Wiele osób uwielbia arbuzy, ale niewielu wie, jak znaleźć odpowiedniego arbuza. Trudność wyboru polega na tym, że nie jest od razu oczywiste, czy miąższ jest dojrzały; jest ukryty pod zieloną skórką. Możesz oczywiście spróbować jagód, które lubisz, jednak nie jest to zalecane: bakterie mogą przedostać się do środka z powierzchni nieumytego arbuza, w wyniku czego istnieje ryzyko zarażenia się chorobą przenoszoną przez żywność. Dlatego stopień dojrzałości i smakowitości pasiastego owocu należy odgadnąć po jego zewnętrznych oznakach. Zastanówmy się, jak wybrać dojrzałego i słodkiego arbuza.
Lifehacki: na co zwrócić uwagę, aby wybrać słodki i dojrzały arbuz
Jak rozpoznać najsmaczniejszy arbuz wśród wielu podobnych jagód? Należy zwrócić uwagę na następujące oznaki dojrzałości arbuza.
Kolor, połysk i integralność skórki
Dobry arbuz powinien być nienaruszony, a skórka powinna być błyszcząca.
Z reguły skórka wszystkich arbuzów jest zielona, ale powinieneś wybrać ten owoc, którego paski są wyraźnie widoczne i których skórka jest błyszcząca. Nie można wziąć arbuza, którego skórka jest uszkodzona, ponieważ jest to już niebezpieczne pod względem sanitarnym i epidemiologicznym: bakterie wnikają do uszkodzonej skórki.
Nawiasem mówiąc, oto jeszcze kilka oznak dojrzałej skórki arbuza: trudno ją zarysować i przycisnąć paznokciem, a jeśli ją pocierasz, nie wydziela wyraźnego zapachu trawy (kiedy taki zapach jest obecny, arbuz jest niedojrzały).
Kształt i waga
Okrągłe arbuzy są słodsze niż wydłużone.
Doświadczeni konsumenci radzą wybierać arbuzy o bardziej spłaszczonym kształcie (słodsze niż te o wydłużonym kształcie). Należy również zwrócić uwagę na wielkość jagód: optymalna (i najsmaczniejsza) to od 3 do 5 kg.
Arbuzowe „policzki”
Żółta plamka na boku arbuza wskazuje, że jest on dojrzały.
„Policzek” (lub plama w glebie) arbuza to obszar, na którym leży owoc, głównie podczas wzrostu i dojrzewania. Dobry, dojrzały arbuz ma żółty policzek, niedojrzały zaś ma blady policzek.
Ogon
Wysuszony ogon jest oznaką dojrzałej jagody
Ogon arbuza wysycha, gdy jagoda jest dojrzała i nie potrzebuje już odżywiania (ta formacja w arbuzie jest odpowiednikiem pępowiny u ludzkiego płodu). Dlatego jeśli widzisz, że ogon jest zielony i świeży, oznacza to, że arbuz został zerwany niedojrzały.
Jeśli dźwięk dzwoni, arbuz jest dojrzały
Jeśli naciśniesz dłonią wybrany arbuz z boków, w niektórych przypadkach usłyszysz chrupnięcie: oznacza to wystarczający stopień dojrzałości jagody (niedojrzały owoc nie chrupie). Pewnym „dźwiękowym” znakiem dojrzałości arbuza jest także dźwięk podczas stukania w niego: dojrzały arbuz brzmi głośno, a niedojrzały jest matowy, ponieważ ten ostatni jest bardziej wodnisty.
Wybór arbuza to trudna i odpowiedzialna sprawa. Kupując najsmaczniejsze i najbardziej dojrzałe owoce, należy kierować się wymienionymi znakami, które najprawdopodobniej wskażą dobrą jagodę. Najważniejsze, aby nie zapomnieć dokładnie umyć arbuza przed pokrojeniem, aby mikroorganizmy ze skórki nie przedostały się do środka.
Latem rośnie ulubiony przysmak dzieci i dorosłych – arbuz. Soczyste, aromatyczne owoce to zdrowa alternatywa dla deseru. Nie spiesz się z zakupem jagód; mogą okazać się całkowicie bez smaku i wodniste.
Jak wybrać odpowiedniego arbuza, aby był dojrzały i słodki, na co należy zwrócić uwagę, podpowiedzą doświadczeni rolnicy.
Szczyt sezonu arbuzowego przypada dopiero na sierpień. W tym czasie na grządce melonów dojrzewają melony i arbuzy. Dlatego bez obaw można bezpiecznie kupować zboża w ostatnim miesiącu lata.
Część sprzedawców rozpoczyna jednak handel niemal od początku czerwca. Kupowanie owoców w tym czasie jest bardzo niebezpieczne, najprawdopodobniej do wczesnego dojrzewania używano środków chemicznych, które przyspieszają wzrost. Składniki te obejmują azotany. Nie są one zauważalne dla oka i smaku, a powodują ogromne szkody w organizmie człowieka, aż do ciężkiego zatrucia pokarmowego włącznie.
Ważny! Miąższ arbuza można zbadać na obecność azotanów w tradycyjny sposób. Miąższ rozdrabnia się i umieszcza w szklance wody. Jeśli woda zmieni kolor na czerwony, kategorycznie zabrania się spożywania owoców. Pojawienie się zmętnienia w szkle wskazuje, że miąższ jest zdrowy.
Czego szukać
Istnieje kilka sposobów, które pomogą Ci wybrać plon o dojrzałym i aromatycznym miąższu. Nie są trudne do zapamiętania, ale w praktyce będą bardzo przydatne.
Obierać
Konieczne jest dokładne zbadanie owoców ze wszystkich stron pod kątem pęknięć, uszkodzeń mechanicznych i zadrapań. Skóra musi być nienaruszona, bez wad. Uszkodzone obszary skóry wskazują, że drobnoustroje mogły już przeniknąć do miąższu arbuza, lepiej nie kupować takiego owocu.
Kultura jest jaskrawo zabarwiona - im intensywniej paski będą zabarwione na zielono, tym słodszy będzie miąższ. Jasnozielone paski są oznaką, że owoc długo przebywał na słońcu i już dobrze dojrzał.
Żółta plama to miejsce, w którym leżał dojrzały owoc. Jeśli ma biały odcień, oznacza to, że owoc nie leżał zbyt długo na polu melona. Rozmiar plamki na dojrzałym arbuzie może wynosić od 5 do 10 centymetrów średnicy.
Skórkę można lekko pocierać dłonią – nie powinien wydzielać się z niej silny zapach. Jeśli wyczuwalny jest aromat świeżego siana, oznacza to, że arbuz nie jest jeszcze dojrzały.
Rozmiar
Wiele osób błędnie zakłada, że im większy arbuz, tym jest słodszy. Ta zasada rzadko się sprawdza. Najbardziej optymalny rozmiar to średni. Małe arbuzy to najczęściej owoce niedojrzałe, a zarośnięte to jagody, które zostały mocno napompowane azotanami przez pozbawionych skrupułów rolników.
Ze wszystkich prezentowanych owoców musisz wybrać arbuza o wadze do 20 kilogramów, nie więcej.
Chłopiec czy dziewczyna
Miłośnicy słodkich jagód wiedzą, że istnieje różnica w kształcie owocu. Niektóre arbuzy mają wydłużony kształt, z wypukłą dolną częścią - są to tak zwani przedstawiciele płci męskiej. U żeńskich arbuzów kształt owocu jest bardziej spłaszczony i okrągły, a spód jest płaski.
Uważa się, że arbuzy dziewczynki smakują najsłodsze. Ich miąższ dosłownie rozpływa się w ustach, a nasion jest niewiele.
Dźwięk
Najczęstszym sposobem określenia dojrzałości owocu jest pukanie. Jeśli pukanie jest tępe, niewyraźne i ogólnie trudne do usłyszenia, najprawdopodobniej miąższ nie jest jeszcze dojrzały. Po dotknięciu dojrzałego arbuza dźwięk jest czysty i dźwięczny. Możesz spróbować lekko docisnąć ścianki owocu - jeśli pękną, koniecznie kup taki okaz.
Ważny! Jeśli arbuz jest już przejrzały, wyciskanie skórki może doprowadzić do dalszego pękania.
Ogon
Absolutnie każdy owoc ma ogon umieszczony w górnej części. Jeśli jest żółta i wydaje się sucha w dotyku, oznacza to, że jagoda została już zebrana i dojrzała. Zielony ogon wskazuje, że arbuz nie jest jeszcze w pełni dojrzały.
Jednak przy tej metodzie oceny czasami zdarzają się błędy. Przecież nawet w niedojrzałych arbuzach z biegiem czasu ogon wysycha i zmienia kolor na żółty. Ale jeśli w ogóle nie ma ogona, powinno to Cię ostrzec. Został odcięty przez pozbawionego skrupułów sprzedawcy, aby ukryć jego dojrzałość - takich owoców należy unikać.
Gdzie najlepiej kupić
Kulturę można kupić w każdym dużym supermarkecie i sklepie spożywczym. Przestrzegane są tam standardy przechowywania, specjalne warunki i bliskość produktów. Owoce można kupić na targowiskach, należy jednak zapytać o dostępność certyfikatu jakości. Każdy sprzedawca powinien go mieć. Certyfikat wskazuje miejsce uprawy arbuza, datę zbioru, a nawet może wskazywać na brak lub odwrotnie zawartość azotanów.
Jeśli nie ma certyfikatu lub sprzedawca zachowuje się niepewnie, musisz opuścić - to miejsce prawdopodobnie sprzedaje produkty niskiej jakości. Obecność certyfikatu jest zawsze pozytywnym aspektem przy sprzedaży jagód i wskazuje na dobrą reputację sprzedawcy.
Bardzo często na rynku, aby upewnić się, że jagody są dojrzałe, sprzedawcy oferują odcięcie kawałka i umożliwienie kupującemu skosztowania miąższu. Tego nie da się zrobić. Na nożu może pojawić się infekcja, a sam arbuz nie został jeszcze umyty. Wiele przypadków zatruć ma miejsce właśnie z powodu takich niehigienicznych warunków.
Gdy owoc zostanie już zakupiony, zanim zaczniesz go jeść, umyj go dobrze w łazience lub umywalce w mydle i sodzie oczyszczonej. Następnie skórę wyciera się do sucha i dopiero wtedy kroi na kawałki, ciesząc się aromatem i słodkim smakiem.
Subskrybuj kanał w Yandex.Zen! Kliknij „Subskrybuj kanał”, aby przeczytać witrynę w kanale Yandex
Jednocześnie pojawia się potrzeba rozwiązania problemu - jak wybrać arbuza, ponieważ rozpoznanie soczystego i smacznego owocu nie jest takie trudne. Najważniejsze w tej kwestii jest kompetentne podejście, w przeciwnym razie zamiast szkarłatu istnieje duże ryzyko otrzymania jasnoróżowej miazgi bez przyjemnego smaku. Jak wybrać dobrego arbuza Musisz wybrać odpowiednią jagodę, ponieważ niektóre arbuzy mogą zawierać szkodliwe substancje. Zatrucie azotanami, których zawartość u płodu czasami przekracza normę, powoduje ból głowy, nudności i wymioty. Ponadto nie kupuj produktów z melona w pobliżu autostrad, ponieważ... Spaliny samochodowe zawierają metale ciężkie i szkodliwe substancje. Kupując dojrzałe owoce, należy wziąć pod uwagę następujące podstawowe kryteria:
Sezonowość dojrzewania
Aby uniknąć zakupu niedojrzałych owoców, weź pod uwagę miesiąc, w którym decydujesz się na zakup produktów z melona. Najsmaczniejsze arbuzy dojrzewają w sezonie, który rozpoczyna się w połowie sierpnia i trwa do końca września. Wczesne owoce z reguły są nasycone azotanami, ponieważ producenci, którzy starają się zebrać plony, karmią melony stymulatorami wzrostu i nawozami azotowymi. Jeśli chcesz cieszyć się zdrowymi produktami bez konsekwencji dla zdrowia, to postaraj się uzbroić w cierpliwość i uwzględnić okres pełnego dojrzewania.
Wygląd
Jedną z oznak dojrzałości owoców jest ich wygląd. Sprawdź i upewnij się, że na powierzchni znajdują się jasne kontrastujące paski. Oni, podobnie jak błyszcząca twarda skórka, są uważani za pewny znak dojrzałości owocu. Jeśli ich tam nie ma, możesz przejść obok i kontynuować poszukiwania. Upewnij się również, że powierzchnia arbuza jest wolna od wgnieceń, miękkich plam, małych pęknięć, zadrapań i innych uszkodzeń. Faktem jest, że drobnoustroje i bakterie mogą z łatwością przedostać się przez nie do płodu. Korzyści z arbuza na dni postu podczas odchudzania Arbuz z wódką - jak pompować go strzykawką i przepisami na nalewki. Jak zrobić arbuza zalanego wódką Dobrze będzie, jeśli owoc będzie miał lekko wydłużony lub kulisty kształt, równą i jednolitą barwę – to ogromny plus przemawiający za wyborem konkretnego produktu. Koniecznie potrzyj skórkę, bo... Niedojrzałe produkty będą miały wyraźny zapach świeżego siana. Ponadto nie kupuj ciętych owoców - w tym przypadku nawet obecność certyfikatów może nie uchronić Cię przed możliwymi problemami zdrowotnymi.
Jaki jest dźwięk dojrzałego arbuza?
Nie zapominaj, że melony należy sprzedawać albo na ladzie sklepowej, albo w namiotach sprzedażowych z markizami, albo na specjalnych platformach umieszczonych nad ziemią. Aby nie wybrać niedojrzałego lub wręcz przejrzałego owocu, pamiętaj, aby uderzyć go pięścią. Dojrzały arbuz wydaje dźwięczny, czysty dźwięk. Jeśli okaże się głuchy, odmów zakupu i kontynuuj poszukiwania. Ponadto przyłóż ucho do owocu i lekko wyciśnij jagodę - lekkie trzaskanie jest oznaką jakości.
Obecność azotanów w jagodach
Staraj się wybierać melony średniej wielkości. Duże owoce, pomimo kuszącego i apetycznego wyglądu, często uprawia się z wykorzystaniem azotanów. Jeśli chodzi o te małe, często okazują się niezbyt słodkie, chociaż wszystko będzie zależeć od odmiany. Zwróć uwagę na pokrojony arbuz (jeśli sprzedawca go posiada). Jeśli nasiona okażą się białe, arbuz jest albo niedojrzały, albo zawiera dużo azotanów. Nasiona powinny być czarne lub ciemnobrązowe. Dodatkowo należy zwrócić uwagę na nieprawdopodobnie jasny kolor miąższu z liliowym odcieniem. Kolejnym punktem, który może wskazywać na nadmiar azotanów, jest gładki połysk na ciętej powierzchni. Nie zapominaj, że azotany skupiają się bliżej skórki, więc soczysty rdzeń zostaw swoim dzieciom – jest najsmaczniejszy. Nie powinieneś próbować jagody, jeśli jej miąższ jest przesiąknięty żółtymi lub jasnożółtymi włóknami.
Jak rozpoznać dobrego arbuza
Proces znalezienia jagody nadającej się do spożycia może zająć dużo czasu, ponieważ... musisz obejrzeć owoc ze wszystkich stron i upewnić się, że ma jasną pasiastą skórkę. Łodyga ma szczególne znaczenie. Jeśli go tam nie ma, to istnieje możliwość, że został wyrwany celowo, bo... Towar przeszedł długotrwałe składowanie i długi transport. Aby wybrać pyszne melony, zwróć uwagę na: żółtą plamkę z boku; jasna skórka w paski; Skorupa; ogon; dźwięk; „płeć” (chłopiec lub dziewczynka).
Żółta plama z boku
Ponieważ owoc leży po jednej stronie, z czasem w miejscu kontaktu z powierzchnią ziemi tworzy się jasna plama o żółtym lub pomarańczowym odcieniu. W inny sposób nazywany jest także „policzkiem”. Należy uważać na nierównomiernie pomalowaną, zbyt jasną lub dużą powierzchnię. To znak, że na plastrze melona nie było jagody. Za optymalną wielkość takiej plamki uważa się 5-10 cm. Kolejną pewną oznaką dojrzałości są małe jasne plamki. Pojawiają się na całej powierzchni skórki arbuza po ustaniu produkcji chlorofilu.
Jasne paski na skórze
Wybór odpowiedniego arbuza jest nieco trudniejszy, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Kolejną ważną oznaką dojrzałości produktów melonowych jest obecność kontrastujących i jasnych pasków. Kolor powinien być jasnozielony. Jeśli ich nie zauważasz lub są tylko nieznacznie widoczne, kontynuuj wybór. Lepiej poświęcić więcej czasu na szukanie smacznych i dojrzałych jagód, niż później przekonać się, że dokonany zakup był stratą pieniędzy.
Gęsta i błyszcząca skórka
Skórka powinna być gładka i błyszcząca, ale ponieważ sprzedawcy stale pocierają swoje produkty, wybierz arbuza z głębi ekspozytora. Dodatkowo skórka musi być twarda, gdyż po osiągnięciu dojrzałości owoc twardnieje i przestaje wchłaniać wodę. Spróbuj przebić skórkę paznokciem; jeśli to się nie powiedzie, jest to produkt naprawdę doskonałej jakości. Pomimo dobrej gęstości, taką skorupę można łatwo zarysować. Przed wyborem interesującego Cię produktu upewnij się, że skórka nie ma matowej powłoki i że wzór jest wyraźny.
Jak wybrać dojrzałego arbuza, aby przyjemności nie popsuł wiotki i pozbawiony smaku deser lub, co gorsza, nie skończył się na szpitalnym łóżku na oddziale chorób zakaźnych?
Sugerujemy stosowanie prostych zasad i przydatnych wskazówek.
Kiedy lato ma już środek, na straganach z warzywami i na targowiskach pojawiają się pierwsze arbuzy, a my spieszymy się, by delektować się tą słodką jagodą.
Pomocna informacja:
Najnowsze dojrzewające odmiany arbuzów dojrzewają do końca września, więc z łatwością będziesz mieć czas na szczegółowe przestudiowanie wskazówek dotyczących wyboru odpowiednich soczystych, dojrzałych owoców, aby śmiało udać się do sklepu, aby otworzyć sezon na arbuzy.
Jak wybrać arbuza bez azotanów
Musisz kupować tylko od wiarygodnych sprzedawców, którzy mogą zagwarantować jakość i bezpieczeństwo owoców. Szczególną ostrożność należy zachować przy zakupie pierwszych, najwcześniejszych arbuzów. Aby jagody na polach melonów szybciej dojrzewały i zyskiwały większą masę, rolnicy obficie posypują pola nawozami azotowymi. Nadmiar azotu gromadzi się w glebie i owocach, a następnie zamienia się w niebezpieczne azotyny i azotany. Dlatego lekarze bardzo często zgłaszają zatrucia wczesnymi warzywami.
Ilość azotanów w arbuzie można określić na podstawie jego wyglądu: żyłki owocu przesyconego azotem będą duże i intensywnie żółte.
Istnieje łatwy sposób sprawdzenia arbuza własnymi rękami. W domu możesz wrzucić kawałek miąższu do szklanki wody. Jeśli straci kolor lub zbladnie, a płyn zmieni kolor na różowy, lepiej wyrzucić taki deser, ponieważ zawiera zwiększone stężenie azotanów i innych szkodliwych związków chemicznych. Nie jest to oczywiście gwarancja 100%, jednak nie można wszystkich produktów zawieźć do stacji sanitarno-epidemiologicznej.
Gdzie kupić arbuza
Zachowaj ostrożność przy zakupie arbuzów na otwartym stoisku lub na zewnątrz. Nawet wysokiej jakości i przyjazne dla środowiska owoce po kilku godzinach postoju przy ruchliwej drodze zamienią się w zatrute.
Wybierając arbuza, musisz polegać wyłącznie na cechach zewnętrznych. Należy upewnić się, że sprzedawca nie wycina w nim piramid ani innych wzorów geometrycznych. Nie pozwól, aby sprzedawca wciął kawałek testowy w arbuza. Czystość rąk i noża handlarza budzi uzasadnione wątpliwości. A w soczystym i słodkim arbuzie, pokrojonym na rynku przez pomocnego sprzedawcę, bakterie i drobnoustroje zaczną się żerować, gdy wrócisz do domu w upał. Ten arbuz bardzo szybko skwaśnieje i zepsuje się. Nigdy nie kupuj owoców z takimi wycięciami.
Jaki rozmiar wybrać
Nie goń za gigantycznymi rozmiarami, ponieważ najprawdopodobniej taki owoc otrzymał więcej składników odżywczych, a wraz z nimi zgromadziły się bardziej niebezpieczne azotany.
Wybierając małego arbuza, ryzykujesz również otrzymaniem produktu niskiej jakości. Aby przyspieszyć dojrzewanie, niektórzy rolnicy lekko podwijają ogon owocu. Potem zaczyna boleć, w wyniku czego jagoda szybciej staje się czerwona, ale nie ma w niej smaku ani korzyści.
Wybierz średnią wielkość 5-8 kg i dojrzały wygląd charakterystyczny dla Twojej odmiany.
Właściwy wygląd
Dokładnie sprawdź produkt na ladzie. Powierzchnia świeżego arbuza jest zawsze twarda i błyszcząca, paski są jasne i równomiernie zabarwione.
Skórka dojrzałego i soczystego arbuza powinna wyglądać jak dobry telewizor o zwiększonej przejrzystości i kontraście. Kolory bladozielony i ciemnozielony powinny występować na przemian z wyraźną separacją i dużą jasnością. To zabarwienie wskazuje, że owoc został nasycony przydatnymi substancjami w procesie wzrostu.
Ponadto na skórce każdego zdrowego arbuza powinien znajdować się z boku lekki znamię. Im jest jaśniejszy, tym dłużej arbuz dojrzewa na grządce melona, zyskując siłę.
Żółta plamka z boku powinna być średniej wielkości, gdyż jej wygląd wskazuje, że owoc leżał na ziemi przez czas wystarczający do normalnego dojrzewania.
Ogon dojrzałego arbuza powinien być brązowy, cienki i suchy.
Ogon jest głową wszystkiego
Wszystkie arbuzy mają ogon przypominający pępowinę, który zapobiega przedwczesnemu stoczeniu się od rodzica. Ale kiedy arbuz dojrzewa, pępowina wysycha i pęka. Im bardziej lubisz ogon arbuza, tym większe jest prawdopodobieństwo, że dojrzewał on w ogrodzie, a nie w koszyku w drodze do sklepu. Oznacza to, że jest słodszy od swoich braci, zrywanych przed terminem.
Dziewczyna lub chłopak
Według powszechnego przekonania arbuzy dla chłopców (większe i z małym tyłkiem) są smaczniejsze niż arbuzy dla dziewczynek (mniejsze, ale z dużym tyłkiem). Być może dla niektórych „płeć” arbuza będzie miała znaczenie, ale w rzeczywistości nie ma między nimi znaczącej różnicy w smaku i słodyczy.
Dojrzałe i słodkie
Dobrze dojrzały arbuz przy stuknięciu wydaje dźwięk dzwonienia, a przy delikatnym wyciskaniu słychać lekkie trzaskanie. Te będą najsłodsze i najsmaczniejsze.
Aby sprawdzić dojrzałość ulubionego owocu, nie trzeba go zbyt mocno rozgniatać w dłoniach. Dobry arbuz będzie matowy nawet po uderzeniu palcem ze względu na wiele mikrowgłębień powstałych w procesie dojrzewania. Jeśli nie ma rezonansu, możesz mądrze potrząsnąć głową i powiedzieć sprzedawcy: „Mikroubytki jeszcze się nie utworzyły”, a następnie dumnie przejść do następnego sprzedawcy.
Mamy nadzieję, że teraz znacznie łatwiej będzie Ci wybrać dojrzałego arbuza, a Ty będziesz mógł bezpiecznie rozpieszczać siebie i swoich bliskich pysznymi owocami. Ponadto przyniesie to znaczne korzyści dla Twojego zdrowia.
Kierując się tymi zasadami przy wyborze arbuzów, wrócisz do domu szczęśliwy i będziesz mieć pewność, że czeka na Ciebie prawdziwie niebiański posiłek.
Wybór słodkiego arbuza wcale nie jest trudny, w tym celu należy pamiętać o kilku zasadach.
Jak poznać, że arbuz jest dojrzały?
Dowiedzmy się, jak wybrać odpowiedni arbuz. Nie kupuj ich przed terminem. Arbuz jest dojrzały i słodki, jeśli dojrzewa na czas. Tym razem przypada koniec lata i początek jesieni. Wczesne owoce są zawsze efektem stosowania nawozów azotowych i stymulatorów wzrostu. Ponieważ popyt na te owoce jest ogromny, producenci karmią je chemikaliami, aby szybko uzyskać obfite zbiory. Jeśli cenisz swoje zdrowie, pomyśl o tym. Wybór zawsze należy do Ciebie.
Zastanówmy się, jak dokonać właściwego wyboru. Zebrane owoce należy sprzedawać na półkach sklepowych lub w specjalnie wyznaczonym miejscu, gdzie znajduje się markiza i podłoga. Wskazane jest, aby nie znajdowały się na ziemi. Faktem jest, że ten owoc jest sprzyjającym środowiskiem do rozmnażania różnych mikroorganizmów. A ponieważ w skórce mogą tworzyć się pęknięcia, bakterie mogą przedostać się do miąższu i stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia.
Z tego powodu nigdy nie kupuj ich na jezdni lub w innych podejrzanych miejscach. O pokrojonych arbuzach chyba nie ma co mówić, skoro na tak smacznym kąsku po prostu roi się od drobnoustrojów. Żaden certyfikat tu nie pomoże.
Dobry i zdrowy owoc nie powinien mieć pęknięć, wgnieceń ani innych uszkodzeń, przez które mogą przedostać się różne bakterie. Dojrzały arbuz ma jednolity kolor i kulisty kształt. Mocna skórka, trudna do przekłucia paznokciem i jasny kolor są pewnym znakiem dojrzałości. Zapach skórki niedojrzałego owocu niejasno przypomina zapach siana.
Właściwym wyborem jest to, że arbuz powinien być suchy. To bardzo proste: gdy dojrzeje i przestanie otrzymywać wilgoć z podłoża, ogon staje się suchy. Jeśli widzisz zielony ogon na owocu, wiesz, że nie jest on jeszcze dojrzały. Z biegiem czasu taki ogon zmienia kolor na żółty. Jeśli jest dojrzały, jego ogon pęka, w przeciwnym razie będzie ospały. Jeśli odetnie się ogon, lepiej nie kupować takiej jagody.
Duże żółte plamy są oznaką, że zostały zebrane z ogrodu przed terminem. Ale na dojrzałych owocach pojawiają się małe jasne plamki. Pojawiają się po ustaniu produkcji chlorofilu. Największy punkt powinien znajdować się w promieniu 10 cm.
Zastanówmy się, jak wybrać słodki owoc na podstawie jego wielkości. Duże owoce powstają głównie w wyniku stosowania nawozów. Najczęściej zawierają duże ilości azotanów. A małe mogą być niedojrzałe, chociaż czasami można znaleźć wśród nich bardzo słodkie owoce. Dlatego wybieramy średni rozmiar.
Jak wybrać arbuza według dźwięku?
Aby określić dojrzałość owocu, należy zapukać w niego pięścią. Usłyszysz charakterystyczny dźwięk. Po co pukać do arbuza? Jest to prawdopodobnie najczęstszy sposób określenia dojrzałości. Jeśli usłyszysz dźwięk dzwonka, jest to dobry znak, oznacza to, że owoc jest świeży i dojrzały, ale jeśli dźwięk jest tępy, lepiej go nie kupować. Możesz ścisnąć go rękami i posłuchać, jeśli arbuz pęka, nie krępuj się go wziąć.
Są arbuzy dla chłopców i dziewcząt. Co dziwne, arbuzy mają również płeć. Dziewczynę można rozpoznać po płaskiej pupie, a arbuzy z wypukłym tyłkiem uważa się za chłopców. Dziewczynkę wyróżnia duże brązowe kółko u dołu, natomiast męska połowa ma małe.
Arbuzowa dziewczyna jest zwykle zawsze bardzo słodka i smaczna. Jeśli nie jesteś fanem dużej liczby nasion, twoim wyborem jest dziewczyna z arbuza.
Możesz zapytać sprzedawcę o pochodzenie owocu, skąd pochodzi, a następnie wyciągnąć własne wnioski.
Jak wyeksponować azotany? Kiedy już wybierzesz odpowiedniego, Twoim zdaniem, arbuza, przyjrzyj się bliżej, jak wygląda od środka. Wątpliwości powinna budzić nienaturalnie jasna miazga z fioletowym odcieniem. Gładki i błyszczący miąższ nawiązuje do arbuzów uprawianych w sposób nienaturalny. I pamiętajcie, azotany gromadzą się bliżej skorupy, więc ze względów bezpieczeństwa lepiej zawsze dawać dzieciom środek.
Czy arbuz to owoc czy jagoda? Najprawdopodobniej duża jagoda, która uwielbia ciepło i dużo słońca. Arbuz, podobnie jak melon, zaliczany jest do ciepłolubnych roślin z rodziny dyniowych, rosnących w bezpośrednim świetle słonecznym. Odbyło się wiele dyskusji na temat tego, czym jest arbuz: owocem, warzywem czy jagodą. W smaku bardziej przypomina owoc, ale ponieważ owoc rośnie na drzewie, a arbuz rozlewa się na ziemi, postanowiono zaklasyfikować go jako jagodę.
Do korzystnych właściwości arbuza należy jego zdolność do alkalizowania organizmu. Dzięki niemu można bezpiecznie ułożyć dni postu, które organizm bardzo łatwo toleruje, a to za sprawą dużej zawartości błonnika. Gasi uczucie głodu. Owoc ma wyraźne działanie moczopędne, co oznacza, że oczyszcza cały układ moczowy. Doskonale gasi pragnienie. Zawiera:
- kwas askorbinowy i foliowy;
- potas;
- magnez;
- pektyna.
Jeśli jesteś miłośnikiem arbuza, musisz po prostu nauczyć się, jak prawidłowo go wybrać. Powyższe wskazówki na pewno Ci się przydadzą.
