De ce apare colita și cum evoluează?
Colita este cel mai adesea cauzată de o alimentație proastă. Încălcarea regimului, consumul de mâncare nedorită și abuzul de alcool nu au cel mai bun efect asupra stării intestinelor. În plus, colita se poate dezvolta ca urmare a infecției intestinale sau a infestării helmintice. De asemenea, această boală apare adesea atunci când:
- utilizarea pe termen lung a antibioticelor și abuzul de laxative;
- intervenții chirurgicale sau leziuni în zona abdominală;
- alergii alimentare;
- stres frecvent.
Este de remarcat faptul că cursul colitei în stadiul inițial nu este foarte pronunțat. Senzațiile neplăcute nu sunt permanente, ci apar sporadic și pot alterna între ele. Acesta este motivul pentru care oamenii ignoră adesea simptomele neplăcute fără a căuta ajutor medical. Așa se dezvoltă colita într-o formă cronică cu exacerbări periodice. Pentru a normaliza starea, este necesară o dietă sănătoasă. În caz de colită în timpul unei exacerbări, alimentele trebuie să fie blânde.
Principalele simptome
Acut sau însoțit de o serie de simptome neplăcute. Cele mai comune includ următoarele:
- durere care este localizată în partea laterală a abdomenului (de obicei se intensifică înainte de defecare sau după consumul de alimente dăunătoare);
- balonare, însoțită de o senzație de plenitudine;
- eructații frecvente și flatulență;
- greață și vărsături;
- disfuncție intestinală;
- secreții mucoase și sângeroase în timpul mișcărilor intestinale;
- amărăciune în gură dimineața;
- simptome însoțitoare, cum ar fi dureri de cap și slăbiciune fizică.
Fixați principiile unei alimentații adecvate
O dietă pentru colită necesită respectarea unor reguli obligatorii. În timpul perioadei de exacerbare, precum și în scopul prevenirii acesteia, ar trebui să vă ghidați după următoarele principii:
- trebuie să mănânci puțin și des (ar trebui să fie aproximativ 6 mese în total pe parcursul zilei);
- alimentele trebuie mestecate bine (pentru fiecare bucată ar trebui să existe cel puțin 30 de mișcări ale maxilarului);
- De fiecare dată înainte de masă, este indicat să mănânci un măr mic decojit;
- refuzul alimentelor solide și uscate;
- Este inacceptabil să consumi alimente prea calde sau prea reci;
- aport abundent de lichide.
Dieta nr. 4
Care este dieta corectă pentru colită în timpul unei exacerbări? Experții în domeniul gastroenterologiei recomandă să rămâneți la un meniu special. Este cunoscută și sub numele de Dieta nr. 4. Se caracterizează prin următoarele caracteristici:
Persoanelor care suferă de colită cronică sau acută li se recomandă să urmeze așa-numita dietă nr. 4. Include alimente care nu numai că nu dăunează intestinelor, dar ajută și la menținerea stării sale funcționale. Astfel, o dietă pentru colită în timpul unei exacerbări presupune consumarea următoarelor produse:
- produse lactate fermentate;
- pe bază de bulion cu conținut scăzut de grăsimi;
- carne albă și pește, fierte sau la abur;
- terci de orez, gris sau fulgi de ovaz gatit in apa;
- jeleu și jeleuri pe bază de fructe și fructe de pădure;
- ouă fierte sau omletă;
- decoct de măceș;
- fructe și legume proaspete în formă rasă;
- brânzeturi tari (nesărate);
- scorțișoară ca condiment.
Produse interzise
O serie de restricții caracterizează dieta pentru colită în timpul unei exacerbări. Lista produselor interzise pentru consum este următoarea:
- cârnați și frankfurters;
- ceapă și usturoi, precum și condimente și ierburi iute;
- caise și prune sub orice formă;
- pâine neagră;
- pâine proaspătă și alte produse din făină (în special produse de panificație);
- ciorbă;
- supe de lapte;
- băuturi alcoolice;
- produse murate și afumate;
- lapte integral;
- băuturi carbogazoase;
- alimente prajite;
- cafea și ciocolată;
- paste;
- bulion bogat;
- pește și carne grasă;
- orz perlat;
- mazăre, fasole și alte leguminoase;
- sucuri concentrate.
Meniul aproximativ al zilei
Cel mai important punct de tratament este dieta pentru colita în timpul unei exacerbări. Alimentația trebuie să fie echilibrată și ușoară. Meniul aproximativ al zilei este următorul:
- la micul dejun trebuie să mâncați fulgi de ovăz cu apă și brânză de vaci (ambele feluri de mâncare sunt măcinate) și să beți, de asemenea, ceai neîndulcit;
- urmată de o gustare de afine uscate;
- la prânz se recomandă să consumați bulion ușor de pui cu gris, chiftele aburite, precum și terci de orez cu apă și jeleu;
- cina constă dintr-o omletă aburită, terci de hrișcă ras și ceai;
- Cu câteva ore înainte de culcare, puteți bea jeleu de fructe sau de fulgi de ovăz.
Dieta in functie de tipul de colita
Dieta pentru colită în timpul unei exacerbări depinde în mare măsură de ce simptome însoțesc boala. Deci, pe baza manifestărilor bolii, nutriția poate fi după cum urmează:
| Boală | Caracteristici nutriționale |
| Colita ulcerativă | Baza dietei ar trebui să fie alimente proteice. Merită să acordați atenție peștelui, brânzei de vaci, puiului, precum și ouălor fierte moi. Grăsimile sunt consumate în cantități limitate. |
| Colita cu constipatie | Accentul trebuie pus pe produsele lactate fermentate. Alimentele solide trebuie măcinate sau zdrobite. Este acceptabil să mănânci mâncăruri ușor prăjite. |
| Colita cu diaree | Pentru normalizarea funcției intestinale, se recomandă consumul de pâine uscată. Baza dietei este carnea și peștele fierte. Ouăle prăjite și fierte tari sunt strict interzise. Ar trebui să evitați complet alimentele grase. |
| Colita spastică | Este însoțită de durere și, prin urmare, este important să consumați alimente care nu vor irita intestinele. Ar trebui să acordați preferință supelor făcute piure și terciurilor fierte. Carnea și peștele trebuie gătite exclusiv la abur. |
| Colita catarală | În primele 2-3 zile ale dietei, este permis să beți numai infuzii de plante și apă minerală plată. În continuare, trebuie să mănânci în porții mici, crescând treptat numărul de mese. Evitați laptele, leguminoasele și alimentele afumate. |
| Colita atrofica | Merită să acordați prioritate produselor care nu conțin fibre grosiere. |
Dieta pentru colită în timpul unei exacerbări: nutriție și rețete
După ce ne-am ocupat de lista de produse recomandate pentru consum, este important să le combinați în mâncăruri sănătoase și, cel mai important, gustoase. Dieta pentru colită în timpul unei exacerbări ar trebui să se bazeze pe texturi moi, învăluitoare și ușoare. Am decis să prezentăm rețetele sub formă de tabel.
| feluri de mâncare | Ingrediente | Pregătirea |
| Jeleu de ovăz |
| Se toarnă apă peste fulgii de ovăz, se amestecă bine și se lasă peste noapte. Dimineața se strecoară și se pune lichidul rezultat pe foc. Se încălzește până când amestecul se îngroașă până la jeleu. Bea o jumătate de pahar înainte de mese. |
| Cotlet de carne fiert |
| Mai întâi fierbeți pieptul și orezul. În timp ce terciul se răcește, carnea trebuie răsucită de trei ori într-o mașină de tocat carne. Amestecă totul, apoi formează cotlet din masa rezultată. Vasul este fiert la abur. |
| Sufleu de caș |
| Brânza de vaci trebuie frecată de mai multe ori printr-o sită, apoi amestecată cu gris, zahăr și gălbenuș. Bateți albusurile într-o spumă puternică și amestecați ușor în brânză de vaci. Amestecul se pune într-o tavă unsă cu unt și se fierbe la abur până este gata. |
| Bulion cu gris |
| Adăugați legume, sare și ierburi în bulionul de carne concentrat și gătiți timp de un sfert de oră. Se strecoară lichidul răcit și se diluează cu apă în proporții egale. Se pune bulionul înapoi pe foc și se aduce la fierbere. Adăugați cu grijă grisul și gătiți până când este gata. |
| Budincă de ficat |
| Se macină ficatul spălat, fără peliculă, într-o mașină de tocat carne. Rade morcovii fierti. Combinați ficatul, morcovii, gălbenușul de ou, untul, laptele praf și sarea. Bate albusurile separat si apoi combina-le cu ficatul. Se toarnă amestecul într-o formă și se fierbe la abur. |
Nutriție atunci când starea ta se îmbunătățește
Strict în timpul perioadei de exacerbare contribuie la o îmbunătățire destul de rapidă a stării. Ca urmare, dieta începe treptat să se extindă.
Deci, este permis să mănânci nu numai preparate fierte și aburite, ci și preparate coapte (asigurați-vă că îndepărtați crusta). Următoarele pot fi adăugate treptat pe lista produselor permise:
- roșii coapte și cartofi în cantități limitate;
- produse din aluat slab (chile, plăcinte cu brânză de vaci, fructe, ouă sau carne);
- pastele ca aditiv la supe;
- fructe și fructe de pădure coapte, decojite și fără sâmburi;
- cafea slabă;
- dulciuri precum marshmallows, marshmallows, marmeladă, conserve și gemuri.
Pe măsură ce starea se îmbunătățește, se recomandă extinderea dietei prin consumul de cantități mici de cârnați, ulei vegetal și alte alimente interzise. Acest lucru nu este sistematic, ci are drept scop doar asigurarea faptului că intestinele sunt gata să proceseze orice aliment.
Prevenirea colitei
Cea mai bună prevenire a bolilor gastro-intestinale este o dietă adecvată. Dacă aveți colită în timpul unei exacerbări, este important să mâncați alimente sănătoase. Dar este mai bine să preveniți problema decât să o tratați mai târziu. De aceea, se recomandă să respectați întotdeauna principiile unei alimentații adecvate. De asemenea, merită să ne amintim că tensiunea nervoasă și stresul pot duce la o deteriorare bruscă a stării. De aceea este important să evitați emoțiile negative și proasta dispoziție.
Uită de obiceiurile proaste (fumatul și alcoolul). Luați medicamente antivirale și antibiotice strict conform prescripției medicului, în timp ce luați simultan medicamente care protejează stomacul și intestinele.
O dietă selectată corespunzător pentru colita intestinală este cheia unui tratament eficient.
Colita unește un grup imens de boli, al căror simptom principal este inflamația membranei mucoase a intestinului gros, durerea, balonarea, diareea sau constipația apar pe fundalul bolii.
Motivele pentru care se dezvoltă colita sunt variate și cu mai multe fațete, iar metodele de a face față diferitelor tipuri ale acestei boli diferă, de asemenea. Toate colita au un singur lucru în comun, aceasta este o încălcare a absorbției normale a componentelor nutritive în intestine, ceea ce înseamnă necesitatea de a adera la o dietă specială. Prin urmare, dieta pentru colita intestinală este componenta principală și cea mai eficientă a oricărui regim de tratament.
Paginile de internet de astăzi sunt pline cu informații despre caracteristicile nutriționale în timpul proceselor inflamatorii din intestine, chiar publică liste exacte de produse din care vă puteți crea propriul meniu. Dar profesioniștii cu experiență declară în unanimitate că nu există o dietă universală pentru această patologie și nu poate fi.
Nutriția trebuie prescrisă de un nutriționist, ținând cont de forma bolii, de caracteristicile corpului pacientului și de natura leziunilor membranei mucoase.
Boala se poate dezvolta în formă acută sau cronică, cu diferențe în factorii provocatori, mecanismul de leziune și caracteristicile evoluției bolii. Inflamația membranei mucoase poate fi cauzată de:
- intoxicații cu droguri, substanțe toxice sau alcool – tip toxic;
- tulburări circulatorii în vasele intestinale și necroză tisulară - tip ischemic;
- proliferarea rapidă a microflorei patogene - colită infecțioasă;
- stres si tulburari nervoase - tip spastic;
- slăbirea funcției motorii a mușchilor intestinali - colita atonică;
- intoleranta alimentara - alergic;
- nutriție insuficientă, supraalimentarea sau abuzul de alimente grase și picante - tip alimentar.
Cursul bolii trece întotdeauna prin mai multe etape ale dezvoltării sale, fiecare dintre acestea provocând propria sa deteriorare morfologică membranei mucoase și care trebuie luate în considerare la elaborarea nutriției terapeutice, acestea sunt:
- cataral, stadiul inițial al afectarii mucoasei, care nu durează mai mult de trei zile și, în majoritatea cazurilor, dispare de la sine;
- eroziv, care este un precursor al leziunilor ulcerative;
- ulcerativ, în care membrana mucoasă devine acoperită cu ulcere hemoragice;
- fibros, acoperind pereții intestinali cu pelicule de fibrină.
O astfel de diversitate a bolii nu permite dezvoltarea unui singur plan nutrițional, astfel încât dieta corectă pentru colita intestinală trebuie scrisă separat pentru fiecare pacient.
Sarcina principală pe care medicii trebuie să o rezolve cu ajutorul dietei este:
- asigurarea corpului cu componentele necesare;
- eliminarea proceselor de putrezire și fermentare;
- reduce activitatea procesului inflamator.
Până de curând, tuturor pacienților diagnosticați cu colită intestinală li se prescria dieta nr. 4 în perioada de exacerbare și dieta nr. 4b, în timpul unui proces inflamator cronic, lent. Dar Organizația Mondială a Gastroenterologilor a pus la îndoială această practică. Este imposibil să interziceți sau să permiteți aceleași produse pentru persoanele cu colită spastică și ulceroasă sau cu catarală și toxică.
Nutriția ar trebui să contribuie la recuperarea generală, iar dacă cu colita spastică este important să nu iritați pacientul pentru a nu agrava situația, atunci cu inflamația ulcerativă este important să promovați vindecarea eroziunilor și ulcerelor.
Regulile pentru elaborarea unei diete nutriționale pentru diferite forme de boală includ:
- identificarea declanșatorului și excluderea acestuia din meniul zilnic;
- asigurarea corpului pacientului cu toate componentele nutritive în cantități suficiente;
- prevenirea dezvoltării hipovitaminozei și a tulburărilor metabolice;
- prelungirea perioadelor de subsidență a bolii și reducerea numărului de exacerbări.
Cinci principii ale nutriției dietetice pentru colită:
- Refacerea lipsei de vitamine și minerale. In acest scop se folosesc diverse suplimente nutritive care contin probiotice si prebiotice.
- Eliminarea produselor care conțin lactoză, ca fiind cei mai puternici provocatori ai inflamației și fermentației.
- Eliminarea fibrelor grosiere și a alimentelor bogate în carbohidrați, ca provocatori ai formării gazelor.
- O interdicție a grăsimilor agresive și a alcoolului, care determină creșterea secreției de enzime agresive.
- Predominanța alimentelor proteice, care au proprietăți vindecătoare.
Declanșatorii sau alimentele care provoacă diverse tulburări de alimentație variază de la persoană la persoană. Chiar și cu o formă spastică a bolii, alimentele pot provoca tulburări dispeptice. Cea mai frecventă intoleranță este la lactoză, puțin mai rar la gluten și alte proteine din grâu, următorul provocator este monozaharidele și cofeina.
Mai mult, reacția la pacienți nu este clară ca răspuns la consumul acelorași produse la pacienții cu forme diferite de colită, organismul poate răspunde atât cu diaree, cât și constipație, sau o combinație a acestor manifestări în același timp.
Atacurile de exacerbare a colitei, caracterizate prin durere, flatulență și diaree, sunt cauzate de produse precum:
- legume – la 40% din toți pacienții;
- fructe, în special citrice – la 30% dintre pacienți;
- carne afumată și produse din pește – la 26% dintre pacienți;
- produse de patiserie și alcool - la 38% dintre pacienți.
Exacerbarea colitei cu predominanța constipației și balonării este promovată de alimentele bogate în fibre vegetale, acestea sunt:
- leguminoase;
- tărâţe;
- Popcorn;
- nuci și semințe.
Ar trebui să fiți atenți la produsele care conțin mult acid oxalic, acestea sunt:
- rubarbă;
- pătrunjel;
- spanac;
- măcriș.
Acestea cresc iritația mucoasei intestinale, provoacă dureri severe la majoritatea pacienților și provoacă constipație și diaree în același timp. Prin urmare, în cazul colitei acute de orice etiologie, aceste produse ar trebui excluse din meniu. Chiar și cu tipul de patologie catarală, ei încearcă să excludă la maximum declanșatorii agresivi, astfel încât inflamația să se oprească de la sine și să nu treacă la următoarea etapă de dezvoltare.
Pe lângă selecția individuală a produselor, nutriția pentru colită de orice formă și stadiu de dezvoltare necesită respectarea următoarelor reguli:
- Dieta
- Temperatura mâncărurilor gata
- Tip de tratament termic
Aportul alimentar se efectuează în porții mici la intervale frecvente. Acest lucru reduce sarcina asupra intestinelor, elimină supraîntinderea și facilitează absorbția.
Atât alimentele reci, cât și cele calde pot crește iritația intestinală. Prin urmare, trebuie să consumați alimente la o temperatură confortabilă pentru intestine, care este de aproximativ 25*C – 55*C.
Toate felurile de mâncare pot fi gătite la abur sau fierte doar în apă ușor sărată. Aceasta este o cerință categorică pentru o dietă de orice tip de colită. În plus, în perioada acută, este mai bine să luați alimente sub formă de piure. Acest lucru va ajuta intestinul bolnav să facă față mai ușor defalcării și să o absoarbă mai bine.
5 / 5 ( 3 voturi)
La tratarea și prevenirea bolilor tractului gastrointestinal (GIT), este prescrisă o dietă blândă, tabelul nr. 2. În același timp, este important să înțelegeți ce puteți și ce nu puteți mânca, precum și să vă urmați dieta.
Prescrierea tabelului alimentar nr. 2 pentru gastrită și colită
Hrana dietetică pentru gastrita stomacului și colita intestinală este prescrisă oamenilor pentru următoarele indicații:
- enterita cronica.
- Colita după stadiul acut, colită acută.
- Gastrita cronică și insuficiență secretorie gastrică în stadiul de recuperare sau curs neted al bolii.
- Enterita și gastrita sunt în stadiu de recuperare.
În plus, un al doilea tabel este necesar pentru oameni în perioada preoperatorie, precum și pentru recuperarea după boli.
Ce să nu mănânci - meniu pentru săptămână
Sistemul de nutriție este organizat după anumite reguli care trebuie respectate pentru a obține rezultatul dorit:
- O serie de alimente sunt excluse complet sau parțial din dietă și, de asemenea, este necesar să se respecte anumite metode de gătit:
- Alimentele picante, grase, acre și alimentele bogate în sare sunt eliminate din dietă.
- Este recomandabil să folosiți rețete în care alimentele trebuie fierte sau înăbușite, precum și coapte sau aburite. Alimentele prajite pot fi consumate in cantitati limitate.
- Mâncarea se ia de cinci ori pe zi, porțiile nu trebuie să depășească două sute de grame.
- Nu mâncați alimente calde sau reci.
- Este imperativ să evitați consumul de alcool și să vă lăsați de fumat.
Pentru a organiza corect alimentația alimentară, care este prevăzută în tabelul nr. 2, este necesar să se întocmească în prealabil un meniu pentru o săptămână cu o selecție de produse recomandate care pot furniza organismului toate substanțele necesare și vor avea un efect pozitiv. efect asupra funcționării tractului gastro-intestinal.
Produse de inclus în meniul săptămânal
- Produse de panificație non-lactate în formă uscată, este recomandabil să excludeți pâinea proaspătă.
- Produsele lactate, cu excepția celor care conțin cantități mari de acid, precum și uleiul în cantități mici.
- Primul și al doilea fel, care sunt preparate din carne slabă și pește.
- Fructe și fructe de pădure, cu excepția soiurilor acre și dure.
- Legume care nu irită mucoasa gastrică.
- Cereale care se gătesc bine, cu excepția meiului și a orzului perlat. Este permis consumul unor soiuri de leguminoase.
- Bea diverse băuturi, sucuri și ceai. Trebuie alese sucurile care nu sunt acre și este indicat să le diluați cu apă. Ceaiul sau cafeaua trebuie băute slab și cu lapte adăugat. În general, cu dieta numărul doi, se recomandă să bei cel puțin doi litri de lichide pe zi. Puteți bea apă minerală fără gaz.
Lista preparatelor recomandate Dietele terapeutice și de îmbunătățire a sănătății, care sunt împărțite în tabele, au fost dezvoltate încă din vremea Uniunii Sovietice. Au cincisprezece soiuri, fiecare având propriul său număr și servește pentru:
- prevenirea;
- tratamentul anumitor boli.
Fiecare boală la un anumit stadiu are propriul său tabel.
Gastrita cronică a stomacului este o boală comună, a cărei cauză principală este alimentația deficitară. Adesea, această boală poate apărea din cauza:
- alte boli din trecut;
- expunerea la medicamente care afectează mucoasa gastrică.
Simptomele bolii și dieta recomandată pentru gastrita cronică a stomacului. Forma cronică a acestei boli poate apărea pe fondul creșterii sau, dimpotrivă, scăderii acidității în tractul gastrointestinal. Dacă boala este în stadiul de recuperare, atunci ar trebui să respectați dieta, care este determinată de tabelul nr. 2.
Produse permise și interzise Simptome pentru prescrierea unei diete
Dieta este prescrisă pentru următoarele semne și simptome:
- Durerea apare după mâncare în stomac sau hipocondru.
- În gură vă poate apărea un gust neplăcut.
- Apare arsuri la stomac, care pot fi însoțite de eructații acre.
- Senzație de plinătate în stomac.
- Apariția constipației.
- Pofta de mancare.
În perioada de exacerbare a gastritei cronice, meniul este mai strict, iar dieta în sine este mai blândă. În această perioadă este necesar:
- consumați alimente ușor digerabile în cantități mici;
- reduce volumul de lichid consumat la 1500 ml.
Medicii recomandă să se țină la o dietă care este determinată de dieta de la primul tabel. Se caracterizează prin faptul că pentru alimentație se folosesc în principal produsele răzuite. Alimentele prăjite sunt complet excluse. Înainte de a merge la culcare, ar trebui să bei lapte. Numărul de calorii consumate în timpul zilei nu trebuie să depășească trei mii.
Gastrita cronică atrofică
Dacă boala se află în stadiul de gastrită cronică atrofică, atunci este prescrisă o dietă care corespunde tabelului de tratament nr. 2. Cu această boală:
- mucoasa gastrică devine inflamată;
- apare atrofia celulelor glandulare, care sunt înlocuite cu epiteliu de tip intestinal.
Gastrita atrofică se manifestă prin următoarele simptome:
- Apare dureri abdominale severe.
- Cazuri frecvente de constipație, precum și diaree, care pot fi cronice.
- Apare arsuri la stomac.
- Pierderea bruscă a poftei de mâncare.
- Pe limbă apare o acoperire, care are o culoare galben-gri.
Dieta pentru gastrita cronica cu aciditate ridicata
Caracteristici ale dietei pentru gastrită cronică cu aciditate ridicată. Semnele acestei forme de boală sunt similare cu alte tipuri de gastrită, dar cele mai caracteristice sunt:
- Arsuri la stomac.
- Durere în ipocondru.
- Eructație acrișoară caracteristică.
- Apare greața, care poate evolua spre vărsături.
- Dureri abdominale noaptea sau între mese.
În acest caz, este prescrisă dieta terapeutică numărul doi. În acest caz, trebuie să fiți atenți la cantitatea de lichid consumată - cel puțin trei litri și, de asemenea, să eliminați complet alimentele care conțin acid. Se recomandă utilizarea:
- terci lichid;
- feluri de mâncare aburite.
Dieta pentru colita intestinala cronica
Dacă medicii diagnostichează colita intestinală cronică, atunci ar trebui să respectați dieta, care este determinată de cel de-al patrulea tabel. Setul de produse și metodele de preparare a acestora sunt aceleași ca la a doua masă, dar consumul de lichide trebuie redus la un litru și jumătate. Este mai bine dacă vasele sunt fierte la abur.
Ar trebui să alegeți o dietă pentru colită în funcție de starea scaunului dumneavoastră. Simptomele acestei boli sunt similare cu gastrita cronică, așa că pentru un diagnostic corect ar trebui:
Ovchinnikova Natalia Ivanovna| Gastroenterolog, hepatolog, medic specialist boli infecțioase30 de ani de experiență / Doctor de cea mai înaltă categorie, Candidat la Științe Medicale
Educaţie:
Diploma de Medicina Generala, Institutul Medical de Stat Novosibirsk (1988), Rezidentiat in Gastroenterologie, Academia Medicala Rusa de Invatamant Postuniversitar (1997)
O dietă pentru colită în timpul unei exacerbări ajută la scăderea unui număr de simptome neplăcute care o însoțesc. O dietă în timpul exacerbării colitei intestinale ar trebui urmată de la debutul primelor simptome ale patologiei - cu cât intestinul gros este expus mai mult timp la factori negativi, cu atât mai multă durere va experimenta pacientul. Este foarte important să consumați alimente sănătoase în perioada acută a bolii, dar este mai bine să urmați inițial principiile unei alimentații adecvate.
În timpul unei exacerbări a bolii, precum și în scopuri de prevenire, se recomandă respectarea următoarelor principii nutriționale:
- trebuie să mâncați puțin și des (mesele trebuie împărțite în 6 mese pe parcursul zilei);
- alimentele trebuie mestecate bine;
- înainte de mese, se recomandă să mănânci de fiecare dată câte un măr mic fără coajă;
- ar trebui să evitați alimentele solide și uscate;
- nu mâncați alimente foarte calde sau reci;
- Necesită un aport amplu de lichide.
Tratamentul colitei
Este întotdeauna complex și constă în luarea de medicamente și o dietă specială. Scopul tratamentului este de a elimina simptomele și cauzele bolii, precum și de a restabili funcția intestinală. Medicamentele prescrise sunt concepute pentru a normaliza scaunul, a ameliora pacientul de diaree și pentru a ajuta la accelerarea restabilirii țesutului deteriorat și a microflorei intestinale normale.
Chirurgia pentru tratarea bolii este foarte rar folosită. O excepție este colita ulcerativă sau ischemia colonică. Când colita ulceroasă este diagnosticată, tratamentul fără intervenție chirurgicală nu va aduce rezultatul dorit.
În plus, se iau vitamine și medicamente care întăresc sistemul imunitar și se desfășoară cursuri de kinetoterapie. Pentru orice tip de colită, este necesară o dietă conform lui Pevzner - „Tabelul nr. 4” în funcție de simptome, este prescris unul dintre tipurile de dietă - „a”, „b” sau „c”.
Citiți mai multe despre dieta „Tabelul nr. 4”.
Tabelul de dietă nr. 4 este utilizat pentru formele cronice sau acute de colită în timpul unei exacerbări a bolii. Scopul dietei este de a normaliza digestia, ameliorarea inflamației și reducerea proceselor de fermentație și putrefacție. Dieta presupune reducerea cantității de carbohidrați și grăsimi consumate (conținutul de proteine rămâne normal).
Când urmează o dietă, iritația termică și chimică a membranelor mucoase ale stomacului și intestinelor este limitată. Meniul acestei diete contine preparate lichide, precum si fierte sau aburite.
Dieta pentru colită în timpul unei exacerbări permite consumul următoarelor produse:
- supe slimy pe bază de bulion cu conținut scăzut de grăsimi;
- carne slabă fiartă sau aburită, pui (fără piele), pește;
- produse lactate fermentate;
- terci cu apă din orez, gris sau fulgi de ovăz;
- jeleu și jeleuri din fructe și fructe de pădure;
- legume și fructe proaspete în formă rasă;
- omlete sau ouă fierte;
- biscuiti, biscuiti, biscuiti;
- decocturi de măceșe, coacăze, arpaș, gutui, ceai, sucuri (cu excepția prune, caise, gutui);
- brânză tare nesărată;
- mere coapte, banane, pere;
- bezele și marmeladă;
- din condimente - scorțișoară.
În timpul proceselor inflamatorii care apar în intestine, este necesar să se consume produse învelitoare (ulei de in, fulgi de ovăz sau bulion de orez), care formează o peliculă pe pereții intestinali, reducând astfel susceptibilitatea membranei mucoase și protejând zona afectată de iritații suplimentare. .
Dieta trebuie să includă alimente care conțin vitamine B Din cauza leziunilor membranei mucoase, sinteza unora dintre aceste vitamine nu are loc la nevoie, astfel încât sistemul nervos și inima încep să funcționeze mai rău din cauza lipsei de vitamine.
Produsele interzise pentru colită în stadiul acut includ:
- carne afumată, marinate, murături, alimente grase și prăjite;
- carne grasă și pește;
- supe bogate;
- leguminoase, mei și orz perlat, mazăre, fasole;
- ouă prajite sau fierte tari;
- pâine și produse de patiserie de secară;
- ciorbă;
- supe de lapte, lactate și produse din lapte fermentat - brânză de vaci, smântână, smântână, brânză;
- ceapa, usturoi, fructe acre (in special citrice) si legume;
- condimente și ierburi proaspete;
- kvas, băuturi alcoolice și carbogazoase.
O exacerbare a bolii se observă după consumul de carne și pește afumat - la 26% dintre pacienți, din cauza coacerii și alcoolului - la 38%.
Dieta în timpul unei perioade acute a bolii ar trebui să fie graduală. La începutul unei exacerbări, pacientul aderă la o dietă, care este indicată pentru perioada de exacerbare, apoi trece la un alt meniu, mai puțin strict, care urmează după ameliorarea exacerbarii colitei. Astfel, are loc un transfer treptat al organismului la o dietă normală.
Variații ale dietei în funcție de Pevzner
Dieta Pevzner „Tabelul nr. 4”, care este prescrisă pentru colită, are trei tipuri. În forma acută a bolii, se recomandă „Tabelul 4a”. În timpul acestei diete, alimentele se consumă în porții mici (200-300g). Este permis să mănânci preparate din carne și pește aburite, bulioane cu conținut scăzut de grăsimi, omlete aburite, piure de brânză de vaci, biscuiți, ouă fierte, ceai verde, infuzie de măcese, cafea și jeleu de fructe dulci. Produsele care conțin multe fibre, precum și alimentele picante și aspre sunt excluse din meniu.
După dieta „Tabelul nr. 4a”, este prescrisă dieta 4b. Cu ea, ei mănâncă aceleași alimente ca și în dieta 4a, dar puteți completa dieta cu dovleac, morcovi, dovlecei, cartofi și conopidă. De asemenea, este permis să consumați lapte cu conținut scăzut de grăsimi și smântână, chefir, masă de caș și smântână. Printre dulciuri, bezele, dulcețurile și marmelada sunt permise. Puteți adăuga puțin lapte la cafea și ceai.
Înainte de a trece la o dietă obișnuită, trebuie să consumați dieta 4B timp de aproximativ o săptămână. Este permis să mănânci terci cu lapte, dar diluat, să mănânci caserole de legume, să bei compoturi și sucuri. Unele alimente pot fi prajite usor.
Opțiuni de meniu în timpul unei perioade de exacerbare
Un meniu zilnic aproximativ pentru exacerbarea colitei arată astfel:
- mic dejun: terci cu apă din fulgi de ovăz, brânză de vaci - toate ceaiul ras, neîndulcit;
- al doilea mic dejun: afine (boabe uscate);
- prânz: bulion de pui cu gris, chiftele aburite, terci de orez cu apă, jeleu;
- cina: omletă aburită, terci de hrișcă ras, ceai;
- cu câteva ore înainte de culcare: fulgi de ovăz sau jeleu de fructe.
Pentru comoditate, puteți crea un meniu exemplu pentru săptămână:
| Mic dejun | Prânz | Cină | Gustare de după-amiază | Cină | |
|---|---|---|---|---|---|
| luni | Omletă cu 2 ouă, ceai verde | Supă de legume, legume la abur, jeleu | Morcovi și mere, rase, fără zahăr | Caserolă de dovlecel, ceai | |
| marţi | Salată de legume, ceai | Măr copt | Supă de legume, carne de vită fiartă sau înăbușită cu sfeclă | Fructe uscate | Zrazy din dovlecei și morcovi |
| miercuri | Sfecla fiarta, rasa, asezonata cu ulei, ceai verde | Orice legume proaspete din lista permiselor | Supă de pește cu conținut scăzut de grăsimi, sarmale | Măr și morcovi ras | Legume înăbușite (dovlecel, ceapă, vinete, morcovi) |
| joi | Caviar de vinete, biscuiti, ceai | Fructe din lista permiselor | Supă de pește cu conținut scăzut de grăsimi, varză înăbușită | Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, opțional cu adaos de caise uscate | Clatite cu dovlecei si morcovi |
| vineri | Salată de legume, ceai | iaurt (1 cana) | Supă de legume, conopidă, caserolă cu mere | Prune uscate | Clatite, carne slaba si legume |
| sâmbătă | Fulgi de ovaz cu fructe de padure, ceai verde | Ciorba de conopida de legume, tocanita de legume | Sfecla fierta si morcovi | Cotlete de carne slabă la abur, ceai | |
| duminică | Omletă cu roșii, ceai | Morcovi și măr, ras | Ciorba de varza verde, tocanita de vita si dovleac | Ceai cu fructe uscate | Chiftele aburite, ceai |
Nutriția în perioada de subsidență a perioadei acute
Urmând o dietă strictă în timpul unei exacerbări a colitei intestinale ajută la stabilizarea rapidă a stării. Dieta poate fi extinsă treptat: după ce a trecut perioada acută, este permis să mănânci nu numai feluri de mâncare fierte și aburite, ci și preparate coapte (crusta trebuie îndepărtată). Puteți adăuga treptat la lista de produse permise:
- cartofi și roșii coapte în cantități limitate;
- pastele ca aditiv la supe;
- produse din aluat slab (plăcinte cu fructe, brânză de vaci, ouă sau carne, chifle);
- fructe și fructe de pădure coapte, întotdeauna decojite și fără sâmburi;
- marmeladă, marshmallows, marshmallows, gem, gem;
- cafea slabă.
Pe măsură ce starea dumneavoastră se îmbunătățește, puteți extinde lista de produse consumând cantități mici de ulei vegetal, cârnați și alte alimente interzise. Acesta are ca scop pregătirea intestinelor pentru a procesa orice aliment.
Tipuri de dietă în funcție de forma bolii
Caracteristicile nutriționale în timpul colitei în timpul unei exacerbări depind în mare măsură de simptomele bolii. Pe baza manifestărilor bolii, alimentația poate fi după cum urmează:
Colita cu constipatie. Accentul principal în nutriție în acest caz este pus pe produsele din lapte fermentat. Alimentele dure trebuie măcinate sau zdrobite. Puteți mânca alimente ușor prăjite.
Colita ulcerativa nespecifica. Baza nutriției sunt alimentele proteice - puteți mânca pește, brânză de vaci, pui, ouă fierte moi. Grăsimile pentru colita ulceroasă nespecifică sunt consumate în cantități mici.
Colita spastică. Deoarece acest tip de patologie este însoțit de durere, este important să consumați alimente care nu irită intestinele. Se preferă supele făcute piure și terciurile fierte. Este recomandat să aburiți carnea și peștele.
Colita cu diaree. Pentru a stabiliza funcția intestinală, ar trebui să mâncați pâine uscată. Dieta include carne și pește fierte. Ouăle prăjite și fierte tari sunt strict interzise. Alimentele grase sunt complet excluse din dietă.
Colita catarală. În primele 2-3 zile, ai voie să bei doar decocturi din plante și apă minerală plată. Ulterior este permis să mănânce în porții mici, crescând treptat numărul de mese. Ar trebui să evitați carnea afumată, laptele și leguminoasele.
Colita atrofica. Cu această patologie, se preferă produsele care nu conțin fibre grosiere.
Prevenirea exacerbărilor colitei
Cea mai bună prevenire a patologiilor gastrointestinale este dieta.
Dacă aveți colită în timpul unei exacerbări, este foarte important să mâncați alimente sănătoase. Dar este mai ușor să preveniți boala, așa că se recomandă să respectați în mod constant regulile unei diete sănătoase, să evitați tensiunea nervoasă și stresul, să scăpați de obiceiurile proaste - fumatul și consumul de alcool, să beți medicamente antivirale și antibiotice numai așa cum este prescris de un medic, în timp ce luați simultan medicamente care protejează stomacul și intestinele.
De ce apare colita și simptomele acesteia?
Cauza principală a colitei este de obicei considerată a fi alimentația necorespunzătoare - încălcarea aportului alimentar, consumul de alimente nesănătoase, abuzul de alcool. Colita se poate dezvolta și din cauza infestării helmintice sau a infecției intestinale, cu utilizarea pe termen lung a antibioticelor și laxativelor, alergii alimentare, intervenții chirurgicale sau leziuni în zona abdominală și stres frecvent.
Cursul acestei patologii într-un stadiu incipient nu este foarte pronunțat, disconfortul nu este permanent, dar apare sporadic și se pot alterna între ele, astfel încât pacienții caută rareori ajutor medical în stadiul inițial. Așa se cronicizează colita cu exacerbări. Pentru a vă stabiliza sănătatea, este indicată o dietă. În caz de patologie în stadiul acut, alimentația trebuie să fie blândă.
Trecerea colitei de la stadiul cronic la stadiul acut poate fi determinată de simptome caracteristice: durere și zgomot în abdomen, balonare, prezența constipației sau a diareei constante, prezența mucusului în scaun. Principalul simptom al colitei este absența scaunului normal - pacientul experimentează îndemnuri false care nu duc la mișcări intestinale sau cantități mici de fecale lichide sunt eliberate în timpul mișcărilor intestinale.
Pot exista scurgeri de sânge în scaun. Durerea în abdomen este caracterizată prin crampe în natură și este însoțită de flatulență. Cu cât inflamația la nivelul intestinelor este mai intensă, cu atât semnele patologiei vor fi mai pronunțate.
Colita în timpul unei exacerbari este însoțită de dureri de cap, slăbiciune și febră. Dar simptomele pot diferi în funcție de natura defectului la nivelul mucoasei organului sau de prezența patologiilor concomitente.
Consecințele nerespectării dietei
Nutriția adecvată în tratamentul colitei este esențială, iar nerespectarea regulilor nutriționale și prezența alimentelor dăunătoare pot provoca dezvoltarea unor consecințe periculoase. Pacienții vor experimenta în mod constant exacerbări. În unele cazuri, colita se poate dezvolta într-o formă ulcerativă, ceea ce va duce la sângerare intestinală și dezvoltarea peritonitei.
Dieta terapeutică nr. 2 este prescrisă pacienților cu diverse forme de gastrită, dar poate fi prescrisă și pentru ulcerul stomacal și alte boli ale tractului gastrointestinal. De obicei, această dietă este utilizată după o exacerbare a bolii. Ce vindecă?
Referinţă
Colita este o boală inflamatorie a membranei mucoase a intestinului gros.
Enterita este un proces inflamator la nivelul intestinului subțire. Indicațiile pentru prescrierea unei diete terapeutice numărul doi sunt
- gastrită cronică cu insuficiență secretorie în timpul exacerbării ușoare și în stadiul de recuperare după exacerbare;
- gastrita acuta, enterita, colita in perioada de recuperare, alimentatia este folosita ca trecere la o alimentatie echilibrata;
- enterita si colita cronica dupa si fara exacerbare si fara afectiuni concomitente ale ficatului, cailor biliare, pancreasului sau gastritei cu secretie conservata sau crescuta.
Dieta este indicata si in perioada de recuperare dupa infectii si operatii acute.
Reguli de bază ale dietei
Suc medicinal
Sucul de morcov-spanac are proprietăți terapeutice bune. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați șase părți suc de spanac cu zece părți suc de morcovi. Puteți bea acest suc de trei până la patru ori pe zi.
Tratamentul bolilor tractului gastrointestinal cu ajutorul nutriției începe după ce exacerbarea bolii a fost ameliorată. În primele trei până la cinci zile, se recomandă consumul de fructe, în special mere, pere, struguri, piersici și pepeni. Fructele trebuie să fie suculente și proaspete. Puteți și trebuie să beți sucuri de fructe proaspăt stoarse.
După câteva zile, este permis să includeți terci, supe piure și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în dietă.
Dieta terapeutică numărul 2 presupune consumul de multe lichide, aproximativ 8-10 pahare de apă pe zi. Dar nu trebuie să bei în timp ce mănânci, deoarece lichidul diluează sucurile digestive și încetinește procesul digestiv.
Ce este interzis
În timpul dietei terapeutice, tutunul și alcoolul sunt interzise. În cazuri extreme, când pacientul nu poate renunța la fumat, fumatul se poate face numai după masă. Sunt de asemenea interzise alimentele din carne, ardeiul și alte condimente, ceaiul și cafeaua tari, dulciurile și prăjiturile, prăjiturile și apa spumante. Grăsimile, untura, porc, vită și grăsimi de miel sunt strict interzise.
Următoarele sunt strict excluse din dietă:
-pâine proaspătă și produse din făină din unt și foietaj;
-supe de lapte, supa de mazare, supa de fasole, supa de mei, okroshka;
-tipuri grase de carne (porc si miel) si pasare, rata, gasca, afumaturi, conserve (cu exceptia produselor dietetice);
- sosuri grase si iute, mustar, piper, hrean;
-peste gras, peste sarat si afumat, gustari din peste; - oua fierte tari;
- leguminoase, mei, orz perlat, orz, granule de porumb;
-legume crude, nerazuite, legume murate si sarate, ceapa, ridichi, ridichi, ardei dulci;
-soiuri grosiere de fructe si fructe de padure in stare bruta, fructe de padure cu boabe grosiere (zmeura, coacaze rosii) sau coaja aspra (agrise), curmale, smochine;
-dulciuri, produse din ciocolata si frisca, inghetata;
-alcool, suc de struguri, kvas.
Lista produselor permise:
-Pâinea de grâu trebuie făcută din făină premium, clasa I și a II-a, coaptă de ieri sau uscată. Puteți mânca, de asemenea, produse de patiserie și prăjituri sărate dulci sau din carne.
-Supele se gătesc în bulion de carne și pește slab, cu conținut scăzut de grăsimi, în decocturi de legume și ciuperci. ------Legumele trebuie tocate marunt sau pasate in piure, sunt permise cereale, vermicelli, taitei si chiftele.
-Este permisă doar carnea fără tendoane, iar toată pielea trebuie tăiată. Carnea poate fi fiartă, coptă și prăjită este interzisă, dar poate fi unită cu ou. Sunt permise cotleturile din carne de vită, vițel, iepuri, pui, curcani, miel slab și carne de porc, precum și limba fiartă și cârnați din lapte. Vițelul, iepurele, puii și curcanii pot fi gătiți în bucăți.
-Tipurile și soiurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi sunt fierte, coapte, înăbușite sau prăjite. Principalul lucru este fără pane.
-Produsele lactate sunt permise, puteți bea în siguranță chefir, iaurt și alte băuturi din lapte fermentat, mâncați brânză de vaci proaspătă sub orice formă, brânza este permisă în formă rasă sau în felii. Smântâna poate fi folosită în porții de până la 15 g per fel de mâncare. Laptele și smântâna sunt adăugate la feluri de mâncare sau băuturi.
-Ouăle se gătesc fierte moale, la abur, nu sunt omleta prea fierte și sunt permise omletă.
- Terciurile se prepară cu apă sau cu adaos de lapte.
-De legume, cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, sfecla, conopida sunt permise daca sunt tolerate, varza alba si mazarea verde; Legumele sunt fierte, fierte sau coapte. De asemenea, puteți folosi roșii coapte și verdeață tocată mărunt.
-Fructe si piure de padure, compoturi, jeleuri, jeleuri, mousse, mere coapte. Dacă este tolerat, puteți lua mandarine, portocale, pepene verde și struguri fără coajă, 100-200 g pe zi.
-Dulciuri: poti avea caramel cremos, caramel, marmelada, pastile, bezele, zahar, miere, dulceturi, conserve.
-Sosuri: se poate folosi smantana si alba cu lamaie. La prepararea sosurilor, puteți folosi vanilină, scorțișoară, puțină foi de dafin, mărar, pătrunjel și țelină.
-Poti bea ceai cu lamaie, cafea si cacao cu apa si lapte, sucuri de legume, fructe si fructe de padure, putin diluate cu apa. Sunt permise decocturile de măceșe și tărâțe.
Important!
O dietă specifică pentru un pacient trebuie formulată sub supravegherea directă a unui medic.
