe utile în timpul procesului de creștere.
De asemenea, pe coaja fiecărui pepene sănătos ar trebui să existe un semn de naștere ușor pe lateral. Cu cât este mai palid, cu atât pepenele s-a copt mai mult pe plasturele de pepene, căpătând putere.
Pata galbenă din lateral ar trebui să fie de dimensiune medie, deoarece aspectul său indică faptul că fructul a rămas pe pământ suficient timp pentru coacerea normală.
Coada unui pepene copt trebuie să fie maro, subțire și uscată.
Coada este capul tuturor
Toți pepenii verzi au o coadă, ca un cordon ombilical, care îi împiedică să se îndepărteze din timp de părinte. Dar când pepenele se coace, acest cordon ombilical se usucă și se rupe. Cu cât este mai uscată coada pepenei verzi, cu atât este mai probabil să se coacă în grădină și nu în coș în drum spre magazin. Aceasta înseamnă că este mai dulce decât frații săi, smuls înainte de termen.
Fata sau baiat
Conform credintei populare, pepenii de baieti (mai mari si cu fundul mic) sunt mai gustosi decat pepenii de fete (mai mici, dar cu fundul mare). Poate că „genul” unui pepene verde va conta pentru unii, dar în realitate nu există nicio diferență semnificativă de gust și dulceață între ele.
Coaptă și dulce
Un pepene verde bine copt produce un zgomot când este bătut și un ușor trosnet când este stors ușor. Acestea vor fi cele mai dulci și mai delicioase.
Pentru a verifica maturitatea unui fruct care vă place, nu trebuie să-l zdrobiți prea mult în mâini. Un pepene verde bun va avea un răspuns plictisitor chiar și atunci când este lovit cu degetul datorită numeroaselor microcavități formate în timpul procesului de coacere. Dacă nu există rezonanță, atunci puteți clătina inteligent din cap și puteți spune vânzătorului: „Microcavitățile nu s-au format încă”, apoi mergeți cu mândrie la următorul vânzător.
Sperăm că acum îți va fi mult mai ușor să alegi un pepene copt și te poți răsfăța în siguranță pe tine și pe cei dragi cu fructe delicioase. În plus, acest lucru va aduce beneficii considerabile sănătății dumneavoastră.
Ghidându-te de aceste reguli atunci când alegi pepeni verzi, vei pleca fericit acasă și vei fi sigur că te așteaptă o masă cu adevărat cerească.
Alegerea unui pepene dulce nu este deloc dificilă pentru aceasta trebuie să vă amintiți câteva reguli.
Cum să-ți dai seama dacă un pepene verde este copt?
Să aflăm cum să alegem pepenele verde potrivit. Nu le cumpărați înainte de termen. Un pepene verde este copt și dulce când se coace la timp. De data aceasta este sfârșitul verii și începutul toamnei. Fructele timpurii sunt întotdeauna rezultatul îngrășămintelor cu azot și stimulentelor de creștere. Deoarece cererea pentru acest fruct este mare, producătorii îi hrănesc cu substanțe chimice pentru a obține rapid o recoltă bogată. Dacă îți prețuiești sănătatea, gândește-te la asta. Alegerea este întotdeauna a ta.
Să ne dăm seama cum să facem alegerea corectă. Fructele colectate trebuie vândute pe rafturile magazinelor sau într-un loc special desemnat, unde există o copertă și podea. Este indicat să nu fie pe pământ. Cert este că acest fruct este un mediu favorabil pentru reproducerea diferitelor microorganisme. Și din moment ce se pot forma fisuri în crustă, bacteriile pot pătrunde în pulpă și pot reprezenta o amenințare majoră pentru sănătate.
Din acest motiv, nu le cumpărați niciodată pe carosabil sau în alte locuri dubioase. Probabil că nu are rost să vorbim despre pepeni tăiați, deoarece o bucată atât de gustoasă este pur și simplu plină de microbi. Niciun certificat nu va ajuta aici.
Un fruct bun și sănătos nu ar trebui să aibă crăpături, lovituri sau alte daune prin care pot pătrunde diferite bacterii. Un pepene copt are o culoare uniformă și o formă sferică. O coajă puternică, greu de străpuns cu unghia și o culoare strălucitoare sunt un semn sigur de coacere. Mirosul crustei unui fruct necopt amintește vag de mirosul de fân.
Alegerea potrivită este ca pepenele verde să fie uscat. Este foarte simplu: atunci când se maturizează și nu mai primește umezeală din sol, coada devine uscată. Dacă vezi o coadă verde pe fruct, atunci știi că nu este încă copt. În timp, o astfel de coadă devine galbenă. Dacă este copt, atunci coada i se rupe, altfel va fi letargică. Dacă îi este tăiată coada, este mai bine să nu cumpărați o astfel de boabă.
Petele mari galbene sunt un semn că au fost colectate din grădină înainte de termen. Dar pe fructele coapte apar pete mici de lumină. Ele apar după încetarea producției de clorofilă. Cel mai mare loc ar trebui să fie la 10 cm.
Să ne dăm seama cum să alegem un fruct dulce în funcție de dimensiunea acestuia. Fructele mari sunt în principal rezultatul utilizării îngrășămintelor. Ele conțin cel mai adesea cantități mari de nitrați. Și cele mici pot fi necoapte, deși printre ele se găsesc uneori fructe foarte dulci. Prin urmare, alegem dimensiunea medie.
Cum să alegi un pepene verde după sunet?
Pentru a determina maturitatea unui fruct, trebuie să loviți cu pumnul. Veți auzi un sunet caracteristic. De ce să bat la pepene? Acesta este probabil cel mai comun mod de a determina maturitatea. Dacă auziți un sunet, acesta este un semn bun, înseamnă că fructele sunt proaspete și coapte, dar dacă sunetul este plictisitor, atunci este mai bine să nu-l cumpărați. Puteți să-l strângeți cu mâinile și să ascultați, dacă pepenele trosnește, atunci nu ezitați să-l luați.
Sunt băieți și fete pepeni. În mod ciudat, pepenii verzi au și gen. O fată poate fi recunoscută după fundul ei plat, în timp ce pepenii verzi cu fundul convex sunt considerați băieți. Fata se distinge printr-un cerc maro mare în partea de jos, în timp ce jumătatea masculină are unul mic.
Fata pepene verde este de obicei foarte dulce și gustoasă. Dacă nu ești fan al unui număr mare de semințe, atunci alegerea ta este fata de pepene verde.
Puteți întreba vânzătorul despre originea fructului, de unde provine, apoi trageți propriile concluzii.
Cum să expun nitrații? După ce ai ales pepenele verde potrivit în opinia ta, aruncă o privire mai atentă la cum este acesta din interior. Pulpa nenatural de strălucitoare, cu o tentă violet, ar trebui să ridice îndoieli. Pulpa netedă și lucioasă se referă la pepenele verde cultivat în mod nenatural. Și amintiți-vă, nitrații se acumulează mai aproape de crustă, așa că, din motive de siguranță, este mai bine să le oferiți întotdeauna copiilor mijlocul.
Pepenele verde este un fruct sau o boabe? Cel mai probabil, o boabă mare care iubește căldura și mult soare. Pepenele verde, ca și pepenele, este clasificat ca o cultură iubitoare de căldură din familia Dovleacului, care crește în lumina directă a soarelui. Au existat multe dezbateri despre ce este un pepene verde: un fruct, o legumă sau o boabe. În ceea ce privește gustul său, seamănă mai mult cu un fruct, dar din moment ce fructele cresc pe un copac, iar un pepene se întinde pe pământ, au decis să-l clasifice drept boabe.
Proprietățile benefice ale pepenei verzi includ capacitatea sa de a alcaliniza organismul. Cu el puteți aranja în siguranță zile de post, care sunt tolerate de organism foarte ușor, motiv pentru care este conținutul ridicat de fibre din acesta. Stinge senzația de foame. Fructul are o proprietate diuretică pronunțată, ceea ce înseamnă că curăță întregul sistem urinar. Potolește perfect setea. Acesta conține:
- acid ascorbic și folic;
- potasiu;
- magneziu;
- pectină.
Dacă ești un iubitor de pepene, atunci trebuie doar să înveți cum să-l alegi corect. Sfaturile enumerate mai sus vă vor fi cu siguranță utile.
